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誕生会・第２弾
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年9月22日(土) 22:24
誕生日から一週間が過ぎた木曜日、
前職の先輩が鮨処ひのきさんでお祝いをしてくれました
お通しはフグの皮(だったと思う)ゼリー寄せ
ここからすでに、酒飲みにピッタリの味(笑)
で、一杯目は越州から始まりました
今年お初のタチポン！
う～～ん、美味しい！！
まさに至福の時
すごく希少価値の高い、ブリのすなずりという部分
初めてお目にかかりました
すごい歯応え＆濃厚な味
すなずりとは、砂にこすれるお腹の部分で、
一匹から取れる量が少ないのです
今日の日のために取っておいてくれたらしいです
真鯛と青鯛の食べ比べ！まったく味が違う！！青鯛の方が味が濃厚なんですね～
カツオはポン酢に漬けてあり、あっさりしてて◎
すっごくサクサクな小エビのかき揚げ
淡白なお刺身の間に揚げ物があると、すごく嬉しい
たらこは酒粕に漬けてあり、まさに酒の肴
ちなみに、日本酒はお替りするたびに味が濃くなってきます
加賀鳶と…確かもう１つあったけど、名前が思い出せない。。
つまみだけでお腹はいっぱいだったけど、やっぱり握りも食べたい
で、ウニを頼むと、一緒に海老ミソもやってきました
この濃厚さはたまりません！！
酒飲みの心を分かってくれているので、
シャリはかなり少なめ
なので、勢いづいてもう一貫
オススメは？と聞くと、エンガワが出てきたのですが、
こんなエンガワ初めて食べましたっ
色も白くないし、これも歯応えがあって濃厚な味わいでした
そのころ最終段階で山法師に突入
めちゃめちゃ濃厚
だけど飲みやすい
ビンがブルーでとっても綺麗♪
日本酒ではかなり珍しいと思います
大満喫して、せっかくなので、同じビルにある、BAR RHYTONへ行ってみることに
相当日本酒を飲んできたので、さすがにモルトに手を出せず、
さっぱりとジントニックに…
先輩は山崎１２年を楽しんでおりました
モルト＆ショコラセミナー以来、自宅でもモルトを飲むようになったそうですよ
今宵、私の誕生日を祝ってくれた先輩というのは
実は女性なのですが、
まるで彼氏のような
素敵なお誕生会をしていただきました（笑）
だって、こんなに素敵なポーチまで！
私が紫好きなのも、ちゃ～んと把握してます
考えたらもう、12年のお付き合い
旦那よりも長い時間を過ごしています
今の私があるのは、
彼女のお陰だと言っても過言ではないくらい、
大変お世話になっております
Kさん、ホントにありがとうございました
このご恩は、一生かけてお返し致します！！
そしてこの日はもう1つ嬉しいことが！
実はリュトンには、以前オゾニコで
大変よくして頂いた酒井さんがおりまして、
リュトンというBARで働いていますと連絡をもらっていて、
本日は事前連絡なしにフラッと顔を出したのですが、
ななんと、帰り際に花束を差し出されて…
感動です！！
さすがにココは８Fだから、エレベーターを降りたら
下で出迎えてくれる技はできないので、
このサプライズで喜ばせてくれたんですね(笑)
ありがとう！！酒井さん＾＾
【鮨処ひのき】
札幌市中央区南5西4 Ｎセンタービル2F
011-520-9100
18:00～翌3:00
日休
それは金曜日のこと～参醸倶楽部→ベリーニ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年9月20日(木) 11:51
気づいたら、もうすぐ一週間たってしまうではありませんか！
次の日にアップするのが目標だったのですが、
現実はなかなか厳しいですね…
ということで、先週の金曜日は本当はショートフェスタを2本見る予定だったのですが、
会っておかなきゃいけない方がいらっしゃって、急きょ、一本取りやめてすすきのへ・・・
向かったのは、久しぶりの参醸倶楽部
写真かなり暗いですが、
お通しもすっかり秋
栗やカボチャの炊き合わせです
会っておかなきゃらならなかった方は東京の方で、当然刺身をオーダーしました
この前のお店でも食べてきてはいたようですが、サンマの刺身にえらく感動してました
ホントに脂がのってて美味しかった～～
同じくキンキも激ウマでした
それからみょうがと・・・ま、まずい！さすがに名前が出てこない＾＾；
すごく美味しかったのに…
そして秋を彩る銀杏 大好きなんです、私！
一度、北大に拾いに行ってみたいなぁ
いつ行っても思うけど、参醸倶楽部さんは
優しい料理が多い
こちらは鶏肉と野菜の煮物だけど、
食べるとホッとします
こんなの食べたことないと、ホルモンの唐揚にも感動してました
うん、確かに美味しい！
そして酒飲みにはたまらないおつまみ、チーズ酒盗
これが日本酒に合うんです
ということで、今宵も飲みました
これ以上飲んでます
参醸倶楽部さんは、ラインナップが面白いので、
ついつい、次から次へと手が出てしまいます
行くたび、NEW FACEが登場してるし・・・
そして、冷で飲んだ後、熱燗にしてくれるのも
飲み比べしてみたい私には嬉しい限り
『僕、弱いんですよ』 といいつつ、頑張って飲んでたAさん
有無も言わさず次のお店、BAR Belliniへ
軽く一杯のつもりが、最初に出てきたのがデザートのように飲みやすいカクテルで
1分もしないうちに飲みきってしまい、どうするってことで、それぞれいろいろ飲みだして、
私は先日体験してちょっと気にいってるモルト&カルーアを
