東家寿楽のお蕎麦はツルツル

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年11月9日(金) 13:08

東家寿楽さん、円山歩記の時から
ずっと行こう行こうと思っていて、
やっと先日ランチに顔を出せました

駐車場が広くて、車移動のときは
かなり助かります

大分寒くはなりましたが、味を知るためにはやっぱりせいろ
勝手な想像で、東家寿楽さんってすごくお高いと思ったのですが、
せいろは５７７円！なんて良心的なお値段♪


なので、思わずデザートも頼んじゃいました
蕎麦羊羹２１０円


良く見ると、４層になっててすごくキレイ！

羊羹といえども、全然甘ったるくないので
ペロッとイケます
他に、そばアイスクリームもあるようです


で、蕎麦の味はといいますと、とっても繊細でいて味わい深い
喉越しが良いので、ついついガッツイてしまって、喉が詰まりました(笑)

こ～いう味、好きだなぁ～

蕎麦って、食べ終わった時のほわわん感が好き
（ここで、冷酒をおチョコで一杯だけ飲んだら、もっとほわわんするんだろうけど・笑）


一人ランチは蕎麦屋に限ります♪

色んな意味で凄いお蕎麦屋さんと出会う

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年10月12日(金) 17:52

お仕事で交流のある方から、白石の平和通りに7月にオープンした
美味しいお蕎麦屋さんがあるので、一度食べに行ってみませんか？
と、お誘いを受けたので、先日のランチに行ってきました


平和通りの蕎麦屋っていうから、こじんまりしたお店を想像して行ったら、なんと！！
とんでもないお屋敷が　でで～～～～～～～ん　と建っておりました

思わず口を開けて『ポカ～ン』

そんでもって、まずは撮影
この灯篭、いったい何キロ（何トン）あるの？？


　
どうやらこの建物、大変なこだわりと、ものすごい人たちの協力で建てられたらしい
飛騨高山の合掌造りで、そのために大工さんも向こうから呼んだとのこと

柱とか宮大工のこととかはまったく知らない世界ですが、
とにかく、中に入れば凄いってことが伝わってきます


まずこの床の間。ヒノキやら欅やら・・・
すいません、まったく覚えられなかったのですが、かなり貴重な板や柱を使っているらしく、
建築関係の人が来店すると必ずじっくり鑑賞していくらしいです


で、この階段の踏み板もヒノキですが、
６センチの厚みとのこと

この厚みと同じ板を
床にも使っているので、
歩いても軋まないんです

知識がなくても、立派さは伝わります

ちょっと分かりづらいかもしれないけど、
これ、吹き抜けになっていて、
下から天井を撮影したのですが
なんと、１１M！！

そしてすんごい立派な柱がわんさか

そして、まぁ食べてみてと出てきたのはそば味噌焼き

ん？蕎麦を食べに来たんじゃ？？
なにやら危険な香り…

　
　

改めて言いますが、ランチで蕎麦を食べに行ったんです

が、紹介して下さった方が社長と仲良しで
せっかくだから、うちの自慢の味を味見してってよ！！
と、ものすごい量のおつまみが…

ものすご～～～～～～～く美味しいのだけど、
気持ちの準備が出来ていなかったので、胃もビックリ！



蕎麦の前にサバの棒寿司まで登場

そしてようやく蕎麦が…


蕎傳さんは、手打ちと藪そばの２種類の麺を出していて、
普通に、つけ汁（ごま汁とそば汁あり）でもいただけますが、
鴨汁とか、カレー汁とかを４２０円で出しているので、
それを追加すれば、一度に色んな味わい方が出来ると言った感じで
欲張りな私にはもってこい(笑)

ちなみにざるの出し方も粋で、
五合　七合　一升で表記してありました
（それぞれ、２人前・３人前・４人前）
で、藪そばの五合は１６８０円

みんなで集って食べてもらいたいという社長の思いなんだって

あえてメニューに書いていないのですが、
もちろん一人前も対応してくれます

あとは、普通にカレー南蛮(９４０円)とか天ぷら蕎麦(１１５５円)
などのメニューもありましたよ

で、私が食べた（というか、食べざる得なかった）
おつまみやそばを味わえる、三昧コースは３１５０円だそうです


でね、ホントにつまみはどれも逸品
卵焼きの味は甘過ぎず、しょっぱ過ぎずで最高の味具合だし、
角煮はトロトロ！大エビ天はサックサク♪

一番感動したのは棒寿司かな？
サバの〆め方が素晴らしくちょうど良かったです
棒寿司はお土産もあるみたいです

２種類の蕎麦はまったく違う美味しさを楽しめるし
(私は藪そば派)

大変満足だったのですが一つ不満が…

こんな美味しいおつまみをお酒なしでいただくなんて！！
星の見えない夜空のようですぅぅぅぅぅぅ
クリー○を入れないコーヒーのようですぅぅぅぅ　（ふるっ）

絶対、夜に行ってリベンジだっ


そうそう、この蕎傳さん、なんと我が社の向かいにある
多加べえの茶屋の総本店となっておりました


◆おまけ◆

　
大理石のつい立ての真ん中、北海道の形の中はアンモナイト！


猫足のピアノ！

ゆくゆくは生演奏も楽しめるようにするそうです

【蕎傳（SOBADZEN）　多加べえの茶屋総本店】

住所　　　　札幌市白石区平和通６丁目南３‐１４（平和通沿い）
電話　　　　０１１－８６２－２０００
営業時間　１１：００～１４：００　１７：００～２０：３０
定休日　　　火休
結構広い駐車場完備　

