札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

美味しかったもの・楽しかったこと・教えたいこと・気になったこと 思いのままにアップしております

『狸小路』タグの付いた投稿

セゾンローズゴールド・アメリカン・エキスプレス®・カードでBARを巡る~BAR一慶

P1830508

セゾンローズゴールドアメックスカードを掲示して、北海道積丹ジン・火の帆 BOUQUETLIQUEUR HAMANASUを使用したドリンクを、気になっていたBARで味わおう!

今回紹介するのは、以前『ENJOY CRAFT GIN』のイベントでもお世話になった、札幌市中央区南6西4にある、【BAR一慶

今やその名は全国区ですよね^^

P1830512

普段はかなり灯りを落としているので、ココまで店内が見えるのは珍しいかもです(笑)

P1830497

その暗闇の中、ひときわスポットが当たっている、積丹ジン

積丹ジンのラインナップがすべてそろうほか、BAR一慶オリジナルの積丹ジンがあるのです!

P1830511

なので積丹ジンに関してはお任せください!と、バーテンダーの中山さん

P1830499

ちなみに取材をさせていただいたこの日店主の本間さんは、海底熟成作業のため海に行っており不在

どんな時もノンストップでワクワクすることを手掛けているBAR一慶さんからは、いつも目が離せません!!

それににしてもこの雰囲気でノーチャージって、ホント色んな意味でスゴイBARだと思います

 ※BOUQUETLIQUEUR HAMANASUの特典は、商品が無くなり次第終了となります。

 

【BAR一慶】の公式Facebookページはこちら

 

rose_index_benefit01

※入会は、2022年6月30日(木)までの期間限定

セゾンローズゴールド・アメリカン・エキスプレス®・カードでBARを巡る~Winebar ruː

P1840003

セゾンローズゴールドアメックスカードを掲示して、北海道積丹ジン・火の帆 BOUQUETLIQUEUR HAMANASUを使用したドリンクを、気になっていたBARで味わおう!

今回紹介するのは、中央区南3条5丁目三条美松ビルB1Fにあります【Winebar ruː

昨年オーナーが変わり、リスタートしたことはこちらでもアップ済みですが、コロナ禍で休業されている期間も多かったので、それからなかなか行くことが出来ず・・・

久し振りに訪れてみたら、ビックリするほど変貌しておりました!!

P1830994

オーナーソムリエの池田さんは、“星のおじさま”と言われておりまして、札幌市青少年科学館の天文ボランティアとしても活動しているのです^^

その流れもありまして、店内に月も出現しておりました!

少しずつご自身で手を加えてこのスタイルになったので、何となく愛情を感じます^^

P1840007

ワインのことだけでなく、星のことにも詳しい池田さん、

一人で行っても、時間を持て余すことはありません^^

むしろ一人で行って、じっくり話を聞きたくなるようなお店です♪

そしてワインが進むお手製のおつまみも日々進化しているので、見逃せないお店です(笑)

※BOUQUETLIQUEUR HAMANASUの特典は、商品が無くなり次第終了となります。また、チャージ代1000円は別途かかります。

【Winebar ruː】の公式Facebookページはこちら

 

rose_index_benefit01

※入会は、2022年6月30日(木)までの期間限定

セゾンローズゴールド・アメリカン・エキスプレス®・カードでBARを巡る~COFFEE & WINE STANDARD COFFEE LAB.

P1830699

セゾンローズゴールドアメックスカードを掲示して、北海道積丹ジン・火の帆 BOUQUETLIQUEUR HAMANASUを使用したドリンクを、気になっていたBARで味わおう!

今回紹介するのは、以前こちらでご紹介した札幌市中央区南3西7にある、【COFFEE & WINE STANDARD COFFEE LAB.

P1830695

金曜日の夕方に取材させていただいたのですが、店内はほぼ満席!

なので、撮影はここしかできませんでした^^;

お客様の層が結構若くて、コーヒー文化がしっかり根付いたんだなぁと、しみじみ思ったのでした。

と、スタンダードコーヒーラボさんは、カフェではありますが、ワインなどのアルコールも提供しておりまして、今回の企画にご賛同いただきました^^

てっきり普通にソーダ割りでご提供いただくものだと思って足を運んだら、なんとホットコーヒーで割ったブーケリキュールがワイングラスで登場!!

その割り方のこだわりがまた、すごかった・・・

『アイスコーヒーでももちろん美味しいのですが、このブーケリキュールはホットにした方が、ジンに使っている様々なハーブの香りや味わいが際立つのです!』と、オーナーであり、ヘッドバリスタ・焙煎士の大磯さんが、目をキラキラさせておっしゃるではありませんか!

まずは飲んでみて下さいとのことで、ワクワクしながら口元にグラスを運びました

まずは香りが素晴らしい!

そして一口・・・

今まで飲んだことのなかった味わい!!

ジワジワと美味しさに支配されていきまして、飲むことが止められなくなります(笑)

ちなみにコーヒーはフルーティな方がブーケリキュールに合うとのことで、エチオピアのGOTITIという豆を使用しているそうです

いやぁ、本当に引き込まれました!!

