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「外で飲もうよ！道産日本酒プロジェクト」モニターツアー Vol.1
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年10月14日(水) 17:24
↑グランピング施設にて、ずらりと並んだ道産酒。もちろん写すだけじゃなく飲みました（笑）
先日、米どころ・酒どころ北海道振興事業 道産日本酒販売拡大業務の一環で、“キャンプで楽しむ道産日本酒と酒蔵巡りモニターツアー”に参加
1泊2日で4つの蔵を巡り、昼も夜も道産酒漬け！！
新たな学びもたくさんあり、ますます北海道の日本酒のファンになりました(≧▽≦)
その行程を、2回に分けてご紹介します＾０＾
【1日目】
朝9：00過ぎに札幌駅北口に集合し、（新幹線に向けてのホーム拡張工事のため、いつのまにか鐘の広場が使えなくなっていてビックリ）バスで日本清酒（株）・千歳鶴酒ミュージアムへ
新型コロナウイルスの影響で、仕込み水そして日本酒の試飲コーナーが無くなっていたのは残念でしたが、昔のポスターなんかもあって、楽しめる場所です
もちろん、限定酒なんかも変えます＾＾
道内でただ一人の女性杜氏でいらっしゃる市澤さん
仕込み前のバタバタな時期だったのでご挨拶だけでしたが、10月12日（月）から仕込みが始まると言っていたので、これからしばらくはお忙しいと思います
美味しい日本酒を世に送り届けるために頑張ってくださいね！！
そしてお隣は、道産酒と言えばの鎌田孝さん（通称・親びん）
今回のツアーの仕掛け人でもあります＾＾
今回は酒ミュージアムではなく、日本酒を作っているこちらの棟の見学がメインです！
こちらは事前予約のみ見学ができるのですが、仕込み時期に入ると見学はしばらくお休みということで、ギリギリのタイミングで見学することが出来ました＾＾
ところでこの場所（中央区南3東5）で、明治5年から日本酒を醸造していることを、札幌在住の方でもまだ知らない方も多いかもしれませんね。
それにしても、重厚感のある建物です
酒造りは、上の階からスタートして、下の階へ行くほどに完成していくようになっています
3階と言っても天井が高いので、その分階段の傾斜もキツイですが、当然階段で上に向かいます＾＾；
こちらは精米機。千歳鶴ともなると、規模が大きい！
ただ、特別なお酒はこちらの樽を使用して、手作業で行うそうです
蒸したお米はこちらの“麹室”で米麹にするのですが、この作業が日本酒造の要であり、温度や湿度管理を夜通し行ったりするのです
それにしても、一つ一つの規模が大きいです！！
そうそう、よくよく見ると天井に小さな穴が開いているのですが、上で作った日本酒はここにホースを繋げてタンクに注入されるわけです＾＾
ちなみに特別なお酒はタンクの保管場所もやっぱり特別でした！
あっという間に出発時間になりまして、ココでは試飲ができなかったので、若干心残りな状態で、次の目的地・栗山町の小林酒造へ！
通常ですと酒蔵見学が先ですが、嬉しいことにまずはランチタイム！
酒蔵の向かいにある、錦水庵へ
さっき飲めなかった分、一升瓶で登場しました（笑）
日本酒が出てきたので、つい塩をお願いして、田舎蕎麦は酒のアテとしていただきました（笑）
心もお腹も満たされた後は、酒蔵見学
国の登録有形文化財にも指定されている小林酒造の建物は、日本酒に興味がなくても一度は見る価値のある建造物です
ちなみに小林酒造が日本酒を作り始めたのは栗山町ではなく、札幌だって知ってましたか？
明治11年に札幌市の中心部で酒造業を初めて、明治33年に栗山町に移転したそうです
私のブログではもう何度も登場している、小林専務のアツいトークショーが始まりました！！
何度聞いても飽きることはないし、何回行っても新しいお話しが聞けるんです＾＾
明治から酒造りを営んでいる小林酒造の歴史は本当に深すぎて、ココですべてを書くことは不可能ですので、ぜひ一度足を運んで直接聞いてもらいたい！
途中で南杜氏も顔を出してくれました
千歳鶴同様、これからが本番なので、最後の点検作業を行っていた感じです
