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朝ご飯から〆の1杯まで、多種多様な使い方が出来る【LES BOIS～レ・ボア～】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年8月22日(土) 09:46
2020年8月1日（土）にグランドオープンした【ザ ノット札幌】
昭和生まれの札幌市民なら、千秋庵の場所と伝えるとほとんどの方がすぐわかる場所
その2階にオープンした【LES BOIS～レ・ボア～】に先日お邪魔してきました＾＾
セコマの横にある入口を抜けると、地下街直結の階段＆2階レセプションとレストランへの階段、そしてエレベーターがあります。
2階へ上がると、1階とはうって変わっての鮮やかな色合いにビックリ！
急にワクワクしてきました(≧▽≦)
奥がレストランスペースになっているのですが、とにかく目を奪われる空間！！
ファニチャーも、いちいち気になる～～っ（いちいち座りたくなる～～・笑）
内装には、木・石・銅板を使用しているのですが、ぬくもりと無機質、それらが何ともうまく組み合わさって絶妙な心地よさに仕上がっている感じです＾＾
バブルのころを思い出しつつも、バブル時とはまた違うスタイル。アラフィフ的にハマる（笑）
今回はこちらの南西角、路面電車が眺められる席で楽しむことに＾＾
メニューもライトもいちいちオシャレ♪
まずはシュワシュワでのどを潤します。グラスがエロイっ(≧▽≦)
まずはグラスパフェを・・・
枝豆のムースと白ワインジュレ、スペルト小麦、合鴨のスモーク
南瓜のムースと土佐酢ジュレ、タスマニアサーモンのマリネとキヌア、香草のサラダ
小振りなのに、思いのほかしっかり味わえます！
器も可愛くて、ますますワクワク♪
本日の鮮魚のカルパッチョ、エディブルフラワーとプチ野菜、ビーツのヴィネグレット
スーパーフードを使用したお料理が色々ありました＾＾
メニューに、“バーミキュラ”というページがあって、和エピスを添えたカレーがウリと聞いたので、有機野菜のカレーをオーダー
生山椒、花山椒、黒七味、一味、ブラックペッパーが添えられていてます
そうなると、ロゼあたりが飲みたくなります～
“あるよ”と言わんばかりに、素敵なロゼがやってきました＾０＾
酒呑みな二人はすでにお腹がいっぱいで、飲むことしか考えていなかったのですが、“当店はデザートがウリなのです”と言われ、素直にオーダー（笑）
（ちなみにパスタやメインディッシュも色々あります）
酒粕の風味に癒される抹茶のパフェ
この升、よく見ると台形型なんです♪
でもって、酒呑みな二人は当然のようにデザートに合わせたワインを頼むわけです（笑）
あぁ、酒と食の好みが似ている人とご一緒すると、なんとも幸せな気分になります
え？デザートもう一つオーダーするんですか？？
ご一緒した方、まさかの甘党でした（笑）
でもこのピスタチオのリングシューがまた、素晴らしく美味しかったのです！！
これはもう、ウィスキーに行くしかないっと思ったのですが、いい時間だったので、2軒目で堪能することにしました（笑）
LES BOISは、6：30～23：30まで営業しておりまして、モーニング・ランチ・カフェ・ディナー・BARと、様々な使い方が出来るので、一度は除いてみる価値アリです！！（ランチタイムのアルコール率も結構高めとのこと＾＾）
そして今回、ホテルのお部屋も見学させていただきました♪
こちらが、ホテル一押しの角部屋。ちょうど、今回座った席の真上になります
この景色は、今まで札幌になかったホテルかも！
こちらも木と銅板などをうまく組み合わせて、居心地の良い空間となっていました＾＾
色々お安く泊まれる今、地元民が泊まって楽しむのもアリですよね♪
ちなみにこちらは１Fエントランス横、セコマのお隣にある空間
都会の真ん中なのに、森があります！
そしてセコマも、THE KNOTの雰囲気に合わせて作られていました
千秋庵もまだ行けていないので、近々ゆっくりお邪魔してみようっと＾＾
やっぱり夏は外飲みでジンギスカンに限りますっ！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年7月29日(水) 12:41
こちらのブログでも書いておりますが、夏が短い北海道、お天気が良いときは、なんとしても外飲みがしたいのです（笑）
こちらは先日訪れた、ノルベサ屋上のビアガーデン・【ノルベサ THE TERRACE GARDEN Hawaiian grill aloha amigo】
ノルベサ７Fの南側にあります＾＾
ちなみに昨年は、北側のTHE CAMPに行きました♪（その時のブログはこちら）
金曜の夜だったこともあり。ほぼ満席状態でした～
しかも平均年齢が若い！（気がする＾０＾；）
ハワイ的なお料理も楽しめるのですが、ジンギスカン食べ放題もあります！
（なんとなく、こっちのほうが落ち着くのはなぜだろう…笑）
やっぱりジンギスカンは、屋外で焼くのが一番美味しい＾０＾
外飲みジンギスカンと言えば、絶対外せないのが【ツキサップじんぎすかクラブ】
店内席もありますが、この季節は少し待ってでもテラスで味わいたいのです＾＾
絶対撮りたくなる構図（笑）
ちなみにこちらは、ハーフ&ハーフの小サイズ
何度食べても飽きることのない、生マトン！
お肉の追加は必須（笑）
↑ジンギスカンが美味しすぎて、おだつ小4男子
そしてワインがお好きな方なら、ボトルでオーダーすることも必須（笑）
外飲みジンギスカンなのに、グラスはリーデル！
景色を眺めながら、まったり・のんびり、美味しいジンギスカンを味わう贅沢な時間＾＾
ちなみにこの日は、絶対飲みたかったので車は置いていきました（笑）
