札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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原酒好きをトリコにする店~隠れ酒庵 花夢あん

時々、酒の会などでご一緒するTさんから
花夢あん という原酒ばかりを出すお店を知ってる?
そこで毎月8日に行われる
喜八会という、酒好きにはたまらない会があるんですと教えられまして、
それはぜひとも行ってみなくては!!
ということで、先日足を運びました

第2三谷ビルの5Fにあります^^




靴を脱いで上がるお店
カウンターとテーブル席がありまして
木の温もりがとっても居心地がイイんです^^

これは飲む前からテンションが上がります



喜八会は6種類のお酒が自動的に出てくるシステム  おつまみは事前に予約しておいてくれました
(通常はプレート料理だそうです)

   
おっと、ホントにいきなり原酒(笑) でも、思ったより飲みやすい!
というか、これはキケンなほどスルスル入っていきます^0^;

   
Tさんが、花夢あんさんはおつまみ程度しかない店だから、あまり期待しないでくださいね~
って、事前におっしゃってたのですが、呑兵衛にとってはちょうどイイ感じ^^
っていうか、酒のススムメニューばっかり(笑)

   


   
   
   
すごい、全部原酒といえども全くタイプが違うっ
マスターが順番をちゃんと考えてくれているので、その違いがすごく楽しいのです

って、よく見たら7種類??
あ、そうだった、最後に追加したんだった!
それを忘れていたほど、飲みすぎました(笑)

喜八会だけじゃなくて、通常時にも行ってみたい!
ちなみに土曜日は15時からやっているそうです^^;
※小さなお店なので、事前予約が確実です

10/9の北海道新聞・夕刊 こたえて!リクエストは「自家製麺パスタを味わえる店」

食欲の秋到来です~~

ということで、腹持ちのよいパスタ、しかも自家製麺のお店を3軒ピックアップしてみました^^

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一軒目はせもりなさん
麺はデュラム小麦の中心部分を細かく砕き、赤穂の天然塩と道産の天然水で、
コシと粘りを出した、もっちもちなパスタです
ソースとよく絡む麺なので、しっかり味わうことが出来ます^^

パスタの種類は24種類。 旬のパスタもありまして、写真は香草焼サンマとトマトのシチリア風パスタ
(昼950円/夜1150円)
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一品料理やワインも豊富で、しかもお安め
もちろんパーティプランでも、パスタが味わえます^^




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2軒目はリストランテ ソラーレさん
今年で10年目を迎える、食通が足繁く通う、円山の名店デス

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麺は開店当初から江別製粉の道産小麦を使用
夏は一日半~丸2日、冬は24時間寝かせて使用しているそうです

自家製タリオリーニ フレッシュトマトとアサリのソース1575円と
自家製タリアテッレ タラバガニのトマトクリームソース1995円は定番メニューで根強い人気

数に限りがあるので、確実に食べたい時は事前に予約しておくことをオススメします

それにしてもタラバガニのトマトクリームソースの濃厚さはすごかった・・・
調理を始めた途端、店内いっぱいに広がる香りで、すでに昇天モードでしたもん^^;


時々、黒こしょう入りのパスタやカッペラッチというショートパスタなども登場するそうですよ^^



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ちなみにランチタイムのパスタは乾麺のみとなりますので、ご注意を




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最後はレサン
こちらにも書いておりますが、ココでしか味わえない、新ジャンルの究極モチモチ麺
道産小麦8に対してデュラムが2の割合というのは、オープン当初から変わっていないようです

実は久しぶりに食べましたが、麺に上品さが加わって、またまた進化していました!
ちなみに写真は桜エビとブロッコリーのペペロンチーノ800円
しっかり目の味付けは、確実にアルコールが欲しくなる計算ですね(笑)


20131010-06.jpgレサンはワインが常時130種類ほど用意されていて、
ワイン会も毎月2回は開催されているようです^^

そうそう、レサンのデザートは
アルコールを使っているのがありまして
これがまた、ヤミツキになるのです^^

メニューを見たら、ワインに合う一品料理も
いろいろ増えておりましたよ!




夜中にアップしてたら、ものすご~くお腹が減ってきました(汗)

料理人の休日レストラン2013

    
日曜日に三吉神社で行われた今年で3回目となる【料理人の休日レストラン
息子の運動会後、ランチも兼ねて足を運びました^^

去年は参加できなかったのですが、今年から飲食の会場は三吉神社のみ、
お店は時間入れ替わり制、そして当日券での対応となっていて、
すごく分かりやすくなったかも

※別会場で勉強会も兼ねたイベントも開催されていました



20131007-11.JPGちょうど、お店が入れ替わるくらいの時間に到着
イイ感じの込み具合で、テーブル(立食)を確保して
まずは佐々木十美さんのドライカレーをゲット
こちらは現金販売ですぐに購入できました^^

色んな野菜がたっぷり入っていて、
息子も口の周りをカレーだらけにして
美味しい☆美味しいと、食べまくり^^

運動会で玉入れを真剣に頑張ったワタシは泡を一杯^^;

その後、会場のチケット売り場で購入し、ジャンティオム&ラサンテ&カプリカプリの
料理を並んで購入
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20131007-16.JPGどれも500円!!
ジャンティオムの大川シェフの画像を撮り損ねてしまいましたが、
なんと贅沢なラインナップ!!

