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新酒を味わいに琴似まで・・・By大和家
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年4月2日(火) 22:51
女将が田植えに携わった新酒を一緒に飲みませんか？
とお誘いを受け、ディープな飲み屋が多い琴似へ＾＾
久し振りの琴似飲み、しかもお初のお店ということで、
かなりワクワクモードで参戦
お店の名前はことに大和家
かなり老舗な店構え。今回初めて知りましたが、
本店は小樽で、時計台の裏にある大和家さんの系列店なんだそうです
生まれた時から札幌にいても、まだまだ知らないことだらけです＾＾；
で、今回の主役のお酒がこちら、千歳鶴の春のしぼりたて
まさにこれからの季節に相応しいお酒＾＾
大和家の女将・原みちるさんが、田植えを手伝いに行ったそうです＾＾
早速、穴子の骨をつまみにいただきました
ほんのり甘さがあるけど喉に引っかかることなくスルリと飲めてしまう、
これまたキケンな新酒でございます＾＾；
見た目がカワイイので呑兵衛のワタシには物足りないかなぁなんて、勝手に思っていたけど
かなり好みの味わいでした＾＾
酒が主役ですから、アテがまた、飲まさるモノばかりでてきます・・・＾＾；
この二つは間違いなく、水では食べられません（笑）
私たちのために魚屋さんに良いのお願いね！と、用意してくれたという、カレイの唐揚げ
３人で１つでも十分な立派過ぎるカレイがお一人様一つ。。。
そして刺し盛りがやってきました なんと見事なしゃこ！！しかも別盛りでしゃこの足まで！！
なんでもこれはまだ、冷凍ものなんだそうですが、オイシイ時期にたくさん仕入れておくので、
いつでも立派なしゃこが味わえるんだとか
それにしても、とても冷凍とは思えないほど美味しかったなぁ～＾＾
しゃこ以外のお刺身もどれも新鮮！黒板メニューを見た時から気になっていた
浜防風もやってきました＾＾
いやぁ～、春のしぼりたてが
驚くほど進みますわ。。。
そうそう、春のしぼりたて、
ちょっとだけ燗につけてもらいました
ひと肌燗辺りにすると、
すこしキリッとするので、
これはこれでイケるのです＾＾
日本酒ってホントに楽しい＾－＾
お寿司屋さんでもある大和家さんですから、握りも食べておきたい！！
だけど、お腹はすでに満腹・・・
『じゃぁ、軽く巻物を用意するかい？』と、みちるママ
そうして運ばれてきた巻物がまた、絶品！！
穴きゅう、かんぴょう、磯がっぱ！！
磯がっぱって初めて聞きましたが、なんとあわびが入っております＞＜
かんぴょうも自家製だし、満腹と言っておきながらサクッと完食＾＾；
それにしてもみちるママはものすごくバイタリティーがあって話題も豊富
琴似を盛り上げるための取り組みにも色々と関わっているようです＾＾
ちなみにこのテーブル、みちるママの手作り！！
と、今回の春のしぼりたては田植えしかお手伝いできなかったけど、
今年度は田植えから収穫まで関わって、 「琴似飲食業組合」のお酒として
来年販売する予定だそうですよ！！
琴似には住んでいないけど、琴似飲みLOVEとしては、田植えや収穫、お手伝いしてみたいなぁ＾＾
そうそう、大和家さんはカウンター、テーブル席の他に小上がりがあるのですが
小上がりも椅子になっているので、すっごく楽チンなんです！
画像のように親戚の家にいるかのようにくつろげます（笑）
ちなみにこの日はファイターズの試合があったので、しっかりテレビをつけさせていただきました＾＾；
なんでもみちるママはファイターズの応援にも関わっていて、
オフィシャルカード提示で割引もあるようですよ！
琴似でまた一軒、イイお店を知った夜です＾＾と、とっても気分よく大和家を出ると
季節外れの雪。。
それでもやはりディバーションには立ち寄って帰りたい
ほぼ満席でしたが何とか立ち寄ることが出来まして
シャンパンを一杯
美味しいお店の後にBARへ行くと
さらに幸せな気持ちになるものですよね～
星さん、ごちそうさまでした＾＾
小樽飲み・2軒目は小料理 おばんです
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年3月5日(火) 11:10
酒商たかのを出て向かったのは花園方面
何度来ても怪しさ満点の雰囲気
さすがに飛び込みでは入れないお店が多いです＾＾；
そんな中、まさに教えてもらわなければ
絶対に行かないであろう、
古い建物の２Fにこのお店はありました
お店の名前は【小料理おばんです】
え？ホントにここでいいんですか？？
と、若干疑ってしまうワタシ・・・
カウンター８席と４名のテーブル席、そして１０人くらい座れるの小上がり
迷わずカウンターへ
まずは熱燗 京都伏見の酒・神聖。札幌ではあんまり見かけないお酒です
他の銘柄も、いつも見ないラインナップで大将の趣味なんだなぁと感じる＾＾
酒器がステキ！！そしてお通しがメチャウマっ！！！これは間違いなくいいお店だと確信＾＾
もうすぐ食べられる季節も終わってしまうのでニシン漬けをオーダー
これがものすご～～くいい漬かり具合でして、これだけでお銚子３本はイケます＾＾
そしてお刺身盛り合わせ。なんとなく洋風な感じでステキ♪
数の子が入っているのが小樽っぽい＾＾
食べた瞬間『おいしい～～～』と声を大にしていってしまった厚焼き玉子
カウンターに座ったから大将が丁寧に焼くところも見ていたのですが、
これは確実に素人では焼けない厚焼き玉子です＞＜
