懐かしの場所～Ｆ－４５ビル最上階・海善

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年1月23日(日) 17:14

先日、Ｆ－４５ビルの最上階にある
絶景展望海鮮 海善（ミヨシ）さんへ行ってきました

実はこの場所には懐かしい思い出が・・・
Ｆ－４５ビルが開業した当初ここにあったお店はやぐら茶屋
当時１９歳だった私は、オープンと同時に茶屋ガールとして
赤いハイソックスをはいて、毎日アルバイトに明け暮れておりました（笑）

やぐら茶屋～大和実業グループでは、本当に色々な事を学びました
営業の面白さを知ったのもこの時・・・
今の私があるのは、やぐら茶屋での経験＆出会った人々のおかげと言ってもいいくらいなのです



　　　　
中に入ると下駄箱などは当時のまま生かされており、一気にタイムスリップ（笑）
ノルベサの観覧車の夜景は当時はなかったけど、千歳に続く３６号線の眺めなどはそのまま

ホントになつかし～～～～　　＞＜

　　　
この日のお通しは湯豆腐で、なんとわざわざ小鍋をセットしてくれての提供
『本日は寒いので、せっかくお出しするなら温かいお通しの方が喜んでいただけるかと思いまして』

素晴らしい・・・
お通しって、結構適当なお店も多いので、これだけで居心地度がＵＰします＾－＾



　　
北海道の冬の定番・にしん漬＆紅サケのいずし
あ～、熱燗が飲みたいっ


　　
タチは柳川でいただいてみました＾－＾　　牛蒡と山椒の香りが食欲をそそります
本日のオススメは何かありますか？とスタッフさんに聞いてみたところ、
メニューには載っておりませんが、ブリカマ焼きがありますとのこと

そういう裏メニューに弱いワタシは即、オーダー（笑）



　　　
お酒を飲まなくなってから、炭水化物を欲するようになりました
北海道の郷土料理？ラーメンサラダ♪　　海善さんのラーサラはカニたっぷり
これは道外のお客様に喜ばれそう～


私は飲みませんでしたが、
ご一緒したＫさんは
にごり酒を牛乳のように
グビグビ飲んでおりましたので
最後に酒のつまみになるようなものを
適当にお願いします！
と、お任せでオーダー

これまたセンスのいい３点盛り
普段マグロに興味のないワタシですが、
この、マグロのヌタはかなりヒット！

お料理が美味しかったのはともかく、海善さんのスタッフさんの動きの良さにいたく感動
正直、チェーン店系の居酒屋さんって、味は良いけど接客がイマイチ・・・というところが時々あり、
（マニュアル以外の動きが出来ない子が多かったりするんです＾＾；）
最近は、出来るだけ個人で経営されているお店に行くことが多かったのですが、
海善さんのスタッフさんは若い子も全員、マニュアル以上の動きをしているのが感じられました

やぐら茶屋で働いていた時も、マニュアルを教えて頂いたのちに、
さらにお客様に喜んでいただくためのアドバイスと言うのを、
リーダーという位置付けの先輩に教えてもらいました

そのリーダーには、仕事以外でも生かせるようなアドバイスをたくさんしてもらいました
その時はすごく大人に見えたのですが、後から考えたら自分とそんなに歳が変わらない方でした・・・




４０年近く生きてきて、いまだ人生の諸先輩に頼りっぱなしのワタシ
（この日の飲み会も、Ｋさんに聞いてもらいっぱなしだったし…）

これからはこの経験をもっともっと多くの人に伝えていかなくちゃ
それはこれから産まれてくる我が子も含めてです

それが今までお世話になった方への恩返しにも繋がると思っています・・・

札幌ってやっぱりスゴイなぁ～

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年1月20日(木) 09:49

一応編集長なので、サイト内にアップされたブログは、マメにチェックするようにしています
（さすがに全部は厳しいのですが＾＾；）

そしていつも皆様の情報に感心させられています
と、先日こちらのブログが目にとまり、これは行ってみたい！と、さっそく行ってまいりました
（思い立ったら即、行動です・笑）

　　　　
藻岩山麓通から住宅街に入るのでかなり分かりづらいです
しかも大きな看板が出ているわけでもないので・・・

ただ、暗くなってから行くと、雰囲気良く照明が灯っているので
あ、これかな？って思います

車を止めてちょっと下がったところに玄関が・・・
『上で作業中ですので、インターホンを鳴らして下さい』というメッセージが・・・


インターホンを鳴らすと
その玄関から女性のスタッフさんが出てきてくれて、
さらに下へ続く階段を下りました

この階段からして、なんとも言えない雰囲気
何となくワクワク・ドキドキしちゃいます

扉を開けると、右手にケーキの入ったショーケース

その奥が座席になっております
かなり暗いのですが、大きめの窓の外にはライトアップされた木
ものすご～く幻想的で、一瞬ここはどこだったっけ？と、
札幌にいることを忘れてしまいます

