4/10のこたえて！リクエストは「札幌ドーム近辺の店」～お好み焼・鉄板焼の店　大阪　じゅう奏

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年4月10日(水) 17:47

３軒目は３６号線沿いにある
お好み焼・鉄板焼の店　大阪　じゅう奏さんです

こちらも看板は見かけたことがある方、多いのでは？
偶然にもファイターズが移転してきた年から
営業しているそうですよ！

　　　　
テーブル席、小上がり、ソファ席と
お一人様からファミリーまで、
どなたにも利用しやすいお店です＾＾

　　
と、お好み焼き屋さんなのに、いきなりお酒の画像ですみません＾＾；
今回の取材で初めて訪れたお店でしたが、お好み焼き屋なのにお酒が充実してる！
メニューを見ると、つまみもかなり豊富！


　　　
そうなんです、ココは居酒屋的、お好み焼き屋なのです！
ダシ醤油が美味しい、パワー豆腐５０４円
そして、大阪から直接仕入れているモツの煮込み５０４円
モツは味見用に出してもらったのですが、今まで食べてきたモツ煮込みとは全然違います！！

とにかく味がしみ込んでいて、モツが柔らかい！　これはビールが進みそう＾０＾



こちら、本日のサービス鉄板焼き７１４円
日替わりで４種の海鮮が楽しめます。目の前の鉄板で焼くので、アツアツを食べられるんです＾＾



これまた、お酒が欲しくなるネギ焼き（全６種、９２４円）


　　
そうはいっても、看板メニューのお好み焼きも食べてみたい
ちょうど最近出たオリジナルのお好み焼きがあるとのことで、食してみました
その名も和風玉９２４円　大葉や納豆、オクラなどが入っています
※通常より小さめで作ってもらってます


　　
ソースの他に、醤油だしがありまして、一つで２種類の味わいが楽しめます＾＾
　　
醤油の方にはこんなトッピングも＾＾　こうして食べるとお好み焼きも立派な酒の肴になります

それにしてもじゅう奏さんのお好み焼きは超が付くほどわっふわ！！
長芋がたっぷり入っているからか、口当たりも軽くてパクパク食べてしまいました＾＾；



　　
キレイに完食した後、こっちも食べてみてと運ばれてきたのがとろろ焼き８１９円
いやぁ、お好み焼きはもう無理。。。と思っていたら、『これはお好み焼きとは違うから大丈夫』とのこと

小麦粉はつなぎ程度しか入っていないらしく、食べてびっくり！
今までに味わったことのない焼き物です（笑）
周りはサクッとした食感があり、中はフワフワ！！
こちらはジュレポン酢かダシ醤油でいただきます
いやはや、かなり奥の深いお好み焼き屋さんでした
　　


ちなみにお好み焼きは自分で焼くことも、焼いてもらうこともできます＾＾
そして、通常価格でお持ち帰りも出来ます！（お好み焼き＆焼きそば）


　　　　　
深夜１時までやっているので、お好み焼きを食べず、
お酒とつまみで利用している方も多いそうですよ！

お得な宴会や、割引もあります
駐車場もあるので車でドームに行かれる方にも便利です！


【お好み焼・鉄板焼の店　大阪　じゅう奏】
札幌市豊平区月寒中央通１１丁目パスチャー２　１F
０１１－８５５－３１０６
１７：００～翌１：００（土日祝は１２：００から営業）
火休
駐車場有

4/10のこたえて！リクエストは「札幌ドーム近辺の店」～かくれんぼ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年4月10日(水) 16:39

2軒目はかくれんぼさん
その名の通り、住宅街の目立たない場所にあり、
ネット上でもほとんど情報がないお店

私も恐る恐る行ってみた状況です＾＾；

３６号線側から行くと、小坂病院の間の坂を
少し上がったところにあります

　　　　

店内はカウンター、小上がり、テーブル席
そして奥には完全個室の10畳ほどの和室もあり、
ちょっとした宴会なども楽しめます＾＾

また、夏にはテラス席も開放するようで、
心地良い風に当たりつつ、ビールを堪能することもできるそうです

今回の取材で初めて知りましたが、
もともとすすきので居酒屋を営業していたそうで、
この場所に移って7年目だそうです

メニューを見ると、刺身がウリのようです



　　
特別にいろいろちょこっとずつ盛っていただきました＾＾

ちなみにこちらのお店には赤兎馬（ボトル４０００円）が常時置いてありますが
赤兎馬の梅酒というのがあるんです＾－＾
かなりレアな梅酒のようで、今年度分は残りわずか。。。
気になる方はお見逃しなく！１杯６００円

