ヴェルジネ・バッカーノ＆ジョルジオ　カッパーナ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年10月8日(火) 17:19

ヴェルジネ・バッカーノが閉店したとネット上の情報で知り、
あんなに美味しかったのにどうしちゃったのかなぁと思っていたら、
定山渓で移転オープンするという情報を、パンコーディネーターの森さんら情報を入手

別の取材もあったので、早速足を運んでみることに


場所は定山渓第一ホテル翠山亭倶楽部の向かい側

　　
自ら設置したという、札幌軟石がとってもステキ

　　　
今年はゲリラ豪雨が多かったので、外壁の塗りが全然進まず、予定より遅れているようです

　　　
ちなみにこのレンガを釜内に再度積み上げるそうです(汗)
スタッフさんが黙々と磨いておりました＾＾；





多分、10月下旬より早めにはオープンできるよ～
って、かな～りマイペースは感じで語るオーナー(笑)

『夏は裏庭にハンモックでも設置して～って、構想はあるけど、
きっと忙しくてそれどころじゃないんだろうな～』
と、目をキラキラさせながら、今後のお店のことを
語ってくれました＾＾

パンが焼けたら飛んでいきます！！

そして今回、ソフトクリーム専門店
【ジョルジオ・カッパーナ】も併設されることになりまして、
まさに、行ったその日に試運転しておりまして、
練習台ということで、試食させていただきました！

もったりしすぎず、あっさりしすぎず、
ちょうど良いバランスのソフトクリーム

何より印象的だったのが、コーンがものすごく美味しくて、
ソフトクリームとの相性が抜群にイイんです！
どうやら、コーンを味わってもらいたいソフトクリームのようです

ソフトクリーム専門店は建物の向かって左側の窓になります＾＾

【ヴェルジネ・バッカーノ】　【ジョルジオ・カッパーナ】
札幌市南区定山渓温泉西２丁目４５
０１１－５９８－５５８８
ソフトクリーム店の営業時間は１０：００～１６：００
月・第2＆4火休※祝日は営業

ヴェルジネ・バッカーノのオープン日は要確認