5/22の北海道新聞・夕刊　こたえて！リクエストは「記念日に行きたいステーキ店」～43°ＳＴＥＡＫＨＯＵＳＥ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年5月23日(木) 06:28

3軒目は大通BISSE３Fにあります、43°ＳＴＥＡＫＨＯＵＳＥ


大通公園に面しているので、広くて大きい窓からは大通公園を一望でき、
四季折々の風景を楽しむことができます

特にホワイトイルミネーションの季節は、窓側の席は
いつも大変お世話になっております予約でいっぱいだそうですよ


仕切りが一切ない、開放的で明るい店内
地下鉄駅直結という利便性の良さも手伝って、親子３世代で利用する方も多いそうです




43°ＳＴＥＡＫＨＯＵＳＥは以前こちらでもご紹介していますが、
道産牛をじっくりと熟成させた、ドライエイジングビーフが堪能できるお店

今、密かに熟成肉が流行りつつありますが、３年前からこの製法を取り入れている、
まさに先がけのお店なんですよ！

噛めば噛むほど、肉の旨味が堪能でき、食べ応えも抜群！




ランチタイムのメニュー全てには、ドリンクとサイドブッフェが付き♪
旬の野菜をたっぷり味わえるサラダや
冷菜、グラタン、スープ、デザートなどは、ブッフェスタイルで楽しむことができます＾＾

また、魚介のグリルなど、ランチ限定のメニューもあり




ディナーはお得に利用できるセットメニューがあるので、大人数で行くのがオススメ
一番人気は43°ディナーセット
シェアして食べるスタイルは、見た目が豪快なので、場が盛り上がること間違いなし！


今日はとことん飲んで盛り上がりたい！という方には、
４名様～利用できる２時間飲み放題付きのパーティプランもあるようです＾＾


「今日は軽く」という方には、「ステーキセット」などもありますよ

また、記念日にはメッセージ入りチョコレートプレートや記念撮影などのサービスがあるので、
予約の際に、気軽に伝えてほしいとの事＾＾

5/22の北海道新聞・夕刊　こたえて！リクエストは「記念日に行きたいステーキ店」～ステーキ円山　円山本店

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年5月22日(水) 23:40

 
2軒目はこちら、円山のすそ野で22年営業を続ける、ステーキ円山本店
郊外店では珍しい、本格鉄板焼きのお店です

これから新緑のまぶしい季節になりますが、カウンター越しにその風景が眺められます
一瞬、街中にいることを忘れてしまいます


　　　　

さすが、22年前から営業しているだけあって、建物全体がなんとなくゴージャス（笑）
記念日に来て良かった～～　　と、思える空間です

ちなみこちらのお店、昼から夜まで通し営業なんです！
一応、ランチセットをオーダーできるのはは15時までとなってますが、
その後はアラカルトメニュー、ディナーコース等をオーダーできますよ！
なので、ランチ難民になってしまったときにも助かります＾＾；





こちら、季節の特別ランチ（1人前３１５０円）
※６月より、内容一新予定


スープにサラダ、
そして真鯛のカダイフ巻と旬野菜　ウニ風味のクリームソースたる創作鉄板焼き

道産牛のステーキはたっぷり１００ｇ
ライスにお椀、そしてデザートにコーヒーまで付いてます！！

これは昼から会話も（アルコールも!?）進みそうな内容です
 





数量限定の特別ディナーコースは８１９０円

前菜にスープ、季節の焼野菜４種
そしてステーキはＡ4ランク　北海道産　黒毛和牛フィレステーキ１００ｇ

ライスorガーリックライスor海老そぼろ御飯、選べるライス（味噌汁、香の物付）

デザート、コーヒーor紅茶





肉ばかりでなく、海鮮も充実！
また、予約の際記念日ということを伝えると、
ステキなサプライズを用意してくれるそうです

自慢の牛にピッタリのワインは
グラス６３０円～、ボトル３２００円～
と、リーズナブル


郊外店ということもあり、
幅広い年齢層の方が利用しているそうです

まずはお得なランチコースから堪能してみては？

5/22の北海道新聞・夕刊　こたえて！リクエストは「記念日に行きたいステーキ店」～ステーキ＆ワイン　いしざき

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年5月22日(水) 10:45

ステーキって、幼少のころは特別な時のご馳走の代名詞でしたよね！
大人になった今、昔よりお安くて美味しい肉が簡単に手に入るようにはなったものの、
やっぱりステーキは特別な時に味わいたい料理には変わりありません＾＾

そんな中、記念日に利用するのにお勧めのお店を紹介してほしい！というリクエストがありまして、
改めて札幌市内のステーキ店を調べてみたところ、数軒ヒット
その中でもリクエストの方の予算（食べて飲んで1万円くらい）に近いお店を3軒ピックアップ



