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鶏好きのための鶏料理専門店・るこっく
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年12月8日(日) 12:44
１１月２０日（水）にオープンしたばかりの『鶏・焼酎 るこっく』
ござるやツキノワ料理店を手掛けるオガグループの新店です
バーラーペンギン堂の隣の、引き戸の建物
看板が小っちゃいので、見逃してしまうかも＾＾；
ハイチェアのカウンター席と奥にテーブル席
そんなに広くはないので行く前に席予約をした方が確実かな
焼酎の専門店なのに日本酒を頼むワタシ＾＾；
万齢が２種類だけですが、日本酒も扱っております＾＾
お通しに大根おろしと鶏のダシのスープが出てきます
これがまた、胃に沁みます～～＾－＾
メニューを見ると、見事に鶏料理オンパレード！そうじゃないメニューを探す方が大変＾＾；
そして鶏肉好きとしては、どれもこれも気になってオーダーに悩んでしまいます
まずは鶏の刺身盛り合わせをオーダー う～ん、酒が進みます！！
鶏のコンフィにとり天。とり天はかなりのボリューム！
まだまだ食べてみたいものがあったけど、２人（呑兵衛）だとこれでもう満腹＾＾；
せっかく焼酎専門店にきたんだからと、焼酎もいただきました
鳥飼は日本酒みたいな焼酎をとオーダーして登場
そしておまかせ珍しいものを！と、オーダーしてでてきた五島灘、これはかなり美味しかった！！
と、久々の焼酎にちょっとだけやられてしまった夜＾＾；
【鶏・焼酎 るこっく】
札幌市中央区南４条西１丁目４番地
０１１－２７２－０４４４
１８:００～翌１:００ 金土～翌２:００
日・第３月休
12/4の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「イタリアン・フレンチの新店」～Dolceteria HOKKAIDO HASSO
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年12月5日(木) 16:57
北海道新聞夕刊・こたえて！リクエスト
３軒目は９月にオープンした、
Dolceteria HOKKAIDO HASSO
円山のイタリアン、oggi（現在、改装休業中）の
姉妹店となります
お店の入っているビルがちょぴり分かりにくくて、
え？この階段であってる？？と、恐る恐る3階へ（笑）
全17席。お世辞にも広いとは言えませんが、居心地はイイ感じです
カフェっぽい造りなので、ついつい長居しちゃいそうです＾＾；
テーブル席のちょっと上から
シェフの顔がちょこっと見えるのがまた、イイ感じなんです＾＾
HASSOは１６時から営業しているので、
カフェとしてもイタリアンとしても、
そしてBAR感覚で使用することも可能なんです＾＾
しかもノーチャージ！
食事メニューは前菜から肉料理まで、1000円前後のメニューがズラリ
こちらは根室産たらこのクリームソース スパゲッティ―ニ 1200円
たらこスパゲッティなんて懐かし～！、自分でも作ったよなぁなんて思って食べましたところ、
やっぱりプロの味は違いました＾＾；
トマトの酸味とにんにくが効いていて、クリームがものすごく濃厚で麺にしっかり絡んでいます
見た目以上にボリューミーで、女性なら確実に満腹・・・
ちなみにワインはボトルで3200円～、100種類以上あり。グラスは650円～1500円
そしてHASSOのウリともいえます、ドルチェ！
レストランのコースで出てくるようなドルチェを気軽に楽しんでいただきたいというコンセプトなんです＾＾
写真は、十勝大豆と手稲の水で作った豆乳ジェラート京都宇治の抹茶の和ッフォガード800円
まず、豆乳のジェラートを一口食べて『んん？！』と、ビックリ
豆乳とは書いてあるのですが、見た目がバニラっぽいので、口に入れた時、
そうだよなぁ～、豆乳だったよなぁって、つい自分に確認しちゃう感じです＾＾；
そして上にのっているモナカの中には梅ジャム！これにまたビックリ！
このドルチェは“抹茶”なので、最後の一滴まできれいに飲めちゃうところがまた、イイのです＾＾
豆乳ジェラートがちょっと溶けたところを飲み干す。。
今までになかったドルチェです＾＾
常時８種以上あり、どれもメニュー名から想像していた味を、いい意味で裏切られる斬新さ
これからクリスマスドルチェも登場するそうですよ！！
それはチェックしに行かないとだわ＾０＾
【Dolceteria HOKKAIDO HASSO】
札幌市中央区南２西５SCALETTA３F
０１１－２３１―７７７８
１６：００～翌１：００（ラストオーダー２４：３０）
水休
12/4の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「イタリアン・フレンチの新店」～五十嵐
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年12月5日(木) 15:09
北海道新聞夕刊・こたえて！リクエスト
2軒目は11月11日11時にオープンした、五十嵐
外観・店名から、和食屋と思われる方も多いかも
内観を見るとますます？？？
キッチンスタジオのようにも見えます
こちらはかんぱーにゅにいた五十嵐光君のお店です
とうことで、正解はフレンチ！
オープンキッチンを囲むようにカウンター席があり、
席によっては五十嵐シェフの足の先までみえてしまうという、レストランの厨房とは思えないほど
フルオープン！
