今年は鹿肉YEAR？By　MATU:RÖ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年11月11日(火) 01:35

会社から目と鼻の先にあるのに、実はまだ行ったことがなかったマトゥーロさんへ
先日、ようやく行くことができました




この日はえきスタ出演した後だったので
喉がカラッカラ

緊張していないように見えて、
体は結構正直だったりするんです＾＾；


なので泡ほぼイッキ(笑)

本日はワインからお料理まで、全てお任せの身を委ねた状態




前菜はエビちゃん。素晴らしい彩りにうっとり


この前菜に合わせて飲んだのがこちら

ハマりにハマっているアルザスです

アルザスのアロマってホントに素晴らしい
もう、抜け出せない世界です…

でもって本日のメインともいえるこちら
鹿肉の心臓とレバー！

ん？？

最近食べたばかりなのですが、でも全然調理法が違うので、
まったく違う味わいを楽しむことが出来ました＾－＾



そして、そして…
鹿肉に合わせたワインはこちら
バローロですっ

濃厚な鹿肉に負けないパワー！！

ちょっと古めのビンテージだったのですが、
思ったよりフルーティな味わいもあり、
じっくり楽しめた一本でした

自慢のパスタは2種類登場



こちらはキノコたっぷりのパスタ

周りにライムを散らしているので
運ばれてきた時、すごくイイ香りに包まれました

ワインは再びアルザスへ＾－＾



こちらもシカ肉。筋張っていてそのままだと食感が良くないところのお肉を
うま～く調理してありました

平麺にソースがしっかり絡んでました♪
もちろんワインはバローロ



メインがもう一品、中札内の豚肉です
トロットロです…



今日は一番奥にある個室で堪能させていただいたのですが、
あまりの居心地の良さに、あっという間に閉店時間

だけど、どうしても最後に
自慢のエスプレッソが飲みたくて
立ち飲み感覚で飲みほしました(笑)

やっぱりワインの後のエスプレッソってイイです

しまった…レヴィちゃんまでたどり着けなかった…


マトゥーロさんには
レヴィちゃんの絵まで飾ってあります

私も欲しい～～～

ということで、改めてレヴィちゃんを飲みに向かったのがTHE BOW BAR

壁一面にレヴィちゃんが…
いったい全部でいくらするのだろうと、つい考えてしまう



暗くて見ずらいですが、まずはこちらを頂き…


贅沢にもオカワリ…



最後に素敵なものを見せてくれました
私の大好きなアマレット・ディサローノ、しかもオールドボトルです！



で、思わずゴットファーザーをオーダーしてしまった
ちゃんと、その年代のウィスキーを使ってくれています

グラスもそれらしく…


素晴らしい締めの一杯でした！！