気になるものが多すぎて、今年も散財確定？！ミルク&ナチュラルチーズフェア2018　札幌会場開幕！！

Posted by 札幌100マイル編集長　オサナイミカ on 2018年1月26日(金) 09:43

昨日、1月25日（木）より、待ちに待った、【ミルク&ナチュラルチーズフェア2018 in 札幌】が、さっぽろ東急百貨店9階催物場でスタート致しました！！

開店前に地下鉄入口直結のエレベーター前に向かいましたら、すでに行列が・・・

お目当ては、今年は初日限定となった1袋1000円のおトクなチーズ詰め合わせバッグの方も多かったらしく、200セットは約10分で完売！

と、会場に着いたらまず、今回のフェアのチラシ、そして【ほっかいどうナチュラルチーズの本】を手に取りましょう！
※ほかに会場配置図もあり

このナチュラルチーズの本は、北海道内のチーズ工房やチーズのお話しなど、オールカラー全67ページ、充実過ぎる内容なのに無料なんです！！
（個人的には売ってもイイと思うほど）

まずはコチラで、道内のチーズ工房の特徴などをチェックして、売り場を回るのイイと思います＾＾

 

でも会場内を取材していると、すでにお目当ての物・工房が決まっているという方もかなり多く見受けられました！

 

質問の仕方が、かなりチーズの事を分かっていらっしゃるような・・・

本当にお好きなんだなぁというのが伝わってきて、ミルク&ナチュラルチーズフェアに長年携わってきたワタシとしても、なんだか嬉しい気持ちになります＾＾

 

あ！これは先日事前取材をさせていただいた、浜中町おおともチーズ工房の新商品・飲むヨーグルト！

今まで飲んだ飲むヨーグルトとは一味も二味も違う濃厚さを、体感してもらいたいっ！！

 

これだけの種類ですので、自分じゃ全然決められないっ！！という方は、会場奥にありますセレクトショップがおすすめ

各工房のチーズを種類別に分けて販売チーズコンシェルジュやアドバイザーがいるので、気軽に質問・相談が出来ますよ＾＾

　　

それにしても年々、工房もチーズの種類も増えているので、覚えるのが大変です＾０＾；

 

そして毎年大人気の、カットチーズ＆よくばりチーズセット販売ブース

お好みのホールチーズをお好みの分量で♪

切りたてのホールチーズは、カット販売しているものとは味が違うそうです！

色んなチーズを少しずつ、そして今晩の酒のアテにしたい！という方には、よくばりチーズセット（864円）が断然オススメ！！

組み合わせの一例もあるので、迷いがちな方には助かります＾＾

 

ちなみに毎日様々なステージイベントも開催中！

チーズ工房×料理人ステージでは、作ったお料理の試食も可能（先着順・事前に整理券配布）

どれも簡単に作れちゃうけど、本格的で美味しいメニューばかり。しかも使用しているチーズは会場で購入も出来ますので、今晩のおかずをどうしようか悩んでいる方にオススメ♪

 

プロの料理人のちょっとしたアドバイスって、ホントに役に立ちます！！

そして何よりチーズを作っている職人さんが、自分の作ったチーズさらに美味しく食べられることを、嬉しそうに横で見て・聞いているのが、すごくイイ！！

ちなみに整理券は15分くらい前から配布しております。

 

 

と、まだまだ紹介したいことはてんこ盛りですが、第1弾はココまで。

次は、会場内で食べられるオイシイモノや、個人的に気になっているチーズやオススメチーズをご紹介！！

 

ミルク&ナチュラルチーズフェア2018、1月30日（火）10：00～20：00までの毎日、さっぽろ東急百貨店9階催物場にて開催！！
※最終日のみ18：00まで

 

もうバレンタイン！？ショコラプロムナード始まりました！！By大丸札幌店

Posted by 札幌100マイル編集長　オサナイミカ on 2018年1月24日(水) 12:22

例年より1週間も早く開幕した、大丸札幌店の【ショコラプロムナード】

昨日、23日（火）の18時から、SNSの告知を見たお客様限定のプレオープンイベントがあり、その1時間前にメディア向けのプレオープン取材があり、足を運んできました。

