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7月12日（火）にグランドオープンした、あいすの家とエトセトラに込められた想い
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年7月12日(火) 09:46
1994年に長沼町で開業した【あいすの家】
今年6月30日（木）で長沼本店を閉め、国道274号線を挟んだ向かい側に【あいすの家とエトセトラ】として、7月12日（火）にグランドオープン！
先日お披露目会があり、一足先にお邪魔してきました！
その詳細はこちらのブログで紹介させていただきましたが、今回足を運んで改めてあいすの家の歩みを知ったので、こちらでも綴らせていただきます。
こちらは、入口すぐの壁面に貼ってあったもの
現会長が酪農機具の販売をしていた際に美味しい生乳に出会い、この生乳でソフトクリームを作ったら美味しいだろうなという思いがきっかけで、ちょうど子育てもひと段落したし、夫婦二人で暮らせるくらいの収入があればいいかと脱サラして小さなソフトクリーム屋さんを開店したのが始まりだったそう。
翌年からなぜか大ブレイク（間違いなく、美味しかったからですよね！）し、気が付けば道内はもちろん、全国に店舗があるほどの有名店になった・・・というストーリーを聞いて、人生って何がきっかけでどうなっていくかなんて、本当に奇跡的なコトなんだなぁとしみじみ思わされました。。
ただ、ソフトクリームだけで終わらせず、美味しい生乳や北海道の素晴らしい素材で作れるスイーツやチーズなども次々と開発。
会長（当時の社長）の言葉は絶対なので、それを実現させるために、現在の社長と専務（社長の息子さん）は色々ご苦労もされたそうです＾＾；
そして今回の移転リニューアルオープンに際し、店名に“エトセトラ”とつけたのは、今やソフトクリームだけにとどまらず、北海道の美味しい素材で生まれる様々な商品を、より多くの人に届けたいという思いと、新しくなっても開業当初の想いを持ち続けようという誓いのような意味が込められているそうです＾＾
最近、そんなアツい想いをもって開業した施設の取材が続いたので、勝手に盛り上がってしまいました＾＾；
今回の新装オープンに合わせて新たに登場したのがベーカリーと、常温で持ち運びできるスイーツ
こちらお土産で頂いたパンで、名前を聞くのを失念してしまったのですが、ソフトフランスパン的なものです＾＾；
原型はこの写真の奥にうっすら写っている、ものすごくジャンボなパンで、トースターで焼くと表面がカリッと香ばしく、中はモチっとした、朝食にピッタリな味わいでした＾＾
ウリは、自家製のソーセージやチーズをふんだんに使ったパンとのこと＾＾
当たり前ですが、ソーセージが美味しいと満足度が一気に上がりますよね＾＾
あいすの家のスイーツは、その場で食べてしまわないと溶けてしまうものや、冷凍・冷蔵品がほとんどだったのですが、今回お土産として購入できる、常温のスイーツも新登場
その一つが、“夕暮れのチーズケーキ”
専務の山口さんが、“このしっとりした食感を出すのに、かなり頑張りました！”と、自信満々で語ってくれたのですが、確かに日持ちするスイーツとしては、かなりのしっとり感！
しかも1本1300円というお値段以上の満足度があります！！
心配なのが、自分でカットして食べるタイプなので、気が付いたら一人で半分以上食べていた・・・というほど、やめられないキケンな美味しさと言う事（笑）
子どもが大好きという会長の想いが、こんなところにも＾＾
このほかに、店内には18席ほどのイートインスペースもありました
大型バスも停められる広い駐車場も完備
次の世代に繋ぐべく生まれ変わった【あいすの家とエトセトラ】のこれからに、大いに期待しております！！
マオイワイナリーから世界を駆ける、MAOI DISTILLERYへ！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年3月19日(土) 09:40
長沼町にある『マオイワイナリー』が、創業者から引き継がれて『マオイ自由の丘ワイナリー』になったのが2017年
その時は、若者が継承してくれることになってよかったなぁ～なんて思っていたら、2018年には札幌に紅櫻蒸溜所を設立
そして先日、千歳のアウトレットモールレラの元駐車場に、広島県から酒蔵を移設し、日本酒まで作る道内初の複合施設【AZE～エイジ】という会社が設立されたことを知り、なんだかすごいことが始まっている！！と、驚いたものです
※AZEについてはこちらの記事を参照
そして昨日、マオイワイナリーのお隣に新しい施設が完成し、お披露目会が行われるとのことで、足を運んできました
【MAOI DISTILLERY】
雪があったので、建物全体の雰囲気を撮影することはできませんでしたが、施工した武部建設のサイトに全体像が載っており、とにかく素晴らしく美しい建物になっておりました！！
建物1階にはステンレスタンクが並びまして、2階へ上がると真新しい蒸留機がありました！
美しい！！
蒸溜機の奥は木の温もりを感じる広い空間になっておりまして、ステージのようになっている場所の窓からはワイン畑が見える仕組み
なるほど！
春夏秋冬で変化するぶどう畑が、まるで絵画のように眺められるようになっているのですね！！
武部建設さんと言えば、栗沢にある宝水ワイナリーや、砂川のShiroさんも手掛けておりまして、寺田社長曰く、この天井の梁にはかなり思い入れがあるそうです
