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ザ・シェフ四重奏～第8章～は明日から
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年9月30日(火) 18:38
京王プラザホテル札幌
JRタワーホテル日航札幌
センチュリーロイヤルホテル
ホテルモントレーエーデルホフ札幌
札幌駅周辺の4つのホテルが送る、シェフのおいしい競演、
『ザ・シェフ四重奏』第8章のテーマは【道産海鮮】
先日、試食を兼ねたレセプションに行ってきました
前回もそうでしたが、サンプルの見せ方が上手なんですよね～
まさに、『魅せる』感じです
いくつか食べましたが、印象に残った料理がセンチュリーロイヤルホテル【ロンド】さんの
秋刀魚・甘海老・帆立貝・北寄貝のマリネ、イクラとサラダを添えてと、
カラフト鱒・浅利・真蛸・ムール貝のアクアパッツァ
JRタワーホテル日航札幌【セリーナ】の、
野付産ホタテのポアレ・カプチーノソース、塩昆布入り玄米リゾット
玄米のリゾットの適度な硬さが気に入りました＾－＾
全ホテル、ランチ2500円・ディナー5000円の共通価格
各ホテルの詳しいメニューはこちらのパンフレットをダウンロードすると見ることができますよ
最後に各ホテルのシェフのご紹介です
お茶目なセンチュリーの金子調理長 まさに職人！という雰囲気の京王プラザホテルの縄手料理長
若いのに凄腕な塚本シェフ そして、熱いまなざしが素敵なエーデルホフの斎藤料理長
どのホテルも、気合いの入った逸品が味わえますよ！！
全ホテルを【完奏】すると、1000円分のホテル利用券がもらえるそうです
カテゴリー: イベント｜タグ: JRタワーホテル日航札幌, ザ・シェフ四重奏, センチュリーロイヤルホテル, ディナー, ホテルモントレーエーデルホフ札幌, ランチ, 中央区, 京王プラザホテル, 札幌市
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オータムフェスト、昨日は参加してきました
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年9月29日(月) 10:50
土日にコンシェルジュブースに立ち寄っていただいた方、ごめんなさい
いろいろ私用があり、お休みいただいておりました
本日より、ラスト5日までは連日おりますので、
気軽に遊びに来ていただければと思います♪
で、昨日は自分も参加者側になってみようと、夕方ちょこっと会場に足を運んでみました
用事があったので、17時過ぎからの参加となってしまい、
残念ながらクラフトマーケットや西8丁目会場には行けず…
まずは西6丁目会場で豚の炭火焼を購入
でもって、タパスブースに行きお肉に合う赤をセレクトしてもらおうと思ったら
なんだか、美味しそうなタパスがいっぱい！
このタコがメチャメチャおいしいんですよ！！
で、このタコにピッタリの白もあるんです！
って、いうもんだから
ついつい赤以外も、購入してしまったじゃないですか～
で、その白ワインと肉に合わせてもらった赤
確かに、タコとジャガイモのタパスとこの白は相性◎でした
ほかに、石狩バーガーも購入
こちらにもタコが入っております
それと同時にハンバーグも入っているのですが、
私はタコだけで食べてみたい気もした
で、噂に聞いていた
7丁目会場にある松尾ジンギスカンの
骨付きラムもゲット
これ、600円ならかなりお得だと思います！！
赤もあっという間に飲み干しちゃいました＾－＾
私がコンシェルジュをやった3日間は天気に恵まれずで、
いつも閑散とした雰囲気でしたが、今日はテーブルもビッチリで
完売しているブースもあったりと、大変賑わっておりました
今日からの天候はどうだろう…
でも、夜は確実に寒いんですよねぇ～＾＾；
そうそう、金曜日はおふた方がこんな差し入れを持ってきてくれたんですよ！
甘いものに、カイロまで！
さすが、分かっていらっしゃる！！
人もまばらで少々寂しかったので、すごく励みになりました
ありがとうございました＾０＾
※携帯ですぐ投稿したのですが、調子が悪かったようで、アップが遅くなってしまいました…
まるまるアニマル人形劇のあと…
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年9月17日(水) 12:43
打ち上げだ～と称して、3日間手伝ってくれたダンナと、
昔、仕事でお世話になってたAさん、
そしてｋっきーさんと4人でル・クロへ行きました♪
乾杯は勿論、泡で＾－＾
スキッと爽やかで、喉カラカラの労働の後にピッタリ
グビグビ飲んじゃいました(笑)
