昨日はクリスマス

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年12月26日(水) 13:45

寒空の中、信号待ちで
ふと見上げた建設中のマンション

ツリーになってました

そっか、昨晩はクリスマスでしたね




ということで、こちらのワインをいただきました
ドメーヌ　サンソン　ロシニョール　ブルゴーニュ2002
（ラベルがちょっとマリア様っぽい）

小売価格で2000円くらいだそうです
空けてすぐ飲んだ瞬間は、かなりフレッシュで、
ちょっとボージョレっぽいかもって思ったのに
（このとき私、ブルゴーニュ好きじゃないのかもって、自信なくす）

30分したとき急に味が変わってビックリ

そう！この味が好きなの！！！！

こおやってまた、ブルゴーニュにハマったクリスマスでした

ワイン通必見！明日リニューアルｏｐｅｎ『ワインショップおおしま』

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年11月14日(水) 19:09

あの、ワインショップおおしまさんが約4ヶ月ぶりに復活！
なんとまぁ、思わず通り過ぎそうになってしまうくらい見違えていました！！





入口におかれた樽には
確かにOSHIMAと書いてあります

でも、中は全く見えないし、
知らない人は絶対、
足を踏み入れるのに勇気いるだろうなぁ
って、雰囲気＾＾；

でも、中はとっても開放的！



というのも、中庭があるので、そこから自然光が入ってきます
夏はこの中庭まで解放して、ワイン会なども考えているようです
（まだ、片づけ途中なので、ちょっと荷物が散らばっておりますが…）

で、入って左手がセラー

昔のお店を知っている方なら、ちょっとこじんまりした感があるとは思うのですが、
それがまた、いい感じにまとまっていて、この中にいると和みます＾～＾

でもって、よくよく見ると凄いワインがゴロゴロしてます
下の方にある木箱の中なんか、見たらたまげます！

でも、大島さんはそんな素敵なワインも、かなり良心的な価格で分けてくれるんです
そして、本当に美味しいと思う年になるまで、店頭に出しません


どんなワインが飲みたいか、そう伝えると
丁寧に一本ずつ説明してくれるので、
ワインのことが分からない人でも、安心して購入できます

大島さんいわく、『時間があればいくらでも説明してあげますよ～』とのこと
こちらに来店する時は、時間に余裕を持っていくことをお勧めします（笑）

で、明日はいよいよボージョレ　ヌーボー解禁日ですが、
おおしまさんにも明日の販売を待つボージョレたちが並んでいましたよ！








実は私、ボージョレって、たいして美味しくないとずっと思っていたんですが、
3年クリア前に、こちらで進められたボージョレを飲んだ時に衝撃を受け、
以前なちゅらのワイン会で、ここの大常連でもあるNさんが、
一番最初の写真の、キュヴェ　サントネールを持ち込んでくれて飲んだのですが、
この時も衝撃を受けたんですよね～

なんてったって、樹齢100年以上の葡萄から造られてますから！！


『4ヶ月待たせてしまったので、その分価格でサービスしたよ』と大島さん

せっかく飲むなら、美味しいボージョレで乾杯したいですよね！
（もちろん本日は販売していただけませんでしたので、改めて買いに行きます！）



ちなみに時々、素敵なワイン会をこじんまりとしているそうですが、
壁に、今まで空けたボトルが飾られていました

間近で見るとすごいですよ…

【ワインショップ　おおしま】
札幌市東区北22条東16丁目1-1
011-781-1885
9：00～21：00
火・水休

明日、11月15日OPEN！！

バーレイのシャンパン飲み放題プラン

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年11月6日(火) 14:19

すっかりクリスマスムード満点のサッポロファクトリー

その西館にある、
ホテルクラビーサッポロのゲストハウスバーレイで
11月限定でやっている、
ブランドシャンパン80分飲み放題＋オードブルで
2500円という、素敵にお得なプランを堪能してきました