小林酒造はその昔、炭鉱夫のための普通酒を大量に作っていたので、酒造りの道具が半端なく多いのですが、今はすべて純米酒に切り替えたので、今は使用していない設備も多いそうです・・・
それにしても、絵になる場所が多いなぁ
古い建物を維持していくのは莫大な費用が掛かって大変なのですが、（しかも有形文化財なので勝手に改装とかできないのです）なんとか保存していってほしいものです・・・
そうそう、こちらのお酒がフランスで開催されている日本酒の品評会【kura master】の純米大吟醸酒部門でプラチナ賞を獲得したんですよ！
試飲があったので、ありがたく頂戴いたしましたが、華やか過ぎず、食中酒としてもイケる味わいで、フランスでこの手の味わいが評価されるのが、ちょっと驚いたそうです。
暖簾シリーズは、デザインの誕生から知っておりますので、親戚のおばちゃんの気分です＾＾
まだまだゆっくりしていたいところでしたが、このあと今回のツアーのメインイベント・キャンプで日本酒を楽しむ会が待っておりますので、バスに乗り込み新しのつへ向かいます！！ ・・・つづく
旅好きな女性の皆さま、枝幸で一緒にリフレッシュしませんか？
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年8月17日(金) 17:58
こちらでも告知しておりますが、9月15日（土）～16日（日）の1泊2日で、オホーツクえさしに行くツアーを開催することになりました！
枝幸町に関しましては、こちらのブログでも一度ご紹介済みですが、札幌市民でもあまり行ったことがない場所ではないでしょうか？
実はワタシもこの企画に携わる前は、行ったことがありませんでした＾＾；
実際に行くと、必ずと言っていいほど知らなかったコト・モノがあり、その町のファンになって帰ってくることが出来ます＾＾
前回は冬でしたので、秋の枝幸町もものすごく楽しみです！！
ちなみに今回は、『平成30年度 北海道観光振興機構 地域観光活性化促進事業』の支援事業ということで、かなりお得な価格なのです！！
個人的には、夕食のスペシャルBBQが楽しみ！！
↑画像はイメージです
そして、ワタシがもっともアツく要望したのは、“アルコール”
長時間のバス旅ですので、道中も楽しめるよう、ご用意しております＾０＾
ということで、9月15日（土）～16日（日）の予定がまだ決まっていない方、是非ご参加ください♪
女性限定・先着20名様ですので、申し込みはお早めに！！
申し込みの詳細はこちら
夜は体力の許す限り、一緒に飲んで語らいましょう＾０＾／
※次の日に支障をきたさない程度に・・・（笑）
心もお腹も満たされまくった、くるるの杜の課外授業 ♯くるるの杜で写真映え
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年2月20日(火) 16:24
先日募集しておりました、【くるるの杜の課外授業】
お天気にも恵まれすぎるほど恵まれ、参加者の皆さまと楽しいひと時を過ごすことができました！！
札幌駅近くにあります、ホクレン本社前からバスに乗り込みまして、北広島市にある【くるるの杜】へ
行きのバスの中では、フォトグラファーの小森学氏から、“SNS映え”する画像の撮り方から、集合写真でキレイに映るためのポイントなどなど、聞きたかったことがどんどん出てきます！
時に笑い声も響き渡るような、ユーモアあふれる講座で、参加者の皆さまの表情が早速キラキラしています＾＾
あっという間にくるるの杜に到着し、まずは体験棟へ
まずは小森氏が、事前にくるるの杜で撮影した画像をもとに説明
皆さん、真剣な表情です！
その後外に出て、思い思いの“くるるの杜で写真映え”な画像を撮影
お天気委がいいので、どこを撮っても絵になるから、テンションがどんどん上がってきました！！
空の表情が刻一刻と変わるので、何枚も撮りたくなります＾＾
それにしても、札幌からすぐなのに、凄く遠くへ来た気分にさせてくれる場所です。。
写真映えを意識すると、いつもと違う視点で楽しむことができますね＾＾
そして、フィルターを使って楽しむと、さらに世界観が広がって楽しめます
上と下は同じ写真だけど、まったく違う風景になります
