食べて・飲んで・復興支援～命をつなぐ　チャリティーマルシェ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年3月9日(土) 16:32

　　　　
今日、明日（９，１０日）の二日間、EDiTで行われます、『命をつなぐチャリティーマルシェ』
前回に続き、足を運んできました～
※今日ドキッ！パンマルシェからのチャリティーマルシェです＾＾；
パンマルシェの件も後程アップします


明後日、3月11日で震災から丸2年、まだまだ完全復興はしていませんが、
様々な商品が復活し、販売されているんです
その商品をここ、札幌で販売するイベント

私にできることで復興の応援がしたい・・・その思いを忘れないよう、心がけております
その中で先日の盃繁もそうですが、食べたり飲んだりすることで応援できるのは
個人的に無理なくできる支援なので参加しています＾＾


　　　　
陸前高田のかんだワイン　１杯500円
ワタシ、陸前高田でワインを造っていること、全然知りませんでした
こちらの白はちょっと甘めなので、チーズのピザとの相性抜群でした＾＾

　　　
今回もbar nanoさんがいらっしゃってましたので、カクテルもオーダー
雪の下人参のファジーネーブル１杯600円　ちなみにノンアルだと500円
ま、ワタシにはカクテルもまるでノンアルに感じるほどジュース的に飲んでしまいましたが＾＾；

そして息子にはブドウジュース一
１杯200円　ナイアガラの方を飲みましたが、
酸味がって美味しかったです＾＾
商品の販売もしておりましたよ




　　　
東北おつまみセット500円というものもオーダー
海苔が大好きな息子にすべて食べられてしまいましたので、商品お買い上げ＾＾；
この、オリーブ味がかなりイケます！


　　　
気になる商品が多すぎて、困ります＾＾；
とここで、金のさんま発見！！

工場も被災し、創業から継ぎ足しで使い続けていた
秘伝のたれも全滅かと思いきや、
社員がタレをちゃんと持ち出してくれていて、
見事、復活させることができた、
あの金のさんまです！！

お得はハネモノがあったので、こちらを購入＾＾

　　　




　　　
道産チーズも前回に引き続き、販売中
チーズはBARカウンターでワンプレート500円で販売しているので、
一度食してから好みのものを買うという手もあります＾＾

　　　
今回もミサンガ販売してました＾＾




入り口にこんなイラストがあります。ポストイットタイプの葉に好きな言葉を書いて貼っていくんです
明日終了するころにはどれくらいになっているか、楽しみです＾＾

明日もあまりお天気は良くないようですが、時間のある方はぜひ足を運んでみて下さいね

北海道のワインの可能性～シャトー富良野ヌーヴェル　アージュ２００７

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年3月8日(金) 18:59

限定６００本で発売された、シャトー富良野ヌーヴェル　アージュ２００７を楽しむ会を祥瑞札幌で開催

このヌーヴェル　アージュはカベルネとメルローという、
北海道ではあまり作られていない葡萄のワインです

この後は今のところ製造されていなく、祥瑞札幌でも最後の一本ということで、まさに貴重なワイン会


　　　　
まずはアルゼンチンのスパークリング、ヴィダオーガニカ　シャルドネ
軽い甘みを感じる泡、最初の一杯にピッタリ＾＾

アミューズはアンチョビトーストとグジェール
甘くないシュー皮、スパークリングにピッタリです＾＾

　　　　
ワカサギのフリットとパテ。わかさぎサクフワ～～＾０＾
酸味が食＆飲欲をかきたてるニシンのマリネ


　　　　
今回は富良野ワインの白も登場　ミュラートゥルガウ２０１１、そして２０１２
こういう飲み比べができるのは非常にウレシイ＾＾

それにしても年代が違うだけでまったく味が変わります
ただ熟成しただけではなく、葡萄そのものの味が違う感じです

２０１１年の方が葡萄の出来が良かったようで、確かに飲んで実感
毎年で気が変わる葡萄でワインを造るのって、ホントに大変だなぁって思います


　　　　
祥瑞札幌のウリでもある、芽キャベツと季節野菜のフリット
この苦みが白に合うんですよね～＾＾
ということで、ここで白をもう一本
ドイツのトラウトワイン　グラウワーブルグンダー　葡萄はピノ・グリです

この日は富良野ワインの造り手である高橋さんも来ていたのですが、
ドイツワインがお好きということでの一本でした＾＾


　　　　
本日のメインの前に、サンテミリオン、レ・ロゾー２００６
道産赤ワインの前にサンテミリオン。。これはいろんな意味で期待度が上がります

お料理はショートパスタのプッタネスカソース




　　　　
ボディのしっかりしたワインにはこれくらいのお肉じゃないと！ということで、
道産牛シンタマのロースト　肉好きにウレシイ肉々しさ(笑)

そしていよいよ、ヌーヴェル　アージュの登場です！！
まずは香りを。。今までの道産の赤とはちょっと違う深みのある香り。期待させてくれます＾＾
そして味わい。。。そっかぁ、こういう味わいが北海道のブドウで作れたんだ～と、
ちょっと感慨深い味わいでした
今までの道産ワインの赤の重めのものは、山ブドウっぽい
野性味のある感じが多かった気がするのですが、
このワインは、そのニュアンスも少し残しつつ、上品な深みもありました

