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バルテラ横丁で【中国料理 布袋】の毛蟹小籠包をほおばる！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年8月12日(日) 12:19
赤れんがテラス３Fのバルテラスで、“バルテラ横丁”というお得なイベントを平日のみやっているの知ってましたか？
なんと、生ビールも1杯300円！！
こちら、担当店が曜日によって変わるのですが、バルテラスに入っている店舗はそれぞれ扱っている銘柄が違うそうなんです！そんなこと、今まで気にしたことがなかったので、ちょっとビックリ！
ちなみに当番店には、この赤ちょうちんがぶら下がっているんです＾＾
それでもって、月曜日は【中国料理 布袋】さんが担当店なのですが、こちらパーフェクトエビスが飲めるお店なのです！
写真でも伝わる、泡のきめ細かさ！
これはパーフェクトというだけあります！！（最近前よりビールを飲んでいるので、ちょっと語れるようになりました・笑）
あ、すっかりビールのことが先に来てしまいましたが、今日紹介したかったのは、離島Daysの限定メニュー・利尻島産 毛蟹 小籠包
こちら、撮影の時に（あえて）試食しなかったので、ものすごく気になっていました！！
なぜ試食しなかったかって、それはアツアツの出来立てを、出来ればアルコールと共に味わいたかったからです（笑）
※こちらのメニューはディナーのみの提供
いやぁ、待った甲斐がありました！！（笑）
肉汁ならぬ、蟹汁がたっぷり入った小籠包、これは一滴もこぼさないよう、一気に口に入れた方がイイです！
蟹そのもの以上に、蟹感を感じることが出来ると言っても過言ではないほどです＾０＾
そしてそのあとに飲む、パーフェクトエビス・・・
やっぱり美味しいものにはアルコールが必要だ！！
ちなみにこちらは2つで600円
通常の小籠包に比べるとちょっとお高めの設定なのですが、かなり人気のようです＾＾
バルテラスでは、他の店舗の料理も自由にオーダーできますので、2名で行ったら小籠包のほかに、スコットグリルの“利尻島産帆立とブロッコリーのチーズグラタン” 680円もオススメします！！
※カメラマンが広告素材用に撮影した画像をお借りしております。
こちらは撮影の際に試食したのですが、ホタテ感半端ないです！
見た目が地味になりがちな1皿なだけに、食べた時のインパクトにかなりやられました！！
チーズも濃厚で、ビールはもちろん白ワインにもピッタリ♪
300円だと思うと、いつも以上に進みます＾０＾
（あ、いつも進んでるか・笑）
離島Daysは8月26日（日）まで♪
8月10日（金）～24日（金）までは、１Fアトリウムで離島マルシェも開催中！！
利尻島の貴重な“島のり”が楽しめる、HIKARIの離島Daysメニュー
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年8月9日(木) 09:55
離島Daysメニューの試食レポートNo.3！！
3階、バルテラスにあります、【蕎麦HIKARI】
離島Daysのために用意しているメニューは、【利尻島産「島のり」とキノコのみぞれつけそば】
島のりって名称を初めて聞いたかも！
聞くと、島周辺の岩に張り付いた海苔を手摘みして作っているそうで、ほとんど出回っていないようです。
実物をみせていただきましたが、何ともインパクトのある海苔！！
実は香り自体はそれほど高くないのですが、つけダレに溶かすと、その存在感を発揮します！
この食感、ぜひともこの機会に一度味わって欲しいっ！！
と、きのこも大根おろしもたっぷり入っていて、さらに蕎麦はのど越しがよくも、もっちりと食べ応えがあるので、思っていた以上に満腹感があります！こちらでお値段、880円
そしてお店の方がどうしても食べてみてほしいと、用意してくれた、“極上かにカマ天ぶっかけ蕎麦”
ものすごく大きなかにカマ天がど～んとのってます！
いやぁ、かまぼことは思えない味わいでした～～
