士別の羊が札幌で♪ば～る　しずお農場

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年8月2日(金) 11:09

　　　　
お肉の中でも一番好きなのは羊肉

士別にかわにしの丘しずお農場という、美味しい羊肉を販売している農場があるのは
オータムフェストにも出店していたので、もちろん知っていたのですが、
士別にはそう簡単には行けません＾＾；

そのかわにしの丘しずお農場のバールが開店したと聞きまして、先日早速、行ってきました！
その名も、ば～る　しずお農場



メニューはこんな感じ　　　基本羊肉ですが、他にも色々なメニューがあります

　　　　
ワインは北海道産にこだわっていて、お値段がお手頃に設定されてます
喉がカラカラでしたので、まずはグラスでケルナーをいただきました

農場で採れたばかりのトマトと、食用ほおずきを試食してみて下さい～
と、一口サイズのトマトジュースと一緒に運ばれてきました

トマトオイシイ！！！！さらにそのトマトを使用したジュースも当然オイシイ～～
ちなみにトマトジュースは販売もしておりました

　　
まずは前菜プレートと士別の農場で作っている、ピクルス
前菜プレート、かなりボリューミー！！これで１０００円とは驚き
３人で食べても十分でしたよ～～

特に女性に人気という、キッシュもかなり好みの味でした♪

ピクルスは良く食べるけど、白花豆のピクルスは初めて食べました
全然違和感はなく、豆好きとしてかなりハマってしまいました＾０＾




　　
ラムのトリッパ、トマト煮込み　トリッパもよく食べるけど、ラムのトリッパは相当珍しい
ビックリするほどクセがなくてフワフワ！　トマト自体の美味しさも手伝って、素晴らしく上品

そしてボトルでオーダーした、バレルフラノの樽香をメチャメチャマッチ！！
まさに、シアワセのマリアージュ♪




メニューを見た時、真っ先に目に飛び込んできたサフォークのベーコン
見た目はベーコン、だけど口の中に入れる、とラム香がどど～～～んと広がりまして・・・

もう、今までに味わったことのない感覚。。。ラム好き悩殺な一品
あまり数が作れないので、数量限定だそうで、今のうちに味わっておいた方がイイかもです！！





そしてラム・マトン・十勝若牛の串食べ比べセット
なんと贅沢な食べ比べ！！これで９００円とは、東京の人が聞いたらビックリするほどのクオリティ

それぞれがしっかり主張していて、噛みしめるたびに目をつむってしまうほど
毎日食べたいっっ（笑）



テーブル席はハイツールで、
全体的にオトナな雰囲気ですが、
ところどころに可愛さがちりばめめられていて、
そんなところにホッと心が和みます
（個人的にヒツジ好きなのでなおさら＾＾）

ここは間違いなく、グルメな知人や
本州から来るお客様を
お連れしたいお店となりました！

ただ、今のところ営業終了時間が早めなので
個人的には２３時くらいまでは営業してくれると
嬉しいなぁ～