ラテアートを楽しむ秋～徳光珈琲　大通店

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年10月11日(木) 14:40

昨日の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストはラテアートを楽しめる店


２軒目は大通ビッセ２Fにあります、徳光珈琲
本店は石狩にありまして、
円山店に続き、３店目のお店です

大きな窓からは大通り公園が見下ろせ、
春夏秋冬、それぞれの景色を堪能することができます

大人の女性客が多いそうで、
平日の午後から夕方にかけて静かに賑わうそうです

個人的に、一人でゆっくりしたいカフェのイメージです＾＾

　　　　　　　



　　　
スタッフさんお輝かしい経歴を証明する賞状が。。。
お忙しい中、さっそくカフェラテを作っていただきました

　　　
いやはや、またまた神業を見ているように
手際よく仕上げてくれました＾０＾

いやぁ、惚れてしまいそうです(笑)

　　　
徳光珈琲で働くスタッフさんは、もちろん全員ラテアートをマスターしております
またまたさっくり作ってくれました＾＾


ひゃ～、ウツクシ～～～
さっそくいただいてみました＾０＾　　あれ？砂糖を入れていないのに甘い

オーナーの徳光さんにお聞きしたところ、適切な温度でスチームされたミルクとエスプレッソが一体となり、
この甘みを産み出してくれるのだそうです
 
ちなみにエスプレッソは苦みを若干抑え、コーヒーそのものの味わいを楽しめるようにしているとのこと

なるほど～
心地よいほろ苦さと包み込まれるようなミルクの甘み、疲れた体に沁みわたって
かな～り、癒されました！

カフェラテ・カプチーノともに５００円ですが、なんと本店では３５０円で味わえるそうです！



徳光珈琲では、現地まで足を運んで購入しているコーヒー豆を
より美味しく味わってもらえるよう、お店でスクールも開催していますよ！
詳しくはこちらをご覧ください＾＾

ラテアートを楽しむ秋～ｅａｓｅ　ｃａｆｅ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年10月11日(木) 11:31

昨日の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストはラテアートを楽しめる店

最初の一軒はこちら、石狩街道沿いにあります、
ｅａｓｅ　ｃａｆｅ（イーズカフェ）

2008年にオープンしたこちらのお店は
大学生から60代まで、幅広い年齢層の
主に女性のお客様で賑わっているそうです

　　　



当時はエスプレッソマシーンを置いているカフェは少なかったようですよ


　　　
オーナーの八木さんはコーヒー好きが高じてお店を始めたそうです
UCCのコンテストでも優勝したことのある八木さんですが、ラテアートは独学とのこと



　　　
早速カフェラテを作っていただきました
不器用なワタシには考えられないほど
いとも簡単にアートを描いてくれました！！

飲むのがもったいない感じです＾＾

こちらはカプチーノ。見ているだけでホッコリさせてくれるキュートなアニマル柄
カフェラテもカプチーノはどちらも500円ですが、ランチとセットだと280円で飲めますよ！！


ちなみにこちらがランチで人気のチキングラニール
サラダ付きでランチタイム（１１：００～１６：００）は760円
※16：００以降は790円

他にもふんわり卵のオムライスや
自家製パンのサンドウィッチなどなど＾＾

そしてease cafeといえば、パンケーキ（単品は580円～）も大人気！！
ラテアートとパンケーキって、最高の組み合わせですよね＾０＾
ちなみにキャラメルバナナのパンケーキはカフェラテORカプチーノとセットで９８０円デス＾＾
※パンケーキは１４：００～２０：３０