私の拙い文章力では表現しきれないので、ぜひこの機会に味わってもらいたい(≧▽≦)

 

P1830708

ちなみに大磯さんは、普段は藤野にある本店で焙煎されているので、こちらのスタッフさんが応対してくれています^^

274792961_401816371633969_3501048426349135741_n

コーヒーやワインの他、最近はカヌレも大人気で、この時もすでに完売

オサナイは以前食したことがありますが、さすがは焙煎士、焼く時の温度が重要なカヌレの食感、カンペキでした!!

スイーツやコーヒーのテイクアウトも可能ですので、ぜひこの機会に足を運んでみて下さいね♪

 ※BOUQUETLIQUEUR HAMANASUの特典は、商品が無くなり次第終了となります。

※諸事情により、3月23日(水)からの提供になります

 

【COFFEE & WINE STANDARD COFFEE LAB.】の公式Facebookページはこちら

 

rose_index_benefit01

※入会は、2022年6月30日(木)までの期間限定

内輪でひっそり貸切忘年会~Bollicineria

P1660831

先日、仲間内でこじんまりと忘年会

会場はラ・ジョストラさんが最近オープンさせた、フランチャコルタ専門店【Bollicineria】

カウンター6席のみ。会話は出来るだけ前を向いて・・・^^;

P1660833

飲み放題付きのコースでお願いしましたが、フランチャコルタはもちろん、白も赤もOK!!

P1660834

まずはスペルト小麦とチーズの小さな前菜

ちなみにお料理は、ラ・ジョストラ&ラ・タヴォロッツアで用意してくれるので、間違いなく美味しいです♪

P1660838

そして前菜プレート

これだけでも飲める!!(笑)

P1660841

南瓜のスープと生ハムの組み合わせって、たぶん人生初だけど、食べるほどにハマる味わい

P1660839

付け合わせのパンも、ちゃんと美味しい^^

P1660846

レモン風味のチーズクリームパスタ!!

フランチャコルタにもすごく合うし、ホントに美味しかった(≧▽≦)

P1660848

こちらも生ハムたっぷりのピッツア

美味しいに決まってます(≧▽≦)

P1660850

さらにはお肉料理まで!!

期待以上にボリューミーで、喜び爆発(笑)

P1660854

ドルチェがジェラートという、まさにラ・ジョストラフルコース的な内容

コスパ良すぎて、教えたいけど教えたくない!!的な、イタリアン好きのための隠れ家♪♪

予約等は、ラ・ジョストラさんまで^^

 

新陳代謝も上がる!発酵ヤード

010cdd6ebb6230379656304b6a57ff164bbf89c960

発酵ヤード】が10月1日にオープン

その店名を聞いた時から、これはズルイ!!と思ったお店に、先日ようやく行くことが出来ました!

場所は中)南2西6北向き

以前、WORLD JAPANESE FOODIN’ ENだった場所です。

011e023cb22737db8b2122e7974f4cf68874b56dce

お店の奥の方からお店を写した図(カウンターにお客様がいたので若干加工しております)

この流線型のカウンター、エロイ!!(笑)

飛沫予防のパネルも設置されています

P1660536

テーブルの上には、アルコールスプレー

 

P1660537

発酵とスパイスがテーマのお店なので、発酵サワーなんかが色々揃ってます

が、ワタシは甘いアルコールが苦手なので、8種のスパイスハイボールで♪

運ばれてきた瞬間、若干咽るほどスパイス効いてます!!

でも、飲んでるとあっという間に気にならなくなって飲まさりますが(笑)

P1660538

お通しは、せんべいの上にエシャロット

お皿もカワイイ^^

P1660543

気になるメニューばっかりなので、おつまみ盛り合わせをオーダー

これがまた、全部飲まさる系!!

P1660544

甘納豆チーズでものすご~くワインが飲みたくなって、白ワインをオーダー

グラスでもちゃんと美味しいワインなのが嬉しい^^

P1660547

羊タンの発酵オイルかけ セロリマスタードソース

 

P1660552

P1660543

酒粕のもつ煮だったかな?

P1660558P1660554

お好みで、ニラソースを垂らしつついただきます^^

レンゲまでカワイイ♪

P1660556

ものすごく大きなゴルゴンゾーラのクリーミーコロッケ

P1660561P1660550

完ぺきに、ワインに合わせたいコロッケ!

ということで、白をボトルでいただきました^^

ワインはナチュール系です

P1660559

やわらか卵のトマト麹炒め

これはまさに、発酵とスパイスの融合的な1皿!

P1660562

季節のメニューも、かならず発酵やSPICEで一工夫している感じです^^

P1660564 P1660566

料理が完成形なまとまり方をしているので、逆にどんなアルコールに合わせるのがいいのか、個人的に悩みながら飲んでいたのですが、オレンジワインに合うことが判明!!

もちろん他にも合うアルコールはいっぱいあると思いますので、そんなことを考えながら飲むのも面白いかもです^^

(そんなめんどくさいこと考えながら飲む人は、そういないとは思うけど^^;)

pageTop