2/20のこたえて！リクエストは、パンケーキを味わえるカフェ～紫陽花珈琲

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年2月20日(水) 10:43

最近、ワタシの周りでパンケーキというフレーズをよく耳にするので個人的に気になってしまい、
今回の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは、
比較的新しめの、パンケーキが食べられるお店を3軒ご紹介＾＾


　　　
一軒目は藻岩山麓通り沿いに建つ、紫陽花珈琲　2012年の10月にオープンしたカフェです

　　　
１Fが喫煙席、２Fが禁煙席と分煙されています＾＾
　　　

全35席、２Fにはつい長居してしまいそうなソファ席も！

取材時は17時過ぎだたのですが、
このちょっと暗くなった時の雰囲気がまた格別＾＾

こちらがお目当てのパンケーキ！
パンケーキは生地のみが3枚（1枚・約１０㎝）で600円なのですが、
そこにお好きなソース（6種100円）やトッピング（5種200円）をセレクトして完成させる感じです
詳細はこちら

今回は一番人気のミックスベリーソース＋道産イチゴのトッピング
この季節でも道産イチゴを使っているところが素晴らしい！

で、紫陽花珈琲さんのパンケーキはまず、運ばれてきたときの生地の香りの高さに驚きました
なんでも、道産牛乳から作った自家製リコッタチーズを生地に練りこんでいるとのことで、
明らかに普段自分で焼いているホットケーキとは違う上品さ！！

『焼き上がりまでにちょっと時間がかかってしまうんです』とパティシエの奥様がおっしゃってましたが、
この生地なら納得ですっ

食べ始めると心がホンワカしてくるパンケーキでした＾－＾



個人的にコーヒーカップにも注目！
オーナーの和田さんいわく、このカップに惚れ込み、
他の器なども、このカップが引き立つように揃えたそうです＾＾

やっぱりカフェって、こういうところの好みが自分と合うと
それだけで来て良かった～って思えます！

パンケーキのオーダーは１８時までですが、
夜はキッシュや自家製ケーキ、そしてアルコールメニューも少々あるので、
運転手がいれば、ゆっくりグラスを傾けたいなぁ～＾－＾

2/6のこたえて！リクエストは、大通公園周辺のカフェ～茶寮をとわ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年2月6日(水) 14:22

３軒目は丸井今井札幌店・大通館１０Fにあります、
茶寮をとわです

昨年の４月に新しくオープンしたこちらのお店は
市内でいくつかの和食店を展開しており、味にも定評があります

大通公園を眼下に見下ろすことができるお店なので、
地元の方はもちろん、観光で訪れた方にも人気

開放感のある店内は同時に落ち着きもあり、幅広い年齢層に好評
窓際の席は、高所恐怖症の人にはちょっとドキドキするほどの眺め＾＾
　　　　



和食のお店だけあり、和系のスイーツメニューが多く、こちらは豆乳白ゴマしるこ４４１円

　　　
中にはお餅が１個入っているので、結構おなかいっぱいになります
ただ豆乳なので、甘さは控えめで完食しても、もたれることはありません＾＾

甘味メニューオーダー時は＋２６３円ですべてのドリンクをセットできます
中でもオススメなのが抹茶ラテ（単品は４２０円）
抹茶のしっかりとした苦味を楽しめるオトナのラテ
器のおかげか、時間がたっても冷めにくく、飲み終わる頃には体がポカポカしてきました

甘味メニューは他に、抹茶のフォンダンショコラ（８９３円）や、和プリンなどがあります



食事のメニューも充実していて、お店のイチオシはこちらのひつまぶし御膳１７８５円

他にも滝川産鴨うどん１２６０円や海鮮あんかけ焼きそば９９８円などの麺類、
１６時以降はすき焼きやしゃぶしゃぶ（３１５０円～）も堪能できるんです

ライトアップされた雪まつり会場やテレビ塔を眺めながらのお食事も楽しめますよ♪

2/6のこたえて！リクエストは、大通公園周辺のカフェ～カフェ・ノーブル

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年2月6日(水) 13:31

2軒目は大通駅の目と鼻の先、駅前通りに面した
三越北館の２Fにあります、カフェ・ノーブル

１Fの服飾店の中にある階段を上がった場所にあります
ちなみに三越には他にもいくつかカフェがあるので
こちらでチェックしてみて下さい

全72席の広々とした店内は、色々なタイプの座席があります
（28席は喫煙OK）
窓際の席は昨年のファイターズの優勝パレードの特等席になったそうですよ＾＾
　　　


こだわり豆のフレッシュオーダー　ブレンド珈琲は525円

そして、カフェ・ノーブルと言えばパンケーキを連想される方も多いと思いますが、
単品は630円～、ドリンクセットは840円～

季節限定のメニューもあり、この時期オススメなのが、
サーモン・アボカド＆クリームチーズのパンケーキ（コーヒー、または紅茶のドリンク付き）1260円
新鮮なレタス、スモークサーモン、アボカド、道産クリームチーズを重ねた食事としてもいただける、
さっぱりとしたパンケーキです＾＾

