６月12日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～パレフォセット

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2019年6月12日(水) 21:17

6月12日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、地下鉄麻生駅の並び＆バス停前に4月にオープンした、【パレフォセット】

東区にある“フォセットフィーユ”の姉妹店です

本当に目の前です（笑）

そんな立地なので夕方は学生、そして21：00までの営業ということで、手土産を求めて立ち寄る仕事帰りや飲み会帰りの会社員の方の利用も多いそうです＾＾

 

真っ赤な外観も目を引きますが、中もとってもキュート♪

それほど広くはないのですが、両サイドにはカウンター席

カウンター席には携帯やPCが充電できるコンセントも完備♪

 

さて、ショーケースをのぞかせていただきます＾０＾

ケーキ屋さんのショーケースって、どうしてこんなにウキウキするんでしょう＾＾

ウキウキだけじゃなく、見ているだけですごく元気になれます！

でもやっぱり、見ているだけでじゃなく、食べたい・・・（笑）

ということで、人気の苺タルトを出していただきました

店内でいただくときは、ケーキによっては、こんな感じで飾りつけしてくれるそうです

それにしてもこの壁、使えます（笑）

ケーキが美味しかったのはもちろんなんですが、個人的にハマったのがコーヒー！！

イタリアNo.1コーヒーの、【ラバッツァ】を使用しているそうなのですが、アイスもホットも美味しくて、何よりパレフォセットのケーキに合います！

その、ラバッツァのエスプレッソを使った、ティラミスなんかもあります＾＾

ショーケースのケーキ以外にも、イートインで食べられるメニューが色々あります＾＾

みんな大好き、苺パフェ

これからの季節にオススメな、練乳かき氷そして、今大人気のタピオカミルクティーも！

　

やっぱりスイーツって、癒しのアイテムだなぁ＾０＾

 

チョコにアイスにアルコール・・・やっぱりバレンタインは自分のための日（笑）By札幌三越

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2019年2月7日(木) 12:08

2月6日（水）～14日（木）まで、札幌三越本館10階催事場で開催される、【チョコ＆マリアージュ】【北海道アイスクリームフェスタ】の前夜祭と称した、【チョコマリナイト2019】に（あくまで）取材で参加してきました！

ドレスコードが、RED・GOLDということで、キラッキラな女性陣が30名ほど会場内に花を咲かせており、同性のワタシから見てもクラクラ＾０＾；

ちなみに三越9階にあります【LANDMARK】、初めて入りました・・・＾＾；

ただやはり、今まで入ったたことがない、ココにレストランがあるのを知らなかったという方が多数

三越のレストランということで、勝手に地味な印象をもっておりましたが、期待以上にキュートで映える美味しいお料理ばかりで、ある意味ビックリ！

と、今回は【チョコマリナイト】ということで、チョコレートが主役！

マリアージュですから、当然アルコールも堪能しましたっ♪

アメディのミニタブレットにコルネ・ポートロイヤルのコルネトリュフ、プラリベルのプラリベルカフェ

プレスタのミニトリュフ、ピンクシャンパンとシーソルトキャラメル

奥はブリュイエール　セレクション５の1つ

チョコレート好きにはたまらない食べ比べ！！

今回のラインナップの中で、個人的に気に入ったのは、【セバスチャン・ブイエ　クロワッサンショコラ】

見た目のキュートさもさることながら、サクッとした食感がかなりイイ感じなんです♪

今回は、ナティック代表の坪谷菜穂子氏による、テーブルコーディネートの展示＆プチセミナーがありました＾＾
※参加者の皆さん、かなり真剣モード！さすが、女子力高っ！！

 

ひゃ～！勉強になるなぁ

ワタシは間違いなく、そのまま出します（笑）

ちなみにブルーは世界中から愛されているカラーなので、受けが良いそうです＾＾

ギフトBOXについているリボン、確かに何かに使えるかもってとっておいたりしていたけど、こんな風に生かしたことはない＾＾；

会場にあった、キュートなフルーツカップ

こちらを準備してくださったのは、ニシン漬けでおなじみ、留萌の田中青果さんの田中さん

ステキに魅せる、カットフルーツのデモストレーションも行ってくれました＾＾

 

こんなにチョコレートであふれているのに、さらに巨大なチョコレートが！！

地下2階にある、“シュクレ・ビジュウ　ガトー・ド・ボワイヤージュ”のパティシエが、この日のために用意してくれました＾＾

写真撮られまくり（笑）

　

ビーガンのカップケーキなどもありましたよ♪

 

　

最後には、ベストドレッサー賞や、ベストインスタ賞なども＾＾

それにしても札幌三越店長の羽山さんのコーディネートも素敵でした！

 

と、今回紹介したチョコレートたちは、10階催事場で開催されている、【チョコ＆マリアージュ】で、2月14日まで購入できます♪

丸井今井で開催中の【サロン・デュ・ショコラ2019】とはまた、違ったラインナップで楽しめます＾＾

これは試食にはなかったけど、気になる！！

 

北海道初上陸の、ポムダムールトーキョーのりんご飴は実演販売！

会場内でイートインできる商品も色々♪

ラ・ジョストラさんでは、パフェドリンクとか、大人気のピスタチオのジェラートとか＾＾

そしてパーティで提供していた、田中青果のジュエルフルーツもこちらで販売♪

 

そしてそして、昨年初めて開催された【北海道アイスクリームフェスタ】も同時開催しています！

　

なんと！七飯町まで行かないと食べられなかった、ガラナソフトが三越で食べられます！※2月11日まで

こちらは新篠津村と厚田の道の駅に出店している、Lico Licoのジェラート

色味がきれいなのでSNS映えします＾０＾

ラベンダーソフトのもこもこバージョン！（試食用にかなり少なめに盛ってもらいました＾＾；）

味は20代のころのまま・・・初めてのドライブBy富良野の時を思い出させてくれる味（笑）

 

