気になる食品てんこ盛り！～２０１３食クラ・フェスタ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年2月17日(日) 22:31

先日こちらで告知していた食クラ・フェスタ、
先日参加してきましたが、予想以上にスゴイ会でした
胃袋が２つ欲しかった～～

全部は食せませんでしたが、レポートさせていただきます！！

この会は第１部の商談会と、第２部の参画者交流会がありまして、まずは第１部から


　　　
釧路ししゃもオイル漬け　　安く取り引きされがちなししゃものオスに付加価値を付けた商品
ピン詰で見た目もオシャレ＾＾　ししゃものイメージがかなり変わりました♪

　　　
磨き上げ！倶楽部でも取り上げさせていただいた、たまふくら甘納豆


　　　
朱鞠内湖の新名産品・サクッと！ワカサギ
ワカサギって佃煮とかが多いけど、このまさにサクッとした食感にはビックリ！！
これはクセになるかもっ　　パッケージもキュート＾＾


　　　
アイマトンさんのエゾシカ　カルパスとソーセージ
エゾシカ好きとしては常備しておきたい美味しさ！！お酒進みそ～～～＞＜



　　　
上川で採れるペポカボチャを使ったプロジェクト
ピクルスもパウンドケーキも美味～～＾－＾

そして一番ハマったのが種♪
この種もお酒のつまみにピッタリです！！

まだ販売前らしいのですが、
ナッツ好きとしてはお手頃価格で販売してもらいたいところ＾＾

　　　
別海町・郊楽苑でプロデュースした、ショートチーズ
チーズの風味が存分に味わえる、こちらも酒飲みに嬉しいおつまみ＾＾




　　　
AIR-'Gが手掛けている、北海道品質の商品
ナイアガラワインビネガーはしっかりナイアガラワインの風味がするビネガー＾＾
北海道小麦地ビールはキケンなほど飲みやすくて明るいうちから飲みたいビール(笑)

　　　
北海道の素材だけで作ったエゾ七味
原料は唐辛子（青・赤）、山わさび、青しそ、２種類の海藻、いなきび！



　　　
乾燥キムチ。このまま食べてもダシで戻してもイケます＾＾　これは便利♪
デザインに惹かれたさんまの魚醤。やっぱりデザインって大事！！


　　　
大豆を丸ごと食べる取り組み・北海道産　大豆まるごとパワーたっぷり
これは栄養的にもカロリー的にも、かなりウレシイ加工品！！



と、まだまだあったのですが、とにかく魅力的な商品が盛りだくさんでした＾＾
そして大盛況の第２部へ続きます！！

念願の蕎麦とお野菜　おもてなし花桐　夜の部

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年2月14日(木) 15:51

　　　
この日から、夜の部に行こう行こうと思いつつ、冬になってしまい、
若干距離を感じてしまう西8丁目。。。

先日、雪まつり勤務終了後に飲みに行くことになり、会場からも近いし即決で花桐さんに決定＾＾
まずは芯まで冷えた身体を燗酒で温めます



　　　
まずはこちらをどうぞ～と「運ばれてきたのはタケノコ！
皮をめくるとタケノコご飯が＾＾　　何だか雪ん子みたいでカワイイ～
雪ん子だけど、春を感じさせてくれる一品

　　　
うずらのかえし煮に茹で落花生　　酒飲みを物語るラインナップ＾＾；


タケノコのお刺身！！ウツクシ～～～～～＞＜
わさび醤油でいただきましたところ、日本酒があっという間に空になってしまいました

　　　
湯豆腐とともに次のお酒をオーダー　　　身体もすっかり温まりました＾＾


　　　
お蕎麦屋と言えばとり天は外せません。驚くほどヤワフワ！！
そして店名にもある通り、野菜がウリの花桐さんの野菜の天ぷら
いやぁ。。。どれもこれもサスガです



　　　
サスガなお料理が多いとどうしてもお酒のペースが速まってしまうんですよねぇ＾＾；
ここで休憩？の意を込めてのにごりのお燗　冷で飲むより辛さを感じるんですよね～

次の日のイベントで使うというチーズ料理をサービスして下さいました
これがまた、にごりに合うのですよ

　　　
〆の蕎麦と〆の酒

ご一緒したお二人も大変満足して下さいまして、軽く１杯のつもりが、もう一軒のパターン(笑)




７丁も歩いて巷で兄弟とウワサされているビーストキッチンまで(笑)
道産酒の飲み比べで今年の北の勝　搾りたていただきました＾＾

　　　
冬の異動後のあったかスープはホントに沁みます・・・

さすがに雪まつり勤務後だったこともあり、これ以上は飲めませんでした・・・(笑)

進化し続ける、味乃じゃんぼ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年2月13日(水) 13:49

