札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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食べる漢方にハマった夜~火鍋の小龍

本日は明日17:00オープンの小龍さんのレセプションへ行って来ました

ショプログでイロイロ情報収集はしていたけれど、
想像以上に感動の美味しさでした

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『食べる漢方』っていうのも大袈裟じゃなくて、
鍋には羅漢花・小棗・甘草・草果・クコの実などがたっぷり入っていたし、
そのスープがホントに美味しいから、
野菜がたっぷり食べられるので超ヘルシー!!

ちなみにスープは3種類あって、
ピリ辛の麻辣スープとコクのある白湯スープ、そして和風スープ
本日は4名だったので、2つに分かれた鍋1つ分で
2種のスープを選択し、麻辣と白湯で

この感じ、スープカリーにハマった時と似ています
たぶん1週間くらいたったら、体が火鍋を欲しがるような気がします

まず、面白かったのが『おしぼり』
テーブルの上の小皿の中に、
ちょっと大き目のラムネみたいなものがあって
それに水をかけるんです
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すると・・・

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一瞬で膨らんでおしぼりになりました!
ギュッと絞って使います
なかなか楽しい演出です^^

私はもちろん紹興酒を飲みましたが、
一緒に行った会社の子は中国茶で。
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小龍は中国茶にもこだわっていて、
13種類もの本格茶が楽しめます
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ちなみに、山の手にある、香露茶館さんにアドバイスを受けているそうです
ここで書道の講師をしているチョウ テイさんに書いてもらった
パーテーションも素敵でした!!

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さて、火鍋の具材の方ですが、
相当種類があってかなり悩みました
肉だけでも牛・豚・ラム等があるし、
野菜も20種類くらいあったかな?
その他に魚介類や、水餃子なども盛りだくさん!

道産の食材にも力を入れていて、
本日頼んだ、ボタンエビは羽幌産、
プリプリのカキは厚岸産でした
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そして、白老和牛100%の肉団子も!!
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これ、最高でした
口の中でホロホロと崩れる感じ!
いくらでも食べられそうっ

ちなみに女性にオススメなのが美肌コラーゲン
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スープも全部飲めちゃう感じなので、
相当摂取できたと思います♪

野菜も定番の白菜やもやしの他に、
空芯菜や香草、豆苗なんかもあります
なかでも、『新鮮野菜盛』は絶対オススメ!
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まさか、ズッキーニやトマトが鍋の具材になるなんて、
想像も出来なかったけど、メチャメチャ美味しかった!

で、あっという間にお鍋の中はいっぱいに
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でも、なくなるのもあっという間でした(笑)
まったく胃にもたれないので、
するすると入って行きます
腹7分ぐらいで止めておいて、
〆のラーメンと雑炊もお忘れなく!!
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で、スープもぜ~んぶ、キレイサッパリ食べつくしました
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小龍の凄いところは、火鍋はもちろん、一品料理も豊富で
しかも美味しいところ!

なかでも、酒飲みの私に絶対オススメ!と言われた
『しじみ紹興酒漬け』はお持ち帰り用を販売して欲しいくらい美味しかったデス
しじみがすんごく柔らかくて、味もしっかりしみこんで・・・
これはお酒進みますよ~~
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それから珍しいところで言うと焼小龍包
これも初めての食感でしたが
中から美味しい肉汁がこぼれ落ちてきてたまりません
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デザートも完璧!
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果肉たっぷりのマンゴープリン
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お勧めのモカクリームブリュレや、定番の杏仁豆腐も
ハズレなし!!

そして最後にとっても素敵な中国茶をいただきました
茶花依恋(チャカイレン)という、
時間が経つと茶葉の中から、菊の花が咲くお茶です
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菊の花は3段になっていました
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こういう細かい芸術に中国の奥深さを知りました

あ~、明日はとっても元気になれそうです♪

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