12/18の北海道新聞・夕刊　こたえて！リクエストは「忘年会の締めにお薦め、深夜営業の店」～sapporo washu dokoro林家

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年12月19日(木) 12:23

３軒目はこちら、sapporo washu dokoro林家
小さなお店がいくつか入っている乙井ビルの地下にあります

と、何とも入りにくい雰囲気（笑）
実は向かいのペーデー３兄弟の一人
林大輔くんが独立して一人で切り盛りしているお店なんです

　　　
看板同様、黒を基調とした雰囲気で、カウンター４席・テーブル席８席ほどの小さなお店です
ただここのビルの地下は天井が高いので、それほど圧迫感はないんですよね



　　　　　　
こちらのコンセプトはアルコールがALL和酒、国産オンリーなんです（５００円～）

　　　
そして、他ではあまり見かけない珍しい銘柄が多いのです
      
カクテルも国産のリキュールで作っちゃうんです！ある意味すごいです！！

実は林君はペーデーを抜けてから一人で全国の酒蔵やワイナリーなどを回ったそうです
最後に鹿児島にたどり着いたとき、焼酎の製造にも携わったそうですよ！
※芋掘りもやったんだとか・・・
なかなか芯のある男児です！そんな大輔君の話を聞きに行くのが目的でも、相当楽しめます



で、鹿児島で素晴らしい出会いがたくさんあったようで、枕崎から鰹を入手しているんだとか



こちら、鹿児島でレシピを教えてもらったという、呑べえ焼き７５０円
鮮魚を酒盗で味付けし、アツアツの石焼プレートに乗って運ばれ来る感じなんですが、
これは確かに呑兵衛にウレシイ一品かも！！

　　　
そして林家に行ったら絶対オーダーした方が良いのが林農園のフライドポテト６００円
実はただのフライドポテトじゃあありません、じゃがポックルとおんなじ原料のイモで作ってます
しかもレシピ聞いたら、結構手間かけてます
ただの素揚げじゃぁこの味は出せないよね＾＾；

他にもカツオのいろんな珍味盛り合わせとか、とにもかくにも飲みたくなります＾＾；


そして〆に炭水化物を食べたい人には
こちらがオススメ！

枕崎カツオめし８００円

これは確実に〆に相応しいでしょう！！

林家さんはなんとノーチャージ！
ホントに軽く飲んで帰りたい人には
ありがたいシステムです＾＾

ただし、気になるものばっかりで、
どんどん飲みたくなっやいますけどね＾＾；

　　　　
そうそう、ここのメニュー巻物になっているんだけど、なんだか忍者屋敷っぽい感じで気に入ってます＾＾