本日はシェフズキッチン頂きました＾－＾　Byさっぽろオータムフェスト２０１０

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年9月19日(日) 20:11

本日のさっぽろオータムフェストは予想通り、午前中は比較的ゆったりとした人の流れでしたが、
お天気が回復した午後から、続々とお客様がやって来ました（汗）

そんな中ではありましたが、休憩タイムに総合案内所の横のシェフズキッチンを覗いたところ、
タイミング良く、１０分待ちくらいで購入することができました！
ちなみに本日はKAMEHACHIさんの出店です＾－＾


　　
購入したのはこちら、足寄・石田めん羊牧場の羊の煮込みを詰めたコロッケ・ラタトゥユ添え／５００円

表面はサクッとしているけど、中はモチっとネットリ系
そしてたっぷりのひき肉。思ったより食べ応えがあります

でも、この食感が病みつきになって、もう１個食べたくなってしまいます


そしてこちらはデザートです
インカのめざめとメープルシロップのガトー・
アーモンドのチュイル添え／３００円

苦めのメープルシロップが
オトナスイーツと言う感じです＾－＾

ちなみにKAMEHACHIさんは、９月３０日（水）と１０月１日（金）も出店致します！
それから明日２０日（月祝）は、カプリ・カプリさんの登場です


　　
たくさん働いてまだまだ食べられる状態だたので、シェフズキッチンの横にある、
さっぽろできるだけプロジェクトの野菜の串揚げとビスケット（クルミといちじく）も食べちゃった＾Q＾

野菜の串揚げ、今日はタマネギ＆ジャガイモ。毎年食べているけど、やっぱり甘くて美味しい～～



　　　　
ところで本日、sakayaddさんがこんな差し入れを持参してくれました＾－＾

アスリートからロックスターまでって
このキャッチコピーにやられました（笑）

これで明日も頑張れそうです！
sakayaddさん、ありがとうございました＾－＾

と、明日は１０：００～２０：３０までと、初のフルタイム勤務デス
皆様のご来場、首を長～～くしてお待ちしております

そうそう最近、日に日に涼しくなっているので、
夕方から夜にかけて来場される場合は、防寒対策もお忘れなく！！

こんな日は狙い目Byさっぽろオータムフェスト　３日目

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年9月19日(日) 09:12

さっぽろオータムフェスト２０１０、２日目のスタートはにわか雨
降ったり止んだりで、総合案内書はパンフレットを陳列している棚を、出したりしまったりとバッタバタ＾＾；


なので、午前中は週末の割に比較的ゆったりとした人の流れでしたが、
お天気が回復した午後からはものすごい人！！

４丁目会場ではちょうど、『芸術の森クラフトマーケット』が開催されているので、
いつも以上に賑やかです
※９月２０日（月・祝）の１０：００～１６：００まで


ということで、本日３日目は朝からあいにくの雨
もしかしたら、午前中は比較的空いているかも！

でも、午後から夕方にかけてはかなりの人混みが予想されますのであしからず・・・



と、昨年はちっともオータムフェストの味覚を体験できなかったオサナイ、
今年は意地でも食べ尽くそうと、昨日の休憩時間に食べたのがこちら

　　　　
４丁目会場の北側のブースにあります、
さっぽろPROST!

ドイツビールやドイツらしい一品料理が
味わえるブースです＾－＾

北海道の地ビールもありますよ～

　　　
で、スモークベーコンとザワークラフトのジャーマンドック６００円と、
白まいたけのスープ４００円をいただきました＾－＾


とっても美味しかったけど、一人で食べるのはちょっとさみしい・・・





ということで、オサナイは本日も１５：００まで４丁目会場の総合案内所におりますので、
皆様、立ち寄った際にはお声掛けくださいね＾－＾
※バタバタかもしれませんが・・・（汗）