そして思ったほど並ばないで購入できたので、ストレスなし!!
爽やかな秋晴れ、さらに神社の敷地内ということもあり
何だかほんわかで幸せな空気感が漂っておりました^^

それにしても一品一品のクオリティが半端ない!
ラサンテの豚肉、ここでもまた、
味にうるさい?息子が食いつき、ほとんど食べられてしまった^^;

ワインも進んじゃいました^-^




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野菜や食品などもイロイロ販売されていて、カラフルなミニトマトは1カップ入れ放題で300円^^




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コーヒー教室を開催されていた徳光珈琲の徳光さんに、
裏の専門学校でスイーツも販売していて、ビックリするくらいお安いですよ!
と、教えられて、しっかり立ち寄りました
なんと100円&150円!!

なのにちゃんとオイシイ!!これはお得な買い物しました^^


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今回は子連れでもゆったり楽しめて、とっても気持ちよくオイシイモノを味わえました^^


帰りに大通公園に立ち寄り、ブラックスライドマントラへ
初体験の息子、ビビりに付き一人で滑れず、ワタシも滑る
実はワタシも初滑りで、意外と怖かった(笑)

あんかけ焼きそばの真髄を感じた味~御舟

小樽のあんかけ焼きそばのことをアップしたら
御舟のあんかけ焼きそばは食べた?と聞かれまして
食べたことのなかった私は早速行ってきました!
場所は南10条西13丁目
教えてもらわないと、なかなか通らない場所です


早めに行ったら小上がりに座れましたが、
12時過ぎたらあっという間に満席!
外でお客様が待っていたほど^^;





    
と、まずはその、あんかけ焼きそばをオーダーしました。お値段は700円
※iPhone画像で失礼します~

ボリュームはちょうどイイ感じ(あんかけ焼きそばはボリューミーなところが多いので^^;)

見た目は何の変哲もない感じですが、一口食べて『ムムッ!!』
なんだろう、このとてつもない深みのある味は・・・
今まで食べたあんかけ焼きそばと全然違うのが分かります
そしてあんかけなのに野菜はどれもシャッキシャキ!!

麺の硬さ含めた食感がまた、イイ感じ♪♪
食べてみてと言われた理由が良く分かりました^0^/



ちなみにこちらは中華ちらし
見た目は野菜炒め丼なんじゃないの~??って思ったけど
食べたら確かに“ちらし”なんですよね~
上にちょこんと乗っているカニがポイントかも!

最初、小皿に取り分けて箸で食べたのですが、
スプーンで直接食べてみてとのことでやってみると、皿の底に少したまった汁がまた、イイ味なんです

ムムッ!!が2回もでてしまいました(笑)



とにかく野菜がシャッキシャキで、豚肉も美味しかったから、チンジャオロースも食べてみたいかも!!
っていうか、全メニュー制覇したい(笑)

飲まさった夜・・・隠口

仕事がひと段落した先週末、
タイミングよく、埼玉の友人が遊びに来ました

その友人のリクエストにより、お邪魔したのは隠口

お酒は全て、お店(森谷女史)にお任せ
最初はにごりから
くぅぅ~~~、全身に沁みわたるっ~~
キケンなほど吸収されていく、飲み口抜群のにごり



  
実はこの前にジンギスカンを食べてきたのですが、やっぱりお刺身はつまんでおかないとね
『本日はクジラの盛り合わせがございますよ、それから鮭児と紅鮭の食べ比べも出来ます』
何とも魅力的な本日のおすすめ!! それはオーダーしないわけにはいきません

クジラって、部位によってこんなに味が違うのね!!というくらい、食べ比べがいのある盛り合わせ^^



青色の皿に素晴らしく映える厚焼き玉子!!美しい~
出汁がしっかり効いていて と・ろ・ふ・わ・・・><


  
またまたいつものセリフですが、つまみが美味しいと酒が進んじゃう訳ですよ^^;
埼玉の友人にはもちろん、金滴酒造がやってきました^^

私はよりクセのある、米の風味がプファ~系(笑)

  
『まだお腹に入るようでしたら、今時期のカキは食べておいた方が良いですよ!』
と言われてオーダーしたら、ビックリ仰天なプリプリカキ!!
なんでも産卵前なので今が一番、パンパンなようですよ~~~

私は蒸しガキで食べましたが、ノックアウトでございました・・・



そして〆にこちらのラインナップ!  あ、4人いたのですよ(笑)


札幌の夜をアテンドするつもりが、どう見ても自分が一番満喫した夜

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