一軒目から使えるワインバー　こむりえ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年10月21日(日) 14:21

秋ってなんとなく赤ワインが似合う
と、思うのは私だけ？

ということで、ワインバーこむりえさんに
行ってきました

レポログをたどってみたら、4か月ぶりです＾＾；

その時は2軒目使いだったので、食事の方はチーズのみでしたので
本格的に食べるのは今日が初めて

まずはヴーヴを軽く一杯いただきながら
オーダーしたのはハマグリ焼き！！


想像以上に立派な一皿にテンション急上昇！
上に散らしたネギがミソ♪


ホタテとキノコのソテー
ホタテがご立派！！ワインが進む味！！！

そして秋の贅沢な逸品　松茸とポルチーニ茸のリゾット
松茸の香りが広がる・広がる！！

　　
そんな芸術的作品のお供に飲んだのは、シャブリとブルゴーニュ

こむりえさんのいいところは、ハーフサイズのワインが豊富なところ

特にこのSantenay-Maladiere 1er Cru 1997
（サントネー・マラディエール プルミエ・クリュ 1997）は
かなりの掘り出し物らしい

実際かなりいい感じの熟成具合で、
とても素敵なワインに出会えた充実感でいっぱい


最後にちょこっとコーンビーフ
コーンビーフと言っても、
あのよくあるコーンビーフの味とは
全然違いました

上品なパテの様な味

それにしても、驚きました

こんなに狭い厨房から、
このような素晴らしい料理の数々が生まれるとは！！

先日妹が、『キッチンが広くないと
美味しい料理が作れない』と、言っておりましたが
ただの言い訳にしかならないということを、
この写真を持って、教えておきます(笑)

【ワインバーこむりえ】
札幌市中央区南3条西3丁目 克美ビル3Ｆ  
011-290-7726 
日・祝休