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７月２９日（日）は早起きが得する日
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年7月28日(土) 21:29
北海道の夏は短い。。よってイベントが集中する。。。
夏の週末はイベントのない日なんてきっとないハズ（笑）
でもって今日取材で訪れた、エ・ピュ・ドルチェさんで素敵なイベントが開かれるみたい
その名も『のきさきマルシェ』
朝の８：００からお昼頃まで、エピュドルチェさんの商品はもちろん、
モンクールさんのパンや、野菜の販売、そして購入者にはカブトムシのプレゼントもあるようですよ！
家族で早起きしてミニ大通りをお散歩がてらふらりと立ち寄るのが気持ちいいかも＾０＾
そしてサッポロさとらんどの交流館では
農家と料理人のハーベストフェスティバル２０１２が
朝９：００から開催されるようです＾＾
北海道の２０軒の農家さんが集合して、野菜の直売や飲食物の提供、BBQなども楽しめるそうで、
これはワタシもちょいと足を運んでみようかと思ってます＾＾
ちなみに参加する農家さんはこちら
江別 太田ファーム、旭川 大和納華（やまとのはな）、中標津 山本牧場、千歳 ベリーファーム、
十勝 しんむら牧場、中標津 中山牧場、赤井川 いわもと農園、今金 シゼントトモニイキルコト、
旭川 谷口農園、栗山町 値ごろ市、南富良野 太田農園、千歳 ファームウメムラ、札幌 細貝農園、
札幌 ファームまつもと、中標津 トレジャーボア、中標津 ジェイファーム島崎、当別 浅野農場、
札幌 佐々木果樹園、中標津 森高乳業、札幌 川瀬農園
詳しくはこちらにも載ってます＾＾
オリンピック観戦も大事だけれど、明日も夏らしい気温になりそうだから、
出かけないと損しちゃいますよ～～＾０＾
オイシイ＆ウレシイ時間Byたべるとくらしの研究所
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年5月18日(金) 09:51
FaceBookを始めてから、思ってもみなかった方とご縁が出来たりと、
嬉しいことがたくさんあります＾＾
その中の一人、シエスタラボの附柴彩子さん
共通の知り合いが多かったので繋がっていたけど、お会いしたことはなく。。。
と、たまたま歳の近い子どもがいつつ、働いているという環境からか話が盛り上がり、
先日、リアルで会う事になりました＾＾
お会いした場所は、附柴さんが大好きな空間という、たべるとくらしの研究所
私もずっと気になっていたお店だったので、ものすごく楽しみにして向かいました♪
あいにくの雨の日だったけど、逆に雨が似合うお店だ！
ひゃぁ～、良い雰囲気だぁ。。気になるものもいっぱい並んでるよ～～
初めてお会いする人を前にして、店内をキョロキョロと物色してしまいそうになるワタシ＾＾；
ランチタイムに伺ったので、ワタシはサラダプレートをオーダー
自家製の香り高いパンとクリームチーズ、そして一つ一つの野菜が甘いサラダ
特に春菊が最高に美味しかった！！なんでも北海道産だそうです
パンがあまりに美味しかったので、購入していくことに
レモンカード、美味しんですよ！と、附柴さんにアツく勧められたので、こちらも購入
なんでもスコーンによく合うと言うことで、スコーンも購入（笑）早速次の日、オーブントースターで軽く温めた
スコーンやパンに塗っていただきましたよ！
卵と砂糖の甘みの中にレモンの酸味
美味しいパンがますます美味しくなりました
この鮮やかな黄色が、朝食にイイ！！
なんだか元気になれる感じ♪
そしてこの生キャラメルソースとスコーンが劇的な美味しいさ
生キャラメルの若干の苦味がたまらないです
美味しいものと美味しいものが組み合わさった時って最強ですね。。
ものすごく美味しい紅茶（出来ればプロに入れてもらったやつ）
と併せていただきたいです＾＾
実はこのソースは附柴さんから頂いたのですが、
こちらはdans la natureのものらしく、
6月にそのdans la nature素敵なイベントがあると教えていただきました
ワタシ、この手の情報に疎いので全然知らなかったのですが、
食堂かたつむりのお菓子を担当されていた方なんですね！
これはちょっと行ってみたいかも～
そうそう、昨日今日ドキッ！に出演した時に特集していたよつ葉の発酵バター、
これね、発売されてすぐ購入して使っていたのですが、
ホントに美味しいし、バターなのに硬すぎずで使いやすいんです！
今日ドキッ！では発酵じゃない方を食したのですが、やはり発酵バターの美味しさにはかないません
ちなみに発酵バターが298円でそうじゃないのは268円（生協価格）
たった30円しか違わないなら断然、発酵！！
そしてやっぱり美味しいパンには美味しいバターが必要なのです（断言）
最後に附柴さんから頂いたバスソルトとハンドクリームとヤギのミルクの石鹸
