『飲食店』カテゴリーの投稿一覧
【緊急募集】ペペサーレ グランドメニュー試食会参加者募集！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年10月18日(火) 17:11
10月にグランドメニューがリニューアルした、イタリアンキッチン ペペサーレ
家族連れから、カップル、女子高生まで幅広い年齢層に人気のペペサーレですが、今回は男性陣も喜ぶスキレットの肉メニューが登場！！
ちなみにスキレットとは、鋳鉄製の厚手のフライパンで、その厚さと高い蓄熱性のおかげで、ステーキやハンバーグなどが美味しく仕上がるそうですよ！！
そんなペペサーレの新メニューを試食いただき、ご意見もいただきたいと思いまして、10月24日（月）14：30から、急きょ、試食会を開催することになりました！！
場所は、10月22日（土）にリニューアルオープンする、石山通り店
平日、しかも4名様の募集となりますが、ご興味のある方はぜひ、info@100miles.jpまで、お名前・年齢・性別・居住地（区まででOK）を記載の上、10月20日（木）12時までにご応募ください。
応募者多数の場合は抽選のうえ、当選された方には編集部よりメールさせていただきます。
スーツでも立ち寄りやすい、夜空のジンギスカン45店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年10月11日(火) 14:18
夜景の見えるジンギスカン店と、札幌市民にもなじみのある“夜空のジンギスカン”
その4号店が、36号線沿いのこちらのビル（45Lビル）4階に先日オープン
その名も、“夜空のジンギスカン４５店”
南４西５の45Lビル・4号店目・社長が45歳・・・と“45”に縁がありまくりなので、まんま45店という名前にしたんだそうです＾０＾；
エレベーターが開くと、ジンギスカン店というよりは、和風居酒屋的な雰囲気が漂っておりました。手前に個室がいくつかありまして、その奥に靴を脱いで上がる掘りごたつ席があります。
下駄箱がカワイイ＾＾
窓からは36号線が見えまして、ススキノのシンボル・ニッカのネオンも眺められます＾＾
ニッカのネオンを眺めながら竹鶴ハイボールをいただく＾０＾
もちろんビールもアサヒスーパードライ
タレは塩やみそダレ含めて3種類あり、お好みで味わえます＾＾
見るからに鮮度のよさそうなラム肉！たしか肩ロース
ラム肉はオーストラリア産・北海道産どちらもあり。
セットされていた玉ねぎも甘くておいしい！！
出てくるラム肉すべてが美しい・・・美しいものは美味しいの法則、ココにも発見！！
そして全く臭みがありません。
穀物与えて育てたラム肉なので、臭みがないんだそうです＾＾
希少なラムタン！！ 飲まさるわ～～＾０＾
やっぱり美味しいラム肉は、いつも以上に食べちゃいます＾＾；
と、食べ飲み放題3800円～もあるので安心♪
サイドメニューも充実していて、野菜のメニューも豊富！
塩辛じゃがいもなど、こってこての北海道メニューや、鹿肉ジンギスカン（以前、本店で食べて感動しました！！）もあるので、本州お友達を案内するのにもピッタリ！！
おまけにお店もキレイだし煙たくないので、仕事帰りの女子たちにもオススメできます！！（個室もあるし＾＾）
まさに、知っておいて損のないジンギスカン店です＾０＾
10月5 日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～祥瑞札幌（しょんずいさっぽろ）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年10月6日(木) 18:31
10月5日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、もうすぐ8周年を迎える、祥瑞札幌
もともとおひとり様で行っても“ほっと一息”できる空気感のあるお店なのですが、今年の5月にシェフが変わり、今まで以上にお料理でもほっと出来ると、評判なんだそうです＾＾
