札幌100マイル

札幌100マイル編集長・オサナイミカのつぶやき

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コアラのマーチに紗々トッポまで♪ LOTTE×鶴雅グループ オリジナルスイーツメニュー試食会

先日、鶴雅ビュッフェダイニング 札幌で行われた、【LOTTE×鶴雅グループ オリジナルスイーツメニュー】の試食会に足を運んできました。

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LOTTEと鶴雅グループがコラボして誕生したオリジナルスイーツは、ちょっと先になりますが、2018年1月13日(土)~2月25日(日)の土・日・祝に、鶴雅グループ6施設のビュッフェに登場予定。

その前に、11月6日(月)~12月10日(日)に道内のスーパーでロッテの製品を購入して応募すると、期間中の鶴雅グループ各施設のランチビュッフェと日帰り温泉が抽選で当たるプレゼントキャンペーンがあるそうです♪

 

ということで、ロッテの製品を使用したスイーツをご紹介します^^

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【鶴雅ビュッフェダイニング札幌】で味わえる、【チョコモンブラン】

お馴染みのコアラのマーチが♪♪ ほか、ガーナブラックやトッポを使用^^

 

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【しこつ湖鶴雅リゾートスパ・水の謌】の【ガーナホワイトのプリン】

その名の通り、ガーナホワイトを使用。上にのっているのはクランキーポップジョイ(ストロベリー)

もう一つは【カーナミルク生チョコ】 P1140281

ガーナミルクのほかに、紗々も使用

 

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【定山渓鶴雅リゾートスパ 森の謌】の【なめらかガトーショコラ】

ガーナブラックとクランキー使用。クランキーは一度とかして使用しているそうです。

 

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【北天の丘 あばしり湖鶴雅リゾート】の【クランキーチョコと焼き上げたロングエクレア、コアラのマーチを探せ】

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ちゃ~んとコアラのマーチがいました^^

 

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【あかん湖 鶴雅ウィングス】の【ブラウニー&ロッティーズ】

ガーナブラックとハーシーキスチョコ

え?!ハーシーキスチョコって、ロッテの製品になっていたのですね!!

 

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【大沼鶴雅オーベルジュ エプイ】の【ロッテクランキーパンデシュー】

クランキーとコアラのマーチを使用しており、5個に1つくらいの割合で、コアラのマーチが入っているんだそうです(ワタシのには入っていませんでした~)

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こちらも【大沼鶴雅オーベルジュ エプイ】で、【おいしいハイカカオ72%フォンダンショコランタン】

おいしいハイカカオ72%に紗々、そしてショコランタンと記載していたけど、この時はショコランタンはなかったデス

 

 

と、かなりあま~い試食会となりましたが、実はその前に鶴雅ビュッフェダイニングも堪能しちゃいました^0^;

久し振りに伺いましたが、こちらのスイーツもかなり魅力的でした!!

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水曜日だったこともあり、いつも以上にスイーツが充実していたようです

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おはぎまで!!

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が、さすがにスイーツは見るだけにとどめておきました(笑)

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お料理の方も、かなり悩んでしまうラインナップ。。。

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チョコレートの分を胃袋を空けておかないといけないので、かなり吟味しました!

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目の前で焼かれちゃうと、食べたくなっちゃいますよね・・・^0^;

 

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かなり厳選しての1皿!!

