『飲食店』カテゴリーの投稿一覧
焼鳥2連チャンByぼんち
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年6月7日(土) 22:03
昨日の黄金屋に続き、
今宵は老舗焼鳥屋のぼんちへ！
やっぱ、赤ちょうちんって和みますね～
店内に一歩入ったとたん、歴史を感じました
で、やっぱりオーダーしちゃいました、
熱燗（笑）
マッチ箱もイイ感じだなぁ～＾－＾
そして、お通しのニシン漬けがたまらなく美味しかった～
浅漬けっぽいところがまた良かった
本日はお任せということで、このようなラインナップで串物が出てきました
炭火焼きのいい香りがたまらない鳥串
やっぱ炭焼きはイイっす
お肉の形が扇型になっているのが特徴的
お次は手羽先
う～、何本でも食べられそう！
そしてつくね
こちらもホッとする懐かしい味。
どことなく、24条のなるとを彷彿させる
そして驚きのタレ系串盛り合わせ
ポークチャップ・皮・タン
その下にはなんと、ピーマンとししとうが敷き詰められている！！！
でもって、ししとうもピーマンも
ものすごく立派で美味しい！！
いや～、これは斬新
見た目迫力あるし、一枚のお皿で済むのもイイですよね（笑）
帰り際に気になるものが目に飛び込んできた
開店当時から使い続けているタレだそうです
壺がものすごいことになっていて、
それだけで歴史の重みを感じました
今度はカウンターで楽しんでみたいかも！
【焼き鳥 ぼんち】
札幌市中央区南6西3 N三協ビル1F
011-512-2929
17:30～24:00
日祝休※祝日が金土の場合は営業
黄金屋で室蘭焼鳥＆もつ鍋を味わう
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年6月7日(土) 19:45
前職の先輩Kさんから
『ものすごく美味しいモツ鍋のお店ができた』
と、前々から聞いていたのですが、
先日ようやく行ってきました
カミヤビルの4Fにある黄金屋さんです
室蘭焼き鳥・男吉のグループ店ということで、室蘭焼鳥もウリなわけで…
もちろん、焼き鳥もオーダーしました
普段は塩派の私も、自慢のタレで頂きましたよ
ココのタレは全然くどくないので、あまあまなタレに抵抗のある私でも
美味しく頂けました
しかも、豚肉そのものも◎！！
お疲れ気味の私はレバーとシロも食す＾Q＾
そして、噂のモツ鍋が登場
ダシがしっかり効いた和風な醤油味
スープを一口呑んだ瞬間に
『ウマイ！』と、叫んでしまった（笑）
濃厚じゃないのに、しっかりとした味わい
これはいくらでも食べられそう
モツもトロトロ♪
雑炊もあったけど、このスープには
間違いなく、ちゃんぽんが合うと思う！！
あっという間に完食しちゃいました
締めにバニラアイスの黒酢がけ
甘いバニラアイスに黒酢って合うんですね～
甘いものが苦手なKさんのは、
黒酢が私の倍以上かかってました（笑）
黄金屋はこのほか、ちりとり鍋というのもウリらしいです
こちらもちょっと、気になる存在
【黄金屋】
札幌市中央区南3条西4丁目カミヤビル4F
011-231-3751
18：00～Last
不定休
陣内でスペシャルなワイン会
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年6月3日(火) 11:25
昨晩は飲み友達(というには若干失礼ですが…)のＭさんからお誘いがあり、
憧れの陣内さんへ行ってきました
Ｍさんとはなかなかスケジュールが合わなくて
この日以来。
なので、今回は何が何でも行くぞ！！っと言った意気込みだったわけです
しかも今回はスペシャルなワイン会でした
ワインに合わせて既に並べられている、ピッカピカのワイングラス♪
このグラスを見ているだけで幸せ気分＾－＾
今日はワイン代かけすぎたから、食べ物は期待しないでね～と、陣内さん
全然そんなことないと思うんですけど…
特に美味しかったのが、
ホワイトアスパラのピクルス
シャキッと歯応えがあり、
程よい酸味が◎
で、この前菜に合わせた白はふらのワインのバレルふらの
ケルナーとセイベルという葡萄を使っているのですが、
合わせるおつまみによって、その葡萄の味の際立ち方が変わって面白い！
本当に北海道のワインもがんばってるなぁ～って思いました
そしてあっという間に2本目に入ったわけですが…
プィィ フュッセです！！
ものすご～い青味のかかった黄緑色がたまらなくキレイ！
一口目はスキッと。。でもって、時間がたつと果実味が増す感じ
とにかく、余韻を楽しめる素晴らしいワイン
一気に飲み干したかったけど、さらに時間がたったらどうなるか確認したくて