自信がないと、こういう造りにはできないですよね！ さすがは光君！！って思ってしまいました＾＾
ディナーは5500円と10000円のコースみ。アラカルトは一切なしということで、
フラリと軽くは行けないのですが、その分ホンキ度が伝わります！！
運ばれてきたとき、しいたけかと思ったらアワビでした！！
食欲をそそる程よい酸味・・・そして苦味、ん？フキノトウ？？
ハウス栽培していると、勝手に生えてくることがあるそうで、
この時期に、春を感じる１皿を堪能してしまいました＾＾
自家製パンにはお茶の茎が入っていて、香ばしい食感と香り♪
オニオンスープはビックリするほど濃厚 シンプルなだけに、手抜きしていないのが伝わりました
え？トロ？？フレンチにトロってビックリしたけど、フランスでは普通に使うそうですカウンターに座った時から気になっていた茸たち
これがトロの下にたっぷり入ってまして、
たまらない食感でした＾－＾
ジビエの季節です。こちらはカルガモ。とにかく筋肉質なお肉で、噛めば噛むほど・・・
という、ジビエならではの味わいでした＾＾
ソースはコニャックと雉の血を煮詰めたもの これがまた、どんだけ煮詰めたんだというほど濃厚
デザートも完璧でした・・・ かんぱーにゅの時とはまた違う一面を見た気がしました
光君曰く、これが昔ながらのクラシカルスタイルなフレンチなんですとのこと
いやはや、特別な日に行きたいお店が出来ました＾＾ ちなみに６名くらいの個室もあります
大満足で帰ろうとしていたところ、急須が運ばれてきました
え？フレンチの〆が日本茶？？ここでも意表を突かれましたが、これがまた良いんです！！
コーヒーよりホッとしてスッキリ！
『お茶飲むと、リセットされてもう一軒行きたくなるんですよ』と光君
確かに！！（笑）
五十嵐は五感をフル活用して楽しめるフレンチ。この日はとにかく香りにやられました＾＾
ちなみにランチも営業していて、平日は９００円のプレートランチもあるんです！！
今度はランチも行ってみよ～っと＾＾
【五十嵐】
札幌市中央区南１条西１丁目１３－５
０１１－２０７－７３７３
１１：３０～１５：００（１４：００ラストオーダー）
１７：３０～２２：００ラストオーダー
火休※年内は無休
12/4の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「イタリアン・フレンチの新店」～Wine Restaurant Akihisa Handa
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年12月5日(木) 14:08
12月4日の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは、なにかと話題の新店を3店紹介しました＾＾一軒目は11月にプレイタウンふじいビルにオープンした、
Wine Restaurant Akihisa Handa
フラノ賓亭留のシェフだった半田君のお店です
（実は最近高校の後輩だったことが判明し、
すっかり君呼ばわり＾＾；）
カウンターとベンチシートのテーブル席、
そして一段下がったところに、個室風のテーブル席もあります
カウンター席からは半田君の調理風景が見えるので
ワタシは断然、カウンター席をオススメします＾＾
ワインは半田君のコレクションなんかもあり、3000円～、100種類ほどあるそうです
グラスは800円～
鶏レバーペーストとメルバトースト180円＆蝦夷鹿のリエット＆メルバトースト220円
1時までの営業で、こういう軽いおつまみもあるので、
2軒目使いも出来そうなところが、個人的に嬉しかったりします＾＾
コースは要予約で4200円・7350円・10500円
この日は単品で、お任せでお願いしました
苫小牧産 北寄貝の温サラダ フランス産フォアグラのポワレ 北斗産マルメロのコンフィチュール
野菜もたっぷりの肉料理＾－＾
メニューを見ると、北海道産の食材がたくさん使われてました
また新しい“北海道フレンチ”が誕生してくれて嬉しい限り♪
この日のスイーツはショコラのテリーヌとヴァニラのグラス、ラフランスのコンポート濃厚なショコラにアルコールが欲しくなり、
小布施ワイナリーのカルバトスをオーダー
すっごくキュートなボトルでした＾＾
12月21～25日はクリスマスディナー（要予約）を７３５０円＆１０５００円の２コースで行うそうですよ！
半田君の料理が札幌で食べられるなんて、ホントにウレシイ限り
クリスマス全開☆サッポロファクトリー
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年12月2日(月) 15:20
昨日、12月1日から始まった、サッポロファクトリーのプロジェクションマッピング
クリスマス全開って感じのほのぼの系な映像です
我が家の息子含め、お子様はかなり釘づけな感じでした＾＾
今年もカップルやファミリーがいろんな角度からツリーを撮影しておりました＾＾
そしてこちらは11月30日から始まった、アートアクアリウム展～札幌・金魚の灯～
同じ作品なのにライティングや見る角度によって、様々に変化するところが楽しい＾＾
何より金魚が動き回っているので、この絵は世界に一枚しかないってことですね＾＾
ちなみにフラッシュをたかなければ撮影し放題！！
18時以降はナイトアクアリウムとなり、アルコールの販売もしています
これは札幌限定のカクテル、ぎょぎょ？だったかな？
巨峰とコーヒーとラムのカクテルでした＾＾
週末はDJプレイもあるみたいです＾＾
思っていたより空いていて、ゆっくり撮影できてラッキーでした＾＾