　　　
と、お刺身ですが見るからに鮮度がよさそう！
早速食べてみたところ、その見解に間違いはありませんでした！！
無言で食べ続けてしまったほど。。。＾＾；

実は本マグロのカマが人気のようで、
オーダーすると、刺身と焼きの両方を楽しめるそうです
要望があればカマトロ寿司もどきも作ってくれるとの事！
（お寿司屋さんではないのでもどきだそうです＾＾）

時価にはなってますがだいたい２５００円前後だそうです（２～３人前）



こちらはラーメンサラダ
まずボリュームにビックリ！

特製のドレッシングは
酸味と甘みのバランスも◎
ついつい箸をのばしてしまう
味わいでした＾＾

全体的にボリューミーなのが
特徴のようですので
どちらかというと、多めの人数で行った方が
お得かも＾＾

ご夫婦二人でやっているお店なので、混雑時はご迷惑をかけてしまうかも。。
と、おっしゃってました
こちらも必ず事前にご連絡を入れてから行ってみて下さいね＾＾


【かくれんぼ】
札幌市豊平区福住２の２（小坂病院近く）
０１１－８５１－１１８７
１７：３０～２３：００（ドームイベント開催時は時間外営業あり）
不定休

4/10のこたえて！リクエストは「札幌ドーム近辺の店」～いざかや　うらら

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年4月10日(水) 11:06

４月に入り、北海道日本ハムファイターズの本拠地戦も開幕！
野球以外でも、サッカーやコンサートなどのイベントで札幌ドームへ足を運ばれる方も多いはず＾＾

ということで、４月１０日の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは
札幌ドームで野球観戦やコンサートの後、一杯ひっかけて帰りたい！！
という方にピッタリのお店を３軒ご紹介します＾＾

　　　　
一軒目はこちら、たぶんドームに行ったことのある方なら
一度は目にしているはずのお店、いざかや　うららさんです＾＾

私も前々から気にはなっていたのですが、なかなか立ち寄るタイミングがなく・・・
今回、初潜入！！

　　　　
店内は思ったより広いです＾＾
カウンターに小上がりなど、全５０席あるそうですよ！！

周りの気にならないBOX席もありました

酒飲みの心をくすぐるメニューが目に飛び込んできます
居酒屋らしく、オールマイティに揃っているお店です
（おつまみは３００円～）

だからなのか、常連さんはほとんどメニューを見ないそうです
『マスター、オススメお願いするよ～』ってな感じで、
オーダーする方が多いそうですよ＾＾

そして、失礼ながら意外だったのが、
魚介類がオススメとのことで
しかもタラバガニが
かなりお安く食べられるそうです！

見事なタラバ！こちらが１００ｇ３００円ということで、足が４本で約１５００円！
これは食べ応えあります！！

ちなみに生ビールは４５０円、焼酎４００円～、地酒４７０円～
９０分１５００円の飲み放題プランもあります

営業時間は１７時～２４時ラストオーダーですが、イベント時はその時間に合わせてお店を開けるそうです
※イベント時は大変混みあうので、事前にお電話でご確認をお願い致します
　また、混雑時は限定メニューになる場合もあるそうです

