『札幌市』タグの付いた投稿
北のサーターアーダギー
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2011年9月17日(土) 12:22
8丁目会場で見つけた、白老サーターかぼちゃが中に練りこんであるので、
鮮やか黄色です＾＾
揚げたてサックサクの白老サーター
大きめサイズで一つ80円
7丁目＆8丁目のブログもあわせてご覧ください＾－＾
始まりましたよ！さっぽろオータムフェスト2011
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2011年9月16日(金) 14:43
いよいよ始まりましたね！さっぽろオータムフェスト2011
昨年まではブースに入っていたので、4年目にして初めてみた、オープニングセレモニー
乾杯用に配られたのはオータムフェストのために作られたという、開拓使ビール
そして、十勝ワインのフィースト
開拓使ビールは、とっても爽やかで苦味が少ないので、ビールが苦手な私でもさらりと飲めちゃう、
まさに乾杯にピッタリのビール♪
こちらは会場内では味わえないのですが、今週末と来週末限定で
サッポロファクトリー・煙突広場で味わえるそうです＾＾
※詳しくはこちらさらには、シェフズキッチンでおなじみの
ラ・サンテさんが作ったという
スイーツまでもが配られました！
シェフズキッチンの仕込みで忙しいはずなのに
すごすぎる＾＾；
ちなみに今回、美唄焼き鳥の食べ比べが出来ますよ＾－＾
8丁目会場ではたつみ、そして7丁目会場では福よしが出店中です
いやはや、会期中で太っちゃいそうな予感（汗）
ということで、オータムフェストの魅力はこちらやこちら、
そしてこちらにも発信しておりま～す
昭和ノスタルジック宴会By一徹
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2011年9月15日(木) 23:29
先日、フロンティアフェスタの打ち上げを行いました
お店選びを任された私、かなり悩んで一徹にすることに
決め手はお酒の持ち込みが無料と言う事＾＾
なので、飲み放題4000円のコース
＋ワインを持ち込みすることに＾＾
※飲み放題にワインもあるんですけどね＾＾；
何せ、私がワガママなので（汗）
数名に、お店が分からなかった・・・
店に入ったはいいけど、２階までどうやって上がったら良いかわからなかったなど
かなり突っ込まれました＾＾；
でも数分もすると、何ともしっくりくる昭和の家屋になごんでいくのです
そして、いつも以上に盛り上がるのです＾＾
※前回と一緒です（笑）
冷蔵庫に入っている瓶ビールを自分で出し、久し振りに栓抜きなどを使う
そしてお店に不釣り合いなほど新鮮で美味しいお刺身を食べ、またみんなが驚く
さらにはラビオリや
あんかけ風玉子焼き等が出てきて、
さらにみんなの頭の中はクエスチョンだらけ
いったいどんなお店なんですか～って感じです＾＾；
えぇ、下では普通にラーメンを食べているお客さまもいますよ（笑）
そうこうしているとジンギスカンが・・・みんなの驚きはピークに達します
そしてこのジンギスカンが美味しいんです！！肉厚なのに柔らかく、臭みも全くなしと、こんなに美味しいジンギスカンを
食べられないと言う輩が一名おり、
その旨を伝えたところ、１名分だけ別のお料理を
用意してくれたんですっ
『こういうのがサービスっていうんだよなぁ』と、
しきりに感心する
それにしてもフロンティアフェスタに参加している面々は面白い人たちばかりです
あまりに面白くて、２次会はかなり遅くまで盛り上がってしまいました＾＾；
ということで、明日からはさっぽろオータムフェスト！
今年は４丁目にはおりませんが、７・８丁目あたりをウロウロしている予定です（笑）
BAR使いもできるmaruyama檀
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2011年9月13日(火) 12:34
７月にオープンしたばかりのmaruyama檀
既に美酒・美食好きの方の間では話題のお店
あの円山きんぎょのスタッフが集結
ちなみに檀は、大好きな檀ふみさんのお父様、
壇一雄さんの名字からいただいたそうです＾＾
かなり暗めの店内は、テーブル席のほかカウンターが二つ
それぞれどこに座っても落ち着く空間
女性一人で行っても、逆に絵になるお店かも
ワインや日本酒などのドリンクは、しっかりこだわりを感じられるラインナップ
ちなみにハイボールは白州でした＾＾
と、実はすでに２回ほど行っているのですが、どちらも２軒目使いをしてしまい、
まだ、ちゃんと食事してません＾＾；
もちろんしっかり食事できるお店です
円山きんぎょ時代から受け継がれているこだわりの食器も健在
今度はちゃんと、早い時間から行きたいものです＾＾；
でも１時まで営業しているので、２軒目使いにもピッタリなんです
【maruyama檀】
札幌市中央区南５条西２４丁目第１７藤栄ビル１F
０１１－２０６－１１３２
１８：００～翌１：００
不定休
と、現在発売中のちょいぷらの特集にmaruyama檀さんが掲載されています
さらにそのあと、最近移転オープンした茶月斎さんも登場！
今回は依然ブログで紹介したダ マッシモやバイソンも載っているし、
かなり読みごたえのある内容の濃さ！
ページは若干薄いけど、買う価値は大いにアリ！！と、思います＾＾；
前田森林公園でスペシャルBBQ！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2011年9月10日(土) 21:54
レ・コルトのシェフからスペシャルなBBQのお誘いを受け、前田森林公園へ行ってきました＾＾
前田森林公園は何度か足を運んだことがありますが、BBQで利用するのは初めて
パークゴルフ場の手前にあり、屋根つきと屋外の台があります
無料と言う事もあり、特に屋根付きはかなり人気のようで、
朝9時の段階でほぼ満席状態＾＾；
さて、今回のスペシャルはこちら、バンビの脚～～ BBQで鹿肉を食べるなんて考えたこともなかった・・・低温で熱ししたバンビは臭みは全くなく、
上質なローストビーフといっても
過言ではないほどの上品な味
添え用のイモも、
ちゃんと用意されてました＾＾
他にも一度野菜をドライにしている特製キッシュや
マスタードワインビネガードレッシングが癖になる、
ゴボウのサラダ
パプリカライスになんとデザートまで・・・
ちなみに鹿肉の他に牛ロースやトントロがあったのですが、
トントロが今まで食べたことのない様な美味しさで、
簡単に手に入るのですか？と聞いたところ、なんとコストコ
え～～～？？と驚いてさらに聞くと、ちゃんと下処理や味付けをしていたんです
ホントに料理って、そのひと手間で味が大きく左右されるんだと確信
それにしてもぜいたくなBBQでした
村上さん、素敵な時間をありがとうございました＾＾
BBQの後は、広場でドッヂボールやフリスビーなどを楽しむグループたち
前田森林公園、改めて良い公園を発見＾－＾