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日本酒三昧な週末 其の二
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年3月30日(月) 11:08
日曜日は札幌唯一の酒蔵、日本清酒㈱さんで行われた試飲会へ
すでに、色々なところで発表されていると思いますが、今年の5月に千歳鶴が大きく生まれ変わるのです
で、そのリニューアル前に原酒を試飲できてしまうという素敵なイベントに
抽選で選ばれたラッキーな方たちと共に、取材と言うことで参加させていただきました
土曜日に続き、午前中から日本酒です（笑）
まずは杜氏の佐藤氏よりごあいさつ。そしてさっそく酒蔵見学へ
酒蔵まつりで一部は入ったことがあったけど、細かく見るのは実は今回が初めて
どれもこれもここんとこ見学してきた酒蔵さんに比べると、とてつもなく規模が大きくて、
作る量のケタが違うことを実感…
作業中は絶対入ることのできない麹室や一般公開されていない大吟醸蔵まで見学することが出来ました！
そして、こちらのお酒のタンク直出しのお酒を試飲！！
ちょっとシュワッとしまして、そしてスッキリした味わい。ガスを添加しているとのことです
それからこちらのタンクのお酒も頂いちゃいました
先ほどとはまったく違う味わい
私は完璧、こっちの味が好き！
なんと20度もあるそうです
でも、アルコール度数をそんなに感じさせない
上品な味
（と思ったのは私だけ？？ｂｙ原酒人）
見学が一通り終わった後、地下の試飲会場へ
ずらりと8種の千歳鶴が並びます。すべて北海道米（吟風）100％使用
137年目の鶴の決心を熱く語る社長の白髪氏
もちろん全てのお酒を試飲しましたが、個人的に一番そそられたのが純米吟醸
ものすごくもろみの味を感じました
やっぱり私は純米＆癖のあるお酒が好き＾－＾
でもこのお酒、実は精米歩合50％まで磨き上げているので純米大吟醸としても売れるお酒なんだとか…
今回はすべて原酒で、ここからさらに味を調整して5月1日に発売される訳です
なので今回は本当に貴重な試飲会でした
5月1日の発売まで、なんとか今日の味を覚えておいて味の確認をしたいなぁ～＾＾；
こんな素敵な試飲会で、
さらにお土産までいただきました♪
千歳鶴、正直今までは大好き！！
って言えていなかった味のお酒が多かったけど、
今回の試飲会で、かなり今後が楽しみになりました
最近、しつこく言っているけれど、
北海道のお酒は、確実に美味しくなっていると思います
残り3時間ちょっとのオータムフェスト
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年10月5日(日) 16:43
約3週間にわたって開催されたオータムフェストも残りわずか！！
私も心残りのないように、お昼過ぎより参加。そして現在、ブースに入っております
最終日はお天気にも恵まれ、大変賑わっております
まずは、このブログがアップするころには終了してしまう、西8丁目のふるさと市場
気になっていた、毛ガニの甲羅焼き
豪快！！
いい香り～～～
7丁目会場まで持参して、日本酒に合わせました
合わせたのは金滴酒造さんの純米酒
１杯400円♪
この会場に10日間も通いましたが、
やっと飲めました(笑)
さらに、焼きあわびも＾－＾
もう一杯飲みたいところだったけど、業務に支障をきたすとまずいので、我慢
で、もう一度西8丁目に戻り、昨年も飲んだしそジュースでリセット(笑)
そうそう、気になる日本酒も発見！！
コンシェルジュブースの横で販売していたのですが、新製品のようです
5年貯蔵なので、少し黄色っぽかったです
こちらと飲み比べてみましたが、
やっぱり私、古酒系が好きです(笑)
ということで皆様、空きの味覚、食べ逃しのないように！！
ランチでyelllow
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年6月5日(火) 09:10
昨日のランチは、100マイル内で
いまりさんもレポログしていたyellowさんに、
自転車でちゃ～っと行ってきました
入ってびっくり
ひ、広い！
想像以上に奥行きがあるお店で驚きました
1時近かったけど、結構なお客様がいらっしゃいました
喫煙ルームと禁煙ルームに分かれているのもＧＯＯＤですね
で、初めてなので、
スタンダードにチキンカリーをオーダー
900円だけど、平日の14時までは100円引きなので800円
辛さは3番カグベニ
ちなみに3.5までは無料で、
4番＋100円、5番＋200円みたい
3番は私にはマイルドすぎたかな
お味のほうはと言いますと、
スープのコクやスパイシーさは
ガツンと来る感じではないです。
でも、ライスなしでもず～っと飲み続けていられる美味しさ
見た目はトロッとココナッツチックなのかと思ったけど、
味は全然違う
何より、入っている野菜がすっごく美味しかった！！
特にジャガイモがちょうど良い柔らかさと甘さで、
普段は別になくてもいいかな～
と、思っているジャガイモの存在を大切に思いました
あとはピーマン・なす・レンコン・人参。
人参が苦手な私でもちゃんと食べられる人参で◎
五穀米のターメリックライスもイケてました
一人でも気軽に入れるお店です
食べ終わった後、またまたチャリでちゃ～っと、千歳鶴ミュージアムへ
ここは仕込みに使っている水を自由に汲めるので、
最近、会社で飲む水はこちらで汲んでおります
小さな節約(笑)
天気も良かったので、さすがに行列
それにしてもみんな、凄い大量の水を汲んで車で帰ってゆくけど、
ガソリン代と労力かけても、買うより安いのかなぁ～
