札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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新店探訪でヤンボウへ!

11月27日(水)に、狸小路7丁目に移転オープンした【羊と中華 ヤンボウ

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場所は先日惜しまれつつ閉店した、“コピティアム”のあと!

有名店の後って、結構プレッシャーがかかるんじゃないかと思うのですが、サスガOGAグループという感じで、すでにいい雰囲気が漂ってます!!

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すでにお客様が入っていたので、店内は撮影していませんが、テーブル席の他、カウンター席もありました^^
そして、天井の雰囲気がイイ感じ!

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厨房の雰囲気もイイ感じ♪

あれ?冷蔵庫の扉が客席側に向いている

だけどそれすら店の雰囲気になじんでいるのが、また素晴らしい

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最近、すっかり焼酎ソーダ割派ですが、今日は久しぶりにカリー春雨をソーダ割にしてみました^^

焼酎や泡盛は量り売りシステム

ソーダも瓶に詰めてきてくれたのですが、何だかすっごくオシャレなんですけど!!

そしてのん兵衛のワタシにとっては、自分のペースで飲めるのって、精神的に楽(笑)

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ゴーヤと塩卵を花椒油で和えたもの

飲まさるやつ

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羊の串は盛り合わせでオーダー

モモ・ショルダー・バラ肉・舌

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羊のすね肉の玉子焼き

徹底的に羊です!

もちろん焼売や餃子も羊縛り♪

今回はサクッと〆ましたが、他にも気になるメニューてんこ盛りだし、量り売りシステムはグビグビ飲まさるし、コピティアムとは全然雰囲気違うけど、どこか懐かしさがあって落ち着くし、何と言ってもランチもやっているとのことで、近日中に再訪したい♪♪

 

 

地元民でも驚く舟盛り!!~【かりーな】

人よりは飲食店を知っている方ではありますが、ず~っと札幌だと、実はそんなに詳しくないジャンルが“海鮮居酒屋”

だけど、本州の友人知人に一番聞かれるのが、海鮮居酒屋^0^;

そんなワタシの心を読み取ってくれたのか、タイムリーにすっごいお店を教えてもらいました!

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お店の名前は【かりーな】 まだオープンして1週間くらいなので、出来立てホヤホヤ!

と、名前も見た目も、ホントに大丈夫?って雰囲気なんですが、実は白石区の住宅街で営業していて、“魚屋が経営する旨い店”と評判だったそうで、今回満を持しての中心部への移転!

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まず、お通しがホンキ!

小エビならぬ、甘エビの唐揚げ

なんだか、久し振りに食べた気がする~

昔は居酒屋定番のお通しだったけど、最近あんまり見なくなったかも

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こちらがイチオシの、刺身7点盛り

7点と言っても、7種類×5切れくらいだから、35点盛りです!!これで2480円(税抜き)

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しかもどれも鮮度抜群の上に大きい~~

 

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エビなんて、持ち上げたらボタン海老だったし!!!

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久し振りに刺盛りに興奮しました(笑)

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+540円で手巻きセットもありまして、これがまたボリューミー♪

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なんだかみんなテンションが上がってしまって、こんなものまで出てきました(≧▽≦)

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そしたらいくらも欲しいよね~と、さらにおかしなテンションに(笑)

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結果、贅沢手巻きの完成です^0^;

 

ちなみにお店の器自体はまぁまぁ古くて、昭和感満載(水回りとか特に)

だけど16:00から翌2:00まで営業していて、おまけに広いから、当日でも入れる可能性が高いし、自分自身が使うのはもちろん、美味しい海鮮が食べたいから教えて~と、当日急に連絡が来た時に教えてあげるお店にピッタリで助かる!!
(出来れば事前に連絡欲しいけど・・・^0^;)

今回は2軒目だったので、刺身で満腹状態でしたが、他のメニューも気になるものだらけだったので、早い時間にファミリーで来るのもアリかも♪

 

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そうそう、ボタン海老の上品かつオイシイ食べ方を教わりました^0^

今までお行儀が悪いと思っていても、つい頭をチューチューしていたのですが、エビにミソをかけちゃう方式!!