一軒目はステーキ＆ワイン　いしざき　さん
36号線沿いに建つ、ニュー北星ビルの７Fに有ります

こちらのお店は12年目ですが、
同じグループのすき焼き・しゃぶしゃぶの店
牛のいしざきは、４０年続いている老舗です

店内に入ると、まずは鉄板を目の前に眺められるカウンターがあり、
奥には4名様から貸切で使用できる、鉄板焼きカウンター付の個室も完備

客層は中高年の方が多いそうです




いしざきさんのウリは、いしざきグループでしか味わえない江別産の“エゾ但馬牛”
年間７０～８０頭しか生産できないため、市場には出回らないそうです

肥育から加工まで一貫した管理をしているので、当然鮮度は抜群！
油はしっかりのってますが、風味が豊かで決してしつこくはなく、
意外とあっさり味わえるそうです＾＾

えぞ但馬牛の美味しさは、焼きしゃぶで味わうと、より一層実感できるそうです＾＾
※数量が少ないため、ステーキは但馬牛と同等レベルの国産牛（おもに道産）を使用

お肉に添える野菜なども、道産物を中心に使用しているとのこと＾＾




鉄板焼きの魅力は、何と言っても目の前で焼くパフォーマンスを楽しめることですよね！！
これぞ、非日常の空間（自宅では絶対できないし＾＾；）


記念日の場合は、予約の際に遠慮なく伝えて欲しいとのこと
心に残るサプライズを用意してくれるようです＾＾

コース内容はサイトに記載してますが、もちろんそれ以外でも、
要望や予算に合わせてセッティングしてくれるようですよ！！

道産酒で攻めてきた、和食や円

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年5月13日(月) 23:16

先週、道東からのお客様との会食
お店をセレクトするのは私の大事なお仕事でもあります＾＾

お客様にどのようなお店がイイか尋ね、
要望を聞いたうえで、いくつかのお店をピックアップ
ちなみに今回の要望は
場所・すすきの／ジャンル・和食系
　条件・ゆっくりお話しできるお店
ということで今回は和食や円さんへお邪魔しました

最初はスッキリ系のお酒でとオーダーすると
千歳鶴の柴田が運ばれてきました
（最初から日本酒でいくと、初めてご一緒する方は
　たいてい驚く＾＾；）

お通しにイサキのあら汁が＾０＾
うわぁ～、汁物和みますっ

和みすぎて、まったりしてしまいました（笑）

今年は記録的に寒くて、春を感じることが少ないですが、食は春満開といきたいところ
そんなわけで、山菜の天ぷら＾＾
行者にんにくやウドにふきのとう、笹竹なんかもありました



  
２杯目は新十津川・金滴酒造
そして、初めての方には絶対進めてしまう、江丹別ブルーと味噌のピザ
道東の方々に、ついこのお酒とチーズについて熱く語ってしまうワタシ＾＾；



くりから焼きも知らない方が多いので、つい熱を込めてオススメしてしまう一品
久し振りに食べたけど、やっぱりオイシイ～～＾０＾



      
そして更別のゆり根のかき揚げ
ゆり根って、真狩だけかと思いきや、更別でもかなりの収穫があるんですね！
道東の方々が教えてくれました＾＾

そして北の勝
実は今回のお店の決め手となったのが、北の勝を扱っているということも決め手の一つだったようです＾＾
が、最近北の勝が入手しにくくなっているようで、このお酒は急きょ用意してくれたもの

ちなみに根室でも限られた場所でしか手に入らないそうで・・・
私も数量限定の搾りたては毎年の楽しみですが、来年も入手できるよう、今から押さえておかないとです＾＾；

と、お任せでオーダーした日本酒、気が付けば全部北海道産でございました＾＾
こんな流れで飲むのも楽しい





と、みなさん大変満足していただけて、ワタシもかなりご満悦
なので、なんとなくもう少し飲んで帰りたくなってしまい、owlへ






owlではこんなラインナップでした

気持ちよ～～～～く酔っぱらいました（笑）

大塚ファーム・素材の味そのまんまのプリン～

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年5月9日(木) 10:31

昨日、５月８日にリニューアルオープンした、北海道どさんこプラザ札幌店
打ち合わせの帰り道にチラッと寄ってみました

大々的に変わったわけではないのですが、目線がスッキリしました
陳列棚などが一部新しくなっていて、よりお買い物がしやすい雰囲気

　　　　
注目商品や売れ筋なども、分かりやすくまとめてありまっしたよ＾＾



　　　　
どさんこプラザはお客様の年齢層が若干お高めということで、若い子にも気軽に足を運んでもらえるよう、
プリンなどのスイーツも充実させたようです＾＾

で、今回新登場したのが、新篠津・大塚ファームのプリン

　　　　
さつまいも・えだまめ・かぼちゃすべて有機栽培のものを１００％使用しています
今朝、さつまいもとえだまめをさっそく食しましたが、上層は生クリームでその下に
素材の味・そのまんまのプリンが！！

さつまいもはまさに、スイートポテト！パンに塗ってもオイシイ～～
えだまめはゼラチンが入っているのでプルンとした食感
ちゃんと甘いのだけど、完全にえだまめ！！

なよろプリンのアスパラ＆チーズというのも購入してみましたが、感想はまた改めて＾＾



　　　　
そしてこちらはキャセロールさんが毎週土曜日にしか焼かないパン！！
どさんこプラザさんに２０本限定で入荷するそうです！
今日はリニューアルオープン記念ということで水曜日でも入荷してましたので
もちろんお買い上げ＾＾
ワインに良く合うらしいので、まだ食べていないのですが楽しみです♪