北あかりのスープ付き♪



北あかりのスープディッシュ（コーヒー、または紅茶のドリンク付き）1050円は
北あかりをベースに玉ねぎ、ポワロー等を炒めて仕上げているので、甘みがしっかり感じられます＾＾
自家製パンやしょうがドレッシングを添えた特製サラダとの相性もピッタリ！



スイーツ系のメニューも月替わりで新作が登場
ショコラモアルー　オレンジのグラス添え（コーヒーまたは紅茶のセット）1260円※単品は1000円
 
焼きたてのフォンダンショコラは、ナイフを入れるとショコラクリームが流れだします
アイスクリーム、コンポート、コンフィチュールをデコポン、金柑、オレンジなどの柑橘で仕上げ
濃厚なチョコレートと爽やかな柑橘のハーモニーが楽しめます！




こちらもクローズタイムなしで１９：００までいつでも入店可能です
（営業は１９：３０まで）

2/6のこたえて！リクエストは、大通公園周辺のカフェ～茶寮あきもり

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年2月6日(水) 11:17

本日2月6日(水)の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは、
第64回さっぽろ雪まつり開催中ということで、大通公園周辺で暖の取れるカフェを3軒ご紹介します




1軒目は地下鉄西11丁目駅直結のビルの地下にある
茶寮あきもりです

飲食店街の一番奥の方にあるので
ちょっと目立たない場所なのですが、
そこがまた、好評だったりもします＾＾

18席のテーブル席と、2席のカウンター　カフェとしてちょうど良い空間
壁にはオーナー・秋森さんの趣味である、ビジュアル本が並んでいます

茶寮というネーミング、そしてこの風貌、どう見てもカフェですが、
実はあきもりさんの名物は餃子なんです！

こちらがランチタイム（１１：３０～１５：００）にオーダー可能な焼餃子ランチ　　　
餃子5個・ライス・みそ汁・サラダ・デザート付きで750円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　
餃子5個と言っても、一個が大きいんです！！
10センチくらいはあるんじゃないでしょうか

これは女性には多いかも・・・と思って一つ食べてみたところ・・・
外はパリパリ、中はジューシー！まさに餃子の理想形！！
そして予想よりも優しい味
ニンニクやニラも入っているのに、全然くどくないから、一気に5個食べられちゃいました＾＾；

実はこの餃子、皮に美唄産の米粉をブレンドし、北見の製麺所で特別に作ってもらっているものだそうです
もちろん中の具材もすべて道産で、お肉は当別・浅野農場！

メニューを見てみると、お店で使用している野菜は恵庭の余湖農園だったり、
ワインが山崎ワイナリーだったりと、とにかく北海道産にこだわっています

そんな道産素材に惚れ込んだ秋森さんは東京出身
奥様の故郷の北海道で暮らすことになり、始めたのがこのお店

最初から餃子をやるつもりではなかったのですが、
色々な人との交流がきっかけで、この餃子が誕生したそうです
独学でこの餃子が完成するとは・・・凄すぎます



餃子屋さんと見間違えるほど
餃子のご紹介をしましたが、
コーヒーだって手は抜きません

忙しいランチタイムでも
必ず落としたてのコーヒーを入れているそう

なので、餃子を食べた後、
じっくりコーヒーを堪能するお客様が多いんだとか
この雰囲気ならそうなるかも！
ドリンクは＋200円で付けることが可能

餃子は単品でもオーダー可能なので、夜はビールのお供に食べて行かれる方の姿も・・・



また、スイーツメニューもいくつかありまして、抹茶クリームあんみつは600円
（こちらも＋200円でドリンクセットOK）

洋梨とキャラメル風味のロールケーキはキャラメルの苦みが楽しめるオトナスイーツ＾＾


１１：３０～２１：００まで通し営業しているので、雪まつり見学に疲れてしまったら
いつでも気軽に立ち寄ってみて下さい＾＾