進化し続ける道産ワイン

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年8月7日(水) 12:57

　　　
先日、ワインショップフジヰさんで
北海道産ワインの試飲会が行われたので、ワタシも駆けつけました＾＾


　　　
今回は今、全国から注目が集まっている10Rワイナリー
そして、千歳ワイナリーと奥尻ワイナリーの３社が参加

10Rワイナリーは造り手のブルース氏自ら
ワインを振る舞ってくれました

　　　　
今回のラインナップは10Rワイナリーからは上幌ワイン　藤澤農園余市ケルナー’12
上幌ワイン　余市木村農園　ピノ・ノワールロゼ’12（サンプル品）

千歳ワイナリーからは北ワイン　ケルナー辛口’12
北ワイン　ピノ・ノワール’11　　　ピノ・ノワール　トリニティ（05 06 07のブレンド）


10Rワイナリーと千歳ワイナリーのケルナー、実は畑が道路一本挟んでの隣同士なんだそうです
なのに味が全然違う！！

10Rワイナリーのケルナーは熟成した葡萄も一緒に使用しているので、
ところどころドロップのような甘さを感じるのですが、
千歳ワイナリーのの方は、キレイに仕上げている感じ

これは面白い飲み比べとなりました＾＾


そして話題の千歳ワイナリーのピノ
フランス産のピノとはタイプが全然違うけど、北海道でピノがここまで来ているんだと
色んな意味で感慨深かった・・・

特に3年分のブドウをブレンドしたトリニティは、舌の上でそれぞれのニュアンスを
感じることが出来るんです！




　　　　
奥尻ワイナリーからは画像はないけど、シャルドネ’12　　ピノ・グリ’12
※先日こちらで飲んだので、この日は飲まなかったのです＾＾；

そしてセイベル13053　’10にメルロ’12

セイベルって正直、今までそれほど心に残ったことが無かったのですが、
セイベルは抜栓して一番いい時だったようで、すごくいい頃合いでした

逆にメルロはまだ硬さが残っていたので、もう少し置いてから飲んだ方がイイかもですねと、
スタッフの方もおっしゃってました


最後に千歳ワイナリーのレシラ　ケルナーミディ’12＆レシラ　ケルナースイート’12
こちらは甘口なので、ワイン初心者や、デザートワインにピッタリ＾＾




個人的に一番好きだったのは、10Rワイナリーのロゼ
（サンプルなので画像はナシ）

と、今回の道産ワインを飲んで思ったのは、飲んだ矢先に『あの料理に合いそう！』と、
食べ物が思い浮かんだこと

道産ワインは特に食べ物とのマリアージュが楽しめるワインなのではないかと、
改めて思ったのです
これって食べ物がオイシイ北海道にとって、この上ないことですよね＾＾




そしてフジヰさんには他にも道産ワインが多数揃っていますよ！
その日食べたいものを考えつつ、ワインを選ぶ・・・
それだけで楽しくなっちゃいますよね！
　　　　




おまけ・・・
道産じゃないけど、
こんなキュートなワインを発見♪

スペインのカヴァ
辛口なので、今日みたいな蒸し暑い日に
ピッタリかも＾＾