た、たのしい！！！
寒さも忘れて夢中で撮影
すると、あっという間にランチタイム♪
大人気の【農村レストラン】へ
入り口にあった、キュートな案内板♪
野菜料理がどれも美味しそうで、普段でもセレクトするのに時間がかかるのに、“写真映え”も考えているので、いつも以上に真剣にセレクトする皆さま
それぞれのセンス（そして食べたいモノ）で盛り付けられたプレートをしばし撮影
そしてさっそくいただきます！！
数年ぶりに来ましたが、相変わらず美味しい～～～
この季節にこんなに野菜をたくさん味わえるのは、本当に幸せです(≧▽≦)
撮りたいモノが色々あって、いつもの3倍くらい食べたいました＾０＾；
この具沢山のお味噌汁、最高においしかった！
動物性由来の材料は全く使用していないのに、しっかり濃厚な味わいのカレーもつい・・・＾＾；
せめて赤しそジュースで食べたものを消費しようとしている自分が。。。＾０＾；
どんなにお腹がいっぱいでも、デザートは外せません＾０＾；
黒ゴマのケーキが予想外にしっとり・どっしりでハマりました～
が、さすがに満腹でした・・・
直売所で買い物を楽しんだ後、午後の課外授業がスタート
ハウス内に栽培されている、いちごの収穫体験をする前に、いちごの勉強です
普段は、ハウス内でお子様向けにクイズ形式で行っているようですが、かなりためになって大人でも楽しめました！
そしてお待ちかねの収穫体験へ♪こちらのハウス内で栽培されています
なんと、靴を脱いでスリッパに履き替えます！
土が出ていないのが何となく不思議な気持ちに。。
それにしても暖かい＾＾
ハウス内は20度を保っているそうです
筋なりになっている真っ赤ないちごを前に、参加者の皆さんの表情が一気にキラキラしてきました☆彡
撮影しながら、一人10個まで収穫
それにしてもカワイイ～♪
花や、これからいちごになる子どもいちごも愛おしく思えます＾＾
ハウス内には3種類のいちごが栽培されていますが、今収穫できるのは“紅ほっぺ”と“章姫”
上が少し白いのが章姫
紅ほっぺは完全に熟すまで収穫しないので、糖度も13度くらいあるそうです＾＾
いちごはとがっている方が甘いので、ヘタをとって上から食べるのが美味しく味わえるんですよ♪
紅ほっぺと章姫を食べ比べる参加者のみなさま
先ほどあんなに食べたのに・・・イチゴは別腹です（笑）
ちなみに北海道生まれの“けんたろう”は、3月から収穫できるそうです～
あまりにキラキラしたいちごだったので、雪の上に置いて撮影＾＾
『それ、いいですね！！』と、小森氏も撮影（笑）
再度、体験棟に戻って、参加者の方が撮った画像をみんなで鑑賞
どれもこれも素敵で、個性があって、同じ場所で撮っているはずなのに全然違う風景だったりと、SNS映えをちょっと意識した画像を一覧で見るのはとても参考になりました～
ちなみに、♯くるるの杜で写真映え と検索すると、参加者のみなさんの画像が見れますよ～
最後にお土産【よくねた千両梨】までついてきました！
よくねたシリーズはジャガイモは知っていたけど、梨まであるなんて全然知りませんでした！！
今までのくるるの杜の印象って、小さなお子様向けって勝手に思っていたけど、まったく違う視点で楽しむことができました~
ちなみに今週末（24日・25日）に、くるるの杜の雪まつりが開催されるので、ちょうど雪像などを製作中でした＾＾
今回の撮影会で自分の中でお気に入りなのがこちら
スコップもこうして加工すると哀愁が漂ってきます＾＾
冬の日差しって絵になります！！
当別の魅力を改めて感じたバスツアー
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年12月25日(水) 12:04
先週末の事ですが、当別町の魅力探しツアーというものに参加しました
当別町は高校生の時、友人が住んでいたこともあり、すごく身近な町だけど、
今は北に向かう途中の町って感じで、素通りすることが多いかもなぁ＾＾；
なので、どんな魅力があるのかちょっとだけ期待も込めて参加しました
ちなみにこちらの写真は自動車のCMで有名になった、木造の校舎・弁華別小学校
今も実際に使用されており、この日も普通に授業中でしたので、外から眺めてました
