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地産地消フェアByシェラトンホテル札幌
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年6月22日(月) 16:07
先日、JAながぬまと相互協力協定を交わした
シェラトンホテル札幌
現在、全レストランで地産地消フェアを行っているとのことで
先日ランチに行って来ました♪
伺ったのは31Fのイタリアンレストラン、ラ・ステラ
そして頂いたのがランチコース3000円（サービス料＆税込）
こちらは前菜、【本日の北海道野菜をオリーブオイルで】
なんと、アスパラ含むすべての野菜が生！！
この手のイタリアンでは、なかなかない一皿かも～
アスパラはその日の朝、江別で収穫したものだそうです
生のままかぶり付くアスパラに、一同感激
それにしてもフレッシュで甘くて美味しかった～
パンは道産小麦『はるゆたか』を使用した
フォカッチャとフレンチスタイルのバケット
美味しいからついついパクパクいきたくなるのですが、
後々のことも考えて控えめにしておく
プリモは5種類の中から選択可能（一部追加料金が発生ます）
私が選んだのは長沼繋がりということで、【長沼産ほしのゆめと恵庭産ブロッコリーニのリゾット】
リゾット、お米の甘みが効いてます！！ブロッコリーの茎も美味しかった＾O＾
ちなみに他には、函館産フルーツトマトのカッペリーニ 秋本さん家のバジルの香りや
真狩産ホワイトアスパラガスのズッパ 上富良野産地養豚のパンチェッタなども♪
どれも気になって、決めるのに時間がかかりました＾＾；
セコンドは5種類から選択
私は＋300円で、【カネキンさんの硬水と函館産フルーツトマトのアクアパッツアをオーダー】
カネキンさんといえば氷で有名な会社ですよね～
そっか、この水も地産地消ですね！
お魚は確か平目。すっごく身が厚くてフワフワでした！！
水が美味しいから、スープも激ウマ♪
ちなみに左上から、上富良野産地養豚肩ロースの炭火焼
知床鶏骨付きモモ肉のピザオーブン焼
秋本さんのエストラゴンの香り
そして左横が 札幌中央市場より本日のOlie流
この3皿は追加料金なし！
正直、どれもボリュームありあり！
ランチの域を超えているような…
＆どれもものすごくワインが欲しくなるモノばかりで、トークの大半がアルコールの話になってました（笑）
残念ながらこの日は車だったので、スパークリングウォーターで我慢…
そして来ちゃいました、デザートワゴンが・・・
人気のチーズケーキとチョコレートケーキをオーダーすると、
こんなに素敵な盛り付けで登場
エスプレッソと共に堪能
この日はお天気が良かったので、窓からの眺めも気持ち良かったデス＾－＾
ところで地産地消フェアはホテル全体で行っているわけですが、
個人的にイチオシなのが1Fのベーカリーショップ ノースクレストで販売中の
ジャガイモが丸ごと入ったパン♪(1個200円)
メチャメチャボリュームが合って、食べ応え満点です＾－＾
実は今回、シェラトンホテル札幌さんから、１組分のランチのペアチケットを頂いちゃいました！
欲しい！！という方は、明日14時過ぎのノースウェーブ『FEEL SO GOOD!!!』をチェックです♪
カフェ・ドムの【メインチョイス】ディナーブッフェ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年4月15日(火) 12:20
先日、シェラトンホテル札幌の1Fにある、
オールデイダイニング カフェ・ドムで試食会があったのですが、
ものすごいブイヤベースに出会いました
旬の魚と甲殻類のマルセイユ風ブイヤベース ルイユとガーリックトースト添え
『これがブイヤベース？？』
まるで、泥パック(笑)！！
トッピングはお好みで。
このオレンジのソースをかけるとまた、格段に濃厚になるんです
濃厚と言ってもくどいとかではなく、贅沢な濃厚さ
後で料理長に聞いたのですが、これが本物のブイヤベースなんだそうです
で、このブイヤベースに合わせて出してくれたのが、
こちらの白ワイン
濃厚な味に負けないトロミがイイ感じ♪
さらに白にハマってしまいました＾＾；
こちらのプランはブッフェスタイルで、メインをチョイスするシステム
なので、メインによって価格が変わります
ブイヤベースをオーダーした場合は3800円
（食べて思いましたが、このブイヤベースだけでも3000円くらいの価値はあると思う）
ちなみに一番お安いのは2500円
ブッフェのラインナップも手抜きなしで、どれを選んでいいか迷います
なんと、点心まであったり。そしてこれがまた、本格派のお味
さんざん悩んで、このように盛り付けてみました
当然、ワイン飲みチョイス(笑)
おかげで白が進む進む（といっても、一応はお仕事で来てるので、ちょっとセーブ気味）
