オイシイ＆ウレシイ時間Byたべるとくらしの研究所

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年5月18日(金) 09:51

FaceBookを始めてから、思ってもみなかった方とご縁が出来たりと、
嬉しいことがたくさんあります＾＾

その中の一人、シエスタラボの附柴彩子さん
共通の知り合いが多かったので繋がっていたけど、お会いしたことはなく。。。

と、たまたま歳の近い子どもがいつつ、働いているという環境からか話が盛り上がり、
先日、リアルで会う事になりました＾＾


　　
お会いした場所は、附柴さんが大好きな空間という、たべるとくらしの研究所
私もずっと気になっていたお店だったので、ものすごく楽しみにして向かいました♪
あいにくの雨の日だったけど、逆に雨が似合うお店だ！




ひゃぁ～、良い雰囲気だぁ。。気になるものもいっぱい並んでるよ～～
初めてお会いする人を前にして、店内をキョロキョロと物色してしまいそうになるワタシ＾＾；

　　
ランチタイムに伺ったので、ワタシはサラダプレートをオーダー
自家製の香り高いパンとクリームチーズ、そして一つ一つの野菜が甘いサラダ
特に春菊が最高に美味しかった！！なんでも北海道産だそうです



　　
パンがあまりに美味しかったので、購入していくことに
レモンカード、美味しんですよ！と、附柴さんにアツく勧められたので、こちらも購入


なんでもスコーンによく合うと言うことで、スコーンも購入（笑）


早速次の日、オーブントースターで軽く温めた
スコーンやパンに塗っていただきましたよ！

卵と砂糖の甘みの中にレモンの酸味
美味しいパンがますます美味しくなりました

この鮮やかな黄色が、朝食にイイ！！
なんだか元気になれる感じ♪

　　　
そしてこの生キャラメルソースとスコーンが劇的な美味しいさ
生キャラメルの若干の苦味がたまらないです
美味しいものと美味しいものが組み合わさった時って最強ですね。。
ものすごく美味しい紅茶（出来ればプロに入れてもらったやつ）
と併せていただきたいです＾＾

実はこのソースは附柴さんから頂いたのですが、
こちらはdans　la　natureのものらしく、
6月にそのdans　la　nature素敵なイベントがあると教えていただきました

ワタシ、この手の情報に疎いので全然知らなかったのですが、
食堂かたつむりのお菓子を担当されていた方なんですね！

これはちょっと行ってみたいかも～





　　　
そうそう、昨日今日ドキッ！に出演した時に特集していたよつ葉の発酵バター、
これね、発売されてすぐ購入して使っていたのですが、
ホントに美味しいし、バターなのに硬すぎずで使いやすいんです！

今日ドキッ！では発酵じゃない方を食したのですが、やはり発酵バターの美味しさにはかないません
ちなみに発酵バターが298円でそうじゃないのは268円（生協価格）
たった30円しか違わないなら断然、発酵！！

そしてやっぱり美味しいパンには美味しいバターが必要なのです（断言）






　　　
最後に附柴さんから頂いたバスソルトとハンドクリームとヤギのミルクの石鹸
ヤギのミルクは赤ちゃんにも使える優しい石鹸なんだって＾＾
ありがとう！息子と一緒に使ってみます





そうそう、シエスタラボさんもたべるとくらしの研究所さんも参加する、
森のカフェフェス、これもワタシの中で大注目なイベント
お泊まりしたら、しあわせのパンの監督・三島さんと原田知世さんの
トークイベントにも参加できるんですよね～

う～～ん、やっぱり行くしかなか




それにしても附柴さん、そしてたべるとくらしの研究所のあんざいさん、
どちらも札幌出身ではなく、だけどご縁があって札幌で暮らすことになった訳ですが、
北海道の良さを地元の人たちよりも分かって下さっている感じがします
なんだかとっても嬉しい気持ちになれたヒトトキでした

このヒトトキじゃ、全然時間が足りなかったのでまた次回！（笑）

エリソンでジャムとハーブティーのマリアージュにハマる

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年4月3日(火) 10:56

昨年末に初めて訪れた石山のエリソンさん

先日、かりのあさのさんにお声掛けいただき、
ちょっとした打ち合わせを行いました＾＾

その時出てきたのが、エリソンさんで販売している自家製ジャムや
試作品のピールなどの盛り合わせ

そしてかりのさんがブレンドしたハーブティー・カモミールウーロン

　　　
今はまだまだ雪の中(この日から1週間経ってるからもう少し解けてると思うけど＾＾；)ですが、
エリソンさんのお庭にはかりのさんがコーディネートしたハーブがたくさん植えられています

そのハーブガーデンを眺めながら、エリソンのスイーツとコーヒーが楽しめるカフェがあるわけです

この空間でエリソンのオーナーパティシエ高山さんが、
せっかっくなので、なにかイベントをやりたいとのご相談だったわけです

あーだこーだと3人で女子トークを繰り広げ、このジャムとハーブティーを飲んだ時に
あ、この組み合わせはイイけど、こっちは合わない！！
というマリアージュを感じました

それと、ハーブティーって個人的にはちょっときつすぎて
スイーツには合わない気がしていたのに、このかりのさんがブレンドした
カモミールウーロンはものすごくスイーツに合うのです！！

そっか！エリソンのお庭にハーブもたくさん咲くわけだし、
『ハーブティーとエリソンのお菓子のマリアージュ』
というイベントをやりますか！！と、盛り上がりました＾０＾

