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大同生命ビル～miredo～初潜入は、台湾厨房FORMOSA
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年6月23日(火) 16:42
6月18日（木）にグランドオープンした、大同生命ビルの商業施設～miredo～
当初は4月末にオープン予定でしたが、コロナウイルスの影響で開業が遅れていたので、札幌市民も待ちに待っていた様子で、どこのお店も、ランチもディナーも入店を待つ列が出来ているようです。
行くのはもうちょっと後にしておこうかなぁと思っていたものの、先日ご縁があって、１F南側にある【台湾厨房 FORMOSA（ふぉるもさ）】へ♪
若い子ちゃんが行くカフェのようなキュートなたたずまいに、一瞬たじろぐ＾０＾；
しかも店内のメインカラーが“ピンク”
さらにドキドキしてしまった・・・けど、今回利用したBOX席のグリーンがイイ感じだったり
駅前通りが眺められる窓際の席の雰囲気とか、なかなかイイ感じです＾＾
ドリンクは生ビールの他にも台湾ビールや紹興酒、台湾米酒、しばれハイボールなどなど♪
ちなみに紹興酒もOKな、1時間980円飲み放題もあるそうです＾＾
今回は、こちらをグビグビッといただきました（笑）
おっと、メニューもラブリー！！
だけど頼むものは完ぺきオヤジ（笑）
子袋とかモツの麻辣煮込みとか、のん兵衛のハートをくすぐるメニューのラインナップに、安心感を覚える（笑）
台湾夜市で人気の鶏拝
味がしっかり沁み込んだ柔らかジューシーチキン、昨年台湾で食べたという友人、台湾で食べるより断然美味しい！とのこと＾＾
大根餅とか、定番の点心なども色々あります♪
そしてランチでも大人気という、トマトとチーズの牛肉麺
麺の歯応えと旨みのしっかり効いた汁の絡み合いが絶妙！！
見た目はどっしりこってり系なのに、思っていた以上にスルスルとのどを通っていくのです＾＾
こちら、ある意味驚いた魯肉飯
今まで何度か食べた魯肉飯は、ワタシにはちょっと味が濃なぁという印象だったのですが、FORMOSAの魯肉飯は、まさにちょうどイイ味わい！！
牛肉麺同様、しっかり旨みがあるので、しょっぱくなくともご飯がススム味付け！
ちなみに煮卵、通常は烏龍茶で煮ているそうですが、今日は完売してしまったようで、普通の茹で卵となっております（笑）
タピオカやスイーツのメニューも充実していました！
ランチタイムから通しで営業しているので、カフェとしての利用も可能なのです＾＾
にしても、久し振りの友人たちとの会食が楽しすぎて、写真ボケまくってすみません＾＾；
あさりのバジル炒めなんて、最高に美味しかったのに、ボケボケです・・・＾０＾；
台湾の有名なレストランの料理を、気軽に味わえるのがコンセプトのFORMOSA
小皿メニューが多いので、少ない人数で行っても、色々オーダーできるところが、新しい生活様式にもピッタリ♪
暫くは混雑しているかもしれません。そしてオープンして間もないので、提供に多少時間がかかることもあるかもしれません。
だけど、一度は食べて損のない台湾料理ばかりでした！
miredoの開業で、この辺りが活気づきそうですね♪
一杯で恋しくなった・・・THE ALLEY（ジアレイ）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年6月11日(木) 08:39
“初めて飲むと驚きを感じ、2回飲むと好きになり、3回飲むと恋しくなる”
上記は、【THE ALLEY（ジアレイ）】の公式サイトやパンフレットに描かれている、キャッチコピー
本日、ワタシは1杯で恋に落ちてしまいました・・・
写真左から、黒糖抹茶ラテ・フレッシュストレートティー／ロイヤルNo.9・フレッシュストレートティー／白桃烏龍
2020年6月10日（水）大丸札幌店B1Fにオープンした、【THE ALLEY～ジアレイ】
元きのとやカフェだった場所で、入口が大丸側だけでなく、正面からも出入りできる造りになりました
（こちらは開店1時間前の画像ですが、すでにお待ちのお客様が！）
実はワタシ、きのとやカフェだった時は奥まで入ったことがなく、こんなに広い空間だったことを本日初めて知りました＾０＾；
天井が高いので、開放感あります！
そして、正面の鹿のイラストがカッコよすぎです！！
