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11月14日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～caffè&trattoria ORZO
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年11月14日(水) 15:28
本日の北海道新聞夕刊・ほっと一息のコーナーでご紹介したのは、今年9月にオープンした、【caffè&trattoria ORZO～オルゾ】
入口からして、ほんわかした空気が漂っている感じ♪
店内に入ると、さらにホッコリした気分になれる空間！
全17席と、決して広いとは言えないお店ですが、どこに座っても収まりがいいというか、1名できても2名できても、グループできても、ちょうどいい場所がある感じです＾＾
奥のテーブル席は、半個室風
ちなみに奥から入口を写すとこんな感じ
ORZOの一番の売りは、3種の道産小麦を独自にブレンドして作った、手打ちパスタ
『春よ恋』 『ゆめちから』 『ルルロッソ』をブレンドしているそうです。
全粒粉も使用しているので、ちょっと茶色に仕上がっております＾＾
さっそく、シラスと檸檬のパスタをいただいてみることに
パッと見はさっぱり系のパスタかと思いきや、ピリッとスパイスも効いているんです！
こ、これは・・・確実にワインが欲しくなるやつ！！（笑）
ちなみにワインはボトルもグラスも、お手頃な価格帯のものを用意しているとのこと＾＾
そしてパスタは通常サイズのほかに、ハーフサイズの用意もあるので、夜はあまり炭水化物に走りたくないけど、やっぱり少し食べたい・・・という、ワタシのようなのん兵衛はかなり嬉しい！！
もう一つ、ぜひとも味わっていただきたいお料理があるのでぜひに！と、オーナーシェフの町屋さんにお勧めされていただいたのが、道産牛ホホ肉の赤ワイン煮 かわいファームのビーツ
じっくり時間をかけて火を入れた牛肉がホロッホロで美味しかったのは言うまでもないのですが、牛肉以上に感動したのが、ビーツ！
こんなに甘くてホクホクのビーツ、初めて食べたかもっ！！
ちなみにかわいファームは西区小別沢にあるそうです
町屋さんはORZOをオープンする前は、『ブラッスリーコロン』で働いていたのですが、ブラッスリーコロンと同じく、生産者との繋がりを大切にしたお店にしていきたいとのこと。
北海道はこれからしばし、野菜が採れない季節にはなってきますが、来年には軒先マルシェなんかも出来たら・・・と思っているようです＾＾
そうそう、ORZOは店名に“caffè”と記載されているように、ランチタイム（14：30まで）終了後は、カフェとしても営業中♪
ドリンクはもちろん、自家製のドルチェも楽しめますよ！
個人的に一番食いついたのが、ランチセット（パスタセットorグラタンセット・各1500円）のドリンクで、タップマルシェのクラフトビールがセレクトできるところ！！
これは、お得すぎですっ＾０＾
自然派ラーメン処 麻ほろ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年12月14日(金) 10:15
先日こばしに行った時から気になっていた、
この赤い暖簾
最近、いい店情報を教えてくれる、
チョイ悪・自称イタリア人Nさん（本人談）が
『ジャンクフード好きには教えたくない
むちゃくちゃ旨い、無添加ラーメンの店がある』と、
連れて行ってくれたのが、ここ『麻ほろ』でした
たぶん、ラーメン通の方々なら既にご存じのお店だと思いますが、
小樽に本店があり、こちらのお店は西野から移転してきたそうです
で、オススメの『あっさり醤油・680円』をオーダー
見た目いたってシンプル
胡椒をかけずにまずはスープをすすります
！！
これはヤバイと、つい若者言葉を発してしまった
結局、胡椒は最後までかけず、スープはほぼ完食
とにかく味が『やさしい』です
スープ全部飲んでも、後から喉が渇きませんでした
というのも、化学調味料に頼らず、ラードまで自家製らしいです
麺は北海道産小麦100%、卵不使用で歯ごたえの良い細麺タイプ
営業時間が昼のみなんだけど、次はもっと手間のかかっているという、