そしてぶっかけは、つけ蕎麦とはまた違うのど越しを楽しむことが出来て、食べ比べできてよかった＾＾
これは、2名で行ってシェアするのも良いかもです♪
とワタシ、今まで3階のバルテラスって真ん中の席しか見ていなかったのですが、窓際にこんな素敵な席があったのですね！！
アカプラの緑がまぶしいっ～！
聞くと、昼夜問わず結構人気の席のようです！
次はこの席に座って飲みたい（笑）
離島Daysは8月26日（日）まで！！
このウニリゾットはズルい！【Bonheur -ボヌール by SAPPORO CLASSIC BAR-】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年8月8日(水) 09:02
離島Days試食レポートNo.2！！
赤れんがテラスの3階にあります、ボヌール
お店が新しくなったのは知っていたのですが、実は今回初めて入ります
（以前はシュラスコのお店でした）
壁際の席は以前のままのような感じですが、ソファ席などがあって、カフェ風の雰囲気になっていてより心地よくなっていました＾＾
早速、離島Daysメニューのご紹介♪
うにのゴールデンリゾット
お値段なんと、1080円！！
実はフェアが始まる直前に値段が500円もお安くなりまして、館内に置いてあるパンフレットはまだ1580円のままだったりします＾＾；
とまぁ、お安くなったのは食べる側としては大変ありがたいお話なのですが、さらに利尻産キタムラサキウニが、パンフレットよりもボリューミーな気が！！
正直、このウニだけでも500円はするなと、つい、計算してしまう＾０＾；
そしてウニに負けない味わいのリゾット。トリュフオイルも使用していて、さらにリッチな味わい♪
リゾットなんて久しく食べていなかった気がしますが、結構なボリュームなのに、ペロリと完食できる味わいでした～
ちなみに、平日はディナーのみの提供なのですが、週末はランチでも味わえます。
でもって、週末ランチの場合はサラダとスープがついてくるんです！！
それでもって、このサラダがシッカリ美味しいんです＾＾
サラダが美味しいと、各段に満足度が上がります♪
と、これから登場する、新作のパフェを試してほしいとのことで、運ばれてきたのがこちら
チーズのお店だけありまして、超濃厚チーズケーキにチーズアイスと、チーズ好き必食のパフェ
そしてブームが再来しているチョコミントパフェ
いやぁ～、一口食べた途端、10代にタイムスリップした感覚！！（笑）
ホントあのころ、アイスといえばチョコミントしか食べていなかったなぁ
と、どちらもかなりのボリュームなので、シェアして食べるのがオススメ♪
平日は14：00ラストオーダーですが、土日は通し営業なので、カフェ感覚で利用できますよ＾０＾
そして窓際の席は、道庁に生い茂る緑を眺められるので、ちょっとリゾート気分で味わえます＾＾
離島Daysメニューを味わえるのは、8月26日（日）まで！！
ビタミンを欲する夏に『フレッシュ！！夏野菜フェア』
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年8月7日(火) 11:16
先日センチュリーロイヤルホテルで、スキージャンパー葛西選手の奥様がレシピ考案し、調理長がアレンジしたという、【ミネス幌（ポロ）～ネ】を、葛西選手が試食する会を取材してきました！
左から、日本料理北乃路の熊谷調理長、葛西紀明選手、スカイレストランロンドの古川調理長
スキージャンプ界のレジェンド・中年の星、葛西選手
やはりいつも当然のように体重管理をされているようで、ご自宅では奥様が野菜たっぷりのスープを作って下さるそうです。
ロンドと北乃路のミネス幌～ネを試食する葛西選手
ちなみに人参は絶対ハート型にしてくださいと、奥様からのお達しがあったそうで、毎日栄養と愛情たっぷりのお料理を食べていらっしゃることが伝わってきました～
（ハート型なんて、高校生の時以来、使ってないな・・・）
どちらのスープもご自宅で味わうスープ同様、生姜も効いていて奥様のレシピが生かされていると、とても喜んでおりました＾＾