一週間前の開催だからか、どこもギリギリまで設営に追われていて、全ての写真は撮れなかったのですが、試食させていただいたものや、気になった商品を中心に紹介します！

 

北海道初登場となる、“イアン　バーネット”

ショコラの販売もありますが、今回撮影できたのはこちら、“レッドココアペンタス”

ブランドイメージの蝶の形のチョコレートと、「願いが叶う」という花言葉のペンタスが添えられています＾＾

価格（691円）からしてかなり濃厚なのかな？と、勝手に想像していたのですが、レッドココアだからなのか、すごく上品なカカオの味わいで、結構な勢いで食べられちゃいました！

そしてペンタスという花がやけに美味しかった！

今回、会場で食べられるソフトクリームは、ピエールマルコリーニの“ブラッドオレンジクリーム”

昨年はフランボワーズで、これも美味しかったけど、チョコレート＆オレンジという、鉄板の組み合わせ、想像しただけでメロメロです！！！

そして、ショコラティエマサールは、ショコラ・ホワイトショコラ・ミックス

以前、こちらでも紹介した、新千歳空港で味わえるムースグラッセも販売するそうです！

あとはワタシも大好きな、カカオサンパカのジャラッツ カカオ＆アルコール仕様のブランコ カクテルも＾０＾

今回は期間が長いから、全制覇も可能かも！

 

そして、試食させていただいたショコラたち

日本最北の老舗酒蔵・国稀酒造とメリーチョコレートのコラボ商品、“国稀ガナッシュチョコレート”

ちゃんと日本酒の香りがします！！

舌の上で滑らかに溶けていくガナッシュなので、じんわり日本酒の風合いが楽しめてイイ感じです＾０＾

 

遠巻きに見て、すごく目を引くショーケースだったのですが、よく見るとルタオ！！

こんなキュートな商品、いつの間に！！

ゴルゴンゾーラとピスタチオを試食しましたが、540円以上の満足感がありました！！

 

そしてこちらは、石屋製菓！

白い恋人のチョコレートをベースにした板チョコなので、食べるとものすごくなじみがあってホッとします（笑）

塩がいい塩梅で効いていてクセになりまして、この大判サイズでもペロリとイケそうなキケンな香り＾０＾；

フリーズドライのとうもろこしがたっぷり入ったのも、道民にとっては懐かしさを感じます～

全部それぞれに美味しいので、ココはBOX買いがオススメ♪

 

試食はしていないけど、見た目だけでやられてしまったのがこちら！

よーじや

ずるい・・・

ズルすぎる可愛さだ・・・（笑）

 

牟尼庵トリュフ　四季折々

画像からも気品が漂ってきます・・・　　一粒800円・・・＾０＾；

 

辻利はすっかり常連組ですが、年々素敵になっている気がします

 

と、ショコラと言えば、パリやスペインなど、海外モノが有名ではありますが、ここ数年で国産のショコラも見逃せなものが増えたかも！！

大丸札幌店の担当者にお話を伺ったところ、ここ数年売り上げはUPし続けているそうです！

そして、お高いモノから売れていくんだとか・・・

 

昨年もかなりの売り上げを記録した、イヴァン・ヴァレンティン

直売店がないので、まさにこの時期にしか購入できません！！

相変わらずの美しさ・・・　ついウットリ見つめてしまいます

 

ザ・チョコレートラインのチョコレートシューターは、なんと“吸うチョコレート”

ちなみにお値段、16200円！！

チョコレートのリップスティック（その名もロックンロール）までありました！！

 

昨年、初めて目にしたときからサスガブルガリ！！と思っておりましたが、今回も売り場がまさにジュエリーショップでした＾０＾；

 

まだブログアップできていないのですが、つい先日カナダワインの試飲会に行ったとき、久し振りにアイスワインを飲み比べして、その奥深さに酔いしれていたのですが、そのアイスワインが試飲も出来るブースがあります！