どこを切り取っても絵になる空間で、正直札幌じゃないみたい！と思ってしまいました＾０＾；
と、ワタシはカフェ系の話題には疎い方でして、THE ALLEYについてもまったく知識がない状態＾＾；
いつも一緒に取材しているカフェやスイーツに詳しいSさん情報で、台湾で一番美味しいと言われているお茶のお店でなんですよ！と、教えてもらいました＾０＾；
道内は初出店ですが、全国では30店舗以上あるようです。そしてアジアだけでなく、NYやパリ、ロンドンにもあるのですね！！（って、知識なさすぎでしょうか＾＾；）
そんな情報を聞いても、また流行りのタピオカドリンクのお店なんでしょ？って、失礼ながら思っていたのですが、THE ALLEYにきたらコレ！！という、フレッシュストレートティーを飲んだ瞬間、身体がシャキーーーン！！ってなりました(;’∀’)
ロイヤルNo.9は、ベリーの香りがほんのりするアッサム主体のオリジナル紅茶
白桃烏龍はその名の通り、白桃の香りがする烏龍茶
どちらも甘さは、お店のオススメでお願いしました
個人的には、そして今日みたいな蒸しっと暑い日には、断然白桃烏龍がオススメ！！
もうですね、一口飲んだら止まらないほどスルスルと入っていくのですっ
疲れ気味だったので、程良い甘みがリフレッシュさせてくれた感じでした＾０＾
この味で、Mサイズが350円（税抜）ということにも驚きました！
しかも、Mでも結構な量なんですっ
今日はコールドで味わいましたが、65度という温度設定もあるのが、女子的には嬉しいですよね♪
もちろん、タピオカドリンクもチェックはしましたよ～＾＾
こちらは盆栽タピオカミルクティー
前出の黒糖抹茶ラテにもタピオカが入っていましたが、まずはカップを持った時の底が温かくてビックリ！
THE ALLEYのタピオカは“ディリオカ”と呼ばれ、本場台湾で作られたものを、店内でじっくり煮込んでいるそうです。しかも出来上がり3時間以内ということで、出来立て状態のタピオカなわけです♪
それがこの、もっちもち感につながるんだなぁ～と、しみじみ感じてしまうほどのシアワセ食感♪
今まで、タピオカってなんのために入っているの？？と思っていた方って、ワタシ含め結構いらっしゃると思うのですが、そんな人ほど一度は食べてみてもらいたいかも～
ホンモノを食べてないうちに、軽視してはいけないなと、反省したわけです＾＾；
店内では、ドリンクの他にスコーンやシュガーパイ、マフィンも販売しています
シュガーパイのレーズン味を一口味見させてもらったのですが、自慢のお茶に合うに決まっている美味しさでした～(≧▽≦)
このパイを、無糖のお茶と合わせて食べたい♪
他にサンドやサラダなどの軽食もあるし、なにより居心地・座り心地が最高に良い空間なので、色んな使い方が出来そうな予感！！
ちなみに当面の間、営業時間は11：00～19：00とのことですが、コロナ禍が収束したら、22：00まで営業する予定もあるそうです！
そうなったら、〆カフェとしても利用できますね♪
（そうなったら、ティーにリキュール追加できたらいいのに・・・ってつい、アルコールを欲しがってしまう自分が・・・＾０＾；）
駅直結＆昼飲みOK♪～肉汁餃子製作所ダンダダン酒場 札幌店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年3月21日(土) 13:04
ここに来て。餃子の店がまた増え始めていますね～
今回行ってみたのは、先月札幌駅直結のビルにオープンした【肉汁餃子製作所ダンダダン酒場 札幌店】
地下鉄さっぽろ駅直結の国際ビル地下1階
ちなみに地下鉄と繋がっているフロアは地下2階になりますので、エスカレーターで一つ上に上がります。
この看板で、すでに心つかまれ始めております（笑）
ジョッキに何やら気になる文言
『ダンダダン酒場は神泡をプレモルを最高の状態で提供することを誓います！』
この言葉の通り、泡が非常に滑らかで甘い～っ
そしてまずは餃子2人前♪♪
テーブルに醤油や酢、自家製ラー油はセットされていますが、まずはこのまま食べてみてくださいとのこと。
ただし、肉汁でのやけどには注意下さいとのこと。
恐る恐る口に運びまして、一つ目はちょこっとかじった状態で中を確認
肉汁熱っ！！
その後はやけどに注意しながら、プレモルを飲みつつ、アツアツの餃子を一口でいただきました～
途中、酢＆自家製ラー油で味変してみたり＾＾