地下鉄駅からタクシーに乗っても全然構わないのですが、時間もあったしお天気も良かったので、福住駅から八紘学園内の林道を抜けて徒歩で向かいました
その途中の景色がまた、最高に気持ち良いのです！！
札幌にいることを忘れてしまうほど・・・
もちろん、帰りも歩きました！
何度も足を止めてシャッターを切ってしまうほど、美しい光景に出会えました＾＾
やっぱり札幌って最高だ！！
シャンパンフリーフローとメロンが堪能できる、Winebar ruː
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年7月5日(日) 21:36
6月にオーナーが変わってリスタートした【Winebar ruː】
新オーナーは、ソムリエ池田卓矢氏
今やYouTuberとしても活躍中（？）
そのYouTubeチャンネルで、シャンパンフリーフローを“5670円”でやりますと宣言！
５６７０＝コロナゼロ！
ただし税別←これでもギリギリの設定価格なんだそうです
そりゃそうです～
だってメロン半分付き♪♪
そのメロンが、栗山町の日原メロンという完熟赤肉メロンなのです！
シャンパン以外にも、クラフトビール最初の1杯、白・赤・ロゼなどのワインもOK♪
これはかなりお得かと！（ドリンクオーダータイムは70分、席は90分）
この企画は、メロンの出荷がなくなるまでやるそうですよ＾＾
がしかし、この日ワタシたちは1軒目で結構飲んでいたのもあり、フリーフローではなくオススメのグラスワインを飲みたい！だけどメロンも少し食べたい！！と、メロンはカットして出して頂きました♪
ワタシは赤をいただきましたが、ものすごく熟成しているので、赤にも合うんです＾０＾
合うから結局飲まさってしまいました・・・＾０＾；
以前のWinebar ruːとは少しスタイルは変わりましたが、北海道のワインもありますよ
実は3回ほどお邪魔しているのですが、来店しているお客様たちが、いつもリラックスしているのが伝わってくるんです＾＾
満を持しての池田さんのワインバーは、みんなが待ち望んでいたワインバーだったようです
地元民も気軽に楽しめる立ち食いカウンターがイイ感じ♪～蟹鮨加藤
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年1月10日(金) 16:56
昨年末に狸小路に出現した、どデカい蟹の看板のお店【蟹鮨加藤】
狸小路だし、インバウンド向けのお店なんだろうなと勝手に解釈していたのですが、行ってみたら思いのほか地元民よりなお店だったのでテンション上がってしまいました＾０＾
ちなみにこちらは、最後にお見送りしてくれた時の写真
スタッフさん勢ぞろいでお見送りしてくれるのです＾＾
店内は手前に立ち食いカウンター、そして奥は椅子のあるカウンター
椅子席はコースのお客様専用
そして手前の立ち食いスペースは、お好みでつまみや握りを気軽に楽しめるスペースなのです＾＾
メニュー表もしっかりありますので、明朗会計♪
まずは神泡で乾杯♪
入口横にある壁画が映えます！！
蟹問屋がやっている寿司屋なので、まずはカニをいただきます！
しかもタラバ・ズワイをつまみで♪
なんと楽チンで贅沢な食べ方＾０＾
日本酒・焼酎のラインナップも気になるものばかり！
2020年最初の外飲みだったので、新春っぽいラベルにしておきました（笑）
そうそう、お猪口は好きなのをセレクトできるのですが、真っ先に升付きグラスをセレクトしたのん兵衛です（笑）
のん兵衛ということが伝わったのか、北寄のヒモが出てくる（笑）
イカは山ワサビ付きだったので、さらに飲まさる（笑）
すっかりつまみで終わっちゃいそうな勢いだったのですが、海苔がオイシイと聞いて、穴きゅうをいただく
そして〆に芽葱～
シ・ア・ワ・セ♪
ホントの〆に、蟹汁もいただきました＾０＾
奥には鮨カウンター付きの個室もあるので、色んな使い方が出来そうです♪
今は21：00閉店と、終わりが少し早いのですが、今後時間延長する可能性もあるようなので、〆の1軒的な使い方も出来るかも＾０＾
新店探訪でヤンボウへ！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年11月28日(木) 17:19
11月27日（水）に、狸小路7丁目に移転オープンした【羊と中華 ヤンボウ】
場所は先日惜しまれつつ閉店した、“コピティアム”のあと！
有名店の後って、結構プレッシャーがかかるんじゃないかと思うのですが、サスガOGAグループという感じで、すでにいい雰囲気が漂ってます！！
すでにお客様が入っていたので、店内は撮影していませんが、テーブル席の他、カウンター席もありました＾＾
そして、天井の雰囲気がイイ感じ！
厨房の雰囲気もイイ感じ♪
あれ？冷蔵庫の扉が客席側に向いている
だけどそれすら店の雰囲気になじんでいるのが、また素晴らしい
最近、すっかり焼酎ソーダ割派ですが、今日は久しぶりにカリー春雨をソーダ割にしてみました＾＾
焼酎や泡盛は量り売りシステム
ソーダも瓶に詰めてきてくれたのですが、何だかすっごくオシャレなんですけど！！
そしてのん兵衛のワタシにとっては、自分のペースで飲めるのって、精神的に楽（笑）
ゴーヤと塩卵を花椒油で和えたもの
飲まさるやつ
羊の串は盛り合わせでオーダー
モモ・ショルダー・バラ肉・舌
羊のすね肉の玉子焼き
徹底的に羊です！
もちろん焼売や餃子も羊縛り♪
今回はサクッと〆ましたが、他にも気になるメニューてんこ盛りだし、量り売りシステムはグビグビ飲まさるし、コピティアムとは全然雰囲気違うけど、どこか懐かしさがあって落ち着くし、何と言ってもランチもやっているとのことで、近日中に再訪したい♪♪