札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

美味しかったもの・楽しかったこと・教えたいこと・気になったこと 思いのままにアップしております

『札幌駅』タグの付いた投稿

キャベツのシュークリームに悶絶!~札幌大球応援ランチ

大人の男性でも一人で持ち上げるのが大変な、【札幌大球~さっぽろたいきゅう】というキャベツを知ってますか?

たぶん昭和生まれの道産子なら、にしん漬けなどの漬物で一度はお世話になっていると思います。

今は生産量が少なくなってしまい、根強いファンの間で争奪戦になる希少なBIGキャベツ

title

その札幌大球をフルコースで味わえるランチを、数量限定で提供するというセンチュリーロイヤルホテル

しかも、デザートまでキャベツを使用しているとのことで、気になりすぎて足を運んでみました!

P1310058

23階のスカイレストラン ロンドでも提供していますが、今回は19階の日本料理 北乃路の“札幌大球応援ランチ”をいただきました♪

 

P1310031P1310034

温かいほうじ茶が運ばれてきたのちに、まずは秋のしつらえの茶わん蒸し

なんとこちらにも、札幌大球が!!

キャベツの入った茶わん蒸しは人生初かも・・・

繊維質がしっかりしているのでものすごく存在感がありますが、家庭で作るような茶わん蒸しと違って、だしの利いた上品な茶わん蒸しなので、見事に融合しているんです!

それにしてもキャベツって見た目以上に食べ応えがあり、茶わん蒸しだけで結構な満足感が^0^;

P1310036

札幌大球とサーモンのかき揚げ

ビックリするほど軽い食感!油っこさがまったくありません!!

サクサクと、スナック感覚で味わえます。こんぶ塩との相性が抜群です^^

P1310040

焼大球と鯖の塩焼き

見た目はかなり地味なんですが、この1皿で札幌大球の美味しさが伝わってみました!

同じく札幌の伝統野菜である札幌黄という玉ねぎも、火を入れると甘くなるのですが、札幌大球も火を入れた方が断然甘くなるそうで、その甘さがストレートに楽しめるわけです^0^

正直、鯖なしでキャベツのソテーだけでメインと言ってもいいくらい(笑)

こんなに食べられない~と思っていたのに、ムシャムシャ食べ続けてしまいました~

P1310043

札幌大球と季節野菜 道産豚肉肩ロースの豚丼 北乃路スタイル

もう、誰もが大好きな味!

一度食べたら止まらない、箸じゃなくてスプーンでがっつり口に運びたいヤツです!!

P1310047

豚の脂身、札幌大球の甘さはもちろんですが、ほかの野菜も美味しかった~

がしかし、ビックリするほどのボリュームで(この丼だけでも十分というほど)、一番気になっているデザートまでたどり着けないのではないかと心配になってきました・・・

 

P1310046

そしたらこちらの汁物、札幌大球と根菜いろいろ若鶏のもも肉の和風ポトフ仕立ても、驚きのボリューム!

ただ、美味しすぎてこちらも止まらない・・・

このスープ、毎日飲みたいっ!!

 

そしていよいよやってきました!!

P1310054

【札幌大球スペシャルシュー】

シュークリームの“シュー”はキャベツ!

ということで、このデザートを思いついたそうですが、真ん中の金粉の下にあるのはキャベツのコンフィチュール!

ゆずで味付けしているので、全体的にはゆず風味なのですが、シャキシャキ感がしっかりしているので、やっぱり存在感があります!!

コンフィチュールの甘さはかなり控えめ

ちょっと懐かしさを感じるカスタードと生クリームとの相性も抜群!

見た目も含め、個人的にパーフェクトなシュークリームでした^0^

ラウンジで、シューだけでも味わえるようにしてほしい!!と、懇願したのですが、やはり量産はできないようで・・・ちなみにデザートはスカイレストランロンドも共通です♪

 

【札幌大球応援ランチ】は、両店とも11月9日(金)までの予定ですが、食材が無くなり次第終了とのことなので、気になった方はお早めに!

そして北乃路はかなりのボリュームなので、もしお二人で行くなら、一人は【和・美人ランチ】をオーダーして、シェアして食べるのがオススメかも!!

 

 

 

 

とある日の会食~RESTAURANT MINAMI

9月13日(木)に、リストランテ イル・チェントロ ひらまつからリニューアルした、【レストランMINAMI

P1290343

シェフ・南大輔氏の冠が付いた、フレンチレストラン

P1290342

先日、昼の会食でお邪魔してきました^^

P1290345P1290350

会食のお相手がお飲みになるのであれば、もちろんワタシもお供させていただきます!!