電話番号　011-854-3939

旨い肴があると飲まさるのです・・・居酒屋しゃきっと

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年3月12日(火) 22:21

前々から噂に聞いておりました、居酒屋しゃきっと
先日ようやくお邪魔することができました＾＾

場所は東豊線学園前駅４番出口から徒歩５分くらいかな？
店構えは正直、聞いていなければ通り過ぎてしまう雰囲気＾＾；

　　　
まずは熱燗をおまかせで
そしてお通し、アンコウのあら汁。う～、体中に沁みわたる～～～＞＜

　　　
兵庫、室津の生牡蠣。多分初めて食べたけど、この牡蠣、かなり美味しいです！
ちょうど、仙鳳趾と寿都を掛け合わせた感じの味わいで、
身が大きくてプリップリ！！

店主の井上さんが、本当に美味しいと思ったから仕入れているとの事
納得！！

そしてアイコと菜の花のおひたし
菜の花の量が半端ない！スーパーで売っている菜の花の金額を考えると、
１皿６８０円はかなりお安いと思う




クジラさえずりと比布ねぎの酢みそがけ
８８０円というメニューを見た時に考えていたボリュームの倍はありました

どうやらしゃきっとさんのメニューは、かなりお得感があるようです＾＾



　　　
　　　
そして日本酒のラインナップも素晴らしい
お燗好きのワタシとしては、色々な地酒を
ジャストな温度でお燗にして出してくれることは
本当にウレシイ＾＾

嬉しくてついお替りをしてしまうのが難点（笑）

　　
飲むとつまみも必要なわけで。。。＾＾；
かすべの唐揚げ、そして究極にシンプルなポテサラ！
これはタッパでお持ち帰りしたいくらい美味しかったなぁ～


　　
カブのお漬物に、ラストの１杯！ということでオーダーした日本酒

ダラダラと飲んでしまいましたが、『うちは料理をお出しするのが遅いので逆に助かります』
と、言っていただけてますます居心地良い感じに＾＾

予約なしでは入れないことが多いらしく、この日もほぼ満席でした
井上さん！またお邪魔します＾０＾

【居酒屋しゃきっと】
札幌市豊平区豊平４条５丁目３－１４
８１５－６３２３
水休
※事前予約が確実

ますます目が離せない味処高雄

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年1月4日(金) 13:57

実は三が日は、ほぼノンアルコールで通したワタシ・・・
本日４日が飲み始めだったりします
と、その話しは後日改めて・・・

これは昨年のことですが、
郊外の居酒屋としてはかなりの頻度で足を運んでいると思われる
平岸の高雄さんに年末行った時のお話し＾＾

お通し3点盛りがいつもとちょっと違う雰囲気～
もちろん熱燗でスタート！
ワタシの場合、銘柄は基本、綿谷さんにお任せ

　　　
カキってホントに産地によって味が全然違います。これは佐呂間だったかな。ムチッ～～とした味わい＾＾
そしてこの季節に外せない飯寿司


銀杏の素焼きにポテトサラダ
高雄のポテサラは初めて食べたけど、こんな感じのね！
今までに食べたことのないポテサラで、これがまた、酒飲みに相応しいタイプ！

これでまた、熱燗が進んじゃいました＾－＾
　　　

　　　
お酒もまた、味の変化がしっかり楽しめるような、旨い具合のラインナップ
そしてそして、高雄のザンギ！これもお初メニュー！　ハーブが効いていて、油過ぎないのが◎


　　　
そして江丹別の青いチーズを使ったピザ！パリッパリタイプのブルーチーズピザ、
お燗酒に合わないわけがありませんっ
いったいどこまで飲まさるの～～～ってくらい飲み続けてしまいました(笑)

　　　
でもやっぱり、おでんは外せん＾０＾　　　気が付くと５種類も飲んでおりましたわ。。




こうしてアップすると高雄＝日本酒って感じだけど、実はワインもちょこっと置いているんですよ





　　　　　
で、実はその２週間ほど前に日本ワインの会というのが開催され、ワタシも参加したのですが、
その時のお料理がまた、凄かった！！




　　　
あおりいか炙り・松皮かれい昆布〆・さばレモン〆・蓮根煎餅と江丹別ブルーチーズ
春菊お浸し・自家製梅干しとうに


　　　　
真鱈の三平汁　　　　　　佐呂間かきとあおりいかのフライ～大葉タルタルソース

　　　　
みる貝と下仁田ねぎの酢味噌　　　　　ハーブ豚低温ロースト本わさび添え

　　　　
熊本鰻ひつまぶし焼きおにぎりと手打ちうどん


手作りわらび餅と柿のシャーベット

正直、高雄さんの料理でワイン会ってどうなんだろうと
思っていたので、ホントに驚きました
ワインのラインナップを確認したうえで、
そのワインに合う料理で構成してくれた特別コース
どれもこれも、驚くほど楽しめました

特ににあおりいかとハーブ豚の低温ローストにハマりました～


これからもどんどん進化しそうな高雄さんのお料理から、目が離せませんっ