あっという間にビールがなくなったので、ハイボールへ
冷えっ冷えのビッグサイズハイボール！
乾杯の画像だと、サイズ感分かるかな？
シュワシュワで冷え冷え、飲まさって仕方ありません（笑）
でもって、餃子以外のメニューも飲まさるものばかり！
悪魔的に旨いパクチーサラダ
まさに悪魔的に食べらさる味付けで、このボリュームでもあっという間になくなっていきます＾０＾
パリパリ油淋鶏
このパリパリ感、ずるいヤツですよ～
また飲まさるじゃないですか(≧▽≦)
箸休め的にオーダーした、葱レバーも完璧なアテ・・・
俺たちの麻婆豆腐
土鍋のふたを開けるとこんな感じ
崩して～、崩して～～
いっただきま～～す＾０＾
もう、ビジュアル的にもズルイやつですっ(≧▽≦)
でもって、ドリンクもお替り♪
こちら、“煙ハイボール” ←ラフロイグのソーダ割です！
なんと、錫グラスで登場！
これを目当てに、2軒目づかいも出来るっ(≧▽≦)
面白かったのは、ハイボールの上に神泡がのったやつ！
そして日本酒や焼酎も、結構そろってますよ＾０＾
ちなみにランチタイムは定食風に食べることも出来ますが、餃子だけでもオーダーは可能で、もちろん昼呑みだってOK♪
そしてお持ち帰り餃子もあるそうです！
お隣には点心札幌もあって、餃子食べ比べハシゴも出来ちゃいます(≧▽≦)
※ちなみにそのお隣には、立呑みパラダイス！！
食のアートに癒される～みんなのミュシャ×センチュリーロイヤルホテルRONDO
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年2月13日(木) 23:06
普段、パンケーキにそこまで思い入れがある方ではないのですが、センチュリーロイヤルホテルからこのリリースをいただいた時、ものすごく心が動きました
写真からでも伝わってくる、圧倒的な存在感！
これはどうしても実物が見てみたい＆美しいものは美味しいの法則で、絶対味わってみたい！！と、取材を申し込む
その期待を裕に超える完成度の高さに、わーキャー言いながら写真撮りまくり（笑）
こちらは、ミュシャの『四つの宝石』をイメージしたパンケーキということで、
エメラルド～ピスタチオのアングレーズソース
ルビー～ラズベリーパウダー
トパーズ～マンゴーパウダー
アメジスト～スミレリキュールのジュレ
4つの宝石をイメージし、エディブルフラワーで装飾
とにかく美しいっ！
ずっと眺めていたくなるほど美しい！！
そして香りがオイシイ
真ん中のミルクアイスとパンケーキの甘い香りで、無意識に顔がにやけていました＾０＾；
と、アイスということは融ける前に食べなくては！！
まずは、パンケーキをそのままいただきます＾＾
ずいぶん黄色いなぁと思ってシェフに聞いてみたところ、卵黄と卵白を分けて泡立てて作っているそうです
そして食感が本当にちょうどよい！（さらにボリュームもちょうどよいっ）
昔ながらのホットケーキを思い出させてくれるような、懐かしい味わい
だけど食感は今どきの、“ふわとろパンケーキ”
二つのいいとこどりをした感じです＾０＾
別添えで、メープルシロップとフランボワーズソースがあるので、お好みで♪
もうですね、どの組み合わせでいただいてもバランスが良いのです！
ピスタチオのソースにはミントの葉がのっているのですが、これも絶妙な組み合わせ＾＾
パウダーは見せかけだけじゃなく、しっかり味わいがあります
どれもこれも気になるから、どんどん食べ進んでします＾０＾；
個人的に、スミレのリキュールジュレをお代わりしたいくらい気に入りました＾０＾
ミュシャの絵を忠実に再現すべく、ナッツ入りのダンテルチュイールまで飾る細かさ
いやぁ、ちょっと文章がアツくなっちゃうくらい、感動的なパンケーキでした(≧▽≦)
この景色を眺めながら、最大4時間半もおしゃべり出来て、ドリンク付きで1800円（税込）
間違いなくお得感あります！！
さすがに4時間以上もいるのは申し訳ないと思いますが、何せ居心地が良いのと、胃袋も心も満たされちゃうから、つい時間を忘れて話が弾んでしまうのです＾＾；
ちなみに芸森で開催中のみんなのミュシャ展の半券を持参すると4名まで５％引きになるそうですよ＾＾
そしてこちらのふわとろパンケーキは、みんなのミュシャの会期と同じ、4月12日（日）まで味わえるそうです♪
パンケーキ好きな人＆ミュシャ好きな人はもちろん、癒されたい人にもオススメで～す＾０＾
進化系ハイボール・ジャーハイを飲んでみる～ランデブーラウンジByニューオータニイン札幌