初日から大賑わいのさっぽろオータムフェスト２０１０

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年9月17日(金) 18:51

いよいよ本日よりさっぽろオータムフェスト２０１０、開幕しました！！


初日はお天気に恵まれて、平日とは思えない人出でした（汗）
日の当るところは暑すぎるくらい＾＾；
日中はやはり、木陰のある６丁目会場が人気のようです



　　　
昨年まで６丁目会場にあった、さっぽろタパスのスタンディングバーは４丁目に移転したのですが、
今年は６丁目PARK BARが出現

その中には石釜が！！これは本格的なピッツアが食べられそう！！
食べようと思ったら、ちょうど取材が入っていて忙しそうだったので、本日は諦めました＾＾；

　　　
暑そうな石釜の横には、道産の野菜やフルーツを使ったオリジナルカクテルなどを販売しています
と、こちらはノンアルコールカクテルのヴァージンブリーズです　＾－＾

こちらは８丁目会場【札幌大通ふるさと市場】
『○○町の○○はどこで売ってるのか？』と、案内所でもよく聞かれるほど人気です

９月１７～２０日／９月２３～２６日／１０月１～３日で、市町村が入れ替わるのでご注意を！！
ちなみに毎年人気の留萌のうにめしや美唄のもつ串など、通期で販売しているものあり＾－＾


　　　
と、本日個人的にかなりヒットしたのがこちら、長万部町の水を一切使用していないスパイシーなカレー！

この試食用の一口でもかなりの辛さ！！が、この辛さがかなり後を引くと言うか
辛いモノ好きなら絶対食べてみてもらいたい！！


　　　
そしてなんともたまらない可愛さの豚まんちゃん。蒸し器にギュ～ギューしているところも超キュート！

　　　
が、これは売り物ではなく、こちらのシューマイを購入した方へのサービスだそうです
改めて買いに来ます！！


　　　
それから８丁目会場にはHTBのブースがありました
そこで目に留まったのが、ほんわか３色パン
なんと、一番上が豚肉が入っていて、２番目がラズベリークリーム、そして最後があんぱん！
これはなんとも新しい食感でした＾＾；



　　　
あんぱんといえば牛乳！（笑）こちらは５丁目会場の北側にある、まぜまぜミルクスタンド
２１日までで、しかも１日１５００杯限定とのこと。１杯１００円ということもあって、なかなか人気でしたよ＾－＾


と、まだまだ紹介したいモノはあるのですが、続きはまた＾＾；




ちなみに今年もシェフズキッチンは大盛況！
ピーク時はかなりの待ち時間が必要とされますのでご注意ください
ただし、並んででも食べる価値はオオアリな美味しさだそうです
※オサナイはまだ食べられていないのですが、
　　本日のラ・サンテさんの料理を食べた知人が感激していました＾＾；

ということで、オサナイは明日も明後日も２０日（祝）も
15：00まで（２０日は終日）４丁目会場の総合案内所にありますので、
皆様ぜひ、グルメ・メルクマールBOOK（定価３００円）
ご購入しに来て下さいね＾－＾

　　　
ちなみにオサナイがいない時は、総合案内所の真向かいにあります、
オフィシャルグッズコーナーで販売中！


グルメ・メルクマールBOOK以外にも、日本酒やワイン、ピンバッジにコースターなど、
ココでしか購入できないものが色々ありますよ！


　　　
オサナイが個人的に気になったのが、キャンドルとクッキー！かなりキュートでした＾－＾


ということで、さっぽろオータムフェスト２０１０は１０月３日（日）まで毎日開催中！！

映画・食べて、祈って、恋をして　特別コースがファクトリーのテルツィーナで味わえますよ＾－＾

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年9月16日(木) 11:33

明日から公開となる、ジュリア・ロバーツ主演映画
【食べて、祈って、恋をして】
映画の中で、イタリア・ローマに旅に出たジュリア・ロバーツが、
カロリーなんか気にせず食べまくるシーンがあるのですが、
それに引っ掛けて、全国のイタリアンで
『食べて、祈って、恋をして』認定レストランというキャンペーンを展開

で、北海道地区の認定レストランに選ばれたのが、
サッポロファクトリー　レンガ館１Fにある、
トラットリア／ピッツエリア　テルツィーナさん

明日の映画公開日に合わせて、映画にちなんだ特別コースがスタートするとのことで、
昨晩、試写会に参加して頂いたレポーターさんと一緒に試食してきました

　　
まずは前菜～２種のクロスティーニ
え？これで１人前なんですか？？と、一同驚く・・・

撮影後に４人分に切り分けて持ってきていただいたのですが、
アラフォーの胃袋には、それでも全然ちょうどいいくらい

ちなみに道産鶏ササミとパプリカマリネ＆色々キノコのソテーと生ハムの２種ですが、
どちらも味がすごくしっかりしていて、ワインが進む味わいです
と、オサナイは車だったのでブラッドオレンジジュースでしたけどね＾＾；
※ワインやソフトドリンクは別料金

