『癒し』カテゴリーの投稿一覧
景色がごちそう！そして癒し度200％！！～奥定山渓温泉 佳松御苑～
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年1月29日(火) 16:45
先日、【みんなで選ぶ 第11回温泉大賞】の取材で訪れた、佳松御苑～かしょうぎょえんには、本当に癒されました！！
詳細は、こちらのレポートで紹介しておりますが、兎にも角にも癒される空間！
雪の降り積もる森の景色なんて見慣れているはずなのに、なぜか絵になるのです。何時間見ていても飽きることはありません。
日中のモノクロの景色も、そしてライトアップされた景色も
窓際に座って眺める景色も、湯船に浸かって眺める景色も、BARカウンターから眺める景色も、朝起きてベッドから見る景色も
全てが美しい・・・
ひそかに感動したのが、エステ！
フェイシャルエステなのに、ベッドにマッサージ機能がついていて、腰と肩まで気持ちがイイ～
オールハンドで、吸い付くような手技でマッサージ♪
あまりの仕上がりの良さに、化粧をしたくなくて眉のみ描いてレストランへ向かったほど♪
この日は暖炉の炎がついているときには立ち寄れなかったのですが、ロビーでのフリードリンクプランなどもあります＾＾
gla_glaのガラスの音色にも癒されたし、み蔵さんの木彫りの熊にも癒されたなぁ～
ボトルごと温まっていたお茶にも癒されたし、久し振りに見るつららさえ、美しくて癒された
もちろん、美味しい食事にも癒されました～
出来ることなら、春夏秋冬で訪れてみたい。。。
ということで、温泉大賞投票募集中！！
現在のところ、北海道からは登別温泉が8位
他の温泉地もいいところばかりなので、道産子の皆さん！北海道びいきで投票しちゃいましょう＾０＾／
ステキな商品が当たるかもですよ！
大好きな人たちに会いたくなる・・・映画【そらのレストラン】は1月25日（金）より全国ロードショー！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年1月23日(水) 09:56
(c)2018「そらのレストラン」製作委員会
ココのところ、毎日のように各メディアで取り上げられています、映画【そらのレストラン】
北海道民（特に食にまつわる方々）には、多くを語らなくともすでに伝わっていることも多いかと思いますが、
【しあわせのパン】【ぶどうのなみだ】に続く、クリエイティブオフィスキューが手掛ける、北海道への愛がたっぷり詰まった映画の3作品目となります！
★しあわせのパンの感想ブログはこちら
★ぶどうのなみだの感想ブログはこちら
今回ももちろん、北海道を代表するスター・大泉洋さんが主演です！
※写真は、合同インタビューの際のもの。左から監督：深川栄洋氏、大泉洋さん・本上まなみさん
3作品の中では初めての深川監督作品となりますが、大泉さんとは以前にも共演しているので、気心の知れた仲なのだそうです＾＾
※と、この時は思い出せなかったのですが、調べたら、私が大号泣した、“半分の月がのぼる空”ではないですか！！←もう一度見たい！！
それにしても、大泉さんのインタビューは何度聞いても素晴らしい！
一瞬にして、その場を大泉ワールドにしてしまいます！！
そして、誰もがその映画を観たくなるといっても過言ではありませんっ
実は私はこの時まだ、試写を見ていなく、パンフレットからの情報しかなかったのですが、期待度は上がるばかり
と、私が実際に映画を観れたのは、合同インタビュー後の完成披露試写会でした！
当日は、出演陣の舞台挨拶付き！
なんと特別出演してる会長（鈴井貴之さん）まで！！
鈴井さんは、途中で特別ゲストとして登場したのですが、その時の盛り上がりっぷりは最高潮と言っても過言ではないほど。
ワタシもずっと北海道民なので、その空気感がとても心地良かったりします＾＾
と、改めて、インタビューの際のコメントを記載します！
深川監督は今回の作品に関して、奥深いところを読み取るのに、少し難しいと思うところもあったといいます。
だけど、それを逆に利用して集中力を高めた結果の作品になったとのこと。
