札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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0泊2日の函館取材!キラリス函館【HAKODATE FOOD PORT】

先週、“キラリス函館”の地下に新しくできた3店舗のお店を取材するべく、函館へ!

 

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がしかし、翌日どうしてもずらせない予定があり、取材の後、夜行バスで帰ってくるという冒険にチャレンジ!(笑)

夜行バスはこの時以来、人生2回目(笑)

と、さすがに行きはJRで向かいました。

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キラリス函館はホントに駅の目の前です!

取材の時間まで小一時間あったので、1階にあったプロントでノマドワーカー

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コンセントもWi-Fiもあり、快適環境^^

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時間になったので地下へ

なんだか、建物の雰囲気とちょっと違う印象

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が、奥の方は今どきのフードコートな雰囲気になっています^^

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実は今回、【かき小屋 知内番屋 函館出張店】【ステーキとハンバーグ専門店 ミンチェッタ】【ピザ&パンケーキ ビビデバルデムーン】 という、全く異なる業態の飲食店が3店舗同時にオープンしたのです!

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なので、入ってすぐは思い切り和風な雰囲気のかき小屋が!

フードコートということで、どこに座っても3店舗のお料理が食べられる仕組みになっているのだそうです^^

 

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ということで、ビールをいただきつつ、知内町産の蒸し牡蠣をいただきました!

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大きいけど旨みがしっかりな牡蠣♪

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そしてこちらが全国のイベントでも大人気という、牡蠣飯定食

甘ダレで味付けされた、これまたぷりっぷりの牡蠣!

そして個人的にハマったのが丼の奥にあるニラキムチ

知内町といえばカキVSニラまつりも毎年大人気!そんなことで牡蠣に対抗するほどニラも美味しいんですよね^^

牡蠣の横にちょこんと乗っていたので、最初はほうれん草のお浸しと思いこんで食べたら、予想以上にピリッと刺激的で、牡蠣のタレとも合うんです~

 

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お次はど~んと、ステーキ&ハンバーグのプレートが!

ミンチェッタは札幌の琴似(もう1店舗は群馬の高崎!)にありますが、行ったことはなかったので今回お初

個人的にステーキは好んで食べたいのですが。このお肉、思っていた以上に柔らかくて美味しくいただけました~

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実は追加料金で、道産ラクレットのトッピングも可能

このチーズがまた濃厚~

個人的には肉を旨みをストレートに味わうほうが好みですが、このチーズは確実に子どもが喜ぶだろうなと予測されます^^

 

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〆はやっぱりデザートでしょ♪

ということで、ピザ&パンケーキ ビビデバルデムーンのパンケーキがやってきました~

見るからにふわとろ~

口の中に入れたら、ふわとろではあるけどしっかり食べた感もあり、何より味がどこか懐かしい感じがして、昭和生まれには嬉しい一皿♪

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ちなみにこのミニミニシリンダーの中に入っていたシロップが懐かしさを醸し出してくれています^^

 

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ちなみにかき小屋以外は食券制なので、テーブルにはメニューがありません

こちらの画面で見て、購入する感じです。

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今回は試食しませんでしたが、ピッツアもあり、なんといってもお安い!

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カレーやキッズメニュー、そしてテイクアウトもOKなようで、ランチ・ディナー、お一人様・ファミリー、そして観光客と、幅広い層に嬉しいフードコートかも^^

 

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ちなみにキッズコーナー、そしてWi-Fiも完備でした

 

さて、夜行バスまではまだある・・・

少し函館の夜を堪能していくとしますか!

 

 

もしやアラフィフだからこそ⁉熟成肉の魅力にハマった、La Boucherie29~ラ ブーシュリー ヴァンヌフ

本日、2月9日(土)ニクの日にオープンした、【La Boucherie 29】~ラ ブーシュリー ヴァンヌフ

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北海道産厳選肉の熟成肉(40-50日熟成・90日熟成)などが、リーズナブルに楽しめるお店

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場所は、中)南1西1 南一条通り沿い、ローソンのお隣りです

 

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以前のお店を知っているワタシとしては、全く違う雰囲気に驚く