P1290349

こちらのアミューズなら、ワインがないと美味しさが半減してしまいます!(飲んでいることを正当化しようとする能力)

P1290352

温かいカボチャのスープ

ついこの前まで、冷製スープが出ていたと思ったら・・・

こういうところで、さらに秋を実感

P1290353

帆立貝の瞬間スモーク サラダ仕立て フォアグラの ムースと共に

P1290355

皆さまお察しの通り、白をグラスでいただきました^^;

P1290361

スパゲッティーニ ・アラビアータ 自家製リコッタチーズと 山わさび添え

アラビアータに山わさび!!

たぶん、初めての組み合わせです。。

これがまた、合うんです!きっと、自家製リコッタチーズとの相性も良いんですね^^

P1290363

姫鶏もも肉のコンフィ シェリー酒風味のソース

鶏肉も美味しかったのですが、個人的にキノコたちの深みのある味わいに感動!

キノコだけでも飲めますっ!

あ、すみません。。結局赤もグラスで飲んでしまいました。。

P1290366

4人全員がワインを手放さないものですから、追加でチーズはいかがですか?とおススメされ・・・

結果、盛り合わせでお願いすることに^0^;

 

P1290373

あっという間の2時間30分越え

次がなければいつまでも話題が尽きなさそうな面々でした^^;

P1290377P1290376

 

リストランテ イル・チェントロ ひらまつ改めレストランMINAMI、昼からじっくり会話を楽しむのにピッタリな空間でした。

P1290369

あ、〆にロゼスパークリングもいただいてしまったことがバレてしまう画像でした。。。^0^;

 

千歳のBOから向かった先はBON!!

コチラからの続きです。

千歳駅から札幌行きのJRに乗り込み、途中下車してもう一軒行こうと思っていたお店に電話が繋がらない!

まさかの事態・・・

とりあえず札幌まで戻るも、まだ20時

あ!今日のFB投稿のサラダがすごく美味しそうだったので、空いていたら行ってみましょう!と、急きょ向かった先は【BISTRO BON

P1290114

そう、本日は【タップ・マルシェ】ハシゴの日だったのです^^

P1290102P1290091

同じワイングラスでも、形状が変わると雰囲気も変わりますね^^

それにしてもBONの雰囲気、クラフトビールがすごく合うなぁ~

P1290094

お通しはバーニャカウダ

とにかく野菜があれば嬉しいアラフィフに、もってこいのお通し(笑)

P1290097

これが、FBの投稿を見かけて気になっていた、梨と生ハムのサラダ

個人的には、メロンよりも柿よりも合うと思う!!

思わずむしゃむしゃホンキモードで食べてしまった^0^;

P1290098

こちら、サービスの肉盛り!!

BONさんはじめ、タフスコーポレーションは、北海道ポイントクラブ内でポイントカードシステムを利用されているのですが、そのサービス内容がかなりお得なんです!乾杯ビールがいつでも100円とか、今回も1000円相当の1皿プレゼントということで、こちらがサービスされたわけです^0^

アプリということで携帯さえあれば、いつでも利用できるところがイイ♪(カードはいざというときに見当たらなくて諦める^^;)

P1290101P1290112

お得な気分でテンションも上がって、ワインとお料理も追加もオーダー

まだまだ野菜が食べたいけど、メニューを見るとどれもボリュームありそう・・・

P1290110

『ハーフサイズも可能ですよ~』の一言で、10品目のチョップドサラダをオーダー

あれ?ハーフでもかなり多い^0^;

P1290105

思いがけずな、千歳BOからの札幌駅チカBONでしたが、結果オーライで充実のタップマルシェはしご酒でした♪

 

1000円でも楽しめる!だけどやっぱり追加しちゃう(笑)~らーめん山頭火 札幌北1条チカホ店

コンビニなどでも発売中のこちらのMOOK本、ご覧になっていただけてますか??

42160720_1911782862247946_4628545672029667328_o 42161604_1911782902247942_68879760620519424_o

60Pにあたる場所に、登場してま~す!

ワタシは既に、ラーメン屋を超えたらーめん山頭火 札幌北1条チカホ店の【5時からの飲みメニュー】を体験済みでしたが、今回誌面に登場するにあたりまして、山頭火の素晴らしさをガチで教えたい!!と思っていたお二方をお呼びして、撮影に挑みました^0^

ちなみに、ものすご~く盛り上がっている真ん中の写真、実はまだ飲む前です(笑)

がしかし、目の前に美味しそうなアテとアルコールがあるだけで、気分はほろ酔い・・・

無事に撮影が終了したのち、せっかくなのでがっつり5時から山頭火を楽しみましょう!!ということで、撮影したメニュー以外も楽しんだわけです^^

P1270475

なんだかさらにパワーアップしたよな・・・

P1270477

いやぁ。ホント飲まさる~~

 

P1270479

前回も大絶賛だったシュウマイは、今回も大絶賛!!