ただ、ちょっと硬い印象もあったのですが、高橋さん曰く、抜栓して一週間かけて飲んでみても
味があまり変わらなかったそうで、ということはまだまだ熟成させた方がいいのかもしれません
それくらいパワーのあるワインでした

本当にいい葡萄ができた時しか生産しないということですが、いつか完成したときには
また味わってみたいものです＾＾

3/6のこたえて！リクエストは、ギフトにお薦めの菓子店～Ｍａｒｉｅ　Ｐｉｅｒｒｅ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年3月6日(水) 19:08

　　　　
2軒目は南9条通りに面したビルの１Fにあります、Ｍａｒｉｅ　Ｐｉｅｒｒｅ
アトリエ　モリヒコの焼き菓子・ギフト専門店です

入口からすでに、ワクワクしてしまうセンスの良さ＾＾
さすがはモリヒコ！と、心の中で思わず叫んでしまうワタシ

フランスの菓子店にいるような気分（←行ったことはないけれど＾＾；）
      
カメラ小僧のように、バシャバシャ撮ってしまいました・・・

　　
早速ホワイトデーにピッタリの商品を紹介してもらいました
ブランシュセットA　650円　人気の焼き菓子が5種類入っているキュートなパック＾＾

　　
こちらはブランシュセットB　950円

　　　　　
ブリザーブドフラワーとセットになったフルールボックスはA2150円・B3020円
いつまでも美しいお花と美味しくてキュートなスイーツ、最強の組み合わせ！

　　
オリジナルのコーヒーや紅茶もあり、ほとんどの商品が形を合わせたデザインになっているので、
お好みの商品を自由に選んでも、キレイにハコに収まるところもサスガです＾＾
　　　
　　　

ちなみに単品は200円～。カフェ好き女子だったら、間違いなく
『○○さんて、センスイイですねっ！』って褒められると思います＾０＾

店内で試食は出来ませんが、実際に食したオサナイの感想と致しましては、
味もカンペキです！！　



　　　
ハコ好きのクリエイターとのコラボレーションで誕生したギフトBOX
ステキスイーツがますますステキになります・・・
　　　





お店の片隅にあったストーブ
この空間のために造られたかのようなデザイン

ここでお茶が飲めないのが残念なほど
気持ちが安らぐ空間でした＾＾

3/6のこたえて！リクエストは、ギフトにお薦めの菓子店～ＣＯＷＫＥＹ’Ｓ　ＣＯＯＫＩＥＳ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年3月6日(水) 11:33

北海道新聞夕刊・こたえて！リクエスト
3月6日のテーマは【ギフトにお薦めの菓子店】

来週3月14日はホワイトデーですからね＾＾
個人的にも、これをプレゼントする人は株上がるよなぁ～
なんて思った3軒のお店の商品をご紹介いたしますよ＾０＾
お返しに悩んでいる方、必須です！！



　　　
まずは長万部生まれの生クッキーでお馴染み、コーキーズ

遠くからでも何かキュートで美味しそうなモノが売ってそう！！と思わせます
近くに来ると、ドアノブに牛の鼻輪もモチーフにしたロゴが・・・ますますキュート♪



通販や催事ではすでに知る人ぞ知るお店ではありますが、
昨年の9月に円山に15席ほどのイートインコーナーも併設されたお店がオープン！！
　　　

　　　

店内では焼き立ての生クッキーも食べられちゃうんですよ！
もちろん、テイクアウトもOK♪
１個１６０円～、季節や店舗限定の商品もありますよ


その生クッキーがトッピングされたパフェなどもあります＾＾



　　　
こちら、ホワイトデーの限定品として販売しているプチギフトバック
生クッキー２個＆ミルキューブクッキー３種が各１個入っているので
一度にいろんな種類を食べたい女性にピッタリ＾＾　



ミルキューブという商品は、ホワイトチョコレートのクッキー生地の中に
ブルーベリー・ストロベリー・レモンチーズの３種の爽やかなフルーツを練りこんで焼き上げた、
生チョコ感覚のクッキー

日差しに負けないハーブのエキスが入っているので、UVケアを気にする女性にピッタリなんです＾＾
各８個入りで５２５円






見た目のインパクトならこちら、
ショートケーキクッキー＆チョコレートケーキクッキー
(各３枚入りで５２５円)

ショートケーキはイチゴと濃厚なホワイトチョコレートの
組み合わせが
まさにイチゴショートケーキを食べているかのよう！

そしてチョコレートケーキはガトーショコラのような
濃厚な味わいの中に、
フランボワーズのフルーティーな香りが絶妙！
アルコールにもピッタリなクッキーです♪

　　　
甘すぎない、エアクッキー　サクサクフロマージュ12枚８６０円も個人的にかなり好きかも＾＾


　　　
店内にはそれぞれのクッキーの試食も用意しているので、
味や食感を確かめてから購入することが可能です＾＾






天井をよ～く見ると、
ミルククラウン型の照明が！！

かっわイイ～～～＞＜

ちなみに店内の壁材には炭を練りこんでいたりと、
オイシイだけじゃなく、身体に優しいということも
色々と考えているお店なんです＾＾