アイスワインを使用したショコラも♪

それにしてもプレゼント映えするなぁ～

 

昨年、初めて開催したSNS投稿プレゼント企画、今年は1月30日（火）まで開催しているそうです！！

それにしても、今回もショコラ好き女子の熱気、凄かったです～

 

と、駆け足のな取材となってしまいましたが、間違いなくあと3回は行きそうな予感（笑）

 

 

やっぱり行き逃せない！！第27回 北海道味覚めぐりBy札幌三越

Posted by 札幌100マイル編集長　オサナイミカ on 2018年1月23日(火) 15:31

1月23日（火）～2月4日（日）までの13日間、札幌三越10階催事場で開催する、【第23回 北海道味覚めぐり】

初日の本日、早速足を運んできました！

オープニングサービスもあるということで、場内はどこも大行列！！

なかでもず～っと行列だったのが、実演販売での出店となっている、“砂川　ナカヤのアップルパイ”

余市産のリンゴを使用しているという、札幌三越限定商品だそうです！

オーブン4台フル稼働でした＾０＾；

 

そして味＆見た目が個人的に記憶に残った、こちらのプリン

“せたな町　丸二プリン”

チーズ・抹茶・ミルク・チョコレート・生クリームの全5種

ミルクを一口試食させていただきましたが、濃厚でなめらか！！

せたな町産のオーガニック牛乳と生クリーム、平飼いの卵、そして佐藤とバニラビーンズのみ

ミルクでも十分生クリームの味わいが濃いのに、さらに生クリームが入っているタイプもあるというから、かなり気になります！！

 

23・24・25日の3日間限定販売という、“白老町　ななかまど”

なんといってもお安い！！　こんなに購入しても864円

袋を持った瞬間重量が半端なく、そんなに買ったっけ？？と、思ったほど（笑）

白老近郊で自生しているよもぎを手摘みしてるという、よもぎあん餅

撮影後、手に取ったら我慢しきれず食べてしまいました（カレーとソフトクリーム食べた後だったのに。。。＾０＾；）

ヨモギの香りが高い！

餅は程よい柔らかさで、歯切れがイイ！　そして、餡の甘さがちょうどイイ！！

危うくもう一つ食べそうになってしまいました＾０＾；

 

それにしても会場内、誘惑の美味しい匂いが充満しすぎです！！！

中札内村の田舎どりから揚げ屋は、行列で揚げているところと商品は撮影できず＾０＾；

でも、この状態ですでに美味しそう・・・

今回は２店舗のイートイン出店があるのですが、“清水町　とんかつのみしな”は、この午前中から挑むお客様が続出！

カウンター前に並べられた迫力満点の豚肉！！

期間中、一度くらいは挑んでみたい（けど、確実に一人じゃ無理＾＾；）

 

そしてもう一軒のイートインは“函館市　印度カレー　小いけ本店”

函館では食べたことがないのですが、最近やたら噂に聞くことが多かったので、さっそく実食！

食べる前から、結構辛いんですよと聞いていたので意識して食べたのですが、予想以上に辛ッ！！

甘さのないヒリヒリ系の辛さなので、直球で来ます（笑）

だけどその辛さにハマります！！　箸休めの福神漬けは必須です

鼻の頭に汗をにじませつつ、時々笑いが漏れる（昔から、辛くて美味しいモノを食べると笑う癖があります）

別添えで大きめスプーンという、昭和な感じが何ともたまりません！

一部メニューはイートインも可能。そしてレトルトカレーも販売中♪

 

カレーの辛さを少々引きずりつつ、向かった先がこちら

“中標津町　養老牛　山本牧場”

　

こちらの放牧牛乳ソフトクリームの大人バージョン・メイプルシロップ掛けをいただきました＾＾

以前食した時も、さすがの牛乳力！！と唸らせられる美味しいソフトクリームでしたが、小いけの辛いカレーのあとに食べることによってその美味しさがさらに引き立ちました！！

