上海蟹パーティinはるのそら

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年11月21日(水) 09:41

先日、はるのそらさんに取材に行ったとき、上海蟹が食べられることを知り、
これは何としても食べなくてはっ！！と、先日友人たちと上海蟹パーティを企画実行！

席に着くと、本日調理していただく上海蟹が目の前に！！
なんとまだ生きているのですね～
このタグが、ブランド蟹であることを表しているそうです＾＾

この季節オイシイのはオスの蟹とのこと


　　　
上海蟹の前に前菜、里芋と鶏肉。そして今宵は紹興酒＾－＾

前菜で逆に食欲に火がついたところで、まってました、上海蟹です！！
人生で２回目か？？というくらい、記憶にない上海蟹
なので、ほとんどお初な気持ちでいただきました

最初に見たとき、案外小さいなぁなんて思ったのですが、
今まで食べてきた、毛ガニやタラバなどとは全く別物・・・
この小さい中に旨味がギュギュ～～～～～ッと詰まっている感じ！！

添えられていた黒酢でいただくのですが、まずはつけずにそのまま。。
脂肪分がまた、オスの特徴ということで、しばし無言でいただきました

なんといっても、キレイにむいてくれているのがたまりません＾０＾

いやぁ、友人が毎年この時期に上海蟹！！って叫んでいたのがよく分かりました（笑）

しばらく余韻に浸っていると、
小龍包３兄弟がやってきました＾＾

ノーマル小龍包
エビの小龍包
そしてそして、上海蟹の小龍包です！！

こちらも驚くほど濃厚で、
何もつけなくても全然イケましたっ

今宵は上海蟹入りのおまかせコースでお願いしていたので、この後も続きます＾＾


オトナのためのエビマヨ♪



そしてお馴染み、黒酢の酢豚！！！！


ちょっとずつ、美味しいものを食べられるシアワセったらありません
はっきり言って胃袋は限界値に達していたのですが、運ばれてきた麺がまたすごい

　　　
なんと上海蟹のラーメン！！世の中にこんなオイシイラーメンがあったのね。。。
と言わんばかりの勢いで全員完食（もちろんスープも飲み干す）

〆の杏仁も相変わらずオイシイ・・・


上海蟹、来年はメスにもチャレンジしてみたい。。。