とある日のかんろ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年7月2日(木) 08:45

実は先月、ガイド（らしき）仕事を2回もやりました…
現在私が、副会長として関わっている『北海道ワインツーリズム推進協議会』のモニターツアーです
あまりに内容が濃く、最近業務が多忙化しているため、まだブログアップできていませんが…
(近々にアップしますっ・汗)

で、不慣れな業務を朝から晩まで行ったその日の夜、
私のオアシス・かんろで、自分による自分のためのお疲れ様会(笑)


まずは熱燗をキュ～ッと一杯。疲れた身体にじんわり効きます　＞＜
お通しのあんかけもイイ感じ～～

　　
オサナイ家では定番の、もつ煮込みと豚串。久々の定番の味に帰札中のダンナも一緒に和む

　　
疲れた時はとにかく肉！！と言うことで肉の旨みたっぷりのつくねと、酒のアテにピッタリの竹の子



熱燗のおかげですっかりまったりし始め、
もうちょっと何か飲みたいと思い、
普段はあまりじっくり見ないメニューを見ると
神亀があるではないですか！！

でも、四合瓶売り
熱燗の後だし、全部飲めるか自信がなかったのですが、
持ち帰りもボトルキープ(1ヶ月)もできると言うので
安心してオーダー

何度も行っているのに初めてみた、ユリ根のホイル焼き
これがまた、神亀に合うのなんのって…キケン度MAX！！


　


結局ホルモン焼きやら、揚げかまぼこやらを追加して
気が付けば四合瓶の中身は空に…

持ち帰りも出来るんですか？って聞いたことが
若干恥ずかしかった夜

酒本久也と行く、蔵めぐりツアー　Vol.4

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年3月5日(木) 10:27

　
神亀酒造を後にして向かったのは、東京駅。新丸ビルにある、神田新八さんで打ち上げです



新丸ビル、初めて足を運びましたが、高級なお店ばかりかと思いきや、
立ち飲み系のお店があったりと、飲食フロア気になるお店だらけでした！！

朝4：00まで営業しているお店もあるそうです(始発で帰れる時間。さすが東京…)



神田新八さんは、名の通り神田に本店があって、お酒好きの友人から良いお店と噂で聞いていたので、
お店の名前を聞いたとき、小躍りしてしまいました(笑)



　


乾杯のお酒はもちろん、神亀さんのお酒
しかも大吟醸！うま～～～～っ

お通しも酒飲みが大喜びなラインナップ♪

昨晩に引き続きの刺盛りですが、お魚の内容が全然違うので、全然飽きがきません
にしてもさすが新八さん、質の良さが伝わってきます＾－＾



私が一番ハマったのが
鶏肉の味噌漬け？

これは日本酒飲みに
もってこいの味です！！

一人でかなり食べちゃいました＾＾；

山菜の天ぷら盛り合わせ♪

たけのこ
こごみ
フキノトウ…

もうこんな立派な春の野菜が
味わえるんですね～

　
同じく筍ですが、炊き合わせ。そして鶏ささみのたたき(だったと思う)
日本酒の進み具合が早い早い(笑)

ちなみに昨日回った蔵元さんのお酒（小鳥のさえずりとか、)も特別に何本か持ち込ませていただき、
しかもお燗にまでしてもらったりして…






普段お酒を飲んだら
炭水化物をあまりとらない私でも
完食してしまった焼きおにぎり

紫蘇の風味が効いていて、
ものすごく香おばしくて、
ちゃんとお酒のつまみになるおにぎり
みなさん大絶賛！！

そして今回のサプライズはこれ！！

神亀の小川原専務が持たせてくれた、専務特製のカレー
専務はとても料理が上手らしく、蔵人さんのまかないも時々作るんだとか

その話を聞いて思わず『食べた～～い』と、口にした私
『そうだ、ちょうどカレーがあるよ』と、特大タッパーに持たせてくれた訳です＾＾；




もらった時点で一口味見してみると、
これはライスよりバケットでしょう！！
ということで、大宮駅でこちらのバケットも購入

カレーの味は、このままレトルトで販売して欲しいくらい美味！！
スパイスがしっかり効いていて、古酒の燗酒とも合いそう！

小川原専務、すごい人です。。惚れました(笑)

実は次の日の朝5：00から、再び神亀さんの仕込み見学があったので、
この日はココでおとなしく解散し、皆さんは再び大宮へ・・・


さすがに私とダンナは東中野に帰りまして、朝の見学は諦めました＾＾；
見学に参加した方々は、特製のお粥が味わえたようで、かなり後ろ髪を引かれる思いだったのですが、
無理をしないことも大人としてのたしなみなので…＾＾；



でも、お昼の解散式には参加させていただきました

再び神田新八さんです
なんと、朝汲みたてのお酒が振舞われました

そうです、当然のように昼から純米酒＾＾；

しかも、昨日残していったお酒も
またまたお燗につけてもらい…

　

昼からそんなに飲めないよ～
と、今まで思っていたのに
お料理がお酒に合うモノばかりだから、
時間を忘れて、飲む・飲む・飲む…

昼の燗酒がこんなにいいものだとは思いませんでした

ストップと言わない限り永遠にお燗が出て来そうな雰囲気
なので、締めにご飯ものを頂くことに…(これからご飯ものですか！と、一瞬怯む…)


　
貝柱がたっぷり入った味噌仕立ての雑炊
結構お腹いっぱいだったので、絶対食べられないだろうと思っていたのに
一口食べたら止まりませんでした…

今思い出してもヨダレが出るくらい美味しかったです



と、最後の最後まで純米酒を堪能し、まったりいい気分で飛行機に乗り帰路につきました



純米酒に対する造り手の思いと、応援しようという酒本氏の情熱を目の当たりにすることが出来て、
本当に参加して良かった…と心から思いました




日本酒は国酒でありながら国民の８％の人しか飲んでいない割合なんです
酒蔵も減る一方で、あまり明るいイメージがありません

居酒屋などに行くと、『日本酒は頭が痛くなるから』とか、
『次の日が大変だから…』とよく聞きます

でも、純米酒の特にお燗は、ゆっくり・まったり楽しめばそんなことはないと、私は思います
むしろ体が温まって、代謝も良くなると思うのです


このブログを読んでくれた人が、少しでも日本酒そして純米酒のお燗に
興味を持ってくれたら嬉しいなぁ～