素敵なバカラのグラスで飲んでました
で、きっとテンションが
上がっちゃったんでしょうねぇ・・・
ベリーニさんはホントにマニアックなモルトが多いから、
次から次へと色々なモルトが出てきちゃって、
極めつけがコレ
どうやらもう手に入らないらしいので、
ものすごいお値段です
すいません
私にはまだその価値が分かりませんが
大変貴重なものを口に致しました
もっと分かるようになったら
再チャレンジしたいけど、きっともう飲めないだろうなぁ～
ちょっと一休み～和顔～
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年9月5日(水) 06:17
私がもう一人いたら…
世の中そう思ってる人は結構いると思う
最近の私は、そのうちの一人になってます
どうしよう。。。
やってもやっても仕事が山盛り
だけど昨日はメールをもらった瞬間に
今夜はきっと行っといた方がいいってピ～ンと来たので、
サクッと行きますかって、
『サクッ』に全く自信が持てないまま行っちゃいました
気になっていた『場末の和顔』へ
北7西7のホントに場末にあります
でっかい提灯が遠くからでも一際目立ちます
まずはドリンクメニューのラインナップを拝見
焼酎は当然の如く芋・麦・米・泡盛と、滞りなく揃っていましたが、
フルボトルワインもあります
で、日本酒の品揃えがなかなかで、
私の好きな飛露喜とか、南とかまであって
これを見た瞬間に『これは期待出来るかも！』と、テンションUP
でも昨晩は焼酎にしておいたけど…
オーダーしたメニューはこちら
まずは野菜でしょということで
大根と水菜とじゃこのシャキシャキサラダ
梅ドレッシングが◎！
ボリュームも○
後はこんな感じ
どれもハズレはないです
個人的にはもつ焼きがヒット！
鶏レバーのパテは、セージとローズマリーが効いていて、これもなかなかです
ダメ押しでオーダーした薩摩地鶏のたたき
シャキシャキのタマネギと一緒にたまり醤油でいただきます
あ、考えたらつい先日も地鶏三昧したばっかだった＾＾；
案の定、閉店まで盛り上がってしまった
閉店時間が早めのお店にしといてよかった
話は変わりますが、体験レポーター募集の告知は見ていただけましたか？
平日＆朝早いという条件ではありますが
かなり期待できるレストランなので、
この機会をお見逃しなく！
私も初体験なので、とっても楽しみです♪
本日のランチはまるきのおそば
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年8月24日(金) 00:13
さすがに朝晩は涼しくなって気ましたが、
日中はまだまだ残暑が厳しいですね～
そんな中、朝からミルチさんまで
激チャリで円山歩記のスタンプカードを届け
(この場を借りて、遅くなってすみませんでした)
昼も食べずに、
またまた愛車を颯爽と飛ばし打ち合わせへ
さすがに打合せ後は、ヘロヘロになってきたので
気になってたけど、まだ入ったことのなかった
まるきさんへ
まず目に飛び込んできた
夏限定の『すずしろそば』を迷わずオーダー
大根たっぷりでサッパリ
蕎麦の太さは細めで、喉越しの良い
こんな暑い日にピッタリのお蕎麦でした
前に、昼からガンガン飲んですごい金額になった・・・
って話を聞いていたのだけど、確かにここならしたくなるかも
そう思っちゃうような、のんべの心をそそる酒の肴がけっこうありました
大信州・夏限定飲みたかった～(笑)
■酒とそば まるき
札幌市中央区南2条西2丁目きりあきビル１Ｆ
011-221-4328
11：30～15：30
17：30～22：30(ＬＯ21：30)
水休
宅飲みで始まった夏休み
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年8月16日(木) 17:16
実は昨晩、ノースウェーブに
ちょこっと出演させていただいたのですが、
誰か聞いていたかなぁ～ ＾＾；
モルト＆ショコラセミナーの紹介で、中田ゆかりさんの番組、
NIGHT OASIS 825という番組に出たんです
放送時間が22：30だったので、夕方に収録という形での出演でした
なので、友人と宅飲み中だった私は
みんなで自分のしゃべりを聞いていたんですよ～
収録した時より、ある意味緊張…
ということで、夏休み一日目の夜は
帰省中のSくんを囲んで、
S君手作りの梅酒を堪能する飲み会を開催
でも、福島空港で買ってきてくれたお土産、
純米大吟醸も頂きました♪
トロッと重みのある味わいなんだけど、
飲みやすい、優しいお味でした
それから、Kさんの持ってきてくれたシャンパン、
シャルル ラフィット ブリュット キュベ スペシャル
5人だったからちょうど1人一杯
結構コクのある、芳醇なシャンパンでしたよ
あ、Ｋさん心霊写真のように映ってますね、
スミマセン ＞＜
ということで、梅酒がメインなのに
なんだかいろんな物を飲みました
しかもグビグビ。。。
というのも、きのうはほぼ無風だったため、
22時を過ぎても部屋の中が30度！
こういうときは、エアコンのある本州の方が涼しいよね～
って、せっかく帰省中のＳくんも、ダンナも、
北海道のありがたみが感じられない夏の夜…
ところで肝心の梅酒のお味はと言いますと、
私の家にある既製品の梅酒と比べたら
断然、手造り梅酒の方が美味しかった！！
やっぱ、いいお酒（今回の梅酒は焼酎で漬けたみたい）で作ると
美味しい梅酒が出来るんですね～
自宅には違う種類の梅酒もあるらしいので、
今度もありつけられるといいなぁ～
宜しくＳくん♪