あっさり塩も試してみたいデス
【自然派ラーメン 麻ほろ】
■札幌市中央区北3西7緑苑ビルB1
■011－231－6570
■11：30～15：00
■日祝休
ヴェルジネ バッカーノ本店＆ディズニーアート展
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年4月25日(水) 00:39
本日はディズニー好きのTさんに誘われて
芸森で開催中の『ディズニーアート展』へ足を運んでみました
で、せっかくなので前回２条市場で見つけた
ヴェルジネ・バッカーノの本店でランチを楽しんじゃいましたよ♪
芸森のすぐ手前にあるセブンイレブンの裏にあります
石造りの建物と、奥には青空に映える白い壁の建物
店内を入るとすぐ、美味しそうなパンの香りが漂ってきます
ここはショップの他にもカフェが併設されていて
ランチタイムには手打ちパスタやサンドが楽しめます
で、私はパスタセットをオーダー
２種類あったうちの、『茄子と水菜のアンチョビソース』を選択
ちなみに、パン・サラダ・ドリンク付で１５００円
手打ちの平麺は、道産小麦を使っているのでかなりモチモチ！
見た目より、食べ応えがあります
ただ、最近のあごの弱い若者達の中には、
ちょっと食べ疲れるって思う人もいるかもね(笑)
私には嬉しい歯応えで、
アンチョビソースの塩加減もちょうど良くてイイ感じでしたよ★
ご一緒したTさんは、『エゾシカバーガーセット』をオーダー
ものすごいボリューム！！
パンだけでも結構な重みがありそう
少し味見させてもらいましたが、
かなり肉々しく、野性味のある味で
肉好きの私としては大好物な感じ
脂身が少ないので、思ったよりもたれなさそう
ちなみにこちらはサラダ・ドリンク付で１０００円
明日の朝に食べるパンも買いつつ、いざ芸森へ
時々突風が吹いてたけど、お天気も良くて
思わず、頭の中は遠い世界へ…
と、私と同じことを思ったのか、カモもお昼寝中(笑)
あ、こいのぼりもいましたよ～
平日の昼間だし～と思ったら、
結構お客さん居ました
しかも、子供より大人が楽しんでる感じで(笑)
正直に申し上げますと、私はディズニーに興味ありません
（ランドは好きだけど）
でも、見てビックリしました
アニメはすごい技術を駆使して制作していたのだということと
背景画等の細かい絵の技術やセンスを
甘く見ていたことにかなり反省…
普通に『芸術作品』でした
今どきのアニメはCGという、凄い技術があるから
何でも出来ちゃって、当たり前になってるけど、
当然ながら、昔はそんな技術もなかったわけですし…
本当にアニメの歴史ってすごい！
これ、ぜったい子供に見せたほうがいいと思う！！
私ももう一度ゆっくり見たいので
今度は姪っ子を連れて行ってみようと思います
２条市場にパンや発見♪
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年4月7日(土) 11:41
２条市場の一角に『ヴェルジネ・バッカーノ』という、パン屋さんを発見しました
工事中から気になっていたんですが、
先日無事にOPENしていたので、
さっそく行ってみました
かなり狭い店内ですが、
太陽の光が差し込む、白樺を使った陳列棚が、かなりいい感じ♪
夕方だったので、かなり種類は少なくなってましたが、
クロワッサンを発見
なんと、ここのクロワッサンは、
サクサクとモチモチの２種類おいてあります
もちろん２種類購入
それから『あかちゃんのお尻のような柔らかさ』
とのコメントにひかれて、そのパンも購入
ここは道産小麦を使用して、石釜で焼いているそうです
食べてみると、その素朴で自然な味わいが口の中に広がりました
飾らない、パンそのものの味
噛めば噛むほど…的な味わいです
ちなみにクロワッサン、
モチモチの方はちょっとデニッシュ系で、私はこっちの方が好きでした
赤ちゃんのお尻～のパンも、
ハイジの白パンを思わせる味！
（って、ちょっと抽象的過ぎ？でも、分かる人には分かるはず）
テイクアウトでサンド等も販売しているみたいです
後から知りましたが、本店が常盤にあるんですね
今度、本店にも行ってみようっよ♪
http://www.vergine-baccano.com/
