『飲食店』カテゴリーの投稿一覧
バンビdeワイン会Byレコルト
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年11月23日(月) 21:54
またバンビの会をやろうと、
この日心に決めてから
気がつけば1年半も経ってしまいましたが
昨晩、ようやく実現しました～
ちなみにこちらはこの日のために
4日前からハーブとかに漬けこんで
真空パックしていたところを激写(笑)
ということで、今回も料理のみで
5000円でコースを組んでもらいました
まず出てきたのは豆イカ
これは村上さんが自ら釣ってきたものです＾＾；
何個でも食べられちゃいそうな危険な味付け(笑)
鹿肉に入る前に既に美味しい～の声が、
店内に響き渡ります
もちろん、こちらのパンも自家製
相変わらず何でもやってしまう村上さん
こちら、シカの心臓＆ゆめぴりかのリゾット
リゾットは最低限のシンプルな味付けで、米の甘味が楽しめます
心臓は臭みは全くないので、シカと言われなければ全然わからないと思う
今年最後の露地物のルッコラのサラダと、カプチーノ風牛蒡のスープ
この牛蒡のスープには、一同癒されました～
え～、これはメインではありません＾＾；
メインの前の鹿肉…
肩の部分と首の部分の煮込みです
丁寧に煮込んであるので、
骨からはホロリと外れます
お肉もさることながら、
豆が美味しくて食べすぎちゃいました＾＾；
そしてそして、こちらが本日のメインです！！
今回は前より小振りだとは言ってましたけど…
これでも8名で余してしまうくらいのボリュームでした…
さすがの私もお替りできなかったし＾＾；
今日は最初から村上さんが、『今日のデザートはすごいのができた』って言ってたのですが
本当に凄いデザートでした…
特に右側の『プティポ』 ばんけい峠のワイナリーさんの蜂蜜と卵黄で作ったらしいのですが、
見た目よりトロットロで、ギリギリで固まっている食感！そして蜂蜜の味がストレートに伝わってきました
今回、ワインはMARUYAMAYAの社長にセレクトしてもらったモノを持ち込みました
8名だったのでシャンパンは2本、最初に蜂蜜っぽさを感じる甘めのシャンパンを飲んだのですが、
これが食欲をそそるお味でして…
この白はちょっとオイリーなタイプで、鹿肉の心臓＆リゾットと相性がバッチリでした
赤は全部で3本、鹿肉ということで重め系で
それぞれ全く違う味わいが楽しめて、個人的にはラングドックの
ちょっと甘味を感じる味わいが、かなり気に入りました
ま、8人で6本だったので正直ちょっと足りなかったのですが、
この場所でベロンベロンになると危険ですからね、防御策です(笑)
帰りはかなりお安い、ぜにばこタクシーを呼んでいただき宮の沢駅まで乗車
結局、円山でもう一杯飲んで帰ったので、こんなお安いタクシーならそのまま乗れば良かった(笑)
ちなみに帰りに立ち寄ったのはMARU:NIさん
グラスで泡モノと白ワインを頂いた後、こちらを頂きました
ここ最近、自宅にあるダンナの愛読書・レモンハートを改めて読み始め、
こちらのお酒のことを目にしてから気になってたところだったのです＾＾；
我が家にはウーガダールはちょうどなかったものですから…
私の知ってるアードベックの中ではとてもフルーティで飲みやすい感じがしました
でもホントはキルダルトンを飲んでみたいんですけど、あったとしてもかなりお高いんでしょうね～
旅の振り返り その五 栃木・宇都宮の夜
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年11月21日(土) 13:34
足利から電車で宇都宮に戻る途中の景色。まさに～世界の車窓から～
明日はお天気に恵まれそう♪
17時ごろ宇都宮に到着し、駅前のビジネスホテルに荷物を置いたら即、行動(笑)
といっても、餃子を食べに行くのではありません
斉藤和義サンの歌にも出てきたオリオン通りを通って向かった先は、みづほサン
以前、宇都宮に住んでいたことのあるJさんのセレクトとあって、期待度200％！
今宵のテーマは『栃木の酒を飲みつすそう！！』ということで…
最初は素敵なぐい飲みを選択してちびりちびりと飲んでおりましたが、
次から次へとオーダーするので、さらにグラスを用意してもらいました
7人分とあってすごい状況です(笑)
ざっとこんな感じでして
ホントにメニューにのってるの
上から下までお願いしますって感じでした(笑)
一巡した後、気になるお酒は
燗につけてもらいました＾－＾
富美川と姿好き…やっぱり原酒人なワタシ
いやぁ、飲める仲間がたくさんいると
たくさんの種類が飲めて楽しいっ！！
みづほさんはお酒のラインナップも素晴らしいけど、料理がさらにすばらしい！！！
まず最初に出てきたのが自家製塩辛
これだけで1合飲み干せるほどの美味
こういう丁寧な味が最初に出てくると