この場所に移転する前から、
自分へのご褒美と称して時々足を運んでいた、味乃じゃんぼ

最近ますます予約が取りにくくなってしまい
しばらくご無沙汰しておりましたが、
先日数年ぶりにお邪魔致しました＾＾



どうしてか、いつも一本道を間違えてしまう・・・＾＾；
※この日は猛吹雪だったので、いつもよりちょっぴり
分かりずらかったと言い訳をしておこう

和と洋の見事な融合とも言える大将の創作料理はさらに進化していました！！
カブにクリームチーズとか、玉ねぎの風味たっぷりのスフレ風茶わん蒸しとか・・・
ホントに驚くものばかり
（すみません、正式名称メモってないので、味と素材をそのまま記載します＾＾；）

お造りもひと手間かけてます！器も美しい・・・



　　　
魚介の旨味が凄すぎて、一同しばし無言になった一品
（この時はお酒を飲むのも一時中断したほど・・・）



　　　
北海道ではほとんどお目にかかったことのない、目光（アオメエソ）
驚くほどふっくら！！米ソースがまた絶品・・・

そして〆に肉巻ガーリックご飯！
正直、もう無理・・・というほどお腹いっぱいでしたが、こんなオイシイものを残すわけにはいかない
ということで完食っ

久し振りに飲みより食に比重を置いた飲み会でした


と言ってもお酒もしっかり飲んだんですけどね＾＾；
お酒のラインナップは以前より増えていたかも！

この日は10人ほどでロフト席を貸し切ったので、
さらに居心地の良い飲み会となりました＾＾

やっぱり定期的に行きたいお店です
久々にお邪魔して、改めて思いました
大将、また遊びに行きます！！

【味乃じゃんぼ】
札幌市東区北12条東13丁目
０１１－７５１－１６３４
月休
駐車場有

本日から商品入れ替りました！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年2月10日(日) 16:30

第６４回さっぽろ雪まつりもあと２日！
話題の大通5丁目会場のプロジェクションマッピングは中止になってしまってとっても残念・・・
最初に見ておけばよかった～～　＞＜
来年以降もぜひ、再開させてもらいたいです！！



さて本日、２月１０日より、大通７丁目HBCタイ王国広場
【北海道の食　磨き上げ！倶楽部】ブースの商品が変わりましたよ～





まずは皆味のほたてダシせんべい
パッケージがリニューアルされて、新しい味も加わりました
　　　
オリジナル・昆布・唐辛子の３種類

試食された方の購入率が結構高い！特にお子様に人気＾＾
唐辛子は思っていた以上に辛くて、ビールが欲しくなります



　　　
そしてこちらは鳥越漁業の北寄カレー
結構、ゴロッと北寄が入ってます＾＾
ブースの中が見事にカレーの香りに包まれまして、ものすごくお腹が空きます＾＾；

今回、特別価格の７００円（約1.5人前）で販売中とのこと
ちょっぴりスパイシーな味わいがクセになる北寄カレー、この機会にまとめ買いをお勧めします！





そしてこちらは市川燻製屋本舗のじゃがコロスモーク
スモークのしっかり効いたじゃがいもは、例えばグラタンやジャーマンポテトなど、
いつものお料理に使うとちょっとグレードアップ！

1袋400円、70袋限定なので、お買い求めはお早めに＾＾



味には自信のある商品ばかりですので、この機会にぜひ味わってみて下さい＾＾
明日11日まで！！

北海道の食　磨き上げ倶楽部　試食第２弾も大好評！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年2月9日(土) 00:16

第６４回さっぽろ雪まつりもあっという間に後半戦
４日目の２月８日は午後からは猛吹雪となってしまいましたが、
１３時からのUSTREAM放送は、ギリギリなんとかお天気もってくれました＾＾；

　　　
と、８日から磨き上げ商品が入れ替わりまして、ひときわ目立つ看板も登場！
この看板と記念撮影していく方も続出！
普段は足寄でしか撮影できませんからね～、かなりのレアものですよ＾＾

で、ラワンぶきの煮物もものすごく大好評で、列ができるほどでした
あまりにも簡単なレシピに、試食した方々も驚いておりました



　　　
釧路フィッシュのさかな味噌はパッケージが一新！！
どちらも試食可能ですが、ご飯に合うというのがウリなので、こっそり白飯持参して来て下さい(笑)



　　　
そしてエゾシカの焼肉はリンゴ果樹を加えて少しマイルドになりましたよ！
リンゴ果汁のおかげか、鹿肉が少し、柔らかくなりました！
焼き立てを用意してくれるのが、さらに嬉しい＾＾


ということで、今回の商品は８・９日の２日間のみです！！
９日(土)も大通７丁目会場でお待ちいたしておりま～～す