ちなみに今回のテーマは、
夫婦の愛情であり、家族の愛情。だけど中心は友情
そう、とにかく仲間って良いな～、男同士ってホントにアホ！！（失礼ながら＾＾；）
だけど、そのアホさ加減が周囲を幸せにしてくれるんだなぁと、羨ましく思うところが、そらのレストランには、たくさんありました＾＾
そんな男性陣を、存在だけでその場をまとめてくれていたような、芯のある女性を演じた本上まなみさん。
実際のお姿を見ると、芯の強いというよりは、都会のステキミセスな感じなのですが、聞くと、フライフィッシングが大好きで、北海道には毎年のように来ているとのこと！！
ワタシもその昔、フライフィッシングをやっていたことがありますが、結構ハード目なアウトドアかと思います！
なるほど！そのべースがあるからこそ、こと絵（配役の名前）のような女性を演じられたのですね。。
あとから妙に納得してしまいました。
大泉さん曰く、今回の出演陣（岡田将生さん・マキタスポーツさん・高橋努さん・石崎ひゅーいさん・眞島秀和さん）が、劇団八雲（ちなみに座長はマキタスポーツさんだそうです）ができて、撮影以外でも大いに盛り上がっていたそうですよ（笑）
八雲？
あれ？？ロケ地はせたな町なのに八雲？？
何でもせたな町周辺には繁華街がないので、一部メンバーは、移動距離を少しかけてでも八雲町にしたそうです（笑）
そんな話を大泉さんはひょうひょうとするものですから、引き込まれちゃうんですよね＾＾；
もちろん、マジメに映画の解説もしてくれます！
今回の映画、わりと突拍子もないというか、頭の中に“なんで？？”という、クエスチョンマークが浮かぶような不思議シーンがいくつかあったりします。（冒頭からそうかも）
でもそれは、逆に真実だからこそのシーンなのです。
というのも、今回の作品には実在のモデルがあります。
それが『やまの会』です！
個人的に、やまの会の活動は以前から耳にしておりましたし、チーズを作っている村上さんや農業を営んでいるソガイさんとはお会いしたこともあります。
だからそこ、三作品目はチーズをテーマにする、そして舞台がせたな町と聞いた時は、ものすごく期待もしましたし、逆にどんな物語になるんだろうという、若干の不安（大好きな原作の映画を見た時、ちょっとがっかりするときの思い）もありました。
そして、作品を観る前に大泉さんのステキトークを聞き、さらに期待は高まる・・・
そうして観終わったとき、とにかく嬉しい気持ちで胸がいっぱい、そしてお腹がグ～グ～になりました＾０＾；
それくらい、頭に思い描いていた理想的なストーリーでした！！
北海道民なら、より自分の住んでいるところが好きになる作品だし、道外の人は確実にせたな町を訪ねてみたくなる！！
そして、兎にも角にもお腹がすきますので、映画の後に行くお店は、あらかじめ予約しておくことをお勧めします＾０＾
出来れば、道産の素材を使用していて、チーズと羊肉とワインがあるお店がいいです！！
当初は3作品までの予定しかうかがっておりませんでしたが、“そらのレストラン”を観たら、これからも、北海道の知られざる魅力をたくさんの人に伝える作品を、造り続けてほしいと思ったのは、ワタシだけじゃないはず＾＾
映画・そらのレストラン 1月25日（金）より、全国ロードショー
※公開初日舞台挨拶あり！全国の映画館へライブ・ビューイングにて同時配信！！
1月16日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～COFFEE STAND 28
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年1月16日(水) 22:06
1月16日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息でご紹介したのは、白石区栄通18丁目にある、【COFFEE STAND 28】
コープさっぽろルーシー店の裏手の仲通りに面した、こちらのビルの１Fになります。
中に入ると、この場所にこんな素敵なカフェがあったなんて！と、失礼ながらビックリ！