ニセコに行ったら必ず立ち寄るところ～真狩

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年7月4日(水) 13:01

ニセコに行ったら必ず立ち寄るところといえば道の駅
ここでその日の晩ご飯用の野菜をたっぷり購入

午前中でもすでに完売しているものも。。。
さすがにアスパラはもう終買も近いのか、全くありませんでした＾＾；



そして真狩の湧水の里で豆腐を試食＆購入し、
湧水を汲んで帰ります

相変わらず賑わっておりますね～

それにしてもものすごい量の水を汲んでいるご夫婦がおりますが、
どれくらいの期間で使用して、どれくらいのスパンで
汲みに来ているのだろうか。。。
とても気になります（笑）

そして真狩の道の駅にも立ち寄り、ゆり根なんかもゲットしつつ、向かうは
マサコさんのジャムのお店！
と、おや？前の店舗の前に真新しい白い建物が・・・

　　　
おぉ！これが新しく建てたという、Tout le monde（トゥルモン）なのね！
ちょっと、めちゃめちゃステキじゃないですか～～＾０＾

ちなみにカフェ＆レストランですが、ジャムだけの購入も可能です



　　　
どこを撮っても絵になります＾＾
そして、一つ一つがとてもセンスが良い！
ライトなんて、gla_glaさんですよ～～

いろんな知り合いに協力してもらった
と、マサコさんはおっしゃってましたが、
それがすごく伝わってきます＾＾

真狩にはなかったステキ空間なのに、
真狩にしっかり溶け込んでいる
そこがとても良いなぁと思いました

カウンターに焼き立てのパン！！
ひゃ～～、食べていきたいッ

が、朝食を張り切って食べすぎたため、
さすがに今日のところは無理＾＾；

　　　
なのでメニューを見せていただきました
個人的には夜、ワインと共に頂きたいっ！！＝泊まらなくてはいけないけど（笑）

夜はやはり、地元のお客様が多いようですが、
地元で採れた野菜を地元の人が美味しく食べる構図って、ホントに良い光景ですよね～～

マサコさん、近々改めて遊びに行きたいと思います！！




という事でこの日はジャムのみ購入
★いちごとレモンのジャム（いちごは豊浦産）
★いちごとミントと黒胡椒のジャム
★リュバーブとオレンジピールのジャム（オレンジピールは自家製）
★リュバーブとニセアカシアの花のジャム

まだ食してないけど、ネーミングだけで味が伝わってきます
さらに、一つ一つにオススメの食べ方なんかも添えられているのが嬉しい＾＾



そうそう、この日の夜は公言通り、
ニセコの道の駅でゲットした春菊に
カフェフェスで購入したエジプト塩に
オリーブオイルを混ぜたものをかけて食べましたが
これがまた、絶品！

この季節の春菊は苦味が全然ないので
生で食べるのがまた、良いのです＾＾

はぁ～、シアワセ・シアワセ

今日の道新〝こたえて！リクエスト〟の3軒は・・・

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年6月6日(水) 15:09

本日は斉藤祐樹投手のバースデイ！
札幌ドームでバースディ登板だそうですよ！！今日は絶対勝って欲しいですね＾＾

と、今回は苫小牧から車で札幌ドームに応援に来る方からのリクエストで、
北広島インターから札幌ドームの間で、オススメの飲食店を教えて欲しいという事で、
ワタシが3軒のお店をセレクトしましたよ＾０＾




まずはこちら、KOKOMO　Cafe
清田区美しが丘3条1丁目にある、ログハウス風のお店です

  

 １階席と2階席で分煙になっていて
一人でもファミリーでも使えるお店

個室風のテーブル席もあって、
ご近所の奥様達の茶話会などにもよく使われているみたいです
※取材した日も大変盛り上がっておりました＾＾

　　  
KOKOMOさんのウリはなんといってもボリューミーで低価格♪
男性でも満足できるほどの量なのに、お値段はかなりお手頃
人気のランチセットは８８０円でサラダやドリンク、プチデザートまで付いてくるんですよ！
パスタやカレー、ポークジンジャーなどが楽しめます＾＾