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まずは泡をいただきます^^

お通しは、ケークサレ。酒飲みに嬉しい塩味♪

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レセプションではありましたが、メニューから好きなものを選んでくださいとのことで、アラフィフ女子3名、真剣に悩む(笑)

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お肉のお店ということで、やっぱり押さえておきたい、道産鶏白レバーとフォアグラのムース&自家製パテ・ド・カンパーニュ

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どちらもくどすぎない味!! 一同、大絶賛♪

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熟成肉と北あかりのアシ パルマンティエ

中にはひき肉タップリ♪

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旬野菜の取り合わせ グリーンアイオリソース

野菜もどれも美味しくて、さらに盛り上がる^^

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お肉は看板メニューの熟成肉と、本日限定特選肉をお願いしたところ、ワンプレートに美しく盛られての登場

その辺りも女子的には盛り上がる^^

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特選肉は、たとえて言うなら大トロ

一切れで口の中を支配する味わい

そして、看板メニューの道産熟成肉!これが個人的にドハマり!

普段はどちらかというと牛より羊(鹿肉とかジビエ系)派なので、美味しいとは思うけど、感動はあまりないのです。。

が、この熟成肉は完全に好みの味でしたっ(≧▽≦)

何より驚いたのが、冷めても美味しいコト♪

久し振りに牛肉にテンションが上がりました^0^

 

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女子3人なので、デザートはもちろん3種!!(笑)

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いやぁ、肉だけでなくスイーツも美味しい!!!!!

つい、赤ワインをお替りし続けてしまいました(笑)

 

ちなみにメニューは税込価格

お肉の美味しさを考えたら、かなりリーズナブルなんじゃないかと思います^0^

 

春くらいには、ランチも始める予定とのことで、これからが楽しみです♪

 

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夕張メロン食べ放題は6月9日(土)から!!夕張市農協銘産センター【めろんのテラス】

昨年は好評過ぎて、朝一で行かないと入れなかった夕張メロンが食べ放題の【めろんのテラス】がパワーアップしました!

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今回は夕張メロンのほか、ステーキまで食べ放題で、大人2,600円(60分)

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そしてテラス席がテントも付いて整備されたので、140席になりました^^

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なので、今年からは整理券などの配布はなく、先着順で随時入店できるそうです!
といっても、土日は混みそうな気もしますが^^;

団体の場合は、予約も受け付けるそうです

と、6月1日(金)~8日(金)までは夕張メロンは食べ放題ではないのですが、既にプレオープン中♪

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早速、2階の【めろんのテラス】へ

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ホントだ! お料理がパワーアップしてます!!

どれも美味しそうで、何を食べようか、かなり悩んでしまいました~~

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なんと、串揚げまで!

夕張メロンをサラダ仕立てで食べる提案も^^

 

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まずはステーキ^^ 野菜はたっぷり目で♪

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じゃがいものスープには夕張メロンの果肉が^0^

そして昨年、個人的にヒットしてお替りまでした、カレーそば

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今年もカレーそして蕎麦もあったので、カレーそばにしていただきました^0^

時間があれば、お替りしたかったなぁ~~

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8日(金)までは夕張メロンはお一人様1/4個

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シーズンになれば、こんな贅沢な食べ方も出来るかもですね^^

夕張メロンにオリーブオイル、美味しかった~~^0^

 

そして今回初お目見えしたのが、ピッツア!

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1階のお土産店の入り口でチケットを購入したのち、奥のカウンターへ

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自分の好みでトッピングすることが可能です^^

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ソースに夕張メロンの果汁が入っているそうですが、味わいは控えめ

生地がちゃんとオイシイピッツアでした!!

 

そしてもう一つ!

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スイーツピッツア!!

なんと花火付き(笑)

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正直、味はどうだろうと思って試食したら、上に載っているシャーベットとか期待以上に美味しくて、満足度高め!

ただし、3、4名で味わいたい感じかな^0^;

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コチラの席でイートインすることも可能ですし、スイーツじゃない方のピッツアはテイクアウトも可能^^

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その、テイクアウトで使う箱がこのデザイン!!!!!!

わざわざ作ってもらったそうですよ~

コレには感動!