キレイに盛れて、かなり自己満足♪

 

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ビュッフェに行くと、それぞれの性格や好みが出て面白い(笑)

次にビュッフェに行くときは、スイーツもがっつり堪能したいなぁ♪

 

★~LOTTE×鶴雅グループ プレゼントキャンペーン実施スーパー~★

イオン北海道(まいばすけっと含む)・ラルズ・道北アークス・道南ラルズ・道東アークス・福原・ホクレン商事・マックスバリュ北海道・北雄ラッキー・東光ストア・イトーヨーカドー・ダイイチ

 

 

サロン・デュ・ショコラ2017で気になったチョコレートBy丸井今井札幌

ショコラプロムナードに続き、丸井今井札幌店恒例【サロン・デュ・ショコラ】のレポートを遅ればせながら。。。

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1月31日にカード会員先行販売という形で10時にスタート

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ワタシが駆け付けたのは11:30でしたが、ピエールマルコリーニのマルコリーニ チョコレート ガトーは大行列

どうやら、マツコさんの番組で紹介されたようですね。テレビの力ってすごい。。

 

そのお隣には、昨年はあまりに混み過ぎていて写真すら写せなかった、イスラエル・マックスブレナーが今年も登場

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この週末はまた、行列が出来ていそう。。

と、ワタシはカロリーが気になりすぎて、まだチャレンジしたことがありません^^;

 

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すっかりお馴染みのBABBI
地下2階にショップはありますが、こちらでしか味わえないフレーバーが登場

しかも前半・後半でフレーバーが変わるので要注意!

前半は、ミラネーゼというフランボワーズとピスタチオのMIX

結構酸味が効いているので、混雑した会場を回ってぐったりしたところで味わうと、スッキリします^^

 

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ちなみに、渡り廊下を通って以上館へ行くと、休憩スペースもあるので、こちらでゆっくり味わうことが可能^^

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ジャンポールエヴァンのプロフィットロール オ ショコラに、クッサン ダムール・・・

美味しいに決まってるよなぁ。。食べたいなぁ。。。^0^;

サロン デュ ショコラの定番店となっている、パティスリー・サダハル・アオキ・パリ

 

 

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クロワッサンの焼き上がりは12時と16時だそうです^^

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サダハル アオキのこちらのミニタブレットが気になる存在でした^^ P1040075

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そして今回目に留まった、気になるチョコレートたち♪

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エクアドル・スローウォーターカフェ。アリバ種というカカオを使用したこちらのチョコレート、すごく印象に残る味わい!カカオってやっぱり奥が深い。。

 

昨年、初めて試食した際、衝撃を覚えたスイス・NOXプレミアムオーガニックチョコレートに、新商品が誕生しておりました!

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チアシードとクランベリー

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女子が喜ぶチョコレートに!! エプロンの言葉が心に刺さりました!

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と、ここ数年、カカオに特徴のあるモノが増えましたが、老舗のチョコレートを味わって、すごくホッとしたりもしたのです^^;

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1957年創立の、ル ノートル

ワタシも名前は聞いたことがあります^^

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こちらのシンプルなプラリネをいただきましたが、美味しいチョコレートって、こういう口どけをして広がるんだよなぁって、感じたんです^^

長く愛される味って、派手さはなくとも、また食べたいなぁって思えるところですよね^^

 

 

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ピエール・ルドンをたくさんご購入された方に使用する、ゴールドの袋がものすごい存在感でして。。

ちょっと持って歩いてみたいかも(笑)

 

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チョコレートようかん!気になるなぁ~

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う~ん、エロティック!!

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九平次!

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誰かご馳走してください(笑)

 

 

 

そしてかなり気になっているのがこちら

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ワタシの場合、美味しいチョコレートがあると、美味しいワインやウィスキーが飲みたくなので、ものすごく高くつきます・・・(笑)

 

 

サロン・デュ・ショコラ2017は丸井今井札幌店 大通館9階催事場で2月14日(火)まで開催中!