各レストランのスープは、ランチ・ディナーのコースの1皿として味わえるのですが、葛西選手は減量中とのことで、スープのみの試食で終了。
ワタシはせっかくなので、ロンドで夏野菜ランチを堪能してきました＾０＾
テーブルの上に、夏にオススメワインという札を見つけてしまい、我慢できずに1杯いただきました＾＾；
窓の外は抜けるような青空
この日も歩いているだけで汗ばむ厚さでしたので、冷房の効いたレストランで飲むシャブリは、期待以上に美味しく喉を通ります＞＜
北海道産飲むフルーツ酢とプティアミューズ
この日は夕張メロン酢、そしてウニクリームのディップ
一気にフルーツ酢を飲み干した途端、体力回復！というほど、身体に染み渡りました～
夏野菜と海の幸のパワーサラダ サッポロスマイル海苔添え
一口食べた瞬間に、『私、野菜を欲していたんだ！！』って感じたほど、身体が喜んでるのが分かりました。
ドレッシングは別添えでありましたが、このまま食べてちょうどよく、海鮮も程よく入っているので、この1皿だけでも満足な感じ＾＾
夏野菜と札幌ハム燻房のベーコン 北海道産チーズのキッシュロレーヌ風
キッシュとかタルトって、ボリュームがあり過ぎても食べ疲れるし、味が若干くどく感じてしまうことがあるのですが、このキッシュの生地と具のバランスが絶妙によくって、すごくテンションが上がった1皿でした！
ミネス幌～ネ
ハートの人参が存在感あります（笑）
実はこのスープ、ジンギスカン風味なんです！ラム肉も入っているし、昆布を練りこんだ麺も入っているんです。
ちょっと斬新、だけどホントに栄養満点スープって感じです＾０＾
でもってこちら、コーンオイルと生姜が別添えしてありまして、途中で“味変”しっ楽しむことが出来ます＾＾
個人的には生姜はたっぷり目の方がより美味しく味わえそう！と思って調理長に伝えたので、もしかしたらこの時より増えているかも～
北海道産豚肉ロースのポワレと夏野菜のマリアージュ
夏バテには豚肉！！
そしてここでも、野菜の存在感が素晴らしく、個人的には豚肉より野菜に感動したほど（笑）
フロマージュブラン サッポロスマイル
こちらにコーヒーと、パンも付いて3900円
改めて、スカイレストランロンドから眺める札幌の街と青空、この景色も含めて癒しの空間なんだなぁと感じた2時間（あまりにあっという間に時間が経っていてビックリ！！）
ちなみに1週するのは3時間
ランチは16：00まで営業中なので、時間を気にせず楽しめる時にオススメしたいランチです＾＾
ちなみに、10月9日（火）に葛西選手のトーク＆ディナーショーがあるそうですよ！
通常価格は16000円だそうですが、45～64歳の中年割！（15000円）があるんです！！
なかなかお目にかかれない中年割・・・サスガです（笑）
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パンに焼きいかって案外イケる！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年8月6日(月) 11:43
8月3日（金）から赤れんが テラスで始まった【離島Days】
土日に礼文町のマスコットキャラクター・『あつもん』が来ると聞いて、足を運んできました＾＾
カワイイ！
なんか癒される～～
小学生の息子と行ったのですが、結構喜んでました＾＾
親のリクエストに応えて、同じポーズで撮影しましが、いつまでそういうのに付き合ってくれるのかなぁた＾０＾；
ちなみに今週末は利尻富士町のマスコットキャラクター『リップくん・リップちゃん』
その次の週は、利尻町のマスコットキャラクター『りしりん』が来るそうです～
あつもんを撮影したあと、離島Daysに合わせてcoronで販売している、『利尻産焼きいかタルティーヌ』を購入
一瞬、パンにイカ？？と思いましたが、食べてみたらまったく違和感なし！
っていうか、逆にイイ！！
パンフにも書いてありましたが、ビールや日本酒のあてにピッタリ♪
ちょっと癖になりそう＾０＾
帰りがけにあつもんをみたら、子どもたちがわらわらと集まっていました＾＾
なんだかほっこりしました♪