なんで今まで気が付かなかったんだろう・・・

コレ、大正解♪

 

疲れた時こそのcantine SEL

ものすご~く疲れているけど、どうしても飲んで帰りたい

オイシイモノをちょっとつまみたい。出来れば野菜多めで・・

カウンターで気を遣わず、でも時々かまってほしい(笑)

cantine SELは、ワタシにとってそんな店

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と、先日は一人ではなく2名で行ったのですが(笑)

お得で美味しい泡があると聞いての来店です

泡と言えば本当ならシャンパンが飲みたいのですが、そう毎度、飲める身分ではないので^0^;

でも、この泡はホントにお手頃価格なのに美味しかった!

夏にピッタリ・食中酒にもバッチリ!!

ただ、飲みやすすぎてあっという間に1本空けてしまうのが玉にキズ・・・(笑)

そんな泡に合わせて登場したのがアンコウのゼリー寄せ

アンコウが石狩湾で獲れたものと聞いてビックリ

先日行った、Gapaouで食べた渡り蟹も石狩産だったけど、案外色んな魚が揚がっているんですねぇ

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料理は基本、黒滝シェフにお任せしますが、今日はちょうどパテドカンパーニュがあると言われたので、即オーダー

いつもより上品な味わいで、どこか夏のパテって感じで、これまた泡にピッタリ!!

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温野菜盛り合わせ

これが毎度、嬉しいんです^^

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ものすごく豪勢にチーズが振りかけられてます!

しかもチーズはニセコチーズ工房の椛

さすが、札幌で(たぶん)一番、道産チーズを在庫している店!

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ヒラメのウニのせ 道産山椒入りクリームソース

ちょっと、これは反則でしょう!

クリームも全部食べたいから、バゲットちょーだい!

でもって、白もちょーだい!!

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すっかり飲まさってしまいましたよ(笑)

いつ来ても、いつ会ってもひょうひょうとしているのに、サラッとすごいことをしちゃう黒滝シェフから目が離せません~

 

飲まさる手作り酒肴がたまらない!!【SAKEのちサカナ時々そば しゅぼ】

『オサナイさんが好きな店だと思うんだよね』

その誘い文句、確実に落ちます(笑)

ということで先日お邪魔したのが、【SAKEのちサカナ時々そば しゅぼ

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場所はM’sスペース2階の一番奥(この場所と言うだけで期待値が上がる)

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店内はカウンター席の他、テーブル席が4つ

狭いながらも、うまく配置されています

そしてこのスペースなのに、酒用の冷蔵庫が結構な存在感

その時点で、のん兵衛目線で合格(笑)

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さらにカウンターの奥には強炭酸ハイボールが飲めるタワー(ちなみにビールは神泡プレモル)

初めてなので、もちろんカウンターでお願いしました(宴の後の写真ですみません^^;)

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日本酒が色々あって選べないという方は、飲み比べセットがオススメ♪

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少量ずつ味見ができるので、気に入ったのをお替りしたり、こんな感じが好き!と言うと、次の日本酒をスタッフさんがセレクトしてくれます^^

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最初にオススメのお刺身を盛り合わせでいただきました

さすがオススメなだけあって、鮮度の良さは一目瞭然

そして、いろんな魚が少しずつというのもウレシイ♪

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店名にサカナとカタカナで書いているだけあって、魚も肴も充実♪

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合鴨ハツと枝豆のスモーク

これだけでグラス酒は空になります(笑)

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今日はシイタケがオススメなんですと言われて、素直にオーダー

でかっ!

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焼く前の大きさを見てさらにビックリ!!

大きいけど大味ではなく、すごく上品なんです^^

岩塩がまた、美味しさを際立たせてくれ、飲まさります(笑)

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これは結構なのん兵衛だと見抜かれたか、裏姿が登場^0^;

さらに、ちょっと作ってみたので食べてみてくださいと酒肴が・・・

これぞのん兵衛のハートをわしづかみされる、カウンターのやり取り♪

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メニューを見て気になった、おからでポテサラ風

『なんてことない、ポテサラですよ』と、かなり謙遜気味だったのですが、これが大ヒット!!

いくらでも食べらさりますっ!!!

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こちらもメニューのはないのですが、この日たまたまあったマグロの皮の和え物

たまりませ~~~~ん(≧▽≦)

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さらにたまらなかったのが、タコの皮の乾物

自然な塩味のみというつまみは、のん兵衛のために生まれた1品

しかも自家製です!

