昭和ノスタルジック宴会By一徹

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年9月15日(木) 23:29

先日、フロンティアフェスタの打ち上げを行いました
お店選びを任された私、かなり悩んで一徹にすることに
決め手はお酒の持ち込みが無料と言う事＾＾

なので、飲み放題4000円のコース
＋ワインを持ち込みすることに＾＾
※飲み放題にワインもあるんですけどね＾＾；
　何せ、私がワガママなので（汗）

数名に、お店が分からなかった・・・
店に入ったはいいけど、２階までどうやって上がったら良いかわからなかったなど
かなり突っ込まれました＾＾；

でも数分もすると、何ともしっくりくる昭和の家屋になごんでいくのです
そして、いつも以上に盛り上がるのです＾＾
※前回と一緒です（笑）



冷蔵庫に入っている瓶ビールを自分で出し、久し振りに栓抜きなどを使う
そしてお店に不釣り合いなほど新鮮で美味しいお刺身を食べ、またみんなが驚く

　　　
さらにはラビオリや
あんかけ風玉子焼き等が出てきて、
さらにみんなの頭の中はクエスチョンだらけ
いったいどんなお店なんですか～って感じです＾＾；

えぇ、下では普通にラーメンを食べているお客さまもいますよ（笑）

そうこうしているとジンギスカンが・・・みんなの驚きはピークに達します
そしてこのジンギスカンが美味しいんです！！肉厚なのに柔らかく、臭みも全くなし


と、こんなに美味しいジンギスカンを
食べられないと言う輩が一名おり、
その旨を伝えたところ、１名分だけ別のお料理を
用意してくれたんですっ

『こういうのがサービスっていうんだよなぁ』と、
しきりに感心する

それにしてもフロンティアフェスタに参加している面々は面白い人たちばかりです
あまりに面白くて、２次会はかなり遅くまで盛り上がってしまいました＾＾；



ということで、明日からはさっぽろオータムフェスト！
今年は４丁目にはおりませんが、７・８丁目あたりをウロウロしている予定です（笑）

花を贈る

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年9月9日(金) 00:00

お仕事で大変お世話になっているS君の結婚おめでと飲み会で
お花を贈ると幹事のFさんが言うので、是非とも私に用意させて！！と、懇願


と言うのも、個人的にお花を送ると言う事には思い入れと言うか、こだわりがあるのです
ただ予算を言ってアレンジしてもらうのではなく、
贈る相手の雰囲気が出来るだけ伝わるよう説明し、
その人のイメージにあったアレンジをしてもらいたいのです

まだ見たこともないお客様のために、アレンジしてもらうわけなので、
そのお花屋さんのスタッフさんとの相性がかなり大切だったりします
好みが違うと、どんなに説明しても、自分好みにはならないので・・・




で、先日のなちゅらでの女子会でお会いした
山の手花壇のオーナー、高林さん
彼女が名刺と共に渡してくれたのが、
蒲原みどりさんのポストカード

以前、蒲原さんの個展に行ってすっかり魅了されてしまった私、
その蒲原さんの作品を名刺と共に配っているなんて、
間違いなく私と好みが同じに違いない！
と、思っていたのですが、その目に狂いはありませんでした＾＾

　　
ちなみに贈る相手のことをどう伝えたかと言うと・・・
プーさんが好きな、ちょっとメルヘンチックな顔を持つ、30歳くらいの若いカップル

花束だと花瓶があるかどうかも分からないし、
アレンジの方がもらった人も楽チンだし日持ちもするということで、
アレンジメントフラワーにしてもらいました

かなりの低予算だったのにもかかわらず、見事に私が作ってほしかった形を再現していただきました＾＾
S君夫妻、アイビーは結婚生活と共に、枯らさず成長させ続けて下さいね＾＾

悶絶・ウニの冷製カッペリーニは来年までお預け

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年9月5日(月) 10:48

　　
先日仕事の打ち合わせを兼ねて、Oさんとファクトリーレンガ館にある
トラットリ／アピアッツア　テルツィーナへお邪魔しました


3種の前菜は札幌産ゴールドラッシュの冷製スープにラタトゥユ、鮭のエスカベッシュ
このとうもろこしのスープは本当に濃厚で甘みが高く、札幌産と聞いてびっくり
もちろん、甘味は一切加えてないそうです
いやぁ、前菜が美味しいとテンションあがるよね～と、Oさんと既に盛り上がる

ランチとはいえ、テルツィーナさんの料理を頂く時はやっぱりワインが無いともったいない
ということで、泡を一杯いただきつつ・・・

この日はお任せでコース仕立てにしてもらいましたが、パスタはウニの冷製カッペリーニが登場
器もカトラリーもキンキンに冷えた状態で運ばれてきた一見地味なこのパスタ、
一口食べて、目がいつもの倍以上見開きました