ハーブがもう少し育った6月頃、開催する予定です
詳細が決まり次第、改めて情報流します＾＾




それにしてもエリソンさんのジャム（というよりコンフィチュール）は
クオリティが高くてお値段はお安い

残念ながら今回でラストとなった金柑のコンフィ（お皿の真ん中のモノ）は絶品！
※高山さんちのジャムは季節によって変わります（詳しくはこちら）




　　　　
この日は他にも桜のマカロンやイチゴとルバーヴのクラフティタルト等もいただきつつ、
初めて集まった3人とは思えないほど盛り上がったのです
(アルコールなしでもこんなに盛り上がれるのねと、高山さんと変に感心しあう・・・)






　　
そうそう、エリソンさんはお店全部がカワイイのです

壁に描かれたイラスト、使っている食器・・・
そして春になったらお庭がハーブガーデン！＆目の前が豊平川の絶壁
札幌なのに札幌じゃないみたいな空間です＾＾







こちらはお土産に購入したマロンプリン
見た目はかな～り地味ですが、
まるでモンブランがそのままプリンになったような、
贅沢で濃厚な味

ちなみに金柑のコンフィは最後の一つを購入♪
自宅でウィスキーに合わせてみたらなんと美味しいこと！！

そんなイベントもいつかやりたいな＾＾

ということで、6月のイベントお楽しみに！！

４月１日からイチゴフェア開催の洋菓子の館　宮の森店

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年3月31日(土) 22:30

先日、美女美活の取材で訪れた、洋菓子の館　宮の森店
この場所で20年営業している、さらに本店は昭和11年創業という、
老舗の洋菓子店。
＆さっぽろ白いティラミスがさっぽろスイーツ2007で
グランプリを獲っているので
スイーツ好きの方なら一度は食べたことがあるのでは？
私も館さんには何度も訪れたことがあります＾＾

　　
お店に入るとまずは常時25種類ほどあるケーキの入ったショーケース、
そして店内の奥には喫茶コーナーもあります＾＾

実はケーキセット（コーヒーor紅茶）が、ケーキの値段に関係なく、
560円というお得なお値段なんですよ！※一部除外品あり

　　
今回は4月1日から始まる、イチゴフェアのケーキを試食させていただきました＾＾
まずはこちら、ムースフレーズ(330円)
まず、見た目がかなり鮮やか！
ベリーの甘酸っぱさと中のチョコレートムースの相性が抜群で、
見た目より軽やかなので、あっという間に完食しちゃいました＾＾；




こちらはとちおとめの大納言ロール(320円)
イチゴと小豆？と、最初はちょっぴり違和感を感じましたが、
一口食べてみると、全く違和感なし
それより、フワッフワのスポンジにまず感動！
ほんのり甘酸っぱいイチゴクリームがまた、癖になります

ちょっぴり大きめなのも、スイーツ好きには嬉しいのです＾－＾




最後はイチゴではないのですが、春らしい限定のケーキ、桜シフォン300円
シフォンってすごくシンプルだから、材料の味がそのまま出るんですよね～
この桜シフォンは、食べた瞬間、美味しい卵の味がしました
どこか、和菓子～桜餅の味わいなのに、しっかり洋菓子＾＾
これならワンホール食べられちゃいそう(笑)



　　　　
店内には、材料にこだわった焼き菓子もたくさんあります



やっぱり春はスイーツも一段と楽しめる季節ですね♪

移転オープン・地蔵商店

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年3月25日(日) 21:32

　　　　
円山にあった地蔵商店さんが我が家の近所にやってきました！
工事中からいつオープンなのかと首を長くして待っておりましたよ＾＾


前のお店よりかなりこじんまりしてますが、パンの販売は継続しております＾＾

　　　　
近所にオイシイパン屋さんがあるのって、
ホントに幸せ♪♪

特に食パンは、せっかく食べるなら
美味しいのが良いなぁと思っていた矢先だったので
これでいつでも買いに来れる～～
と、手放しで喜んでおります＾＾

この日は自宅にまだパンがいくつかあったので、
ちょこっとだけ購入しました
土曜日限定のゴマパンに定番のクリームパン
そして息子も大好きなバターロール

クリームパンはかなり甘さ控えめの
しっかり系のクリームなので、
老若男女に好かれそう＾－＾

夜は21時まで営業中のようですが、パンはあんまり遅い時間だと売り切れているかも
ちなみに土曜日はいつもより多めに販売しているらしいです＾＾

次回は食パン買いに行きま～～す


【地蔵商店】
札幌市北区北11条西1丁目 新長ビル１F
１１：００～２１：００
※定休日等は未確認


※２０１２年１０月６日で残念ながら閉店されたようです

スフレオムレツ勝ちました～～ v ＾０＾ v

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年12月7日(水) 09:47

昨日のグッチーの今日ドキッ！、ご覧になっていただけましたでしょうか？
見事、リベンジを果たすことが出来ましたよ＾０＾

そしてこのスフレオムレツ、本日7日から来週の14日までハチさんで味わう事が出来るのです＾０＾
（味はクリームチーズ＆カラメルナッツ味）

一日10食限定となりますので、スフレオムレツ狙いの方は、電話で確認してから行くことをお勧めします＾＾
※お店の詳細はこちら



ちなみに対決した幸せカタラーナ、以前こちらで紹介しましたが、
北海道ウォーカーの企画でワタシ、味わってます

こちらもオトナスイーツ的な濃厚さで美味しいですよ＾０＾