そのシェフは阿部奈緒美さん、女性なんです＾＾
こちらはシェフの前菜盛り合わせ（1200～1500円）。内容はその時によって変わります
この日はナス（しかも生）と生ハムのサラダはじめ、白子のバルサミコ酢漬け！ 確実にワインが進ものばかり＾０＾
特にエゾシカ肉のパテはヤバかった・・・ 濃厚だけど、臭みはまったくなし＾＾
アボカドとエビ、キノコのグラタンサラダ
見ての通りではありますが、アボカドが皿になっています＾＾ そしてたいていの女子が好きな、アボカドとエビとキノコという、ズルい組み合わせ。。。
こちらには、ブラッドレンジビアーが合うとのことで、早速出していただきました！
オレンジジュースで割っているけど、見た目はビール＾０＾
普段は割りモノのビールはあまり飲まないけど、予想以上にスルスル飲めてビックリ！！
そして今回、個人的にドハマりしたのが、エゾシカのレバークネーデルスープ（750円）
ドイツの家庭料理で、本来は牛や豚のレバーを使用するそうなんですが、“北海道マリアージュ”を謳っている祥瑞札幌としては、やはりエゾシカで行こう！と、完成したばかりの1皿
まずスープを一口。。なんて優しい味！！これからの季節、この味で出迎えられたい～～っ
そしてレバー。今まで食べたレバーの料理で、ここまで“ねっとり感”を感じる料理ってなかったかも！！実はこの日、かなり疲れがたまっていたのですが、食べている先から疲労感が抜けていくのが分かりました。。
鹿肉は低カロリーだけど、女性に嬉しい栄養素がたっぷりなので、貧血気味の方とかに是非とも食べていただきたい1皿かも～～
見た目かなり地味ではありますが、石原さとみ的にいうと、“地味にスゴイ”です（笑）
ちなみにこちらの料理にはドイツのリースリングがマリアージュ的にオススメとのこと。
グラスワインは常時10種類ほどあって、道産ワインも必ず1種類はあるそうです＾＾
地元の方にも、観光や出張で来られる方にもお勧めできる1軒デス＾－＾
豆好き悶絶の豆豆しさ！！ ホテルオークラ札幌・ホクレン大収穫祭フェア
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年10月5日(水) 23:20
10月1日からスタートした、ホテルオークラ札幌のホクレン大収穫祭フェア。
毎年10月中旬に札幌三越で行われている、ホクレン大収穫祭とのコラボ企画として行われているのです＾＾（ちなみに今年のホクレン大収穫祭は10月18日～24日まで）
先日、マスコミ向けの試食会があり、私も参加してきました。
今年は国際マメ年ということで、「豆」がふんだんに使われたメニューが楽しめます！
もともと大のマメ好きなので、いつも驚きのメニューであっと言わせてくれる生方シェフがどんなマメ料理を提供してくれるのか、かなりワクワクでした＾０＾
見るからに豆々しいこちらの料理は、北海道産豆達とベーコンのクリーム煮 グリーンペッパーをアクセントに
豆を真空調理することによって、煮豆だけどしっかり堅めで、歯ごたえが楽しめるんです＾＾
この食感はマメ好きにはたまりません～～～＾０＾
と、似ているけどちょっと違う、北海道産豆達のミルクカレー
白いけどカレー！なんか不思議！！ そして同じく歯ごたえを楽しむことができる豆がたっぷり＾０＾
こちらは1階コンチネンタルのヒーリングランチなどで味わえます＾＾
こちらは豆ではなく北海道産のもち米を使用した、同じくコンチネンタルのBUSINESS LUNCH～ビジランで味わえる、きたゆきもちを包み込んだ、北海道産SPFポークのトマトソース煮
もち米って改めて食べると、じんわりとオイシサが染み渡る感じがします～～～＾０＾
それでハマったのが、B1中国料理 桃花林の楊貴妃ランチで味わえる、きたゆきもちと北海道産豆の広東風おこわ！！
おこわにたっぷり過ぎるほどのマメ・・・美味しくないわけがない。そして海老のふりかけ（でいいのかな？）とパクチーがいい塩梅で効いているのです！！
