今日は２９日～ニクの日！！ということで・・・その３

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年8月29日(水) 23:37

毎週水曜日の北海道新聞・夕刊の情報らんどの『こたえて！リクエスト』
本日は、オサナイも大好物のお肉特集～
しかも、こだわりの道産肉が食べられる焼肉店3軒のご紹介です＾＾
（今回は長くなりそうなので１軒ずつ紹介しま～す）




　　　
こちらは今年の7月30日にオープンしたばかりの鹿肉が味わえる焼肉屋さん、
その名も〝もみじ〟です


　　
テーブルとカウンターで１８席の比較的小さなお店ですが、色々な部位の鹿肉が
焼肉で食べられるという、たぶん他ではあまり見かけない焼肉店です
鹿肉は阿寒グリーンファームから仕入れているそうです



こちらはエゾ鹿肉のもも４５０円（２人前だと８００円）

鹿肉ってホントはもっと高いのでは？？と、店長さんに聞いてみたところ、
とりあえずたくさんの人に鹿肉の美味しさを知ってもらいたいので、
今はかなりギリギリの価格で提供しているとのこと




さっそく味見。ビックリするほどクセも匂いもありません！！
今まで鹿肉に対して悪い印象をお持ちの方がいらっしゃいましたら
まずはもみじで食べてみて下さい
イイ意味で裏切られると思いますっ

鹿肉はローカロリーで高タンパク、そしてミネラルも豊富なので
夏バテ気味の方などには、間違いなくオススメです＾＾


　　　
鹿肉は塩で味わっても美味しいのですが、もみじではぜひこのタレ、
そしてコチュジャンも試してみて下さい！

どちらも自家製なんですが、アッサリしてるのに旨みがしっかりあって
鹿肉がさらに美味しくなりました（添えられている山わさびを付けるとさらに◎！）
こちらのタレ、ほぼにんにくを使っていないらしく、たくさん食べても胃もたれしません＾＾
（もみダレにもほとんど使っていないそうです）

そうなんですよね～、にんにくって美味しいのですが、私は意外に胃にきちゃうので
あんまりたくさんニンニクを使っていると、あまり食べられなかったりします
だからここのタレと鹿肉の組み合わせだと、いつまでも食べ続けられそう～～
（ローカロリーだしね、＾０＾）




　　　
鹿肉以外ではぜひこの、豚ホルモン２５０円を食べてみて欲しいとのこと
下処理の段階で湯引きをしているので、噛み易くなっているそうです
確かに、いつもより食べやすかったかも！！

それにしても安いなぁ～＾＾；
ちなみにカルビ４５０円、サガリ３５０円、ナンコツ２８０円！！
鹿肉はネック３００円、肩４００円などがあります＾＾



ちょうど自家製のフルーツ酒を漬けていました＾＾
１０月くらいには飲めるそうですよ～

実は和食の職人だったという店長のお父様
なので、食材があれば色々なものが作れるそうですよ～

お得な飲み放題プランなんかもあるみたいなので、
今度宴会でもしてみよっかな＾＾

そうそう、ランチはカルビ丼と豚丼がワインコイン（５００円）
で味わえるそうなんですが、
こちらのタレも自慢なんだそうですよ！！
近々食べに行かなくちゃ＾０＾

【炭火焼肉　もみじ】
札幌市北区北１４西３（南向き）
０１１－７５８－２７００
１１：３０～１４：３０／１７：００～２３：００（ＬＯ２２：００）
日祝・第２月休