写真のワッフルは７５０円、パフェは６８０円
丁寧に入れてくれるコーヒーは４５０円～







こしてこちらはスナッフルスさっぽろ清田店


  
曲線が美しい開放感のある店内の奥にカフェがあり、
ランチセットや店内で販売中のケーキが楽しめるんです
窓が大きくてとっても明るい空間♪♪

　　　
こちら、最近登場したキッシュランチセット１２６０円
１６時までの数量限定ですが、思った以上に食べ応えのあるキッシュ！
中の具材は旬によって変わるようですが、ゴボウが入っていたのには驚き！
女性のお客様が多いので、女性を意識して作っているとのことです＾＾
添えられていた焼き立てのパンも美味しかった～～

ドリンクはセレクト出来ますが、
こちらの紅茶はうれしの紅茶ダージリンと言いまして、
お茶処、佐賀県嬉野で作っている国産茶葉

すごくまろやかで飲みやすく、
日本人向けの紅茶って感じでした＾＾

　　
清田店ではパンの販売もしているので、こちらを購入して店内で食べてもOK
ちなみにケーキ＆焼き菓子セットはドリンク付きで１０００円です



そしてこれからの季節に外せない冷たいスイーツ！！
３種あるパルフェは５２５円
コーヒーゼリーが入ったキャフェ、アーモンドのババロアが楽しめるブランマンジェ、
甘酸っぱいフルーツのジュレがかかったフリュイ

う～ん、どれも食べたくて選ぶのに時間がかかりそう・・・＾＾；



人気店なの週末はかなり混雑しておりますが、駐車場は店舗前の他に、
実は裏側にもあるそうですよ＾＾





そしてこちらは札幌ドーム近くにあります
アジアンバー　ラマイ

スープカレー好きなら
知る人ぞ知るお店ですよね＾＾
平日でもランチタイムは
あっという間に満席になるほどの人気店

この日も続々とお客様が来ておりました

なのでお店の名前と評判は聞いて知っていましたが、実はワタシ食すのはお初でした＾＾；

こちらはヤサイ８８０円、とにかく野菜がたっぷり！！
スープカレーって、野菜不足を感じた時にもってこいの食べ物ですよね～＾＾

個人的な感想を言いますと、かなり好みの味です！
辛さは常識的な辛党ならこちらということで７番
うん、イイ感じの辛さ！！
もっと辛くても良いけど、これくらいがしっかり味わえる辛さなんですよね＾＾

こちらはチキン
いつも思うけど、チキンが入ると
同じ辛さでもちょっとまろやかに感じます

だから辛党はワンランク上げてもイイのかも＾＾

そうそう、ラマイさんはライスの大盛
（Lサイズ ）が無料なんです！

しかもスープの量も大盛まで無料
なんと良心的なお店！
といっても、ワタシは普通サイズ＆小ライスで
満腹でしたけど（笑）

どちらのお店も駐車場が広めなのも特徴＾＾
札幌ドームへお出かけしなくても、ドライブ気分で遊びに行ってみて下さいね＾＾

気になるジャム＆コンフィチュール

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年5月22日(火) 18:58

本日、５月２３日の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストで紹介させていただいた、３店は
エリソン＆ちょびりこ。ジャム研究所＆洋菓子工房べんべや　

どちらもホントに美味しいジャム＆コンフィチュールが購入、味わえるお店です＾＾

せっかくなので、画像入りで詳しくご紹介します！



まずは南区石山にあります、エリソンさん


こちらのコンフィチュールはとにかく旬を大事にしていて、月替わりで色々なジャムが登場するんですよ！
★詳しくはこちら

今はパッションとバナナやパッションとパイナップル、
そしてこれからいちご、いちご＆ルバーブ、小夏等が登場予定！
お値段は小４７２円・中６０９円・大６８２円と一律価格