そっか、案外札幌から近い場所にあったのね
札幌を出て最初に向かったのは当別ダム
2012年10月に完成したばかりのダムらしく、建設途中で当初の計画より縮小化となり、
日本でのみ建設されている、台形CSGダムという形式だそうです
なろほど、ダムって色々な形式があるのね
これはダムマニアがいることにも納得だわ
冬の間は通行止めになっているのですが、特別にダムの歩道（正式名称はなんていうんだろ）を歩くことに
さすがに風が強くて寒いです＾＾；
でも、冬のダムって凛としていて嫌いじゃないかも・・・
なんでも紅葉の季節はかなりステキな光景らしいですよ！
向かって左が静、右が動
じっと見ていると、吸い込まれそうになってちょっと怖かった＾＾；
暖かくなったら子どもを連れて遊びに来たいなぁ
その後、JR当別駅の横にある、ふれあい倉庫というところへ
当別町の特産品や野菜を販売しています
さすがにこの時期は根野菜が主ですが、
夏は色んな野菜が手に入りそう＾＾
でも野菜以外の魅力的な商品もたくさんあって、
ついオトナ買いしてしまいました＾＾；
いろいろ美味しかったけど、中でもこのレンジで作るラーメンが予想外に美味しかった（笑）
それとぜひリベンジしたいのが、倉庫の中で木曜日と土曜日に焼いているフォカッチャ
そしてお蕎麦屋さん！これは気になります！！
その後、町内の商店街を散策しつつ、当別神社まで向います
決して活気あふれると言った雰囲気ではないのですが、それが逆に昭和ノスタルジックな感じ
と、ちょっと気になる地元のお菓子屋さんを発見
ふらりと入ってみると、この日が賞味期限だった生シュークリームが半額の50円で販売中！
ツアー参加者、ほぼ全員購入～
たぶん、このツアーで買い占めたんじゃないかな（笑）
もちろん私も買いました＾＾ 生クリームとカスタードのダブルシュー
なんだか懐かしい美味しさ＾－＾
その後、伊達邸別館や当別神社の境内社・聖徳神社などを見学
それからバスに乗り込み、ランチをいただきにスウェーデンヒルズへ
その前に、交流会の中へ。スウェーデンヒルズは分譲住宅地ですが、その中心部に
交流館があり、レストランやガラス工房があるんです
その雰囲気が何だかスウェーデンっぽい感じなんです（行ったことないけど・笑）
ちょうどクリスマス前だったので、クリスマスっぽい小物もいろいろありました＾＾
そしてランチは交流館の横にあります、レストラン Ari
すみません、ここにレストランがあることを初めて知りました＾＾；
手打パスタと地中海料理のお店だそうです
外国の片田舎の家のようなアットホームな雰囲気のレストラン
さすがはスウェーデンヒルズ内のレストランです
サラダとフォカッチャ。このフォカッチャがかなりフワモチで美味！！
メインはラザニア。当別町特産の大豆がたっぷり入っていました
そしてメチャメチャボリューミー！ さすがに全部食べられなかった・・・＾＾；
それでも焼き立てアップルパイは完食（笑）
ちなみにアップルパイやフォカッチャはテイクアウトでの販売もしているみたいです
レストランの詳細は、この日のツアーに一緒に参加していた、この方のブログにて＾－＾
腹ごしらえをした後は、隣のガラス工房でグラス作り体験
ちなみに吹きガラス体験はこの時以来の2回目
最初にカラーを選んで、師匠のお手本を見た後、さっそく体験へ
お手本を見た後、今回の参加者の一人、写真家の古賀絵里子さんの体験を見ていたら、
大雑把なワタシには無理っぽい…と諦めていたのですが、その諦めが大胆さに繋がりまして、
思いのほか、筋がイイと褒められまして、褒められるとまた、その気になって・・・の状況で、
中々ステキなグラスが完成しましたよ＾－＾
ちなみに工房の詳細などはレストラン情報同様、こちらを参照ください＾－＾左が今回親切に指導してくれた
ガラス作家の甲斐裕士さん
それにしてもノセ上手だったなぁ（笑）
最後はレクサンド公園というところに
立ちよりましたが、さすがの気温
そして、天候も崩れ始めまして、長くは見学できず
でもこちらはお天気が良ければ、かなりヨサゲな雰囲気
札幌市内も一望できるんです♪＾＾！！
一通りの見学が終わり、ふとみ銘泉へ