本日のブランドシャンパンはヴーヴ！
これって、私ならお店赤字になっちゃうんじゃ…


でもって、見た目にも鮮やかなオードブルが登場


あ、ワカサギ発見
なんか、一気に冬の気分

このプランは2名以上なら何人でもＯＫらしく
オードブルだけじゃ足りない～～～
って時は、追加で単品料理を頼めばいいわけなのでございます

　
で、当たり前のように追加オーダーしちゃいました＾＾；

バーレイさんって、すっごく敷居が高いイメージがあったんだけど、
こうして単品料理頼んだりすると、
ビストロ風に使えるんだなぁ～って、思いました

だけど、グラスやサービスはホテルだけあって素敵だし
遅い時間までは飲めないけど、
なんかすっごく得した気分


今日は100マイル内でブログを書いてくれてる
関西人ＧＯちゃんと一緒に堪能していたのですが、
なんか、久しぶりに会ったら盛り上がっちゃって、
鴨肉まで食べちゃって…


そしたら赤ワインまでいっちゃいました＾＾；
や～、めちゃめちゃ美味しいワインでした

最初はフレッシュさも感じたりしたのですが
時間がたつにつれて、まったりとした深みが増して…

やっぱりブルゴーニュはたのしい～～～

ゲストハウスバーレイの情報はこちら

大丸ワインフェアの予約品が届く

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年10月22日(月) 21:01

実は先日のワイン以外に、オーダー限定のワインも購入していた私…
改めて考えたら、買い過ぎ？？？



でも、いっぺんに飲むわけじゃないし、いいよね？（って、誰に聞いてる？？）

そう、最近気がついたんです
我が家のマンションのトランクルームは地下にあって、
年中気温と湿度が一定している！！
ワインセラーなんかなくてもここに寝かせておけるじゃん！
と、どうせすぐ飲んでしまうだろうに大量買い


今回の目玉？はニコラポテルを年代別で購入したこと
先日、わいんやで大変感動したので
思わず買っちゃいました～～

ただ、82年はかなり減っているので、若干コルクが心配です
まぁ、もう25年ですからねぇ…

　　

さて、年内持つかな（笑）

一軒目から使えるワインバー　こむりえ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年10月21日(日) 14:21

秋ってなんとなく赤ワインが似合う
と、思うのは私だけ？

ということで、ワインバーこむりえさんに
行ってきました

レポログをたどってみたら、4か月ぶりです＾＾；

その時は2軒目使いだったので、食事の方はチーズのみでしたので
本格的に食べるのは今日が初めて

まずはヴーヴを軽く一杯いただきながら
オーダーしたのはハマグリ焼き！！


想像以上に立派な一皿にテンション急上昇！
上に散らしたネギがミソ♪


ホタテとキノコのソテー
ホタテがご立派！！ワインが進む味！！！

そして秋の贅沢な逸品　松茸とポルチーニ茸のリゾット
松茸の香りが広がる・広がる！！

　　
そんな芸術的作品のお供に飲んだのは、シャブリとブルゴーニュ

こむりえさんのいいところは、ハーフサイズのワインが豊富なところ

特にこのSantenay-Maladiere 1er Cru 1997
（サントネー・マラディエール プルミエ・クリュ 1997）は
かなりの掘り出し物らしい

実際かなりいい感じの熟成具合で、
とても素敵なワインに出会えた充実感でいっぱい


最後にちょこっとコーンビーフ
コーンビーフと言っても、
あのよくあるコーンビーフの味とは
全然違いました

上品なパテの様な味

それにしても、驚きました

こんなに狭い厨房から、
このような素晴らしい料理の数々が生まれるとは！！

先日妹が、『キッチンが広くないと
美味しい料理が作れない』と、言っておりましたが
ただの言い訳にしかならないということを、
この写真を持って、教えておきます(笑)

【ワインバーこむりえ】
札幌市中央区南3条西3丁目 克美ビル3Ｆ  
011-290-7726 
日・祝休