12／5のこたえて！リクエストは10人前後で楽しめる駅近カフェ～cafe Bene

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年12月6日(木) 01:25

北海道新聞、水曜日夕刊“こたえて！リクエスト”、３軒目は
北１３条東駅から徒歩３分ほどのところにあります、Cafe Beneさん

駐車場も完備しているので、営業マンらしき方たちの打ち合わせなどにも
よく、利用されるようです



店内の真ん中に１０人がけのテーブル席がありまして、なかなか使い勝手が良いんです
そして南向きの大きな窓からは心地良い日差しが差し込むので、
心からゆっくりできる空間なんですよ＾０＾
    　



    　
店内には手作りのパンやクッキー、そして食器や小物なども販売しています
    　

　　　
元々、物販の方をメインにするつもりでスタートしたのですが、
せっかくの空間を生かすべく、カフェも併設したそうです

今ではランチタイムで利用する方、ご近所のPTAの会合に利用する方と、
カフェの需要はかなりあるそうです＾＾




こちらは自家製スコーンのセット７００円
自分自身が安全・安心なものを食べたいと思っているので、手作りで用意するようになったそいうです

なので、お子様にも安心して食べさせられます＾＾


ちなみに１１～１４時までのランチタイムはドリンク１杯がもれなくついてきますよ～
たっぷりスープセット８５０円（デザート付きで１１００円）


各種イベント等も行っているので、詳しくはブログをチェックしてみて下さいね


※全席喫煙OK

しあわせのパン屋さんが札幌に誕生～coron

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年11月14日(水) 11:21

    
明日、１１月１５日にグランドオープンする、coron
たぶん、いろんなところでブログがアップされていると思いますが、昨日レセプションがありまして、
私も参加させていただきました＾＾



パンは真ん中のテーブルの上の木箱と壁の棚に並べられております
ひゃ～、サスガ素敵です・・・


店舗の素材にもたくさん北海道産の素材が使われているようで、
壁は稚内の珪藻土、棚の木材も道産のタモ材、テーブルは札幌軟石で出来ているそうです＾＾



さっそく北海道産小麦１００％で作ったパンたちを試食させていただきます＾０＾

　　　　

　　　　

うわぁぁぁぁぁぁぁぁ
美味しすぎるっ。。＞＜。。

北海道産小麦らしい、もっちりとした食感で、噛めば噛むほど甘みが増します
さすが、東京の名店・シニフィアン　シニフィエで学んだ高崎シェフ！！

ちなみに高崎シェフ、北海道産小麦１００％でパンを作るのは初めてのことだそうで、
しかも東京とは気候の全く違う北海道での作成。。
きっと苦労もたくさんあったんだろうと思います

北海道民として、北海道の素材でしかも北海道で、こんなオイシイものを作ってくれて
感謝・感謝ですっ



　　
今回の試食で特に気に入ったのがこちら、【ワインに合うパンシリーズ】
マンゴー入り、イチジク＆クリームチーズ入り、
泡＆白ワイン、そして赤ワインにピッタリと思われます
と、実はこの日、山崎ワイナリーのワインも振る舞われていたのですが、
車を運転せねばならず、残念ながら飲めず仕舞い＾＾；


　　　
ハード系のパンばかりではありません、クリームパンやメロンパンなどの菓子パンもいろいろ＾＾
キッシュなどの食事系のパンもあったし、クロワッサンなど、デニッシュ系のパンも美味しかった～～＞＜
ちなみに山中牧場の牛乳と発酵バターを練りこんで作っているそうです




おっと！片隅にものすごく気になるものが。
さっそく一切れいただいてみましたら…

これはまさにオトナのおやつ！！
個人的にはさらにラム酒とかブランデーを
飲みながら食べたいくらい（笑）

もう、どれを食べてもハズレ無し！！
そして参加していた皆様、
全員が笑顔でした＾＾

おまけ
こんなカワイイお花がありました＾＾


【coron】
札幌市中央区北2条東3丁目2-4 prod23 1F
０１１－２２１－５５６６
９：００～１８：３０
火休
駐車場なし

※オープン当初は多分、混みあうかもしれませんが
タイミングを見計らって、ぜひ一度足を運んでみて下さい＾０＾

コテージでの朝ゴパンはラロスのパン

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年10月23日(火) 16:36

コテージの朝食は自分たちで用意しなくてはいけないので、今回も事前にパンを購入しておきました
※前回はJINさんのパンでした＾＾


今回は今年の７月に日本一号店として洞爺湖のウィンザーホテルにオープンしたラロスで購入
フルーツも並び、自宅から持参したネスプレッソマシーンでコーヒーも準備♪

やっぱり美味しいパンには美味しいコーヒーが合いますね＾＾
私はドリップで上手に入れる技術はないので、機械任せですが＾＾；



ラロスのパンは全体的にどっしりとしていて、お腹にしっかり残る感じです
クロワッサンも見た目以上に食べ応えアリ
個人的感想としては、たくさん食べる男性陣にピッタリなパンかも知れません＾＾

