日本酒三昧な週末　其の二

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年3月30日(月) 11:08

　
日曜日は札幌唯一の酒蔵、日本清酒㈱さんで行われた試飲会へ



すでに、色々なところで発表されていると思いますが、今年の5月に千歳鶴が大きく生まれ変わるのです
で、そのリニューアル前に原酒を試飲できてしまうという素敵なイベントに
抽選で選ばれたラッキーな方たちと共に、取材と言うことで参加させていただきました

土曜日に続き、午前中から日本酒です（笑）

　
まずは杜氏の佐藤氏よりごあいさつ。そしてさっそく酒蔵見学へ

　
酒蔵まつりで一部は入ったことがあったけど、細かく見るのは実は今回が初めて

　
どれもこれもここんとこ見学してきた酒蔵さんに比べると、とてつもなく規模が大きくて、
作る量のケタが違うことを実感…


　
作業中は絶対入ることのできない麹室や一般公開されていない大吟醸蔵まで見学することが出来ました！



　
そして、こちらのお酒のタンク直出しのお酒を試飲！！
ちょっとシュワッとしまして、そしてスッキリした味わい。ガスを添加しているとのことです



それからこちらのタンクのお酒も頂いちゃいました
先ほどとはまったく違う味わい

私は完璧、こっちの味が好き！
なんと20度もあるそうです

でも、アルコール度数をそんなに感じさせない
上品な味
（と思ったのは私だけ？？ｂｙ原酒人）

見学が一通り終わった後、地下の試飲会場へ
ずらりと8種の千歳鶴が並びます。すべて北海道米（吟風）100％使用



137年目の鶴の決心を熱く語る社長の白髪氏


　

　
もちろん全てのお酒を試飲しましたが、個人的に一番そそられたのが純米吟醸
ものすごくもろみの味を感じました

やっぱり私は純米＆癖のあるお酒が好き＾－＾

でもこのお酒、実は精米歩合50％まで磨き上げているので純米大吟醸としても売れるお酒なんだとか…



今回はすべて原酒で、ここからさらに味を調整して5月1日に発売される訳です
なので今回は本当に貴重な試飲会でした

5月1日の発売まで、なんとか今日の味を覚えておいて味の確認をしたいなぁ～＾＾；




こんな素敵な試飲会で、
さらにお土産までいただきました♪

千歳鶴、正直今までは大好き！！
って言えていなかった味のお酒が多かったけど、
今回の試飲会で、かなり今後が楽しみになりました

最近、しつこく言っているけれど、
北海道のお酒は、確実に美味しくなっていると思います

くりやま老舗まつりを満喫～

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年4月13日(日) 22:41

私の中で毎年恒例化している、くりやま老舗まつり
（さっそく）何名かの方がレポログアップしてますね！仕事ハヤッ！！）

今年はダンナが東京から帰ってこれず、半ばあきらめていたのですが、
妹夫婦に懇願したところ、
いつもお世話になってるから、それくらいお安い御用だよ～
と、車を出してくれることに♪

ちょうど休みだった母も誘い、今年はファミリーでほのぼのと行ってきました
（去年は大人まつりだった）


去年に比べると驚くほどいい天気！！


なので、車は大渋滞…
（妹の寝坊により一時間遅くなったのが要因と思われる）


　
途中車を降り、雄大な夕張川を渡り、先月崩れた壁を眺め会場へ

そう、カキが売り切れたらこのお祭りの醍醐味が半減してしまうので！！
でも、心配することはなかった。大量に焼いておりました



とりあえず、3000円分(18個)購入

でも、試飲の原酒を取りに行っている間に
あっという間になくなって、
義弟が追加で12個購入してきた

しばし無言で食す…

それにしても近年まれに見る混み具合で、
試飲のお酒が気軽に貰いに行けず、
今年はがんがん飲むぞ～と言っていた割に、試飲カップ4杯しか頂けなかった…
（試飲だから十分か）


そうそう、姪っ子二人にこの原酒とにごり酒の香りをかがせたら、
にごり酒のほうはしかめっ面をしたのですが、
この原酒はあまり嫌な顔をせず、
『イイ香りのするマニキュアみたい』と言ってのけた

なるほど！ちょっと納得
将来立派な酒飲みになれるよ！！(笑)


　
日陰に長くいると、さすがにちょっと冷えたので、
恒例のキノコ汁もいただく


　
お酒なんか全く興味がない姪っ子と姪っ子の母はクレープに並ぶ
意外に美味しそうで一口もらう　（美味しいかった）




その後、谷田製菓へ
こちらも近年まれに見る混雑ぶり！！
工場に入るのに並んでる！！


さすがに疲れてきたのか、姪っ子（＆その両親）は微妙な顔つき


　
　

だったくせに、入ったとたんテンション↗
大人も子供も工場見学って、やっぱり好きなんですね

いつもだったら確か試食品がもらえたのに、今年はないのかと思っていたら、
なんと、すでに15000個が出てしまったそうです



でもラッキーなことに、14:00から限定500個配られることに！
という訳で、ゲットしました♪

いつの間にやらメロン味とかミルク味とか出てたんですね
さっそく帰りの車の中で妹夫婦が食べてましたが、
ミルクもメロンも結構いけるらしい



記念なので、こんな写真も写して見る
(撮影／姪っ子・姉)

姪っ子・姉はもう6年生
写真に写されるのが恥ずかしいお年頃

これ、撮ろうよ～と言ったら
『ありえない』って冷たく却下…

そしてもう一つ、
谷田製菓に向かう途中から目を付けておりました
肉のもろはしのチョリソー！

ろまん家で食べた
あの美味しいソーセージじゃないかと思うのですが、
記事内では、全然違う店名書いてますね＾＾；

かなりの人が並んではいたのだけど、香りとじゅ～っという焼ける音に
並ばずにはいられませんでした…





撮影してたら、撮って・撮って～と言わんばかりに
一本アップしてくれるパフォーマンス

呼び込みもかな～り頑張ってましたよ～
好感のもてすスタッフさんでした

今日だけでいったい何本焼いたんでしょう

ノーマルが300円で、タコス風が480円
どちらも食しましたが、
ノーマルは完璧ビールがないとツライですね
（といっても、私はビール飲めないけど）

このしょっぱさは完璧、のん兵衛用

タコス風もキャベツや玉ねぎがしっかり入っていて◎！！

今回はお酒というより、食べ物を満喫した老舗まつりでした
義弟よ、来年も運転手お願いしま～す(笑)




ちなみに限定酒はこちらをお買い上げ～

ハッ

なんか、冷蔵庫に飲みかけ含め3本くらい4合瓶がある…
日本酒パーティもしなくちゃ(汗)