自宅で盃繁スタートです！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年3月7日(木) 20:20

本日、3月7日より盃繁が開催されています
昨年も参加させてもらいましたが、今年も可能な限り参加店へ足を運びたいと思っております

といっても、さすがに毎日は参戦できませんので、本日は自宅で東北のお酒をいただいてます


　　　　
ということで、福島・曙酒造合資会社の天明・火入純米と、宮城・萩野酒造株式会社の日輪田山廃

個人的には天明に一票！あっという間に四号瓶空けちゃうそうなほど飲み口がイイ！
日輪田は少し荒々しいのですが、ちょっぴり燗につけるとイイ感じに＾＾
最近、生酒のお燗にハマっております＾－＾

　　　　　
ちなみにおでんは今日から東急百貨店で開催中の、江戸下町賑わい大市で購入した
日本ばし神茂のおでんです＾＾
さすがに室壱おでん８４０円は完売しておりましたが、７８８円のセットを２種類購入
もちろん、はんぺんも買いましたよ！！

これは冷蔵庫に常備しておきたいくらい使えそう！





　　　　
そして日本酒は七蔵さんで購入しました＾＾　実は初めて行きました＾＾；

　　　　
地酒をこだわって置き始めたのはまだ１０年くらいと言っていましたが、
自分で美味しいと思ったものを置くという、当たり前だけどすごく大事なことを
ちゃ～んと実践しているお店だなぁって思いました＾＾

個人的に、味の好みがおんなじだったことも嬉しかったりして＾＾

酒器やお米なども販売してましたよ！




　　　　　
中２階にはワインコーナー、その上には酒の会なども開催できるスペースも！！
駅からは遠いけど、雰囲気がいいのでココで酒の会やりたいかも！！！


それにしてもお酒屋さんって、時間を忘れて眺めてしまう空間・・・
今日は時間がなかったのでサクッとだったけど、ホントはあと１時間は居たかった・・・
ちなみに車でなければ試飲もできるようです




そうそう、江戸下町賑わい大市で
亀谷本舗のお団子も購入しました

ここのみたらし団子は、今まで食べたのと
全然違う味がしました！

言葉では表せないのですが＾＾；

ちなみに今日飲んだ日本酒との相性は
イマイチでした＾＾；

11／21のこたえて！リクエストは関西おでんをおいしく楽しめる店～居酒屋　夕顔

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年11月22日(木) 11:35

北海道新聞・夕刊こたえて！リクエスト、
３軒目は居酒屋　夕顔さんです

実は以前、２軒目使いでお邪魔したことはあるのですが、
異様に盛り上がりすぎて、使える写真がほとんどなく、
ブログにもアップしていなかったようです＾＾；
※確か、この後に行ったハズ
その旨を伝えたところ、オーナーの岡本さん、
うっすら覚えてました（苦笑）

　　　
カウンター９席と、小上がり１４席（宴会時は１８席）のちょうどいいこじんまり感が逆に落ち着く店内
割合的には女性のお客様が若干多いそうです＾＾



　　　
カウンターの上にズラリとつるされたおでんメニュー
この雑多な感じもまた、昭和世代には落ち着くアイテムかも（笑）

店主の岡本さんは和歌山出身
北海道に憧れ移住
数件の飲食店で働き、２０１０年7月にオープン

もともと日本酒が好きで、日本酒と言えばおでん！
ということで、看板メニューにしたそうです＾＾
（酒から入るところは私と同じ感覚・笑）

　　　
さっそく、人気のネタを適当に盛り合わせにしてもらいました
おぉ、たこさんウィンナー（150円）が幅を利かせてます（笑）

半熟感がたまらない、ばくだん玉子は300円、他だいこん200円、はんぺん300円
はんぺんなどのネタは手作りだそうです！
そうそう、皿の端に添えられていた、からしではないもの。。なんだろうと思ってお聞きしたところ、
しょうが味噌なんだそうです！！

価格帯は150円～300円ほどで、20種類以上のネタを用意しているそうです
大人数の時は、おでんのコース3500円～などもオススメのようですよ！

そしておでんのお供の日本酒は、10数種類を常時入れ替えで500円～用意しているそうです




おでん以外のラインナップ
40代以上の方が喜びそうな
メニュー名がチラホラ(笑)

今日は気取らずまったり飲みたいなぁ
という時に知っていると便利なお店デス♪

11／21のこたえて！リクエストは関西おでんをおいしく楽しめる店～四季の味　文次郎

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年11月22日(木) 00:25

北海道新聞・夕刊こたえて！リクエスト、２軒目はつい最近、こちらでも紹介しました、
四季の味　文次郎（ぶんじろう）さんです＾＾

全国チェーン店『四季のおでん』で働いていた安田さんが独立して、今年の３月にオープン



知らなければ若干、入りにくい雰囲気です＾＾；
しかもカウンター9席のみ（なので事前予約がオススメ！）

ただし、外が見える窓があったりするので、入ってしまえば居心地良し！

    