入口すぐのソファ席の横に、目を引く焙煎機があります。（焙煎は2017年からスタート）
お店の雰囲気に合わせて、黒く塗ってカスタマイズしたそうです＾＾
こうして店内を眺めると、要所・要所にこだわりを感じます。
オーナーで、国際的なコーヒー鑑定士「CQI認定Qグレーダー」の資格を持つ山口江夏さんは、老舗コーヒー店で修業していた際、海外のカフェを特集した記事を見て『高い専門性』と『気取らないカッコよさ』に感銘を受け、自分の思い描いていた店を作ってくれる建築事務所を探します。
いい出会いがあり、それから物件を探していたところ、その事務所がリノベーションを手掛けることになったこのビルの1階が空いていることを教えてくれ、2013年にオープンする運びとなったそうですよ！
お店の取材をしていると、“縁”や“タイミング”ってホントに大事だし、運命的なものだよなぁと、感じることが多いです。
それにしても、どこから撮影しても絵になるし、どこの席も居心地が良い！
ちなみにこの右奥にも、隠れ小部屋のような席があります＾＾
店内の壁にはスペシャリティコーヒーについて詳しく、だけど分かりやすい説明書きが＾＾
実はワタシもよく分かっていなかったので、思わず立ち止まって読み込んでしまいました（笑）
ドリップコーヒーは1杯Mサイズが410円、Lサイズが520円で、テイクアウトもOKです。
もちろん、豆の販売もしています＾＾
取材中も、豆だけ購入して帰っていくお客様（年齢層が幅広い！）が入れ替わりでやってきまして、ファンが多いんだなぁと言うことを実感
そしてこちらのお店のもう一つのウリが、自家製の焼き菓子です
実はワタシ、COFFEE STAND 28のことを、昨年の11月に丸井今井で開催された“珈琲マルシェ”で初めて知ったのですが、その時コーヒー以上に記憶に残ったのが焼き菓子だったのです！！
その時に、コーヒーを美味しく飲んでいただくための焼き菓子を手作りで用意していると聞き、これは一度お店に行かなくては！と思ったわけです＾＾
念願かなって、イートインでのコーヒー＆スイーツ
この日頂いたのは、“リングのタルトタタン風マフィン”
たっぷり目のコーヒーとマフィン
それを眺めているだけでも美味しい（笑）
早速マフィンを一口
これは間違いなく、コーヒーが飲みたくなる味！！
コーヒーがないと、オイシサ半減です（断言！）
ちなみにこちらは気まぐれお菓子なので、いつもあるとは限りませんので、悪しからず。。
FBページで“今日の焼き菓子”も紹介しているようですので、チェックしてみてください＾＾
と、こちらのチョコブラウニーが、ワタシが珈琲マルシェでドはまりしたお菓子！
テイクアウトも出来るので、知人の手土産にと、買い占めてしまいました＾０＾；
COFFEE STAND 28 は、平日はAM7:30から営業中
お店をオープンする際、朝から営業するのは必須だったそうです＾＾
（オープン当初は一人なのに、7：00から営業していたそうです！）
雰囲気も味も、そして山口さんの人柄もすべてが心地良く、ご近所の方が羨ましい～
映画・そらのレストラン公開記念コラボランチが楽しくて美味しすぎっByスカイレストラン ロンド
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年1月13日(日) 17:33
1月31日（木）までセンチュリーロイヤルホテル23階のスカイレストランロンドで提供している、せたなの恵みをわかちあう【そらのランチ】
最初にこの写真を見た時、なんてメルヘンな一皿！と、その可愛さばかりに目がいってしまったのですが、実際に食してみて、映画へのオマージュがすごく伝わって、映画のワンシーンがよみがえってきました！！
まずはペリエをいただきました（車だったのでワインはお預け＾＾；）
でも、グラスに泡が立つだけで気分が上がる（笑）
まずは北海道道産飲むフルーツ酢とプティアミューズ
今日はマルメロのお酢とカリフラワーのムース
ムースの上にはバジルシード＆新春らしく金箔もあしらってます＾＾
ちなみに赤いのは、甘酢漬けの唐辛子！