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ちなみにこちらは野菜

この辺りをみて、あれ?どこかのお店に似ている??と思った方は、かなりの常連様!

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↑山わさび巻き

実はこちらのお店、ススキノで22年営業を続けている北〇の教えを受け継ぐ兄弟店のような存在なのです!

※ちなみに北〇は6月15日(土)に銀座店もオープンしたそうです!!

 

北〇、久しく行っていなかったけど、道外からいらっしゃるお客様との宴席の店として、間違いないお店!

なので個室利用が多かったけど、カウンターはいつも常連様でいっぱいだったんですよね~

料理の美味しさ、こだわり、そして接客の距離感、どれをとっても安心感があるのは、そういうことなのか!!と、妙に納得^^

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ということで、日本酒もどんどん進んじゃうし、つまみもどんどん食べらさる~

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タコの柔らか煮は何度か食べているけど、バルサミコ酢がけは珍しいかも!

でもって、美味しかった~~~><

さらにはプレミアムインカのポテトフライ

息子にも食べさせたいけど、出来れば教えたくない、大人のためのポテトフライ

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そして、店名にも記載されている蕎麦!

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もちろん十割!

はぁ。。。美味しい蕎麦はどんなに満腹でも入ります~

さらにつゆが好みの味わいで、至福のヒトトキでした^0^

蕎麦のための隙間は作っておきましたが、ほぼ満腹状態

ただ、出来れば甘味も味わってみてほしいとのこと

この手のお店で甘味押しなんて、逆に気になります!!

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もちろん全種類いただきました(笑)

和三盆のカタラーナ

和三盆って、どうしてこんなに包み込まれるような甘さなんでしょう・・・

これを知ってしまったら、後戻りできません

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そしてわらび餅

出来立てなので、ほんのり温かいのです!!

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さらに黒糖を使用した自家製アイスクリーム

蜜をかけると、さらに顔がとろけます~

これは全部食べてよかった!!

アイスクリームは季節に合わせて味を変えているそうです^^

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カウンターに並んでいた器とか、どれをとってもワタシ好み♪

ひとりでも行けるお店だけど、やっぱりいいお店は同じ呑兵衛と共有したい^^

 

5月15日(水)の北海道新聞夕刊“ほっと一息”~蒸籠印 KENT,S(セイロスタンプ ケントス)

5月15日(水)の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、タヌキスクエア2Fに4月にオープンした、【蒸籠印KENT,S

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見覚えのある方も多いとは思いますが、KENT,Sからの業態変更です

靴を脱いで上がるスタイルは、そのままです^^

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店長の梓さんが基本お一人で接客&調理をされております!

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一人なのに、点心は皮から手作り!

なので、少々お時間がかかることもあるそうですm(__)m

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まずはビールをオーダー

すると点心のつけだれとして“生姜酢醤油”が出てくるのですが、これがまた、つまみとしてバッチリ!

つい、生姜ばかり食べてしまう・・・

でもご安心ください!

お替り自由なのです^0^♪

 

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そうはいっても、何かしらつまみたい~
ということで、比較的すぐ出るメニューからお任せで盛り合わせを作ってもらいました^^

これは・・・アルコールが倍のスピードで進む、ずるいヤツだ(笑)

系列店のmeat stamp KENT,Sで調理した肉料理などもありました^^

 

さて、いよいよ点心へ!!

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こちらが一番人気の焼売

ちなみにこの日は3名で行ったのですが、2個でワンセットのところ、3個に調整もしていただけましたよ!

さて実食

間違いないヤツです!!!

1個でもかなりの満足感~

 

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こちらは水餃子

スープには春雨も入ってるので、こちらも見た目以上に食べ応え感あります!

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小籠包

もっちり皮がたまりません~^0^

やけどに注意だけど、何個でも食べられちゃいそう~

 

そして海老蒸し餃子

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写真はないけど、ビールの後は料理が来るたび紹興酒をお替りして飲んでいました(笑)

 

そんなわけで、わっぱ飯まではたどり着けなかった・・・^0^;

ちなみに生姜酢醤油をつまみにドリンクだけって感じで立ち寄っても、全然OKですよ!とのこと^^

でもきっと、何かしらの点心は食べたくなると思いますが・・・(笑)

 

 

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