10月19 日(水)の北海道新聞夕刊“ほっと一息”~パティスリー ブリスブリス

10月19日(水)の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、南区川沿にある、パティスリー ブリスブリス

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先日、大丸札幌店のクリスマスケーキ発表会に行った時、一目惚れならぬ、“一口惚れ”をして、その一口がすごくほっとできる味わいだったので、改めてお店に取材に行くことにしたのです^^

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古い一軒家を改装した、五輪通り沿いにあるお店。向かいにえびすやがあります。

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中はとても明るくて、清潔感のある雰囲気^^

お店は昨年の11月にオープンしたので、もうすぐ1年になります。

オーナーパティシエの中本さんは、夕張出身ですが、15年間神戸の有名洋菓子店にいらっしゃったそうです。

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入口側には焼き菓子やクッキーが並びます。

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ちょうど焼き立てのマドレーヌがあって試食用にいただいたので、帰りの車中で食したところ、車内が一瞬にして美味しい香りい包まれまして、なんともシアワセな気分で運転しておりました^^

パンもそうですが、美味しいものは香りから美味しいですよね!

ブリスブリスさんは、“ギフトとしてのスイーツ”をしっかり意識されているので、パッケージデザインがとても洗練されています。

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これって、結構重要なポイントなんですよね!!特にスイーツは見た目ってすっごく大事。(もちろん、味が第一ですが)

中本さんは神戸時代に、ブライダルギフトなども担当されていたので、その辺りのセンスもしっかりお持ちのようです。

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うん、ケーキもやはり、美しい!! ホントにケーキのショーケースって、眺めているだけでシアワセな気持ちになります^^ ケーキは受持20種類ほどあって、冬はもう少し種類が増えるようです。

 

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自宅に持ち帰り、早速いくつか味わってみました。こちらは余市の果樹園の旬のフルーツを使用しているタルト。まさに今しか味わえない味。

先日の記憶が残っているので、最初から期待して食べましたが、期待以上の味わいに大満足!

フルーツがとにかくフレッシュで、その素材感を存分に生かしてくれている味わいです!!

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栗とショコラのクリームパイと大豆のやさしい和風パフェ

どれを食べても、素材が生きているのが分かります^^ そして甘すぎないからいくつでも食べたくなってしまい、ある意味危険・・・^0^;

中本さんは、神戸時代も北海道の素材をたくさん使用していましたが、そのたびに、“素材はその土地で使用してこそ、活かされる”と思ったそうで、満を持しても札幌出店となったそうです。

なので、北海道で入らないもの以外はすべて道産。生産者との関わりも大切にし、果樹園などは自ら足を運んだそうです。そんな実直な思いが、地域の方にもジワジワと伝わっているようで、取材時も続々にお客様が。。。

地域的にご高齢の方も多いようですが、一度食べたらもう一度食べたくなる味のようでした^^

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その時いらしていたお客様や、電話注文で圧倒的に購入率が高かったのが、こちらの“KOBEメモリー”

オーダーを受けてからガナッシュをかけて完成させるので、1日限定20台。しかも本当に美味しく味わえるのは、2時間以内なんだそうです。

次回はKOBEメモリーにシフトを合わせて伺います!!

 

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こちらはケーキが入っていた箱

ちなみにBliss~ブリスとは、“至福、この上ない喜び”という意味なんだそうです。

その店名にふさわしいスイーツでした^^

それにしてもこの辺り、以前紹介したこちらも含めて、美味しいスイーツやベーカリーが集まる場所なんですね~

うらやましい!!

 

 

東京ドームホテル札幌の、あまおうケーキフェア +*゜。*。゜*

イチゴなネタが続きますが、こちらは東京ドームホテル札幌の“アトリウムラウンジ コンフォール”で4月末日まで開催中の、【あまおうケーキフェア

かい

るい

おきい

まい で、あまおう”  う~ん、なんて素晴らしいネーミング!!