　

おやつというより、1食分くらいボリューミーな、一実庵の安納芋ソフトクリーム

こちらは、フルーツサンドも販売中♪

レストスペースもあるので、ゆっくり味わえます＾＾

 

【チョコ＆マリアージュ】【北海道アイスクリームフェスタ】は、2月14日（木）まで、札幌三越本館10階催事場で開催中！！

 

自分用に欲しいチョコレートだらけで困る・・・ショコラプロムナードBy大丸札幌店

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2019年1月24日(木) 11:16

１Fの特設会場は1月16日からスタートしている、大丸札幌店のバレンタイン商戦！

メイン会場となる7階催事場の【ショコラプロムナード】も1月23日（水）よりスタート！

そして前夜（18～20時）には、SNSで公募した方を対象としたプレオープンイベントも♪

17時の段階ですでに、並んでいるお客様が・・・

　

18時開場と同時にごった返し状態！

ちなみに皆さん、この日限定のSNSで紹介して、チョコレートを1粒もらえるキャンペーンに参戦中なわけです！

さらに先着でソフトクリームが100円で食べられらりするので、この賑わい！

気になった方は、ぜひ来年チャレンジを＾０＾

 

と言うことで、今回もあくまで個人的感想と好みで、気になったチョコレートをご紹介！

 

 

約80年ぶりに発明された、チョコレートの新種・“ルビーチョコレート”

着色でもなく、ベリー系のフレーバーでもなく、ルビーカカオ豆から生まれたチョコレートだそうです！

いくつかのブランドから、ルビーチョコレートが登場しておりますが、今回“ピーターバイヤー”のルビーコレクションの1粒を試食

一瞬ベリーでしょ。と思わせる酸味が口の中を支配しますが、ゆっくり味わっていると、確かに今までのチョコレートとは違うカカオの風味が広がります！！

これは、BARで美味しい赤ワインを飲みながらしっくり時間をかけて楽しみたい、オトナ（のん兵衛）のチョコレートかもっ

 

と、さっそくアルコールの話でスタートしたわけですが、売り場を見渡すといつも以上にアルコールを意識した商品が増えたような・・・

メリーチョコレートの千歳鶴瑞祥のガナッシュチョコレート

昨年までは国稀のみでしたが、今年は千歳鶴も登場！

こうなると、食べ比べしたくなりますよね（笑）

さらに今回、（日本酒好きの）注目の商品がこちら、上川大雪酒造×ISHIYAの恋するチョコレート

と、売り場が1月30日からのため、見本品の撮影となりましたが、撮影後1粒試食！

実は、いくつか甘いモノをいただいた後だったので、スタッフと半分にしようとナイフでカットしたら大変なことに！

そう、ボンボンなので結構な量の液体が～～～＾０＾；

ペーパーカップがついていたのでそのまま飲み干しました（笑）

そう、飲み干すというくらいたっぷり入っています！

ちなみにお酒は彗星

 

これはいつしか、道産の日本酒すべてのチョコレートが登場するに違いない（笑）

 

そうそう、すでに鹿児島の焼酎ボンボンショコラもありますし、今回は知覧・指宿・奄美・伊佐・日置の生チョコレートもありました

こちらもすっかり定番となっておりますが、シルスマリアの生チョコレート

 

こちらはアルコール商品ばかりではないですが、全部食べてみたくなる、メリーチョコレートのトリュフ

それにしても最近のチョコレートはパッケージ含め、見せ方が上手！！

フルナッツは、思わず撮影したくなるキュートなディスプレイ！

そして分かりやすい♪

そしてこれもアルコールに合いそう・・・（笑）

 

個人的に大好きで、必ずいくつか買って食べ比べするオランジェ（もちろんウィスキーのアテ）

シトロン含め、このパッケージに一目惚れ！！

 

どうしたら、こんなデザインが思いつくのだろう・・・

華やかで見ているだけでワクワクします！

 

いけばな草月流の斬新な発想から生まれたというトリュフ

 

チョコレートおかきにチョコレート羊羹

シンプルなパッケージがまた、目を引く

 

 

もはやバレンタインチョコレートとは違う世界のスイーツですね

でもやっぱり、気になるのはお値段・・・＾０＾；

あげるよりもらいたい・・・（笑）

 

そして今年も、イートインで楽しめる焼き立てスイーツが！

焼き立てマシュマロ・スモアです！

通常はプレーン味ですが、会場限定でWチョコ味が楽しめますよ！※2月5日（火）まで

個人的には、３階のキキヨコチョまで持っていって、美味しいコーヒーと一緒に楽しみたい♪

 

こちらは毎年人気の、ピエールマルコリーニ

今年は、チョコレート×ストロベリー

このストロベリーの味がものすごくチョコレートに寄り添っていて、まさに黄金比的なミックスソフト！！

そして添えられているクッキーがまた絶妙！

何度も、流石ピエールマルコリーニ！！と、騒いでしまいました＾０＾；

 

もちろん今年も、カカオサンパカもあります！

そして１月29日（火）までの現デイですが、川沿にあるパティスリーブリスブリスの至福の極上ソフトクリームも大丸札幌店で味わえますよ！
※ちなみに30日（火）からは、ハワイアンホーストのソフトクリームが登場

人が多くて撮影できませんでしたが、一度は食べておいた方がいいです！

他に、ショコラティエマサールのソフトクリームもあるので、3人で行って食べ比べというのも面白いかも♪

 

とりあえず、今一度ゆっくり行かないとです！

 

ショコラプロムナードは2月14日（木）まで、大丸札幌店7階催事場で開催中♪