試食時は自由にパクチーがかけられたので、つい多めにかけてしまいました＾０＾；
同じく楊貴妃ランチで味わえる、白身魚のチリソース 北海道産ポップコーン添え
チリソースにポップコーン！！エビせんべいはよくあるけど、ポップコーンとは・・・なんで今まで思いつかなかったんだろうと、このアイデアにはかなりハマりました！
そうそう、道産のポップコーンもだいぶいろいろなところで目にするようになったかも＾＾
北海道産小豆とポークハムのサラダ仕立て
小豆をこういう風に食べると、レンズマメのような食感で楽しめるんですね～＾＾
北海道産大納言のチョコレートのブリュレ
こちらはラウンジプレシャスでテイクアウト用で販売しているのですが、和菓子風なのに洋菓子風な、ある意味ビックリさせられる1品！
そしてこちらは、きたゆきもちのタルト
逆に見た目が洋菓子風なのに、もち米の食感で味わいが和菓子風なんです！！
もちろん、全店舗の全メニューは味わえなかったけど、気になるものだらけでした！！
そうそう、豆の日の10月13日（木）には、1日限りの【ビーンズブッフェ】も開催されるようですよ！！
今年、北海道は台風の影響で、農作物にも多大な被害が出てしまったところもあり、45回続くホクレン大収穫祭の開催も、一時は危ぶまれたようですが、毎年楽しみにしているお客様が多く、かなり問い合わせもあったようです。
そんな中、無事に収穫された農作物を、感謝の気持ちを込めて美味しく味わいたいものです＾＾
きょうど料理亭 杉ノ目の秋まつり弁当の展示にあったいくら丼
やっぱり北海道の秋は美味しいものが多くて困りすぎます！！！！
穴場なイタリアンみ～っけ！！ cuore di issui（クオーレ ディ イッスイ）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年9月30日(金) 15:26
今年は36号線より南のススキノで、イイお店に出会うことが多いかも！！
こちら、キングムーの斜め向かいの路面店・cuore di issui（クオーレ ディ イッスイ）
昨年の5月にオープンしたお店だそうですが、全然知りませんでした＾＾；
入口の雰囲気で想像していたより広いです。このテーブル席の奥にもテーブル席があって、初めて行ったこの日はどちらのテーブルでも10名くらいのパーティが・・・
「こんなに賑やかなのは、珍しいんですよ」とおっしゃってましたが、パーティをされていたお客様の年齢層は高めでしたので、個人的には逆に心地の良い賑やかさでした＾＾
ということで、今宵はハイスツールの方のカウンター席で楽しむことに＾＾
メニューを見て迷っていたら、こちらはぜひ食べていただきたいとオススメされた留寿都産もち豚のパテ ド カンパーニュ
パテはかなりの割合でオーダーすることが多いですが、それぞのレのお店の特徴が出ますよね＾＾ イッスイのパテはかなりしっかり目。だけどクドいわけではなく、肉々しさがちょうどいい感じです！！
飲まさるおつまみその１ ゴルゴンゾーラ ポテトサラダ
飲まさるおつまみその２ 青海苔のゼッポリーネ 揚げピザとのことで、小腹がすいている時のおつまみとしてピッタリ＾＾
飲まさるおつまみその３ 鴨、ゴボウ、クリームチーズのピンチョス
これ、日本酒にも合いそう！！肉は食べたいけど、メインだとちょっと重たい・・・そんな酒飲みのためのピンチョスって感じです！いやぁ、のん兵衛心をわかる分かってらっしゃる！！
旬なメニュー、サンマのコンフィ 骨まで食べられちゃう、じっくり低温調理されたサンマ。秋は食卓にサンマが登場することは多いけど、家ではでない（しない）メニューです＾＾；
この日は事前にお願いして、スペシャルな泡を持ち込みさせていただきましたが、お店にはリーズナブルな価格のイタリアワインが100種類ほど揃っておりました＾＾
価格はカジュアルだけど、雰囲気と味は大人イタリアン♪お一人様でも女子会にもピッタリ♪ まさに理想形！！