こちらがおでんメニュー　　金額が入っていないので一緒躊躇してしまいますが、
聞くと、下は２００円～上は８００円（旬のもの）ほど＾＾


そして初めてお邪魔した時にもびっくりした、
この鍋スタイル！
ちなみにお鍋は天ぷら鍋だそうです＾＾；

なんでも大阪・堺のたこ吉さんが考案したそうで、
大阪ではよくあるスタイルのようです

お通し３点盛り（１０００円）が出てきた後は、
お好みでおでんをチョイス

    
こちら、オススメのかもねぎ８００円
ピリリと効いた黒七味の風味がくせになるかもねぎ！！
かもは滝川産、ねぎは九条ネギ＾＾

これもおでんなんだろうか。。とにかく食べた人にしかわからない絶妙な美味しさ
ダシもかなりの勢いで完食してしまった＾＾：

ちなみに日本酒は一律８００円。だいたい４，５種類を常時入れ替えで置いているそうです＾＾




    
菊菜（４００円）につぶ（６００円）

それにしても、あの小さな鍋で仕上げをしているのに、なぜこんなにもモノによって味が違うんだろう・・・

安田さんにお聞きしたところ、すべての食材、先に味を付けており、
仕上げのトッピングでさらにアレンジしているんだそうです

そっか～、だからかっ！！と、一人大きく頷く（笑）



先日もいただきました、こんにゃく
すごく歯応えがあって、日常で食べるこんにゃくとは明らかに違います
どうやらこちらは、滋賀・永源寺のこんにゃくだそうです＾＾

小さくカットしてくれているのも魅力的♪♪

     
こちらが安田夫妻。関西弁のお二人の接客がまた、クセになるというか、ホントに居心地が良いのです＾＾

食材は関西にしかないものなどもあるので全てが道産とはいきませんが、
最近は北海道の農家さんと交流したりと、積極的に使用しているそうですよ＾＾
ちなみに右側のおでんはリーキ！
こちらはまだ試作品とのことでしたが、そろそろお店のメニューに導入されたかも＾－＾

そしてそして、常連のお客様の問い合わせが多いのがクジラ（さえずり、コロ）！！
入荷時期はまだ何とも言えないとのことですが、これは絶対に食べてみたい！！

それから、ランチタイムだけのおでんのだし汁を使ったラーメンも、一度は食べに行かないと！！

11／21のこたえて！リクエストは関西おでんをおいしく楽しめる店～味処　高雄

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年11月21日(水) 22:35

一気に冬ですね～
今日は取材で小樽に行きましたが、風が冷たくて顔が痛かった・・・

そんな季節に食べたいものと言えば“おでん”ですよね～
個人的に、子どものころは全然好きじゃなかったのに（練り物系が苦手なので）、
オトナになって本当に美味しいおでんに巡り合ってしまってから、すっかりトリコ♪
ましてや熱燗との組み合わせは、まさにゴールデンマリアージュ！！

そんな訳で、本日の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストはおでんのお店を３軒ピックアップ
たまたま３軒とも関西系のおでんでした＾＾





　　　　
と一軒目は、もう何度か私のブログには登場しております、味処高雄さんです
※ちなみにおでんブログはこちらとこちら

　　　　
お一人様でも気軽に飲めるカウンターと、宴会もファミリーにも嬉しい小上がり
そしてテーブル席で約３０席

平日、週末問わず、いつも賑わっているお店です＾＾
　　　　


ちなみに店長の綿谷くんは２代目
ご両親が元々すすきので居酒屋をやっていて
おでんはその時からのメニューだったそう

平成４年に今の場所で高雄を開店し、
綿谷くんはその５年後からお店を手伝うように
なったそうです

今や日本酒好きの聖地的な居酒屋ですが
最初はそれほどお酒に興味がなかったとか。。
たくさんの酒に詳しい方に巡り合え、
今に至ると言ってました＾＾

　　　
高雄さんのおでんは定番モノがすべて１８０円とう、リーズナブルな価格が魅力！
そして１８０円以上の美味しさを実感できるのがさらに魅力なんです＾０＾

タチやカキなど、旬のネタは６００円くらいですが、それでもかなりお安い
冬に来るお客様はほとんどの方がオーダーするというおでん
薄口なのに濃厚な旨味を感じられ、とにかく一度食べればハマってしまうこと間違いなし！！
（ちなみに客層は３０～５０代で若干、女性の方が多いとのこと！これはちょっと意外）

酒飲みのワタシは、日本酒のお値段もリーズナブルなところがさらに魅力的なんですけどね＾＾；

　　　
と、個人的に、どうしてもこの辺りが気になって、目が離せなくなっていました（笑）
また飲みに行かなくちゃだわ！！

おでんの季節到来です～文次郎

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年10月21日(日) 22:38

mon-ichiの後、もう一軒新規開拓！ということで、最近飲食店が増えた大洋ビルの２Fにあります、
文次郎というおでん屋さんへ行ってみました＾＾


カウンター9席のみのお店に予約なしで行きましたが、タイミングよくお客様が帰られて
無事に入店することができました＾０＾

マスターがやたら雰囲気あるんです！それだけでテンションが上がります＾＾

と、おでん鍋のスタイルが、私にとっては珍しい、丸いお鍋！
思わず、写していいですか～とお断りを入れ、激写＾＾；
　　

　　
きゃ～！！お通しがウツクシくてオイシイ～～～＞＜　　　酒が進む～～(笑)



今宵は2軒目使いだったので、軽くいただきました


ごぼう天


こんにゃく



大根

2人で分けやすく切り分けてくれているのが嬉しい＾＾


　　　
おでんが美味しくてつい、熱燗に出を出してしまいました＾＾；
そしたらさらにおでんが食べたくなってしまい、追加オーダー(笑)



牛すじ！


ハマグリ！！


牡蠣！！！

すごい。。。こんなに美味しいハマグリ＆牡蠣、始めて食べたかも
と、あまりに私の味覚にハマってしまい、さらに日本酒をお替り(笑)

関西出身のマスター＆奥様との会話も楽しく、また素敵なお店に出会えた夜となりました♪

なんでもランチはおでんのダシを使ったラーメンが食べられるそうで、こちらも近々に行かねばです＾０＾


【文次郎】
札幌市中央区南3西8大洋ビル2F 
２８１－６５５７
11：30～13：30（ラーメンのみ）
17：30～24：00 （LO 23：30）
月休（日曜のランチも休み）