 

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まずは定番、あまおうのガトーフレイズ(ショートケーキ)なんだかんだ言っても、ホッとする美味しさですよね^^

がしかし、実はワタシはショートケーキはどちらかと言うと苦手。。と言うのも、昔は酸っぱいイチゴが多かったので、甘い生クリームとの味のギャップがありすぎて、最初にイチゴを食べ尽くし、それからケーキを食べるという、あまりお行儀のよく無い食べ方をしておりました^^;

でもあまおうは“甘い”ので、その心配はナシ!生クリームと一緒に美味しくいただきました^0^♪

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あまおうのロールケーキ

見た目もネーミングも、特別珍しいものではないのですが、このロールケーキのモチモチと言うか、ぷにぷに感が、なんとも記憶に残る食感! 食べているうちにウキウキしてくるロールケーキです^^

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あまおうのミルフィーユ

ミルフィーユって、サクサクであればあるほどボロボロとこぼれ落ちてしまうので、初デートでは食べられないケーキだけど、人目を気にせずがぶっ~~と、食べたい!!それくらい気に入りました^0^

カスタードクリームが秀逸!!

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まるごとあまおうシュー 

ホントに丸ごとあまおう入り!! ミルフィーユ同様、カスタードクリームが美味しいっ!やっぱり、カスタードクリームはプロの技術が、ストレートに出るところだと思います^^

こちら、よく見ると粉砂糖がピンクなんです! と言うのも通常販売しているシュークリームと形がまるきり同じなので、見分けるための策だそうですが、ピンクの粉砂糖がまた、なんともキュート♪

 

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鍛高譚(たんたかたん)の梅酒とあまおうのゼリー

ほんのり梅酒の香りもして、イチゴの酸味も程よくて・・・これ、すっごく好きです^^ そしてこの器がまた、カワイイのです!テイクアウトならそのまま使用できるので、手土産にイイかも!!

※どれも人気商品のため、早い時間に売り切れてしまうこともあるようですので、電話で確認すると確実です!

 

外はまだ寒いけど、何となく春はもうすぐ!!って気持ちになってきました^0^♪

 

 

 

 

 

北海道最東端の街・根室を巡る~その2

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風連湖に面して建つ、道の駅 スワン44ねむろ   まるで空港のような造り!

ちなみに風連湖はこの時期は凍っているので、言われないと湖と分かりません^^;
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道の駅スワン44はご当地商品の品揃えが充実しています^^
ズラリと並ぶは北の勝!珍味の種類も豊富なので、運転手じゃなければ、ここで酒盛りの準備が出来ます(笑)
   
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スイーツも魚介類も多種多様! 昆布関連の商品も多かったなぁ~
さすがにこのサイダーは買わなかったけど^^;

ホントは美味しいとウワサのソフトクリームも食べてみたかったのですが、
やっぱりここでもまだ小腹は空かず断念・・・

フードライターとしては失格だな^^;

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その後、ラスクマンを求めて商店街のパン屋さんを2軒ほどまわりました
ラスクマンとは根室にゆかりのある、ロシアの使節ラクスマンをもじり、
市内の7店舗のベーカリーやスイーツショップがそれぞれ趣向を凝らしたラスクを製造し、
1つにまとめて販売している取り組みなんです^^

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こちらは創業明治25年の山森製パン。懐かしい味が妙にハマってしまうカステラサンドが有名^^

20140218-10.JPG山森製パンさんのラスクはクロスク
クロワッサン生地のラスク

これが食べ応えがあって
なかなかイケます^^


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こちらは山森製パンさんからすぐのところにあります、焼きたパンNi~Noさん
今年で9年を迎えるNi~Noはバラエティに富んだ調理パンが豊富

こちらではメロンラスクを販売   メロンパンの食感が楽しめるラスク^^



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昭和3年、歯舞群島の多楽島でスタートし、現在は根室駅の近くにあります、一爐庵

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昔ながらの和菓子と、今どきの洋菓子が店舗の半々で販売中
なかでも冷凍で販売しているココチーズは、(失礼ながら)根室っぽくない、だけど
酪農の町・根室ならではといったスイーツで美味しかったです^-^

そしてこの、『ねむど』をベースにしてく作ったドーナツラスクがラスクマンの商品です
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さすがに7店舗全部は回れませんでしたが、パンもスイーツも思っていた以上に
クオリティの高いお店揃いでした^-^

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