バーボン樽熟成のメープルシロップは下の方にたまっていて、最後はかなりバーボン風味が楽しめます♪

タイミングよく、山本牧場の山本さんに作っていただきました！　牛乳系のソフトクリームが苦手な人にも試してもらいたい、濃厚なのにさらりとした味わいです♪

こちらは29日（月）までの期間限定出店で、その後はサッポロミルクと徳光珈琲とのコラボレーション・カフェオレソフトが出店するそうです！

 

お正月にあんまり食べられなかったからか、今回は飯寿しとか鮭とば、氷頭がやけに気になる存在でした

　　

普通に今夜の晩御飯・酒のアテにしたい商品がが多すぎて、またゆっくり来ようと思ったのでした＾＾

 

【第23回 北海道味覚めぐり】は、1月23日（火）～2月4日（日）までの13日間、札幌三越10階催事場で開催中！！

 

 

今回も“いいモノ”見つけた！！～HOKKAIDOいいモノいいコトマルシェVol.10

Posted by 札幌100マイル編集長　オサナイミカ on 2017年10月5日(木) 17:12

毎回楽しみにしている、大丸札幌店の催事【いいモノいいコトマルシェ】もう10回目なのですね！

何度行っても、毎回新しいものに出会えて、北海道ってスゴイ！！と思うのです＾＾
（ちなみに今までのブログはこちらで確認できます）

開店と同時に行くと、すでにお客様が並んでいるブースが・・・

こちら、ふわもちさん。のブースでして、チラシにも掲載されていた、桃とシャインマスカットのフルーツサンドが各日50個限定、そして【天ぷらあら木】とのコラボサンド、道産牛と4種の薬味の天サンドが、各日100個限定ということで、並んでいるようです。

シャインマスカットの方は580円、天ぷらあら木とのコラボサンドは540円。どちらも決してお安くない価格ですが、天サンドの方を一口食べてみたところ、食べ応え満点の道産牛にたっぷりの生姜と茗荷・・・まさに薬味の効いた大人の味わいに、これは逆にお得価格かも！！！と、思ったインパクト大なサンドウィッチでしたっ

同じふわもちさん。のブースに、上記の2点に比べると、かな～～り地味な塩パンが販売されていました。

が、こちら味わいは見た目以上のインパクト＾＾少し温めて食べるのがポイント♪

 

　

地味と言えば、ふわもちさん。の通路挟んでお隣り、【北海道食べる通信】のブースにある、ソフトクリーム！

ソフトクリームの看板がないので、近くまで行かないとわからないかもしれませんが、このソフトクリーム、ただモノではありません！

ブラウンスイス牛のノンホモ乳を使用したソフトクリームなんです！！

乳脂肪分が高いことが伝わる、今までのソフトクリームとはまったく違う味わいなのです。そしてどこか懐かしい・・・ケーキで例えるとバタークリームの味わい？

味は濃いけど後味はさっぱりしているので喉は乾きません。秋冬に食べたい味わいです＾＾

普段、お店を営業しているわけではないので、本当にこの催事でしか味わえませんっ

奥にイートインコーナーがあるので、そちらでゆっくり味わってみてください＾＾

その際、できれば2，3人で行って、福吉カフェの福吉サンデーと食べ比べてみてほしいのです！！

こちらのソフトクリームはサンデーなので、抹茶やあんこも入っていますが、まず一口ソフトクリームの味わいを確認してみてほしいのです＾＾

違いが分かると食べるのがさらに楽しくなって美味しくなります＾０＾

福吉サンデーは抹茶とあんこと一緒に楽しむのが本来の味わいです。前回も感動したけど、相変わらず美味しかった～～♪

 

北海道食べる通信のブースで、クラフトビールのイベントの際、発売前に試食した、甘えびのラスクが販売されてました！

試食の時、エビもいいけど、このオイルを美味しく食べたいよね！なんて話していたら、こんな風にソースになってました！

食べる通信ブースは、ちょっとマニアックないいモノが色々あって楽しい＾＾

メロンのカタラーナって、初めて聞いたかも！

 