せたな町産のお魚と海の幸のマリネ Cloud in the sky 見立て
映画を観るとせたな町の広大な大地と広い空、青い海がスクリーンに映し出されるのですが、まさにその雰囲気がこの一皿で表現されています！
ちなみにお魚は、せたな町産のヒラメ。そして甘エビと毛がに
エスプーマにかかっている青い粉は、グレープフルーツ味のドレッシングにパン粉を混ぜたもので、ほんのり柑橘系の香りが漂います＾＾
お皿の端っこに、野菜で表現した虹が・・・
細かいところも手を抜かない演出に感動します＾＾
大豆と米のスープ濃久里夢（こくりーむ）ほいっぷ添え
ホイップクリームを撮影しようと思ったら、あっという間に沈んでしまって形が残っておりませんが、ちょこんと白いアポロのようにクリームが載っていたスープ
大豆とお米（ほしのゆめ）のバランスが絶妙で、毎朝飲みたい優しくてあったかいスープ
劇中で、“いただきます！”と、手を合わせる朝食のほっこりシーンを思いうかべて飲むと、より味わい深くなります＾＾
手前がふっくりんこを使用したお米のパンで、スープにつけて味わうと、モチモチ感がものすごく合うんです＾＾
ちなみに奥はほうれん草のパン
せたな町産のお魚のグラッパ香るブイヤベース メルバトースト添え
劇中ではアクアパッツァですが、ロンドはフレンチということでのブイヤベース
シマゾイの身の厚さがすでに美味しそう！！
そしてブイヤベースの濃厚な香りに、生唾ごっくんな状態に・・・
一口味わうと、期待を裏切らない旨みがギュッと詰まったオイシサ！！
添えられている、coronのメルバトーストに載せていただくと旨み倍増＞＜
さて、メインディッシュが運ばれてきまして、同時に古川シェフがチーズの塊を持って現れました！
今回の映画のモデルになっている、村上牧場のチーズ・カリンパです！！
思わず“もっとかけて～！！”と、叫んでしまいたくなります（笑）
せたな町産豚肉のラグー オレガノの香り 村上牧場のチーズで仕上げて UFO見立てのパイ添え
劇中でもかなり重要？なシーンである、UFOを呼ぶダンス（笑）
そこをお皿で表現するとは、さすがシェフ！！
そして、ホテルオークラ札幌でも味わいました、せたな町若松ポークマンのラグー！
シェフの腕がいいのはもちろんですが、やっぱり豚肉自体のポテンシャルが高い！！
個人的に牛肉より断然好きっっ
UFO型のパイは崩してラグーにかけ、一緒に食べるとイイ感じ♪
と、崩す前にちょっと遊んでしまいたくなります＾０＾；
そうそう、パイは運ぶ際に飛んでいかないように、マッシュポテトで止めているんです！
そして最初に載せた、デザートプレート！
そらのもふもふデセール
手前の草原は、抹茶のスポンジを砕いたもの！！
雲の形をした生クリームにつけて食べました＾０＾
太陽をイメージしたクーベルチョコレートは、なかにフランボワーズソースが隠れています♪
海はブルーキュラソーのセリー
そして何より感動したのが、もふもふ！！
クリームチーズと道産マスカルポーネで作った雲の下にある、タルトともクッキーとも違うフォンセという生地とのバランスがまた、たまらなくイイんです！！
この“もふもふ”だけでも、数量限定で販売しませんか？？と、しつこいくらい押してしまいました＾０＾；
見た目にこだわりすぎて、味はそこそこなんじゃないかと勝手に思ってしまった自分に、深く反省したランチとなりました＾＾；
映画を見た後に食すのは当然、楽しめると思いますが（ちなみに映画の後は間違いなく、美味しいものが食べたく＆飲みたくなります！）、この細かい演出を確かめつつ食してから映画を見るのも案外盛り上がるかも♪
ちなみに映画観賞券を提示すると、５％OFFになるそうです！
そらのレストランついては、こちらをご確認ください
それにしてもこの日はお天気が変わりやすい日でした
そんな風景を存分に楽しめる回転レストランロンドは、贅沢な場所だなぁって改めて思いました＾＾
う～ん、本物が飲みたい・・・（笑）
進化し続けるニセコ・ひらふ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年12月27日(木) 11:35