旬の素材を大量に仕入れることで、お値段をお安くしているのだそうです＾＾

　　　
そのコンフィチュールを使ったアイスクリームがカフェコーナーで味わえるんです＾＾
【コンフィチュールがけアイスクリーム・４７２円】
写真は金柑とゆず＆苺とルバーブ

コレ、かなり贅沢なデザートです＾＾
爽やかな酸味とフルーツそのものの食感、そして甘くて冷たいアイスクリーム＾０＾
種類はその時あるコンフィチュールによって変動しますが、どれを食べても間違いはないと思います♪


　　　
そしてこちらはジャムではないのですが、根強い人気のラムレーズン
栗のハチミツもかかっていて、イイ意味で癖のある大人のデザート♪♪

他に、苺とルバーブのコンフィチュール入り炭酸ドリンク５１５円も暑い夏にオススメの一杯

　　　
カフェから眺める絶景＆癒しのハーブガーデン、
ちなみにアイスクリームに添えてあるミントはここの庭から摘んだもの＾＾




そしてお次は、ちょびりこ。ジャム研究所



材料のほとんどが野菜（しかも道産、フルーツは国産）というこちらのジャムは、
４年ほど前に買いすぎた大根を、どう食そうかと試行錯誤でジャムにしたところから始まった、
まさにココだけの味！

最初はとても食べられる味ではなかったそうですよ＾＾；
だけど完成した現在のジャムは、本当に野菜？というほど甘くて美味しいのです

使いきりサイズの４０gで３００円
これから登場予定のジャムは、ルバーブ＆ペッパー、セロリ＆マルメロなどなど



そしてこちらの何とも趣のある、金土限定でオープンするカフェで
このジャムの試食的なメニューが楽しめます＾＾


　　　
野菜のジャム食べくらべセット（塩スコーン＆コーヒーOR紅茶付）　
お１人様５５０円（オーダーは２名様以上）

販売していない、ココでしか味わえないジャムもあり、
ちょびりこ。ジャム研究所の味を知るのにもってこいのセット＾＾

この時は長いもとピーナッツ、長いもとゆずなどがあったのですが、これがとにかく癖になる味わい！
スコーンにもよく合います＾＾



　　　
そしてこちらはジャム屋のソーダ水３８０円※販売は５０gで３００円
トマト＆ジンジャーを飲みましたが、トマトたっぷり！飲みごたえがあるけど喉越し爽やか、
その上甘みもあって、疲れがとれそうなソーダ水＾＾

他にはジャム屋のパンケーキやベーグルサンド各４５０円等も楽しめます＾＾




全然関係ないけど、
この表示にちょっと笑ってしまったワタシです＾＾

そして最後は洋菓子工房べんべやさん＾＾


コンフィチュールは１６０gで８４０円
こちらも旬のフルーツを使用してるので、その時によって販売している種類は変わりますが、
この時はキウィ、ブルーベリー、みかん
どれも素材の味が活かされていて、どこか上品な味わいのコンフィチュール＾＾

実はこのコンフィチュール、
最近旧店舗にオープン致しました
サンク・ビーさんでパンを購入し持ち込むと
＋１０５円で店内のカフェで
味わう事が出来るのです！

内容はお好きなコンフィチュール＋
バター＋オリーブオイル（塩）

この裏技は、まだ知らない人も多いのでは？？

　　　
ケーキにもコンフィチュールをちょっと加工して使用したものがあります
れあちーず３９９円
ふわっとした上品なレアチーズとフランボワーズの酸味が◎

ちなみにべんべやカフェでは
２１０円以上のケーキとドリンク（３７８円～）を一緒にオーダーすると
１０５円引きになってさらに
プチソフトクリームかマカロンが付いてくるんですよ！

これはかなりお得かも＾－＾

　
べんべやカフェからの眺めはホントに格別で、いつもつい、時間を忘れてしまいます






補足情報～

　　　
ちょびりこ。ジャム研究所では　ちょびりこ。多肉研究所というイベントを時々開催しています＾＾

多肉植物、結構気になる存在かも＾０＾