う~ん、これはやっぱりワインじゃなく・・・

P1270483P1270485

ワタシはいてもたってもいられなくなり、熱燗をオーダー(笑)

やっぱりおつまみチャーシューにも合う!!

P1270487

あれ?麻婆豆腐がスキレットに一丁盛りになっている!!

P1270491P1270492

前も美味しかったけど、崩して食べるともっと美味しい!そしてずっとアツアツなのもイイ!!

P1270493 P1270495

初めてのお二方には、巻き方を伝授(笑)

P1270498P1270499

お腹はいっぱいなのですが、こういうアテはつい、食べちゃうんですよね~ エイヒレ、ヤバウマ・・・

食べると飲まさっちゃうんですよね~~~^0^;

 

P1270446

ちなみにのん兵衛の方に嬉しい、120分1400円飲み放題プランや、ボトルキープシステム(1600円~)もあります^0^

 

P1270502

そして、らーめん山頭火北1条チカホ店の一押しメニュー、ざるラーメン!!

こののど越し、やっはり〆にイイ感じ♪

お腹がはちきれそう。。。と言っていたお二方も、ついつい箸が伸びていました^^

 

P1270506

そして〆には、あら越し梅酒をかけたアイスクリーム!!

どこまでも、のん兵衛目線のらーめん山頭火でした(笑)

 

 

バルテラ横丁で【中国料理 布袋】の毛蟹小籠包をほおばる!

赤れんがテラス3Fのバルテラスで、“バルテラ横丁”というお得なイベントを平日のみやっているの知ってましたか?

P1270474 P1270472

なんと、生ビールも1杯300円!!

こちら、担当店が曜日によって変わるのですが、バルテラスに入っている店舗はそれぞれ扱っている銘柄が違うそうなんです!そんなこと、今まで気にしたことがなかったので、ちょっとビックリ!

ちなみに当番店には、この赤ちょうちんがぶら下がっているんです^^

P1270455

それでもって、月曜日は【中国料理 布袋】さんが担当店なのですが、こちらパーフェクトエビスが飲めるお店なのです!

P1270466P1270470

写真でも伝わる、泡のきめ細かさ!

これはパーフェクトというだけあります!!(最近前よりビールを飲んでいるので、ちょっと語れるようになりました・笑)

あ、すっかりビールのことが先に来てしまいましたが、今日紹介したかったのは、離島Daysの限定メニュー・利尻島産 毛蟹 小籠包

P1270463

こちら、撮影の時に(あえて)試食しなかったので、ものすごく気になっていました!!

なぜ試食しなかったかって、それはアツアツの出来立てを、出来ればアルコールと共に味わいたかったからです(笑)
※こちらのメニューはディナーのみの提供

P1270464

いやぁ、待った甲斐がありました!!(笑)

肉汁ならぬ、蟹汁がたっぷり入った小籠包、これは一滴もこぼさないよう、一気に口に入れた方がイイです!

蟹そのもの以上に、蟹感を感じることが出来ると言っても過言ではないほどです^0^

そしてそのあとに飲む、パーフェクトエビス・・・

やっぱり美味しいものにはアルコールが必要だ!!

ちなみにこちらは2つで600円

通常の小籠包に比べるとちょっとお高めの設定なのですが、かなり人気のようです^^

 

バルテラスでは、他の店舗の料理も自由にオーダーできますので、2名で行ったら小籠包のほかに、スコットグリルの“利尻島産帆立とブロッコリーのチーズグラタン” 680円もオススメします!!

_K2A4117

※カメラマンが広告素材用に撮影した画像をお借りしております。

 

こちらは撮影の際に試食したのですが、ホタテ感半端ないです!

見た目が地味になりがちな1皿なだけに、食べた時のインパクトにかなりやられました!!

チーズも濃厚で、ビールはもちろん白ワインにもピッタリ♪

300円だと思うと、いつも以上に進みます^0^
(あ、いつも進んでるか・笑)

 

離島Daysは8月26日(日)まで♪

8月10日(金)~24日(金)までは、1Fアトリウムで離島マルシェも開催中!!

 

pageTop