あ！先日天塩に行ったとき、うわさに聞いたすごい肉まんってこれかな？？

ソラノイロとコラボして作った、しじみラーメンも販売中♪飲み過ぎた次の日にピッタリなので、のん兵衛の方の常備食としておすすめです（笑）

 

ひと際目を引くこちらのコンビーフも人気商品ですよね＾＾

コンビーフは知っていたのですが、この肉みそを初めて知りまして、試食したらびっくりするほど肉の存在感がって、おかずになる味噌でした♪

ちなみに２つセットで購入するとお買い得です！と、もともと浅草で人力車を引っ張っていたという方が、すごい話力で説明してくれました＾０＾

おかずになると言えば、ヴィラルピシアの梅紫蘇ペースト、これは豆腐とか鶏ささ身に乗せたらかなり立派なおかずになります！

そして個人的にはまったのが、冷凍販売しているスープの、ヘラガニビスク。コーンも美味しかったけど、余市産のヘラガニを使用したビスクは、オリーブオイルと胡椒をプラスした瞬間、レストランの味わい！！

これに美味しいパンがあれば完璧！と思ったら、真裏に売ってました！！

帯広・風土火水のヌーヴォー十勝とヌーヴォー風土火水

新物の小麦と天然酵母の味わいがしっかり伝わる、のん兵衛向けのパン！！

全然違う味わいなので、ぜひ2種類食べ比べてみてほしいかも＾＾

風土火水は期間通して販売していますが、他は入れ替え制なので、チラシを要確認です！

 

のん兵衛向けのパンといえば、のん兵衛向けのシフォンケーキもありました！！

澄川のsun placeのシフォンケーキ♪

色々食べてきたけど、ワインに合うと謳っているのは、今までなかったかも～

軽く表面をあぶってから食べると、より美味しいらしく、わざわざ用意してくれたのですが、確かに香ばしさがワインに合いそう！！（残念ながら、ココにはワインはないのです・・・＾０＾；）

 

ワインはなかったけど、シードルがありました！

普段は深川でしか買えないし、数量限定品なので要チェックです！！黒いシードルはプレミアムで2800円

ノーマルな方は、1400円・700円・400円。

400円（200ml）は、電車で旅をするときとかにピッタリなんです＾＾（実際に経験済み）

 

電車の旅のお供と言えば、おなじみ市川燻製屋本舗でいいモノ見つけました！

　

一つの袋に5種類の燻製が入ってます！！これはお得♪

　

と、その横にすごい牡蠣の燻製を見つけました！

どちらも牡蠣で、値段も一緒（864円）ですが、右は1個（ちなみに昆布森の牡蠣）！！やばい…ウィスキー呑みたくなってきた（笑）

 

おつまみと言えば、前回大好評だったひこま豚のブースで、素敵なおつまみ見つけちゃいました＾０＾

　

道産豚のカルパスとベーコンジャーキー！！

どちらも試食したけど、美味しいかった～～＞＜　　これは呑まさる！！！！

もちろん、看板メニューのメンチカツも上げた手で販売中ですよ＾０＾

このメンチカツ、小1の息子がすごい勢いで2個ペロリと食べちゃったほどウマウマです。

 

そうそう、野菜嫌いのご自身のお子様のために作ったという野菜餃子がに人気の山田餃子店

ニンジンやカボチャ、ホウレンソウなど色はついていますが、味は餃子。

確実に騙せます（笑）

その山田餃子店でも、とかち小麦ヌーヴォーを使用した餃子が初登場♪小麦ふすまも混ぜているらしく、色がほんのり茶色いです。

通常の餃子より一回り大きめで、皮のモチモチ感もあるので、食べ応え満点！肉汁が滴るので大きいけど一口で食べるのがポイント＾０＾

と、全ては紹介しきれておりませんが、とにもかくにも美味しいモノだらけなんです＾＾

 

そして今回、お腹だけじゃなく、心も満たされたのがクラフトコーナー♪

こちらは次のブログでじっくりと！！

 

いいモノいいコトマルシェは10月9日（月祝）まで、大丸札幌店7階催事場で開催中！！