札幌の中心部から車でわずか、15分程度の場所に広がる円山
その自然を生かして建てられたこのお店

聞いたら既に4年も前からあったとのことで・・・全然知りませんでした（汗）





　　　　　
カフェオレボウルに入ったカフェオレに、季節限定のカシスとベリーのモンブラン
（正式名称ではありませんので、あしからず）

モンブランと言うと甘くてマロン系の味を想像しがちなので、
モンブランなのに甘酸っぱいのって、すごく新鮮でした


こちらはチョコレートケーキ
スペイン７０だったかな？

とにかく濃厚・オトナのチョコレートケーキ
う～～～～ん、、モルトと合わせてみたいっ＞＜

と、このお店、アルコールも置いたら
絶対出ると思うんだけどなぁ～

美味しいケーキにはやっぱり、
美味しいお酒が合う！！と改めて思う・・・

ケーキは４００円前後で、テイクアウトも可能
４００円前後のケーキって、札幌～北海道だとちょっと高めの印象を持つ人も多いかもしれないけれど、
一口食べれば納得の価格だと思う（東京だと確実に６００円以上かも）

ましてやこのロケーションだと・・・　　札幌に住んでて良かったと思う瞬間＾－＾

【ógana ～オガナ】
札幌市中央区円山西町８丁目４－２６
０１１－３０３－６４９５
１４：００～２２：００
水・木休
Ｐ有

やっぱりこのモチモチ感はRaisin（レサン）ならではデス

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年1月19日(水) 11:31

お陰様で体調も万全なので、
産まれる前に、より多くの人に合っておこう！と、
日々出歩いている臨月の妊婦です
（もちろん、無理はしてませんよ～）

さすがに階段の上り下りは若干、ゼーハー致しますが、
お天気の良い時に歩くのは
精神的にも気持ちが良いので
足元に気をつけながら外出してます

と、先日自宅からも近い、
レサンに歩いて行ってきました
もしかしたら、ランチで行くのは初めてかも・・・

　　　　
窓側の席に座ったら、ものすごく日差しが入りこんでポッカポカで、とってもイイ気分でした＾－＾
でも、写真を撮るには若干大変でしたが＾＾；

まずは前菜3点盛りが登場し、その後パスタが運ばれてきます
今回は、赤ワインで煮込んだボロネーズソース



相変わらずのモチモチ生めん！ちょっと透き通っている麺は、
見た目から普通のパスタと違うのが分かります

そして結構なボリューム感。お客さんは圧倒的に女性が多かったけど、
この食べ応えは男性でも十分満足できると思います

　　　
手作り感たっぷりのデザートは、女性ならではの飾り付けでキュート
そして、こちらも結構なボリューム＾＾；

ゆっくりガールズトークしたい時にピッタリのお店だと思います
と、この日ご一緒したYさんが、急に用事が出来てしまって、
ゆっくりガールズトークが出来なかったのです・・・
たぶん、2時間越えでトーキングできたと思うのですが・・・（笑）

次回ぜひまた！！


★Raisin～レサンの情報はこちらに詳しく載ってます＆１００マイルでもショプログやってます＾－＾

味処　高雄

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年1月17日(月) 09:48

日本酒飲みとしては一度、顔を出さねばと思っていたお店、
味処　高雄さん
先日、ようやく行く機会に恵まれて初来店！！

樽に積もった雪がなんともイイ感じ＾－＾

　　　
冷蔵庫にはワタシの大好きな銘柄や、知らない日本酒もたくさん！！
そして入口には燗付け機も♪♪

メニューを見ると、お値段もお手頃！
そして、冷の時は底に店名のエッジングが入ったグラス

これはステキです～～～


と、当然私はお茶で
ご一緒された方が、そんなに日本酒に詳しくない方だったので、
あれやこれやと、選択してあげましたが、
だんだん虚しくなるばかり(涙)

でも、選択したものを美味しいと言ってくれると
すごくウレシイものですね＾－＾

お通しは、あん肝やうの花など、酒の肴３点盛り
(私はお茶なので出ません。。なので画像はナシ)



フードメニューも豊富で、まずは最近ワタシの食べたいモード・ベスト３に入るおでんをオーダー

おでん専門店にも劣らない
優しいおだしのおでんにすっかりハマってしまい、
後から追加オーダーしたほど

こういう味のおでんなら毎日食べたいかも！！

　　　　
ナンコツがこれでもか～～って勢いで入っていた、つくねもかなりワタシ好み＾－＾

　　　　　　　　
白レバー串や、甘甘のネギの一本焼き

　　　　
カマスの干物に豚足の煮込みなどなど・・・つい、もうちょっと食べちゃう？
そして、もう一杯いっとく？？と、軽くのつもりが気がつけば…的になってしまいそうな
ノンベエには、ある意味危険な居酒屋です＾＾；




ということで、飲めるようになったら絶対再来しますので
その時はよろしくお願いします！！(笑)