しかし、サンダニエーレ（生ハム）、めっちゃサービス的なボリュームなんですけど＾＾；


ピッツアかパスタ料理は選べるようになっていて、さらにパスタは２種類から選択可能
まずはピッツア



美唄産　フレッシュトマトのマルゲリータ

　　
運ばれてきてすぐ、『え？これって１人前なんですか？？』と全員で質問
それくらい大きいです！！あまりの大きさに一瞬、『一人じゃ無理・・・』とつぶやく

ただ、想像していた以上にあっさり系の味わいで、半分はペロリとイケるかも


この味わいは、フレッシュトマトに秘密があるんです！
ちょうど今朝のトークDE北海道でも放送していましたが、
美唄の今橋農園さんに特別に作ってもらっている『なつのこま』という
加熱用のトマトだそうです

火を通した方がより美味しくなるトマト
実際に生のトマトも味見してみましたが、甘味が全然違う！
そしてみずみずしさも逆に火を通した方がアップ！！

　　　
左が焼きナスとリコッタチーズのトマトソーススパゲティー
ニンニクがしっかり効いていて、食欲がどんどん沸いてきちゃいます（笑）
リコッタチーズの食感が良いアクセントに！


そして右はジャガイモのニョッキ　手長海老のトマトクリームソース
映画の舞台にもなっているローマで修業したことのある、
テルツィーナのオーナーシェフ・堀川さんがこちらに戻ってから
ずっと作り続けている濃厚な手長海老のソースは、ホントに絶品

もっちもちのニョッキとの相性も抜群！！


と、ここまでで十分すぎるくらい満足させていただきましたが、まだメインがあります＾＾；



足寄　短角牛トリッパと前川金時の煮込み

なんと立派な金時豆！一瞬黒オリーブかと思いました（笑）

と、トリッパと金時豆の相性も◎！豆には女性に嬉しい栄養素がたっぷり入っているし
トリッパはヘルシーと言うことで、女性に嬉しい一皿です


ここで２種類のフォカッチャも登場
お腹もいっぱいだし、やめておこうかと思ったけど、
あまりに美味しそうで、手を出したら止まりませんでした（笑）

一つは定番のローズマリー
もうひとつがミルクと蜂蜜をたっぷり使用したしっとり・スイーツ系
ステキな組み合わせです＾－＾

　　　
デザートはその日によって変わるそうですが、２点盛りで登場の予定
この日はフレッシュチーズのムースと、ローマのレシピで作ったと言うカタラーナ
何度も言いますが、お腹ははち切れんばかりでしたので、
このちょこっとサイズがものすご～く嬉しかったりします

しかもグランマルニエがしっかり効いたオトナのカタラーナと
酸味のしっかり効いたフレッシュチーズのムースの味わいは
ホントに食後にピッタりでしたよ！

ドリンクはエスプレッソの他にも、コーヒー・紅茶、カフェラテからセレクト出来ます



こちらの内容でお一人様３５００円で、ランチでもディナーでもオーダー可能
当日のオーダーでもOKですが、満席の場合もあるので、事前に予約した方が無難です

そして、お一人様でもオーダー可能とのことですが、ジュリア・ロバーツのように豪快に食べ切れない方は、
やはり３名以上で行って、シェアして食べるのがオススメかも
（ピッツアもパスタも全種類食べられるしね）


この映画はもともと女子トーク的には、かなり盛り上がる内容ですが、
映画をイメージしたテルツィーナさんのこのコースを食べながらだと、なおさら盛り上がること間違いなしです！


ちなみにオサナイの映画の感想はこちらをご覧ください＾－＾




試写会をしっかり鑑賞してメニューを考案した
シェフ・堀川さんに登場して頂き、記念撮影♪

『男性的にこのストーリーってどうなんですか？？』と
ぶっちゃけ質問したところ、ちょっと苦笑いしてました（笑）
やはり男性目線で見ると、女性っていろんな意味で
恐いと思われるかも・・・

でも、ローマのシーンはホントにローマらしさが出ていて、とっても良かったそうですよ！！

あぁ、やっぱりイタリア行きたいです＞＜






サッポロファクトリーはもうイルミネーションが輝いてました

昼間の日差しは若干強いとは言え、
最近朝晩は涼しいなと感じることが多くなりましたね

こうしてあっという間に秋も深まり、そして冬がやってくるんだなぁ～

あ、その前に明日１７日（金）から始まる　さっぽろオータムフェストで
秋の味覚をがっつり堪能して下さいね！！