がしかし、デザートを食べたらコーヒーじゃなく赤が欲しくなり…
すいません、あと一杯だけ…
通常のコースにはワインは付いていませんが、コーヒーは付くようです
カフェ・ドムは何度訪れても飽きがこないよう、
短いスパンでメニューを変更しているようで、
4/18からは、スペインプロモーションが始まるようですよ
カジュアル感覚でホテルメイドを味わえる空間でした♪
ちなみに、せっかくお越しいただいた皆様へ…と、ホテルから的なサービスが…
31Fのスターズ・バーでカクテルを1杯♪
喜んで、ラスティネイルをオーダー
むむっ チョット濃い目で美味しい！
そしてお持ち帰りでこんなものまで！！
カップケーキです♪
見た目がキュートで味も◎
特に抹茶がお気に入り♪
ブッフェの時に食べたパンでも思ったのですが、
シェラトンのベーカリーはかなりイケてる方と思います！！
ご近所の方々にも人気があるそうですよ～
オーキッドスイートでバスフィズ作りとアロママッサージ体験
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年11月7日(水) 23:57
シェラトンホテル札幌の２８Fにあるアロマセラピーサロン『オーキッドスイート』
私、いろいろなホテルのエステサロンに足を運んでおりますが、
客室の一部にさりげなくあるタイプは初めてですね～
なんか、お忍びで来た感じです＾＾
ルームは2つあって、ひとつはベッドが２台
お友達同士できてもOK
ホントに、ホテルの部屋の一室を改装したって感じでしょ！
もう１つのお部屋は一人用
なんかとっても優雅な感じです
で、この部屋の真ん中が受付というか、待合室というか
そんな感じになっているのですが、かなり広いので、
ここで時々、体験講座をやっているらしいのです
午後のひとときを自分のためになる講座を受けて過ごす…
優雅ですね～ だって、景色も最高なんですよ！
↑ ちょうど日が沈んだあたり
ということで、その講座というのも体験させていただきました
本日はバスフィズ（入浴剤）作り
定員６名と、こじんまりしていてイイ感じです
冷え症や肩こり・疲労回復なんかも期待できる、発泡タイプの入浴剤
っていうか、入浴剤ってそんな簡単に作れるの？？
作れるんです、簡単に！！しかも、普通にスーパーとかで売っている材料で！！
ボウルの中にはクエン酸が入っていて、
重層・コーンスターチ・塩・植物オイルを混ぜ合わせるだけ！！
で、お好みでアロマやハーブを追加する訳ですよ～
私は肩こりなどに効く、発汗作用のあるローズマリーを垂らしました
花びらはきれいだけど掃除が面倒とのことで緑茶をブレンド
で、ホント混ぜるだけ！！
ちなみに花びらを入れた方の物をちょっと写させてもらいましたが、
大変華やかでいい感じ（私の地味…）
で、少しミネラルウォーターで湿らせて、袋に入れて
ぎゅぎゅぎゅ～っと固めて冷蔵庫で少し寝かせると完成！！
型とかを使えばさらにオシャレになって、プレゼントにもピッタリ♪
ミルクパウダーとか、ローズパウダーなどなど、
お好みで簡単に作れちゃうんです
これは為になりました
この講座、約１時間３０分で、
ケーキとハーブティと入浴剤がついて３０００円
次回はモイスチャークリーム作りやアロマキャンドル作りの会もあるようで、
今回参加していた方はほぼ、その場で予約入れてました（笑）
で、その後私はアロママッサージも体験しちゃいました♪
１２月末まで限定のクリスマスプランというのがあるようで、
１３５分１回と、９５分と８０分の２回に分けて行えるコースがあって、
どちらも１９９５０円
今回は、２回セットの方の１回目ということで、
カカオクリームスクラブ＆アロマフェイシャルトリートメント
のコースを受けました
まずは、カカオの香りがするスクラブで、
全身を優しくマッサージしながら角質をとります
自分がデザートになったかのような錯覚に陥ります(笑)
この、甘い香りがリラックス効果を生むのだそうです
その後、シャワーでスクラブを軽く流した後、
この洗濯機のように見える、スチームサウナに
１５分入ります
ものすごい汗が出てスッキリ
その後、フェイシャルに入る訳ですが、さすがはアロマセラピーサロン、
オールハンドで、とにかく優しく包み込むような感じ
ゆっくり・じっくり、芯まで癒されていき、お肌がホクホク？になります
使用しているのはフランス製のフィトサンアローム
医薬品で、フランスでは
薬局でしか販売していないそうです
だからお肌への刺激もなく、安心感もあり
いや～、日々の疲れが消えてなくなりました！！
で、２回目は期間中なら好きな時に来て良いそうです
でも、ボディパックをより効かせるためには、
あまり間を空けずに来るのがお勧めなんだって
（ちなみにパックは、なんと赤ブドウを主成分とした、ワインパック！！）
自分が高級ワインになった気分になれるかな？