これから出てくるお料理もすごいんだろうなと
さらに期待しちゃいます！
お椀モノ 薄い大根の下には立派なエビちゃん！！お出汁の優しい味に、一同うっとり♪
海のない街なのにホントに美味しいと感じたお刺身盛り合わせ
どちらもお替り下さいと思った、サトイモ(だったハズ…)の揚げ物と、三つ葉(だったハズ…)のおひたし
お魚は鰆。ワタシ、鰆って勝手に春のお魚だと思ってたのですが、今時期が美味しいのですね…
お肉は豚(どこの豚か忘れてしまった…)大根とともに軟らか～～く煮込まれてました
締めに出てきたのがにゅうめん。このお出汁がまた、素晴らしく美味！！
お酒を飲んだ後に嬉しい一椀
それからデザートというか、まさに水菓子という言葉がぴったりな葛
甘さ控えめでこちらにもも全員感激してました
このお料理の内容でなんと…3000円！！
お酒含めても5000円って…ちょっと安すぎやしませんか？？？
さすがJさん、お酒に関しては鼻が効きます(笑)
いいお店をセレクトしてくれてホントにありがとうございます！！
そんなJさんが、宇都宮で一番美味しいジントニックを飲んで帰ろうということで歓楽街へ
ジントニックを作る姿に思わず見入ってしまいました…
日本酒の後にジントニックでスッキリ。ホントに美味しかった～
この素敵なお店の名前はアズ・タイム・ゴーズ・バイ
マスター、7人なんて人数で押し掛けてしまってすみませんでした＾＾；
ここで締めれば素敵なオトナ飲みなんでしょうけど、部屋に戻ってココファームのワインを2本空ける…
※2名は睡魔に勝てず不参加
私は眠ろうとするダンナに何度も『ここで寝るの？？』と、寝かせない攻撃をしていたのにも関わらず、
電池が切れたように『こてっ』と眠りに就いたようです…
『ホント、ミカチャンはすごいよ、まさにフリーダムだよ』
と、次の日友人に言われました＾＾；
旅の振り返り その三 八丁堀 ガール・ド・リヨン
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年11月18日(水) 21:15
大きな通りに面していないのにいつも賑わって、予約がないとほぼ入れないお店と
地元でも評判らしい、ガール・ド・リヨンさんに運よくお邪魔することができました♪
入ってすぐ目に飛び込んで来たのは、左側の壁一面に並ぶボトルワイン
よく見ると、すべてのボトルに値段が書いてあります
お食事は定番メニューのほか、黒板に記載されているお勧めのメニュー
喉が渇いていたので、まずはこちらの白を頂きつつ、豚足・豚耳のゼリー寄せを味わう
ポーション大きめです
カルパッチョサラダもテンコ盛りです
トリッパのカツレツ、サクサクです
定番メニューに合った、カスレ
ものすごいボリュームです！！！ソーセージ、半円を描くようにど～～んと入ってました(汗)
でも、味は見た目よりあっさり目で、
トロトロに煮込まれた白豆がたっぷり入ってます
一度食べ出したらもくもくと頂けてしまう
危険な一皿＾＾；
豆好き＆肉好きな私、かな～り気に入りました＾－＾
気分が乗ってしまい、
ついこんなワインを頼んでしまったりして…
心地よい賑やかな店内の雰囲気と、
お得感たっぷりの大盛りの料理、
比較的お手頃な価格の自然派ワインたち
そして元気でフレンドリーなスタッフ
賑わっている理由がちゃんと伝わってきました
究極のモチモチ生パスタBy Raisin（レサン）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年11月8日(日) 23:39
私、今自分の住んでいる場所がものすごく好きなんです
美味しいお店もちょこちょこあるし＾－＾
で、先日ご近所にまたまた素敵なお店がOPENしたんです～
生パスタとワインのお店、Raisin(レサン)さんです
まさにレトロ！と言う言葉そのもの。ものすご～く雰囲気のあるお店です
小さなお店ではありますが、圧迫感は全くありません
※ただ一枚ガラスの窓なので、冬の寒さが若干心配ではありますが＾＾；
OPEN記念ということで、振る舞いシャンパンが用意されてました
3種類の中からお好きなものをということでしたが、実は全種類飲んでしまいました
というのもRaisinさんはこちらのお店の姉妹店でして、この日は約束したわけでもないのに
いつものメンバーが大集合(笑)
なので途中から、ワイン会のような雰囲気に…＾＾；
話を戻してまずはチーズ風味のクッキーが運ばれてきました
選んだワインはこちら
ちょうど良く飲み頃になった上品な味に、幸せを感じました
前菜おまかせ3種盛りとトリッパの煮込み
そしてこちらが究極のモチモチ生パスタ
ミートソースと、ほうれん草のクリームパスタ スモークサーモン乗せ
私の見解ですが、これは新ジャンルのパスタと言っても過言ではないと思います
今までのパスタを想像して食べるとちょっとビックリするかもです