先日、いつもお世話になっている友人一家のおかげで、【漢（オトコ）の粋】を綴られていらっしゃるkyahさんのニセコ視察にご一緒させていただき、今の“ヒラフ”を体感してきました！
今年の春にオープンしたという、【Skye Niseko】
グランヒラフの麓に建つホテルでして、まさに目の前がスキー場！
それにしてもなシチュエーションの露天風呂！！
小学生のころからスキーが身近な存在だったワタシとしては、スキー場の景色がこんな風に目に映るということに、正直驚きを隠せません。。
10年ほど前に行った時も、自分の知っているニセコではなくなっていたことに驚きを覚えましたが、今回はそれを上回る進化・・・
深夜にホテルを出てちょっと視察に出た時は、完璧、日本人率は一けた台・・・
ホテルもそうですが、お店もほぼ英語対応・・・
日本語が通じません(;’∀’)
まだまだ建設中の建物がありますし、これから倶知安に新幹線の駅も出来る予定とのことで、ヒラフがこれからさらにどう進化していくのか、本当に目が離せない。。
そんな、北海道でありながら海外なヒラフではありますが、昔からそこにあるものだってちゃんとあります！
今回は、新しく開通した余市ICを利用して札幌から車で向かい（ものすごく楽！！）、ヒラフ地区に行く前に立ち寄ったのが【二世古酒造】
ほとんどのお酒が試飲可能（ただしドライバーのワタシは試飲する夫を眺めるのみ・・・）
昔から販売している雪だるまのお酒に、えぞの誉
なんだかホッとします＾＾
でも、お酒のラインナップや中身は美味しく進化しています！
今回のディナーは部屋飲みということで、おつまみを入手すべくニセコチーズ工房にも立ち寄りました
大好きな椛やブルーチーズの空などを、ワインや日本酒と楽しみました＾＾
ちなみに奥にあるパンは、ヴィラルピシアのもの
閉店間際に駆け込んだのでブティックで販売していたパンやデリが、お買い得になっていたので迷わず購入＾＾
今回は、それぞれが自慢の食材を持ち寄っていたこともありまして、贅沢なディナーとなりました＾＾
ファットリアビオ北海道のブッラータに、余市・中野ファームのトマトジュース！
贅沢でステキ過ぎるコラボな1皿
誰もが衝撃を受けた、【倶知安じゃが540】
540日寝かせたことによって、甘みがコクがとんでもないことになってるのです！！
なんでも新しければいいわけではないということを、540から教わりましたっ
それにしても540日も寝かせていたとは思えない美しさ・・・
他にもサーモンと鴨肉のしゃぶしゃぶとか
今回誘っていただいた友人自慢の奥様が、自宅で下ごしらえをして、わざわざニセコまで持参してくれた逸品たち
北海道の食について熱く語る、今後牽引者になりうる方々との会話も含め、どんなレストランより、素晴らしいディナーでした＾＾
深夜になって、燗酒に走る（お燗セットも当然のように持参）
余市で立ち寄って購入しておいた、燻製屋 南保留太郎商店の燻製たち
いやぁ、飲まさるわぁ～
とんでもなくオシャレなペントハウスの中でも、やっぱりいつもの飲み方に走ってしまうのでした＾０＾；
翌日
元気な子供たちは朝から露天風呂で大はしゃぎ
スキーを滑って帰りたい気持ちは山々でしたが、今回はおとなしく帰宅することに
帰路につく前に、【手打蕎麦 いちむら】でランチをいただきました＾＾
せいろを十割、鴨葱せいろを二八
そしてカレー蕎麦を十割で味わう
どれも美味しくて、大満足！！
雰囲気も含めて素敵なお蕎麦屋さんを知ることができました＾＾
が、やはりここも、日本人率は少なめ＾０＾；
最後に、何かと話題のlucky倶知安店へ立ち寄ってみる
一見、普通のスーパーですが、ところどころものすごい食材が陳列されています！
それを発見するたびに大きくリアクションしてしまう庶民なワタシたち＾０＾；
そんな中、ほっこりする和菓子を発見♪
やまぐち菓子舗のペアだんご
キュートなうえにちゃんと美味しい！ 一口サイズがまた、イイ感じ♪
改めてゆっくり行きたいけど、オンシーズンは宿泊代も結構するんだろうなぁ・・・＾０＾；