優しいミルク味のパン～Born and Bread

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年8月23日(木) 09:25

  　　　 
昨日、札幌駅構内を歩いていたら、牛さんがお店の前に立っておりました
どうやら昨日、２２日にオープンしたばかりだったようです

お店の名前は【Born and Bread】
パンとドリンクのお店・ミルクバーということで、
別海町の牛乳やミルクカクテルなどのテイクアウトブースもありました
この日は食べなかったけど、べつかいソフトクリームも販売しています！
（個人的にかなりスキ♪）



　　　　
さすが、オープン当日。店内にはぎっしりとパンやサンドウィッチが並んでおりました

　　　　
観光客も多く訪れる場所柄か、こんなパンも販売してましたよ＾＾


　　　　
早速今朝食べてみました～　どれもミルクの風味が豊かで、ザ・北海道なパン＾＾
アンパンの中に桜餅が入っているパンを発見！！
これはかなり食べごたえがありました
でも、あんも甘すぎないので意外と食べられちゃいます＾＾



とにかくやさしい味わいのパンなので、
子供の食らいつきっぷりがすごかった（笑）
しかもこのももんがパンは、
袋から出した瞬間に大はしゃぎするほど
子ども受け抜群！！

２４日までは５００円以上購入の方に
別海牛乳（180ｍｌ）をプレゼント中だそうです＾＾
※先着３００名様

その牛乳も息子が完飲しちゃいました＾＾

今度はハード系のパンも買ってみよっ～と







【Born and Bread】
札幌駅構内西コンコース北口
７：００～２２：００
０１１－２４２－１３２０

mayu　繭

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年8月21日(火) 09:54

先日、企業の会報誌の取材で初めておじゃましたmayu繭さん
※こちらで発行しているサンクローバーという会報誌の
巻頭２ページを担当してます＾＾

噂には聞いていたけど、ホッとさせてくれる雰囲気が
漂いまくっているお店です＾＾

なんでも店主の繭子さんが
この場所を初めて見た時からきっとここでお店をやることになる！
と、ただならぬ運命を感じたとのことですよ＾０＾

　　　
木金土のみ、ランチとパンの販売を行っているとのことで、せっかくなのでパンランチ700円をオーダー
mayu繭さんのウリでもある、ソフトフランスパンのサンドが２つと
ドレッシングも美味な新鮮野菜のサラダ

ソフトフランスパンは一度食べたら忘れられなくなるほど優しいフワフワ感がたまりません＞＜

　　　
取材中もパンを購入するお客様が絶えず、棚のパンがどんどんなくなっていきました
慌てて私も自宅用のパン（もちろんソフトフランスパンも）購入＾＾；


ランチも素敵だったけど、個人的には夜のメニューと雰囲気も気になる！！
なので、改めて行かないとです＾＾





今回取材したのはパンコーディネーターの森まゆみさん＾＾
私が今、一番尊敬しているといっても過言ではない素敵な女性です

素敵な女性と仕事ができると元気になれます！！
mayu繭さんもパンコーディネーターの森さんにご紹介いただきました＾＾

ホントに楽しくってあっという間の時間だったなぁ～

あ、mayu繭さんでまゆみさんの取材、まゆが３つもある（笑）

【mayu繭】
札幌市中央区南２条西１０丁目（狸小路１０丁目）
０１１－２１９－１５５７

ちなみに今週末、８月２５・２６日にエーデルワイスファームで行われるフロンティアフェスタに来ると
森まゆみさんに会えますよ！
今年初出店のアンシャンテさんのパンの販売のお手伝いをしています＾＾

そうそう、このベーコンエピはアンシャンテ×エーデルワイスファームのスペシャルコラボパン！
ハッキリ言って、これはものすごく美味しく、そしてお酒が進むオトナが喜ぶパンでございます（笑）