ザ・シェフ四重奏～第8章～は明日から

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年9月30日(火) 18:38

京王プラザホテル札幌
JRタワーホテル日航札幌
センチュリーロイヤルホテル
ホテルモントレーエーデルホフ札幌

札幌駅周辺の4つのホテルが送る、シェフのおいしい競演、
『ザ・シェフ四重奏』第8章のテーマは【道産海鮮】

先日、試食を兼ねたレセプションに行ってきました

前回もそうでしたが、サンプルの見せ方が上手なんですよね～
まさに、『魅せる』感じです



いくつか食べましたが、印象に残った料理がセンチュリーロイヤルホテル【ロンド】さんの
秋刀魚・甘海老・帆立貝・北寄貝のマリネ、イクラとサラダを添えてと、
カラフト鱒・浅利・真蛸・ムール貝のアクアパッツァ



JRタワーホテル日航札幌【セリーナ】の、
野付産ホタテのポアレ・カプチーノソース、塩昆布入り玄米リゾット

玄米のリゾットの適度な硬さが気に入りました＾－＾


全ホテル、ランチ2500円・ディナー5000円の共通価格

各ホテルの詳しいメニューはこちらのパンフレットをダウンロードすると見ることができますよ




最後に各ホテルのシェフのご紹介です


　
お茶目なセンチュリーの金子調理長　　　まさに職人！という雰囲気の京王プラザホテルの縄手料理長

　
若いのに凄腕な塚本シェフ　　　　　　そして、熱いまなざしが素敵なエーデルホフの斎藤料理長


どのホテルも、気合いの入った逸品が味わえますよ！！
全ホテルを【完奏】すると、1000円分のホテル利用券がもらえるそうです