陣内でスペシャルなワイン会

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年6月3日(火) 11:25

昨晩は飲み友達(というには若干失礼ですが…)のＭさんからお誘いがあり、
憧れの陣内さんへ行ってきました

Ｍさんとはなかなかスケジュールが合わなくて
この日以来。
なので、今回は何が何でも行くぞ！！っと言った意気込みだったわけです


しかも今回はスペシャルなワイン会でした





ワインに合わせて既に並べられている、ピッカピカのワイングラス♪
このグラスを見ているだけで幸せ気分＾－＾





今日はワイン代かけすぎたから、食べ物は期待しないでね～と、陣内さん
全然そんなことないと思うんですけど…

特に美味しかったのが、
ホワイトアスパラのピクルス

シャキッと歯応えがあり、
程よい酸味が◎

　
で、この前菜に合わせた白はふらのワインのバレルふらの
ケルナーとセイベルという葡萄を使っているのですが、
合わせるおつまみによって、その葡萄の味の際立ち方が変わって面白い！


本当に北海道のワインもがんばってるなぁ～って思いました

そしてあっという間に2本目に入ったわけですが…
プィィ　フュッセです！！

ものすご～い青味のかかった黄緑色がたまらなくキレイ！
一口目はスキッと。。でもって、時間がたつと果実味が増す感じ


とにかく、余韻を楽しめる素晴らしいワイン


一気に飲み干したかったけど、さらに時間がたったらどうなるか確認したくて
頑張って一口は残しておきました


コレがまた美味でして…



でもって、このワインに合わせてくれた一皿がこちら
『あ、オリーブオイルとワインが同じ色だ！！』

じゃがいもは九州の新じゃが。ねっとりした食感でバターとの相性も◎
で、これを食べてから飲むと、さっきと違う味を楽しめるわけです


 
『もう一品、白に合わせてお料理出すので残しておいてね～』
でも、ワインは既にギリギリ(笑)