頼んでよかった～～～～～
えびとこんにゃくのとろろ揚げ
名前を見て『え？どんな料理だろう』ととりあえずオーダーしてみましたら、
今までに食べたことのない食感と味わい
調理補佐もしている奥様がものすご～す時間をかけて長芋をかき混ぜていたのですが、
その結果がこうなるのね！！と感動をよんだお料理
カウンターから眺めるシャイな大将と奥様の絶妙なコンビネーション
そして好きな人にはたまらない、こだわりの見える器たち
なんでも１９年も営業しているそうなんですが、今日知ることが出来て本当に良かった・・・
本当はまだまだ食べてみたいものがあったのですが、今宵のメインである
３軒目へ行かなくてはいけませんので、今日のところはココまででガマン！！
後ろ髪を引かれる思いでお店を出ました
絶対また、ゆっくり行きたい！！
・・・つづく
【小料理屋おばんです】
小樽市花園１丁目１０番８号 ２階
０１３４－２５－５４３２
１７：００～２４：００
月休
進化し続ける、味乃じゃんぼ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年2月13日(水) 13:49
この場所に移転する前から、
自分へのご褒美と称して時々足を運んでいた、味乃じゃんぼ
最近ますます予約が取りにくくなってしまい
しばらくご無沙汰しておりましたが、
先日数年ぶりにお邪魔致しました＾＾
どうしてか、いつも一本道を間違えてしまう・・・＾＾；
※この日は猛吹雪だったので、いつもよりちょっぴり
分かりずらかったと言い訳をしておこう
和と洋の見事な融合とも言える大将の創作料理はさらに進化していました！！
カブにクリームチーズとか、玉ねぎの風味たっぷりのスフレ風茶わん蒸しとか・・・
ホントに驚くものばかり
（すみません、正式名称メモってないので、味と素材をそのまま記載します＾＾；）
お造りもひと手間かけてます！器も美しい・・・
魚介の旨味が凄すぎて、一同しばし無言になった一品
（この時はお酒を飲むのも一時中断したほど・・・）
北海道ではほとんどお目にかかったことのない、目光（アオメエソ）
驚くほどふっくら！！米ソースがまた絶品・・・
そして〆に肉巻ガーリックご飯！
正直、もう無理・・・というほどお腹いっぱいでしたが、こんなオイシイものを残すわけにはいかない
ということで完食っ
久し振りに飲みより食に比重を置いた飲み会でしたと言ってもお酒もしっかり飲んだんですけどね＾＾；
お酒のラインナップは以前より増えていたかも！
この日は10人ほどでロフト席を貸し切ったので、
さらに居心地の良い飲み会となりました＾＾
やっぱり定期的に行きたいお店です
久々にお邪魔して、改めて思いました
大将、また遊びに行きます！！
【味乃じゃんぼ】
札幌市東区北12条東13丁目
０１１－７５１－１６３４
月休
駐車場有
2/6のこたえて！リクエストは、大通公園周辺のカフェ～茶寮をとわ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年2月6日(水) 14:22
３軒目は丸井今井札幌店・大通館１０Fにあります、
茶寮をとわです
昨年の４月に新しくオープンしたこちらのお店は
市内でいくつかの和食店を展開しており、味にも定評があります
大通公園を眼下に見下ろすことができるお店なので、
地元の方はもちろん、観光で訪れた方にも人気
開放感のある店内は同時に落ち着きもあり、幅広い年齢層に好評
窓際の席は、高所恐怖症の人にはちょっとドキドキするほどの眺め＾＾
和食のお店だけあり、和系のスイーツメニューが多く、こちらは豆乳白ゴマしるこ４４１円
中にはお餅が１個入っているので、結構おなかいっぱいになります
ただ豆乳なので、甘さは控えめで完食しても、もたれることはありません＾＾
甘味メニューオーダー時は＋２６３円ですべてのドリンクをセットできます
中でもオススメなのが抹茶ラテ（単品は４２０円）
抹茶のしっかりとした苦味を楽しめるオトナのラテ
器のおかげか、時間がたっても冷めにくく、飲み終わる頃には体がポカポカしてきました
甘味メニューは他に、抹茶のフォンダンショコラ（８９３円）や、和プリンなどがあります
食事のメニューも充実していて、お店のイチオシはこちらのひつまぶし御膳１７８５円
他にも滝川産鴨うどん１２６０円や海鮮あんかけ焼きそば９９８円などの麺類、
１６時以降はすき焼きやしゃぶしゃぶ（３１５０円～）も堪能できるんです
ライトアップされた雪まつり会場やテレビ塔を眺めながらのお食事も楽しめますよ♪
久し振りの味百仙
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年12月28日(金) 21:40
先日約２年ぶりに味百仙へ
ものすご～～く寒かったので、まずは熱燗をいただいたあと、今が旬の日本酒をオーダー
やっぱり今時期のお酒は美味しいわぁ～～＾０＾
クリーミーで旨味たっぷりの牡蠣♪ 一個で３個くらい食べた気分になれるほど濃かった＞＜
そして定番のポテサラ＾＾ なんかホッとする～～～
飲まさるおつまみばかりなので、あっという間にお替り＾＾；
たち天にものすごく立派なししゃも！！
銀杏に里芋の揚げ出し
九条ネギの煮びたし・・・そしてお替り(笑)
味百仙、やはり呑兵衛には底なし沼のように危険なお店でございます＾＾；
【味百仙】
札幌市北区北７条西４丁目宮澤興業ビル地下１階
７１６－１０００
１７：００～２４：００（ラストオーダー２３：３０）
日祝休