ちなみに道産小麦とセモリナを配合して、そば職人が手打ちしてるそうです
ものすごく食べ応えがあって、ちょっと甘味を感じました
個人的にはあっさり系のソースで、もう一度麺の味を確認してみたい
そう思わせるくらい、初めての味わいでした
ちなみにランチタイムも営業しているので、パスタだけでも気軽に味わえますよ～
お値段は800円～だそうです＾＾
そうそう、ワインのラインナップはかなりステキです
わかる人にはわかる、ワイン好きの心をくすぐる品揃えです
で、ぜひブラインドでこのワインを味わってほしいと言われ、この2種類を飲んだのですが…
まず、長野の赤ワイン
ビックリしました…国産とは思えない濃厚さ
オーストラリアかチリか…低価格でいて美味しいニューワールドのワインかと思いました
そっか～、国産ワインもホントにどんどん進化してるんですね
そして白、この味には間違いなく驚きます
モンラッシェのようなお高そうな白の味わいでした
自宅用に購入しようと思ったくらいです(多分するだろうな)
さすが、ワイン好きのオーナーのお店です＾＾；
と、いつものメンバーが集まってしまったものですから、どこからともなくいろいろなワインが…
すっかり飲みすぎました
それにしてもホントに居心地のよいお店でした
酒飲みのワガママを言わせてもらえば、ワインに合うおつまみなんかがもっとあると嬉しい
まぁ、オープンしたてでバッタバタな感じでしたので、きっとこれから色んなメニューが増えると思いますが…
ということで、ものすごく期待してますのでヨロシクです！！(笑)
Raisin（レサン）
札幌市北区北10条西4‐1‐14
011－214－1773
11：30～22：30
木休※他不定休
北海道産のガレットのお店Byブレノアール
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年11月8日(日) 15:13
まさに秋と冬が同居するサッポロファクトリーに、
ガレット(そば粉のクレープ)が味わえるお店がOPENしたと聞きつけ、さっそく行ってきました～
お店の名前はブッラセリー ブレノアール
アトリウム館の1F、テラス席からはまさにクリスマスツリーも楽しめる場所♪
この日はランチでお邪魔したので、ツリーは点灯されてませんでしたけど
お天気が良かったので、日差しが降り注ぐ感じがなんともイイ感じ
パリかどこか、外国のオープンカフェにいる気分でした＾－＾
(パリは行ったことないんですけどね＾＾；)
ちなみに店内はこんな感じ。奥にはカーテンで仕切れる個室もありました
この日は3名でお邪魔したので、日替わりガレットと定番の北海道ガレット、
それから、日替わりカジュアルフレンチの3種類をオーダー
＆ガレットにはシードルがつきもの！！ということで、昼間から一杯＾＾；
でもね、この雰囲気なら頂きたくもなりますよ～！！(笑)
ガレットはフランス・ブルターニュ地方の郷土料理で、
土地がやせていてそば粉ぐらいしか栽培できないような場所だったので、ガレットが誕生したわけです
そういえばそんな話、鹿追でも聞いたなぁ～
そう、北海道は全国一のそば粉の生産地
ということは、北海道産のガレットが作れるではないかということで、
ブレノアールさんのガレットは道産そば粉を使用しているそうです
もちろん、中の具材もほぼ北海道産！
ガレットって正直、見た目のインパクトに欠けるし、食べていても若干物足りなさを感じちゃうんです
でも、思った以上に満腹感に襲われます
しかもそば粉って栄養素が高いのにヘルシーだから、特に女性にはお勧めなんですよね～
ちなみにランチだと北海道産ガレットは750円で味わえるそうです
ブレノアールさんはブラッセリーということでガレット以外にも
カジュアルフレンチが楽しめます
日替わりカジュアルフレンチは840円
ディナータイムには1700円でお好きな2品＋ドリンクが楽しめる
ドゥ・プラというお得なセットもあるようですよ！
暖かい空間でツリーを眺めながらお酒を飲めるなんて…贅沢！！
そば粉を生かしたデザートメニューもいろいろありました
こちらは黒玉クリームあんみつ（そば粉のお団子とそばのアイス）
白玉じゃなくて黒玉…
あ、画像は黒玉じゃなくてブルーベリーです＾＾；
そば蜜のかかったそばアイス
そば蜜ってものすごく濃厚で、とろ～～～～～～～んとしてて
ホントに栄養素高そ～って感じです
ちなみにブレノアールさんは100マイルでレポログに参加してます
詳細はそちらでご確認を～
カテゴリー: 飲食店｜タグ: アトリウム, ガレット, サッポロファクトリー, シードル, ブレノアール, ランチ, 中央区, 札幌市, 編集長呑み食べ歩記「オンナ一人でも寂しくないお店」
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