★札幌１００マイルを見たと伝えると、
デザートをサービスしてくれるそうです　
(私は食べなかったので、どんなデザートかは行ってからのおたのしみということで！)

真狩　オトナの修学旅行　Part3

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年10月2日(火) 00:53

結局昨晩は3時頃まで、飲んで語って日ハムの特番見て…
気持よ～く熟睡していたところ、朝方うるさいハエに悩まされて
あまりスッキリしないまま起床


昨日JINさんで購入したパンを切り分け、
ラディッシュやトマトはザルのまま
でも、それが逆にイイ感じ♪

男性陣は半ば意識朦朧とした感じでしたが、
美味しいパンを一口食べて、
意識も復活したようです

しっかし、JINさんのパンは美味しかった

　

10：30にチェックアウトをして向かった先は　いし豆さん


行列が出来るというので、かなり早めに行って
駐車場のゲートがあくまで車で待機

っていうか、ついさっき
JINさんのパン食べたばっかりじゃないの？？？

そんなことはなかったかのようにそばに期待

　
結局かなり早めに開けてくれて、11時30分過ぎには退店
そしてすでに次のお客様

開店時間にはや、1回転！！

肝心の麺ですが、お世辞にもキレイに切り揃った麺とは言えませんが、
新蕎麦だったこともあり、非常に香り高く、蕎麦の味がしっかりしてました

とくに蕎麦湯の濃厚さには感動を覚えました
かなり量多めで750円
蕎麦ってかなりピンキリだけど、ここはかなりお値打ちです！！

　　
その後は車で5分もかからないところにある湧水の里へ
当然のように水を汲み、そして豆腐を試食して購入

豆腐屋さん、少し広くなってました


それにしても、水がキレイ


普段なら、フルーツ街道でまっしぐらに帰るところですが、
ちょっと、寄って行きたいところがあったので、余市方面へ
季節がら、フルーツ直売店があちこちに

友人がプルーンを購入したいということで、立ち寄る
私はアレルギーのため、プルーンは食べられないので、ブドウを購入

ちなみにこのひと箱にたっぷりブドウが入って500円！！
安いけどめちゃアマ！！

ちょうど余市でお祭りがあってちょっと渋滞にハマる…


で、立ち寄りたかったのがココ
存在は知っていたけど、
誰もが立ち寄ったことのかなかった
フゴッペ洞窟

野性味あふれる洞窟を想像していたのですが
完全に保護されていて、
かなり近代的でした＾＾；

ちょっと分かりずらいけど、
壁画のあった洞窟を
そのまますっぽり
建物で覆いかぶせています

この、建築技術に感心！

ちなみに入場料は200円

　
この建物のすぐ裏には函館本線

なんか、風情ありました

この旅が終わるとまた、東京に旅立ってしまうダンナの
哀愁を帯びた後ろ姿…

本日のランチはまるきのおそば

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年8月24日(金) 00:13

さすがに朝晩は涼しくなって気ましたが、
日中はまだまだ残暑が厳しいですね～

そんな中、朝からミルチさんまで
激チャリで円山歩記のスタンプカードを届け
(この場を借りて、遅くなってすみませんでした)

昼も食べずに、
またまた愛車を颯爽と飛ばし打ち合わせへ

さすがに打合せ後は、ヘロヘロになってきたので
気になってたけど、まだ入ったことのなかった
まるきさんへ

まず目に飛び込んできた
夏限定の『すずしろそば』を迷わずオーダー

大根たっぷりでサッパリ
蕎麦の太さは細めで、喉越しの良い
こんな暑い日にピッタリのお蕎麦でした

前に、昼からガンガン飲んですごい金額になった・・・
って話を聞いていたのだけど、確かにここならしたくなるかも

そう思っちゃうような、のんべの心をそそる酒の肴がけっこうありました

大信州・夏限定飲みたかった～(笑)

■酒とそば　まるき
札幌市中央区南2条西2丁目きりあきビル１Ｆ
011-221-4328
11：30～15：30
17：30～22：30(ＬＯ21：30)
水休

当座別亭でサクッとランチ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年5月1日(火) 23:46

会社の裏に美味しい蕎麦屋さんがあるんです♪
蕎麦好きの私としては、これから重宝しそうなお店
その名も『当座別亭』


何でも、旧石狩の番屋の湯さんに入っていたお店らしく
３月１５日にオープンしたそうです
夜は居酒屋になるみたい

で、すでに２回ほど行ってみましたが、
ここは種類も豊富なので、何度行っても飽きない感じ♪

そのひとつが、ツユが辛口と甘口から選べること！
一回目はザルを辛口で
２回目は甘口でいただいてみましたが、
どちらも◎！

お得なザル蕎麦とミニ丼のセットは６００円
丼も種類豊富
ちなみに私はカツ丼にしてみました

２回目に行った時はザル蕎麦３８０円に
元気の素１５０円と、かき揚げ１５０円をトッピングをしてみました
元気の素に入っていた温泉卵が美味しかった～

次こそ、名物の鰊揚げにトライしてみたい！

松花堂弁当のようにでてくる蕎麦
ノド越しが爽やか♪


元気の素は温泉卵のほかに、
長いもや納豆・おくら、イカまで入ってました！


目の前に美味しそうに置かれているので
ついつい、イロイロトッピングしたくなっちゃう…

ちなみに住所は南２東２
南向き一方通行の通り沿いです