札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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久しぶりの【SHIRO~しろ】


ちょうど一週間前になりますが、
お仕事がらみの顔合わせということで、
しろ にお邪魔致しました

改装してからは初
ワインセラーがものすごく立派になってました



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まずは泡モノから

本日はみんな(かなり)のワイン飲みなので、
とりあえずビールの人もいなかった(笑)

プファ~
う、ウマいっ




今日は、3500円のお任せコースを
酒飲み用にアレンジしてもらいました
(ようは、ご飯ものはなしで^^;)

最初にサーモンの香草ムニエル?
一口サイズで酒の肴に相応しい一品
シャンパンとの相性も◎


まずは軍鶏が登場
やはりこの歯応えは素晴らしい

  
つまみ菜(確か)や、柔らかタコ煮もまさにつまみです!


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オリーブのソースがたっぷりのった串
これは白ワインに合います!


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でもって、オーダーしたのがこちら
アルザスのリースリング。なんとソフィーマルソーの顔写真が
このワインの詳細はこちらで…


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ということで、本日はワインオーダーを安心してお任せできるtさんと一緒だったので、
すご~く楽しく飲めまして、一本目の赤はこちら、ロワールで軽めに♪



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ここで、白と黒の角煮が登場
何で出来てるかは秘密とのことで、舐めるように食べながら推理

白はすぐ分かったけど、黒は結構悩みました
ちょっと磯臭いんです!で、判明した時はものすごくスッキリ^-^
(あえて隠しておきます)


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甘みのあるアスパラ

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豚肉の生姜巻きに、ハイジの世界みたいな炙ってとろけたチーズ!!


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ここでお口直し(?)のサラダ


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そして軟骨がコリコリ入った月見つくね


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なんだかんだと気がつけば一人1本は軽く空いてました


仕事の顔合わせだったはずなのに、普通にのワイン飲みの飲み会でした(笑)

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