 

名残惜しくも(カレーそばとスイーツピッツアをもう少し食べたかった・笑)農協銘産センターを後にして向かったのは、夕張メロンドーム

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実は昨年までは上のメロンの部分がグリーンでしたが、こちらもプチリニューアル♪

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カットメロンの販売や、夕張メロンのソフトクリームも^^

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コーンもカップも同料金ですが、カップにはカットメロンが付いてきます♪

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そしてこの夕張メロンソフトクリームも、期待以上にオイシイ!!

真夏のような暑さだったこの日にピッタリなスッキリ感、だけど夕張メロンの味わいはしっかり目
いつもは食べきれないから、スタッフとシェアして食べたのですが、一人で一個食べればよかった~と、軽く後悔したくらい^^;

 

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お土産も販売しています^^

そしてこちらの天井、ちゃんとメロン色になっている!!

お隣には、夕張メロンのハウスがあります

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なかなか見ることのできない、夕張メロンの生育状況を見学させていただけるそうです^^

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そしてこの日は、受粉体験も!

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夕張メロンはこうして、受粉のお手伝いをしないと、実らなそうです

その後、同じ敷地内にある集荷場へ

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厳しい検査を通ったものだけが、“夕張メロン”と名乗れるのです!

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一つ一つ、人の目と耳で確認

もちろんいくつかのメロンは味も確認します。

ちなみにカットされたメロンは、加工品に使用するそうです。

昨年までは、この辺りの作業の見学はできませんでしたが、今年から可能になったそうですよ!

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こんな風に、夕張メロンの称号を示すシールを貼ったり(貼る場所の指示もしてくれます)

それにしても夕張メロンって香りが高い!

まだ最盛期ではなかったけど、集荷場に甘くておいしい香りが充満していて、幸せでした^0^

 

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ちなみにこちらは、1玉10,000円クラスの超高級夕張メロン

一度は味わってみたいモノです^0^

 

その後、幸福の黄色いハンカチ想い出ひろばと、リニューアルした夕張市石炭博物館も見学しましたが、そのお話は次のブログで!!

 

 

函館・元町の【Steak+wineひげバル】で、おぐに牧場・北斗プライムビーフをとことん堪能!!

枝幸町モニターツアーの3日後、車を飛ばして向かった先は函館!

改めて北海道の大きさを確認しました^0^;

今回は函館山のふもと・古い教会が立ち並ぶ元町に、3月にオープンしたばかりの、【Steak+wineひげバル】の試食会が目的でしたが、生産者と料理人の2つの想いを聞くことができ、すごく充実した取材旅行となりました^^

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キラキラモードで撮ったらこんなことに! でも、元教会だからいい感じかも♪

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2年前に函館西部地区バル街の際に、以前はラ・クリマだったこの建物に入ったことがあったのですが、お店が変わっても雰囲気の良さは健在でした^^

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店名にワインとうたっているだけありまして、ワインはブッフェ形式で好きなだけ楽しむことも可能です^^

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ビールは樽生が4種!

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そしてお肉は、おぐに牧場の新ブランド牛・北斗プライムビーフを一頭買いしています!

おぐに牧場の和牛については、前から存じ上げておりましたが、HIGEグループでしか味わえない北斗プライムビーフに、早くも興味津々です!!

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早速、お料理が運ばれてきました。こちらは一口サイズの鹿肉バーガー

フレッシュトマトもサンドされていて、ジューシーで美味しかった♪

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前菜盛り合わせ

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通常グループでコースをオーダーした際は、大皿で盛られて提供されるようですが、今回は小分けに盛り付けて提供いただきました。 P1210021

こちらの前菜盛り合わせは、確実に飲まさるタイプです!!

お肉の前から反則技で攻めてきました~~

ブッフェということで、ワインお替わりに走りました^0^;

 

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最近やたら野菜を欲しているのですが、こちらのドレッシングの味わいにものすごくハマってしまいました♪

 

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こちらは北斗プライムビーフをとことん味わえる3種類の部位のBBQ

ヒレ・サーロイン・ランプ

なんと贅沢な串!!

食べ比べると、まったく味わいが違うことが実感できます^0^

柔らかさはヒレが一番だったですが、サーロインは噛めば噛むほど肉の甘みが!!!