ぶどう畑と反対側の窓からは、長沼町を見渡すことが出来ます
なんともグラスワインが映える風景！です(≧▽≦)
広いウッドデッキもありまして、ココで飲む自分を想像したらニヤニヤしてしまいました＾０＾；
こちら、中身はまだダミーですが、今後発売予定のブランデーやウィスキーのボトルデザイン
ちなみにウィスキーはシングルモルトの他、北海道産原料100％のバーボンタイプが誕生する予定！
写真左に写っているシードルは引き続き販売予定ですが、デザインは変更する予定だそうです
ワインの容量は今までの720mlから750ｍⅼになり、『北海道を世界に届ける』という想いを形にすべく準備が着々と進んでいくようです！
AZEに携わっている方々、一人一人とお話しするとこちらまでワクワクしてきまして、ついついワインも進んでしまいました(≧▽≦)
最後に前日に瓶詰したばかりという、山ブドウを飲ませていただいたら、とてもキレイで香り高いことにビックリ！
マオイといえば山ブドウのイメージですが、昔とはまた違うマオイらしさが次の世代に繋がっているんだなぁと思いました＾＾
マオイという地名の由来
何度も来ているのに、実は初めて知りました＾＾；
まだまだ北海道のこと、勉強しなくてはです！！
ちなみにグランドオープンは5月1日（日）ですが、3月19日（土）からプレオープンということで、土日祝13：00～15：00の間は施設内に入ることが可能
さらにクリアランスセールも開催するそうで、旧デザインのワインが最大40％OFFで購入できるそうですよ！
無くなり次第終了ですので、気になった方はお早めに足を運んでみて下さい＾＾
★大切な補足★
会社名の【AZE～エイジ】
実は、代表の寺田さんのお名前が英司さんということで、自分の名前を付けたのかと勘違いされるからやめて欲しいと猛反対されたそうですが、多数決をとった結果、AGE～エイジに決定
ただしエイジの綴りは変えて欲しいということで、AZEになったそうですが、『AtoZ』の意味合いもあり、『100年続く会社』という意味も込めているそうです
という説明を、絶対してほしいというのが、今回の社名に承諾をした絶対条件とのことで、記載しておきます（笑）
長沼～ツキサップ～豊平峡温泉
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年7月30日(月) 00:43
本日は、東京から私の人生の師匠が
久々に帰札してきたので、
取って置きのおもてなしをしようと、
女4人でドライブ・ドライブ♪
まずは、千歳空港までお迎え
そして向かったのは長沼のBENNU Gallery&caféへ
赤いブランコと木の馬のオブジェがお出迎え
caféの前に、ギャラリーのほうへ…
イラストもカワイイです♪
入口を入るとまずは陶器がずら～り
ハートのモチーフが多くて、ラブリー♪
時計も素敵でした
陶器の他に、小物や布製品も多くて、
友人3人は、『かわいい～～～～～～』を連呼しまくり
女子高生張りでした＾＾；
そして、かなり買い込んでました
一通り見た後は、隣のcaféへ
この後、ジンギスカンを食べるし…
と、思ったけどケーキを目の前にしちゃうと…
ということで、4人で3種類オーダー＾＾；
まずはドリンク
コーヒーにアールグレイティー
どちらも量が多くてびっくり！
好きな人にはかなり嬉しい量でございます
カップはもちろんケイトさんの手作り
ポットカバーも手作り
左がクランベリーのケーキ。右が豆腐のキッシュ
ケーキにはけケシの実がたっぷり！
しっとりスポンジは甘さ控えめで、
クランベリーの酸っぱさがいい感じ♪
キッシュの横に添えてあって野菜は近くの畑の朝採り野菜
これがフレ～～～～ッシュ！
こちらがチョコムース＆ラズベリームース
これも、変な甘味が全然なくって、
普段あんまり甘いものを食べないKさんも
食べれてました
ちなみにこちらはトイレの洗面台
こういうところまでお洒落です！
トイレって、結構センス出ますよね～
その後、牛小屋アイスに行ったのですが、
混ぜ混ぜアイスは品切れで、
店内には並んでいる人も見えたため、
本日は諦めました
アイスは諦めたけど、奥の方にロウソクと陶器を売っているお店があると
地図に載っていたので、行ってみることに…
ちょうど、店じまいをしてたところでしたが、
無理矢理開けてもらい、ロウソクを購入
今度灯してみたら写真アップします♪
こんなカワイイブローチとかもありました
なかには本物の花が入っていましたよ
短い時間ではありましたが、
かなり濃密な長沼散策
そして向かったのは、ツキサップじんぎすかん
やっぱり、ジンギスカンはココに限りますよね～
もちろん、外の席を確保！
ジンギスカンのほかにも
ズッキーニとか、オクラとか
色とりどりの野菜のおかげで
何だかいつもよりオサレな感じ＾＾
今日も夕日がきキレイでした
その後、ジンギスカンで臭～くなった体を清めに
豊平峡温泉へ！
は～
やっぱりココのお湯は最高です
本日は奥の方の湯船だったのですが、
小さくてカワイイ水車が出来てました
師匠に喜んでもらうための企画ではありましたが、
自分自身も相当、楽しい一日でした
■BENNU Gallery&Cafe (ベンヌ・ギャラリーアンドカフェ)
夕張郡由仁町西三川722
0123-87-3929
５月～１０月の土日のみ営業
11:00～18:00
※ギャラリーは不定休
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