Oさんを見ると、まさに同じリアクション（笑）

今までウニ系のパスタは何度も食べてきましたが、ここまでウニを感じるパスタはありませんでした
しかも、ウニそのものはどこにも見当たらないのに・・・

麺を飲みこんだ後に残る磯の味わいが、ウニよりウニらしいほど濃く、
食べ終わるまで、スゴイ、スゴイ！！！と大絶賛

ウニそのものが美味しいモノを使用しているのは当然だけど、
何でも魚醤が決め手らしいです

ウニもラストシーズンと言う事で、知人の情報によると昨日で終わってしまったとか・・・
ギリギリでこの味を頂けた私たちは、ホントにラッキーでした＾－＾





ピッツアはハーフで＾＾　色どりが鮮やか～～＾－＾

トマトはホントに甘いし、何より驚いたのがシメジの味
見た目は貧相なのに、口の中にきのこ畑が広がるほどパンチのある味
ちょっと干してから使用しているので、味が凝縮されているんだとか
そういうひと手間が、満足度を上げてくれるんですね～


お腹は一杯だったけど、
ここまで美味しいと、
デザートも食べないわけにはいきません

3種のデザートを盛り合わせにしていただきました
韃靼そば茶のジェラードにハマりまくり

テルツィーナさんには何度か来たことがあるけど、
ますますパワーアップしている気がしました

子連れも大歓迎なテルツィーナさん、今度は息子を連れてきてあげようっと＾＾




テルツィーナの入口にはフレッシュファクトリーさんがありますが、
こちらも魅力的な野菜がわんさか～～

　　　
あ、先ほど頂いたお野菜も発見～
この日は特大レタス（150円）と、ヤングコーン（5本250円）と見切り品の枝豆（150円）を購入

レタスはしゃぶしゃぶ、ヤングコーンはそのままグリル焼き、もちろん枝豆は茹でただけ
どれもホントに美味しいって声が出るほど美味しい野菜たちで、
手抜き料理なのに豪華な夕食になったことは言うまでもありません

パラッツォアドリアーノでイノシシ女子会

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年9月4日(日) 14:40

先日、グランドホテル南向かいにあるパラッツォアドリアーノで
１９７１・イノシシ女子会を開催
前回参加できなかったので、久し振りの参戦＾＾

ちなみにこちらのお店は宮の森で営業していたのですが、
７月末にこちらに移転オープンしたようです
ワタシは宮の森時代含め、初来店

３階までの吹き抜けの高い天井に、高級感ある店内は
アラフォーの女子会にふさわしい（？）雰囲気＾＾



　　
まずはお手頃価格の泡物をいただきます＾＾


最初に出てきたのは
ピュアホワイトスープ
マスカルポーネ＆クラテッロ＆ミエレコーン
見た目より濃厚な
酒飲みの好きな塩味の効いたスープ

積丹産ブリのタルタル　わさびとフェンネル風味　青リンゴのピュレ



えりも産つぶ貝とインゲン、スナックエンドウ豆のサラダ仕立て　４０ヶ月のパルミジャーノ

つぶとインゲン＆スナックエンドウ豆のコリコリ＆シャキシャキの食感が
個人的にかなりヒット♪



手長エビとポルチーニのトマトクリームタリアテッレ
濃厚なソースに一同、感動の声＾－＾




スズキのポワレ　カニとズッキーニのリゾット


バスク豚の方ロースのグリル　エスプレットとうがらしとバルサミコ

最近、魚＆肉のボリュームを処理できなくなっている自分が悲しい＾＾；



　　
ワインは泡の後、白と赤を頂きました
どれもリーズナブルラインでセレクトしましたが、この赤がなかなかイイ感じでした＾＾




デザートは山梨産白桃のセミフレッド
ある意味、女子会らしい、キュートなデザート
ま、このメンバーには、キュートという言葉が似合うかどうかは別として・・・（笑）

実は桃もアレルギーで食べられないワタシですが、すりおろしていると何とか大丈夫なので
久し振りの生桃の味わいにウットリ♪♪



最初にこのイノシシ会が発足したのは
２００９年３月のこと
西２８丁目の如月での飲み会

会を重ねるごとにその輪は広がり、NEWFACEが＾＾
実は最初にきっかけを作ってくれたSコちゃんが
今は道東に行ってしまって、参加するのはそう簡単ではないのですが、
この会はどんどんパワーアップしそう

だって、ホントにパワー溢れる女子たちばかりなんです！
職種も環境もまったく違うのに、産まれた年が同じという事で繋がっているこのメンバー、
どうやら性格は『猪突猛進』ということで似ているようです（笑）