道外から参加していた方などはこちらで下車
札幌組はそのままバスで帰路につきました
札幌の隣町、当別町
こうしてみると、スウェーデンヒルズが核となっているのですね
もう一度訪れてみたいところがいくつかできましたので、
またゆっくり遊びに来たいと思います
ご当地グルメの真髄を見た・別海町ツアー～2日目
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年11月20日(水) 11:31
実は私の宿泊先は郊楽苑ではなく、市街地にありますマグハウスでした
なので、今回はモール温泉には入れませんでしたが、マグハウスは部屋にユニットバスもあり、
その辺を気にされる方にはオススメ（隣りに酒屋があったのも個人的に◎）
今回は利用しなかったけど、BARも併設されているんですよ！！
朝食にはもちろん、べつかい牛乳＾＾ そして味噌汁はあさり♪
朝食を食べてまず向かったのは、そのべつかい牛乳を製造している（株）べつかい乳業興社
少々色あせておりますが、全国の牛乳パックが展示されてました
こんな風に見れることはそうないので、結構楽しかったデス＾＾ヨーグルトなどの製造ラインは
日曜日の朝ということも有り、作業してなかったけど
CO‐OPでも販売している、黄金そだちの別海牛乳の紙パックが
次々と組みたてられているラインを見ることが出来ました＾＾
やっぱり工場見学って楽しい＾－＾
最後に、こんなにたくさんお土産もいただきました♪
工場見学のあと、昨晩も来た尾岱沼へ＾＾
海産物の買い物タイム！旅慣れていらっしゃる方は、ちゃんとクーラーバックを持参して
色々と買い込んでいました
ワタシは乾きモノをいくつかお土産に購入
その後、道の駅おだいとうへ
残念ながらの悪天候に付き、北方領土は見えませんでしたが、
お天気がいい時は、ものすごく近いところに、国後島が見えるそうです
ご当地グルメのいくつか味わうことが出来るようです＾＾
何代かかっても北方領土を取り戻す
という思いを込めて建てられた、四島返還の叫びの像
たとえ雨降りでも、このポーズで写真を撮ることは
忘れてはなりません！＾＾；
そしていよいよ、ランチタイムを兼ねた、別海ご当地グルメグランプリ会場へ！
と、なんだか不思議な会場です・・・
体育館のようではあるのですが、下は土。ゲートから靴のまま入場します
あとから聞いたのですが、ここは牛の品評会をするときに会場になる場所なんだそうです
わぁぁ～！その辺りも別海町ならではって感じで、テンション上がりました（笑）
その会場内に、来年度の新ご当地グルメグランプリ北海道の出場権を狙う、ご当地グルメが並びます
食べられる分だけ、食べてイイですよ！と、添乗員さん
なんと太っ腹なツアー！まずは二人で4枚もらい、会場内を歩き回ってセレクト
アサリの釜めしなど、残念ながらすでに完売したものもありましたが
ジャンボホッキステーキ丼やジャンボ鮭茶漬け、ザ・プレミアムバーガーにサケ親子ちらしなど、
しっかりいただいちゃいました＾＾ べつかい牛乳は飲み放題状態（笑）
もう一枚チケットをいただき、
最後にNHKBSグルメスターで優勝した、
別海ジャンボホッキカツ丼をオーダー
ホッキって、火を入れ過ぎると
硬くなってしまうので
絶妙な火の入れ加減がポイントだそうです
タマネギと炒めたホッキの耳も
味の決め手＾＾
これ、好きデス！！＾＾
限界まで食して、名残惜しくも別海町を後にし、行と同じ経由で札幌に向かいました
別海～阿寒辺りはかなり悪天候だったのですが、足寄辺りからお天気も回復
車内からの風景が素晴く癒されたなぁ～ 北海道LOVE！！って感じです＾＾今回の長旅に付き合ってくれた息子
彼の目にはこの風景はどんなふうに写っていたのかなぁ
乗ったバスが黄色だったのがよっぽど気にいったのか、
今日も黄色いバス・黄色いバスって言ってました
3歳前の記憶はどこまで覚えているか分からないけど、
大人になってから、北海道ってすごいね！って思ってもらえるよう、
色んな味、そして景色を見せたいと思った旅でした＾＾
ということで来年2月28日まで、別海町グルメレポートコンテスト開催中です！
詳細はこちらをご覧くださいね＾＾