こちらは長いもとホタテのタルタル・サラダほうれん草添え

レモンがたっぷり振ってあって、ものすごく爽やか！
赤に行く前のお口直しにピッタリでした♪



 
そしてやってきました、一本目の赤
なんと、サンソーという葡萄100％のワイン

サンソーって単独で使われることはほとんどないらしく、かなり珍しいそうです
しっかりしてるけど、どっしり重いのともちょっと違う
ホントに初めての味わい



そしてやってきた今回のメイン、牛テールの煮込みです
なんと、ワイン4本使って3日間煮込んだそうです

『今回はワインがワインだけに、料理も中途半端なものが出せないし』と陣内さん
『でも、もう2度と同じものは作れないよ』って、お茶目です＾－＾


で、お味はと言いますと…
トマトと野菜の旨味が凝縮していて、牛テールもトロトロ！！
あまりの美味しさにもう、無言で天井を見上げました



ここで2本目の赤
アマローネでございます

アマローネの名のごとく、ちょっと甘味を感じます
甘味と言っても苦目のチョコレートのような感じ

しっかり地に根が生えている感じで
牛テールとの相性もピッタリ

と、どれも美味しいワインであることは間違いなかったのですが・・・



この一口でノックアウト！！！！

エシェゾーですっ
やっぱり私はブルゴーニュが好きだ～～～～～って、再認識しちゃった

ホントに、舌の上でふわ～～んって広がる感じでした
この幸せをまた感じたいから、明日からがんばろう！！
って、素直に思いました


　
で、エシェゾーにはこちら、バラエティに富んだチーズの盛り合わせ
個人的にはペコリーノがイイ感じでした

それから感動したのは殻付きのアーモンド！
フレッシュ感があってものすごく美味しいです
かなり入手困難な代物だそうです




本日のワイン会には、このお店を作った方も来ていたのですが、
ものすごくセンスがイイです

カウンター8席のみという決して広くないお店だけど
窮屈感は全くないし、
陣内さんが愛情込めて調理している姿を見ながら味わえるのが
ステキなお店デス

今回は特別なワイン会でしたが、普段もお任せコースのみらしいです
でも、安心してお任せできる方だと思いました

※陣内さんの意向で、電話番号は控えさせていただきました

【陣内・ＪＩＮＮＡＩ】
札幌市中央区南4条西4丁目MYプラザビル7F

絶対彼氏のシュークリーム

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年6月1日(日) 16:42

本日は買いたいものがあったので、久し振りに二人揃ってお買い物DAY
一通り見終わった後、甘いものが食べたくなってフラフラしていると…


【絶対彼氏のシュークリーム】たるものを発見！

実は今クールのドラマの中で、割と気にいっている【絶対彼氏】
昨日、撮りだめしていたものを見たばかりだったので、
シュークリームモードだったのです

まさか、こんなところでそのシュークリームに会えるなんて！！



購入後、急いで帰っていただきました

まず、シュー皮が美味しい！
ちょうど良い固さ＆柔らかさ
ほんのり甘め


そしてクリーム

メチャメチャ、グランマルニエの味がします
酒飲みの私にもしっかり感じるくらい入ってます
そう、私はこういうスイーツを求めているんですっ



スイーツ大好きな私たちは、シュークリームだけでは終われません
どれもこれも気になるケーキばかりでしたが、中でも
【玉露のシブースト】が目に留まり、お買い上げ



シブーストって、パリっとしてフワッとしてしっとり
見たいな、いろんな食感が楽しめるスイーツですね～

しかも玉露がちょっと渋みもあって
表面は飴だし、小豆もも入っているし、全体的には甘いんだけど、
キリッと締まる感がバランスの良さを醸し出しております

食べ終わった後の器は、もちろん使えます♪

上記２点は、東急百貨店地下にあるブールミッシュで購入


今度はグランマルニエのカクテルと一緒に食べてみたいかも♪

お世辞抜きで…

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年5月31日(土) 00:49

本日は現在公開中の『ナルニア国物語』をシネマフロンティアで観てきたのですが
すいません、お世辞抜きで予想以上に楽しめました

その感想はこちらをご覧下さい


で、20時の回だったので、その前に腹ごしらえしなきゃと、ステラダイニングに来たら
さすが、夕飯時
結構込んでました
もちろん、花まるは大混雑で、どうしようかとと悩んだ結果
坦々麺大好きダンナの意見もあり、
北老虎で麺を食すことに




ここもそんなに期待せずにはいりましたが、（すみません、失礼な奴で…）
でも、ものすごく満足度高かったです

私が頼んだのは、土鍋で来るからアツアツの
鶏とネギがたっぷりの麺です
絶対夏には食べられないくらい暑かった！でも激ウマ～




光が当たって半分とんでますが、
こちらがウリの坦々麺のメニューの一番上にアップされてる
黒ごま坦々麺

ちょっとピリ辛だけど、甘味もあってイイ感じ＾－＾
やっぱ麺はイイね！！(笑)

ホレなおした！By第2回札幌の焼酎倶楽部

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年5月29日(木) 00:21

本日は札幌の焼酎倶楽部主催のイベントに参加してきました


九州の蔵元が20社大集合！！

ちなみに今回参加された蔵元はこちら


　

　

　

　

　

　

  

  

　

　



特別出展として、札幌酒精工業さんも
(カメラを向けると照れるスタッフさん・笑)



ちなみに90種の焼酎のうち、20種を試飲！(頑張った！私)

実は私、ここんとこ焼酎をご無沙汰しておりまして…
正直、ブームになり過ぎて敬遠してたんです
なんだか、値段も高くなっちゃったし


でもって本日、久し振りにちゃんと飲み比べたら、ものすごく奥深かった
しかも、お値段も思ってたよりお安い！


　
最初にザクロのリキュールを一口。そしたら一気に飲みたいモードに(笑)

で、味の分かるうちに！！と、一番気になってた【銀座のすずめAGED7YEAR’S】を
思った通り、大ヒット

スモーキーな味わいで、まるでウィスキーみたい
で、同じく長期貯蔵のくろうまや…



写真右側の樫樽で長期貯蔵したメローコヅル

そして、老松酒造の麹屋伝兵衛などなど…


う～ん、面白い！！
焼酎って言われないと分からないくらいデス



　
他には大河ドラマで人気の篤姫をモチーフにしたものや



普通、芋焼酎ってお湯割りで飲むことを勧められるけど
この左側の七窪は冷やして飲むとより美味しい芋なんです


　
普段、梅酒はあまり飲まないけど、飲むときは日本酒仕込みの物を飲んでました
焼酎ベースの梅酒はちょっと甘味があり過ぎて…

でも、それは偏見でした
モンドセレクションで金賞をとった、紀薩乃梅酒なんかはかなり私の胸に響きました

梅酒もいろいろ進化してるんですね～



締めには黒糖の焼酎がいいんだよと、
札幌の焼酎倶楽部の顧問をしている木村克己さんが一杯用意してくれました

ラム酒のような風合いで確かに、締めにピッタリ



でも、この後もちょっぴり飲んじゃって、結局締めではなかったんですけどね＾＾；

その飲み会というのが、蔵元さんのお疲れ様会
木村さんが誘ってくれたので、急きょ参加させていただきました
いろいろな蔵元さんともお話が出来て、素晴らしい時間を過ごせました♪


やっぱりアルコールの輪って素晴らしい！！


お世辞抜きで、焼酎に対する考えが変わった夜となりました