焼肉屋さんだけどオサレなお通し。この冷たいコーンスープものすごく濃厚でウマウマ
まずはお任せホルモン盛り合わせ。トリッパ・ミノ・ガツ
4人ともミノの評価が高かった
サガリ2人前
びらとり牛の盛り合わせ
トモサンカク・ミスジ あとなんだったっけ…＾＾；
焼き野菜もオサレ。でもKっきーさんの好きなキノコがなくて残念
鴨の赤ワイン漬け
これがかなりヒット！！
やっぱ私はジビエ好きなんだと思った
メニューには子羊と書いてありましたが、
ちょうど美味しいマトンが入荷したのでいかがですかと言われ、
もちろんマトンをいただく
やっぱりマトンでしょ～
ホント羊は美味しいなぁ～
あ、さっき動物園で『かわいい～』って撫でてきたばかりでした…＾＾；
ちなみに赤ワインはこちらを
でもってオトナ（オヤヂ）な私たちは
もう焼き肉はいっぱい・いっぱいということで、
1階に移りました
肉はいっぱいでもつまみは入るわけで…
レーズンのフリットが気に入りました♪
枝豆のマリネも美味しかったなぁ～
Aさんとはホントに久しぶりに会ったのでテンション上がりっぱなし
で、2軒目へ
何せ17：30スタートだったので、まだ21時前だったし
てくてく歩いて円山きんぎょさんに到着
飲み物はハイボール
すっかり休憩ドリンク的な存在(笑)
きんぎょさんに来たら絶対食べて欲しいものがコレ
納豆ピザ
宅飲みシェフのTくんもこの味にハマり真似をして作ったが
たどり着けなかった味
Aさんも『これはすごい！！』と大絶賛
ル・クロも円山きんぎょも円山歩記参加店
AさんにもKっきーさんにもチロリロリ～ン♪とかざしてもらいましたよ＾－＾
クロからきんぎょに向かう途中見上げた空
かぐや姫が出てきそうな幻想的な月夜でした
さっぽろオータムフェストでコンシェルジュやります！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年9月17日(水) 10:54
9月19日から10月5日まで大通公園で開催される さっぽろオータムフェスト2008
実は私は西7丁目会場に大きく関わっております
で、様子を見に昨日大通公園を通ったら、こんな具合で設置されておりました
ここでビールや日本酒、ワインなど主に北海道産のお酒とおつまみが昼間っから楽しめるんです♪
そして私が大きく関わっているのがこちらのブース
毎日17：00から、こちらのブース内で、コンシェルジュをやります
(何名かと交代で)
この7丁目会場で軽く飲んだ後、もう一軒行きたいんだけど、
どこへ行ったらよいか思いつかない時、気軽に声をかけて下さい
私や、食に詳しいフリーライターの小西さんがお勧めするお店をご紹介して、
席が空いているかの確認までさせていただきます
このガイドブックに掲載しているお店はもちろん、
知っている限りの情報をもとに、ご案内するつもりです＾－＾
フェストは19日からですが、私は24日からブースに立たせていただきます
気軽に遊びに来てくださいね♪
まるまるアニマル人形劇＋おんがく＋スライドショー無事終了
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年9月16日(火) 18:01
イベントが無事終了し、私の中ではすっかり遠い昔のことのようになっておりますが、
13・14・15日は、本当にお天気に恵まれて、入園者数も大幅アップ！！
なので、人形劇の入場者数もものすごく多くて盛り上がりました！
反応の良いおこちゃまが多くて、笑い声もたくさん聞こえてきました
でも、オオカミの迫力ある演技に泣き出しちゃう子がいたり…
人形劇も面白かったけど、そんな子供たちを見ているのが楽しかったです＾－＾
ワークショップ最後の作品はしろくま
100マイル内でブログに参加してくれている方のお子様にモデルになってもらいましたよ！
そして15：30からはネイチャーカフェアースで読み語り
ヨミガタリストのまっつさんが
二胡に合わせて何冊かの物語を読み聞かせ
食い入るように見つめるお子様
アルファ波にやられて眠りにつくお子様…
そう、読み語りって
ものすご～く引き込まれちゃうので、
気持ちよくなってしまっちゃうんですよ～(笑)
東京から戻っていたダンナも快く手伝ってくれて、
ちょっと疲れたけど、達成感のあった3日間
みんなが喜んでくれるイベントを、これからも企画できたらと思います
連日行列を作っていたレ ディ ローマさん。私も頂きました
余市のキャンベルとリンゴ、そして白桃です(完璧、秋バージョン)
最後に大好きな羊とレッサーパンダにも癒されてきました＾－＾
さて、みなさま！！
円山歩記2008のスタンプラリーは23日(火)までです！！
3つ以上貯めて、豪華景品ゲットして下さいね～