ヤギのミルクは赤ちゃんにも使える優しい石鹸なんだって＾＾
ありがとう！息子と一緒に使ってみます
そうそう、シエスタラボさんもたべるとくらしの研究所さんも参加する、
森のカフェフェス、これもワタシの中で大注目なイベント
お泊まりしたら、しあわせのパンの監督・三島さんと原田知世さんの
トークイベントにも参加できるんですよね～
う～～ん、やっぱり行くしかなか
それにしても附柴さん、そしてたべるとくらしの研究所のあんざいさん、
どちらも札幌出身ではなく、だけどご縁があって札幌で暮らすことになった訳ですが、
北海道の良さを地元の人たちよりも分かって下さっている感じがします
なんだかとっても嬉しい気持ちになれたヒトトキでした
このヒトトキじゃ、全然時間が足りなかったのでまた次回！（笑）
パンを買って大豆をもらう～健考社
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年5月12日(土) 15:19
久し振りに健考社さんの近くを通ったので、
立ち寄ってみることに
営業日が金土のみになっていたことを知らなかったのですが、
たまたま営業日に立ち寄れたわけです＾＾
しかも夕方にしてはパンが残っていた方だったらしく、ものすごくタイミングが良かった＾０＾
食パンの種類の多さが健考社さんのウリ
どれにしようか悩みに悩んで
五穀食パンをセレクト
軽くトースターで焼くと、とっても香ばしくなって、
発酵バター（ここもポイント）をのせて食べたら
ものすご～くシアワセの味でした＾０＾
クロワッサンは２種類、全粒粉＆塩
この塩クロワッサンが今までにない味わいで、
一瞬チーズが入っているのかな？と思ったのだけど、塩とバターのみでこの味わい
砂糖不使用で甘さが全くないのも◎
パンを購入すると角食の端っこが2枚ほど入ったものをサービスしてくれるのですが、
さらに500円以上購入した方には、お好きな豆をプレゼントしてくれるという事で、
大豆をいただきました＾＾
なんだかすっごく得した気分
商品が無くなるまでサービスしてくれるそうです
店舗では金土のみの販売ですが、スーパーやHUGマートなどで販売していますよ！
平日も事前予約なら販売はしてくれるそうです
オープン時から身体に嬉しい、健康なパンを作り続けている健考社さん
相変わらず噛めば噛むほど味が出るパンでした
息子は自分の干支のウサギちゃん～チョコットパンがものすご～く気に入ったようで、
耳からかぶりつき、気がついたら１個なくなっていました。。。
保育園に行くようになってから、すっかり自分で食べるのが楽しくなったようです
手も床もベタベタなっちゃうのは、母としては大変なんですけどね＾＾；
べんべやブーランジェリー【サンク・ビー】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年5月8日(火) 13:22
4月26日にオープンしたばかりの べんべやブーランジェリー【サンク・ビー】
元々べんべやさんがあった場所で、パリにあるようなおしゃれなパン屋さんに生まれ変わったのです＾＾
オシャレすぎてちょっと緊張＾＾； でも美味しそう～～
気になるパンをいくつか購入、まずは基本のクロワッサンを。。
バターの感じがものすごくちょうどよい！サクッというよりはしっとり
個人的にかなり好みのクロワッサンでした＾＾
スティックドーナツとフランスあんぱん
どちらも甘すぎず、歯ごたえがあってパンというよりスイーツ
さすが、べんべやさんが作るパン＾＾
見た目はちょっと高そうな雰囲気だけど、
金額はご近所のパン屋さん♪
（私は近所じゃないから頻繁にはいけないのだけど＾＾；）
パンの袋もオシャレです＾＾
べんべやへ向かう途中に見かけた桜並木 奥に見える手稲山とのコントラストが美しかった～
一週間前のことだから、さすがにもう散っちゃっているかもしれないけど
桜って儚いから強烈に心に焼きつく美しさなのかな
4月4日はあんぱんの日
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年4月4日(水) 15:31
～1875(明治8)年のこの日、明治天皇が水戸邸の下屋敷を訪れる際に、木村屋のあんぱんが出された。
木村屋の木村安兵衛が当時の侍従・山岡鉄舟に「これまでは京都の和菓子をお出しすることが多かったが、
純日本製のパンをお出ししたらどうか」ともちかけられた。
木村安兵衛は、それまでのあんぱんに工夫をこらし、
日本を代表する花である八重桜の塩漬をいれた桜あんぱんを開発した。
～こちらのサイトより引用させていただきました
せっかくなので桜あんぱん・よもぎあんぱん・かぼちゃあんぱんを購入してみました^^購入先はラフィラ地下の麻布十番モンタボー
って、いつのまにドンクじゃなくなってたの？？
完全、浦島太郎状態＾＾；
店内奥にイートインスペースもありましたよ＾＾