北斗プライムビーフの特色が一番伝わる食べ方だったかも^^

 

こちらはすね肉の煮込み

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通常はスキレットで提供されるそうです

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こちらはハンバーグ。鉄板の上にある石の上で、お好みの焼き加減で味わえるタイプですね^^

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粗挽きともまた違う、かなり特徴のある肉質を味わうことのできる、ちょっとオトナなハンバーグでした。

一頭買いをしているからこその、ハンバーグともいえるかも!!

 

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すでにお腹はパンパンでワインに走っていたところ、見事な火入れ具合のローストビーフが!

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モモとロース(だったはず・・・)を4種類の薬味で♪

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お肉を食べる前に、おぐに牧場の小国美仁さんが、北斗プライムビーフに対する想いをアツく語ってくれていたので、その思いを含めてじっくり味わさせていただきました。

個人的にはサシの入ったいわゆるA5ランクの和牛よりも赤身肉系の方が好きなので、程よくサシも入りつつ赤身の美味しさも楽しめる北斗プライムビーフは、理想的なお肉でした!!

ちなみにこちらの記事を読むと、小国さんの想いがよくわかるのではないかと思います^^

 

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こちらは、ステーキ&ハンバーグHIGEのCEOであります、高橋克寿氏

HIGEは、もともとはススキノからスタートした飲食店です。

ワタシ自身はまだ行けていなかったのですが、飲食店のオーナーやスタッフさんがよく行っている話を耳にしていたので、味は間違いないんだろうなと思ってはおりましたが、今回の北斗プライムビーフの一頭買いからもわかるように、志がものすごく高い方だということが伝わってきました!!

ちなみにこちらにも高橋氏のアツい想いが記載されていました^^

これからは、函館を拠点に活動していきたいとお話しされていた、高橋氏。函館・札幌・そして北海道を、大いに盛り上げていって下さいっ!!期待しています^0^/

 

と、お肉だけでなくデザートも、オリジナリティのあるものでした^^

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こちらはダッチベイビーというスイーツで、通常11:00~16:00のカフェタイムで味わえるそうです♪

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ワタシはチョコレートの方を試食させていただきました^^

あっさり目のアイスクリームがお肉の後にピッタリ♪

元教会だから、カフェ使いにもばっちりなお店です♪

FBページを見ると、毎月10日・29日にはお得なイベントも実施しているようなので、こちらも要チェックです!!

 

ランチメニュー

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ちなみに2階にも席がありまして、個室感覚で楽しめます^^

 

 

年に最低一度は訪れたいと思っている函館

思わぬタイミングで行けて、そしてアツい男たちの想いも聞けて、ホントに幸せな気持ちになりました♪

 

 

TANTO時計台通店で夏の限定メニューを味わってみた

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先日TANTO駅前通り店に初めて行き、時計台通り店も気になるなぁ~と思っていたら、タイミングよく、“TANTOの夏限定メニューを味わう会”にお声がけいただき、参加!

まずはシュワシュワ♪ ボトルがステキなスペインのCAVA

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ワインが進む、前菜盛り合わせ

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見た目以上に美味しくて先日も喜んだチャームが今回も出てきました^^

 

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こちらが期間限定メニューのローストビーフのカルパッチョ

カルパッチョというのには厚すぎるローストビーフ!

でも、柔らかいっ!!

 

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同じく、限定メニューの“TANTOステーキ” そして、ガーリックライス

予想以上の食べ応えっプリに、ちょっと驚く

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脱皮したてのエビということでかなり柔らかい!

 

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こちらは定番メニューから、マッシュルーム豚巻きと、プチトマト豚巻き^^

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まさに夏の限定メニュー、“スパイシーカレーピッツア”

見るからにスパイシーそうなので、赤をオーダー

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グラスワインメニューもなかなかの品揃えで、スパイスに合いそうなの3種バラバラでオーダーして飲み比べ

スパイスには少し甘めのワインが合います^^

 

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〆はカタラーナ

 

宴の後。。。

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TANTOに来るのがお初の方が多かったのですが、皆さんかなりご満悦だった模様^^

何かと使えるTANTOでした^0^

 

 

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