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年2月15日(金) 16:59
基本的に酒飲みなので、サワー系とか割りモノにはあまり興味はない方です。。
甘い系のアルコールとか、飲みやすいのとか、ワタシのアルコールワードには必要ありません（笑）
なので最初に“ジャーハイ”という言葉を聞いた時、全くピンと来ておりませんで、ちょっぴりスルーしてました＾０＾；
でもやっぱり、何事も試してみないとわからないものですよねぇ。。
ということで、ニューオータニイン札幌の１Fにあります、ランデブーラウンジで、3月29日（金）までの平日のみ、期間限定で開催している【アサヒスーパードライ & ブラックニッカ ジャーハイ フェア】に行ってきました！
ココに来るの、超が付くほど久しぶりです！！
フェアらしく、ズラリとブラックニッカが並んでおります！
ジャーハイは全部で6種類あるということで、今回は飲み放題プランにしてみました。
ちなみに“ジャーハイ”とは、ウイスキー「ブラックニッカ」とフルーツやハーブ、スパイスなどをジャーに仕込んで、素材の風味を爽やかに味わう新感覚のハイボールのことなんだそうです。
フリードリンクは自分で作る形になっているので、すでに漬け込んで完成されたウィスキーが、それぞれのボトルに入ってセットされていました。
この注ぎ口は逆さにすると、適量（確か40cc）が出る仕組みなので、濃くなりすぎなくて安心です＾＾
ちなみに炭酸はウィルキンソン
ココでハイボールを美味しく作るポイントを！
炭酸を入れてからぐるぐるかき混ぜると気が抜けるので、炭酸を入れる前にかき混ぜて、注いだ後は軽く1回混ぜるくらいにすると、美味しく仕上がります！注ぐときは氷に直接というよりは、グラスの淵から優しく！（アルコール愛が強いので、この辺りは妥協できないのです・笑）
ジャーハイ以外にも、ストレートのブラックニッカや梅酒、焼酎やワインなども飲み放題
もちろん、スーパードライも飲み放題！
さて、ワタシが最初にセレクトしたのは、“和山椒ディープジャーハイ”
口に近づけると、山椒の香りがふわりと漂います＾０＾
これは・・・食事に合う味わいですっ
ということで、ビュッフェコーナーへ行き、合いそうなおつまみをみつくろいます＾＾
フェアなだけあって、アルコールのアテになりそうなおつまみが充実してます～
『さすが、盛り方がプロですね！』と、御一緒した方におっしゃっていただけましたが、より美味しく食べるためには、盛り方も大事なポイント＾＾
お替わりは時間内なら何度だってOKなので、一度にモリモリではなくちょっとずつ♪が、オススメです～
ちなみに女子だけなら、2時間ビュッフェ＆フリードリンク（カクテルやスパークリングワインもOK）で3200円の【女子会プラン】もあるそうです！
そうはいっても、飲み始めると、何度も取りに行くのが面倒なんです・・・という方には、単品メニューもあるのでご安心を＾＾
前菜から、看板メニューの五目焼そばまで、何でも揃っています♪
五目焼きそば、久し振りに食べましたが、やっぱりオイシイ！！
思わず『具が大きい！』と、声に出してしまった、昭和生まれ（笑）
そして、3種類のジャーハイとオードブルが付いたセットなんかもあるようですよ♪
営業時間が21：00までだから、2，3次会は難しいけど、逆に0次会に使えそう！（3敗は飲み過ぎか・・・笑）
と、肝心のジャーハイなのですが、山椒とか大葉とか、いかにも甘くなさそうなものからセレクトしていたのですが、よくよく聞いたら、フルーツ系のものも砂糖は一切使用していないそうなのです！
それを聞いてさっそく、ブルーベリーとオレンジピールのジャーハイを飲んでみてビックリ！
香りはしっかり甘みがあるのに、味はスッキリなのです～
特にオレンジピールにハマりました♪
そんなわけで、思い込みで苦手意識を持って挑んだのに、帰る頃にはすっかりファンになっておりました＾＾
そうそう、ビュッフェコーナーで一番ハマったのはこれ！
えびせんと、唐辛子スナック！
これだけでも飲み続けられる（笑）
【アサヒスーパードライ & ブラックニッカ ジャーハイ フェア】は、3月29日（金）までの平日17：00～21：00まで開催中！
そうそう、ランデブーラウンジの入り口に飾ってあったこちらの模型
結構お高いので、取り扱い注意です（笑）