頑張って一口は残しておきました
コレがまた美味でして…
でもって、このワインに合わせてくれた一皿がこちら
『あ、オリーブオイルとワインが同じ色だ！！』
じゃがいもは九州の新じゃが。ねっとりした食感でバターとの相性も◎
で、これを食べてから飲むと、さっきと違う味を楽しめるわけです
『もう一品、白に合わせてお料理出すので残しておいてね～』
でも、ワインは既にギリギリ(笑)
こちらは長いもとホタテのタルタル・サラダほうれん草添え
レモンがたっぷり振ってあって、ものすごく爽やか！
赤に行く前のお口直しにピッタリでした♪
そしてやってきました、一本目の赤
なんと、サンソーという葡萄100％のワイン
サンソーって単独で使われることはほとんどないらしく、かなり珍しいそうです
しっかりしてるけど、どっしり重いのともちょっと違う
ホントに初めての味わい
そしてやってきた今回のメイン、牛テールの煮込みです
なんと、ワイン4本使って3日間煮込んだそうです
『今回はワインがワインだけに、料理も中途半端なものが出せないし』と陣内さん
『でも、もう2度と同じものは作れないよ』って、お茶目です＾－＾
で、お味はと言いますと…
トマトと野菜の旨味が凝縮していて、牛テールもトロトロ！！
あまりの美味しさにもう、無言で天井を見上げました
ここで2本目の赤
アマローネでございます
アマローネの名のごとく、ちょっと甘味を感じます
甘味と言っても苦目のチョコレートのような感じ
しっかり地に根が生えている感じで
牛テールとの相性もピッタリ
と、どれも美味しいワインであることは間違いなかったのですが・・・
この一口でノックアウト！！！！
エシェゾーですっ
やっぱり私はブルゴーニュが好きだ～～～～～って、再認識しちゃった
ホントに、舌の上でふわ～～んって広がる感じでした
この幸せをまた感じたいから、明日からがんばろう！！
って、素直に思いました
で、エシェゾーにはこちら、バラエティに富んだチーズの盛り合わせ
個人的にはペコリーノがイイ感じでした
それから感動したのは殻付きのアーモンド！
フレッシュ感があってものすごく美味しいです
かなり入手困難な代物だそうです
本日のワイン会には、このお店を作った方も来ていたのですが、
ものすごくセンスがイイです
カウンター8席のみという決して広くないお店だけど
窮屈感は全くないし、
陣内さんが愛情込めて調理している姿を見ながら味わえるのが
ステキなお店デス
今回は特別なワイン会でしたが、普段もお任せコースのみらしいです
でも、安心してお任せできる方だと思いました
※陣内さんの意向で、電話番号は控えさせていただきました
【陣内・ＪＩＮＮＡＩ】
札幌市中央区南4条西4丁目MYプラザビル7F
ミルチのカレーとBARNESのソフトクリーム
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年5月28日(水) 12:28
実はここんとこ、大変ハードです
というのも、6月中旬から始める予定の円山歩記2008の取材のため、
愛車(天気のいい日はチャリ・雨だと車)で円山をぐるぐる駆け巡ってます
昨日はあり得ないくらいの向かい風の中、気合いを入れてチャリ
『今日はジムに行けないから、その代わりのトレーニングだ～～～』
と、自分に言い聞かせつつ、頑張りました
で、先週その関係で東京から来ていたMさんとともに
打ち合わせ前にミルチでランチを頂きました
私は黒板メニューのホタテと大滝村のきのこのカレー
ナンで頂きました
相変わらず、いつ食べても美味しいです
Mさんはオハツだったので、定番のチキン野菜
彩りが綺麗ですね～
食欲をそそります＾－＾
Mさんも満足げな顔でございました
その後、何店かアポイントで回ったとき
テニスコートの向かいのBARNESは知ってるよね？
と言われたのですが
私、お恥ずかしながら知りませんでした…
気になるし、ちょっと時間もあったので
サクッとさっそく行ったわけです
お味は定番の濃厚ミルクと月替わりのフレーバーがあり、
私は初めてだったので迷わず濃厚ミルクで
濃厚なんだけどサッパリしていてくどくない
だから食べ終わった後も、水が欲しくなりませんでした
Mさんは5月のフレーバー【エチオピアモカ】
Mさんって面白いんです
牛乳に弱くて、新鮮じゃないとすぐお腹を壊すらしく…
(パック牛乳は開封して1日経つともうダメらしい…)
だけど、美味しいソフトクリームは食べたい！！
ということで濃厚ミルクじゃなく、
エチオピアモカにしたらしいのですが
『こんなに美味しかったらお腹壊してもいや～』だって(笑)
でも、壊れてませんでしたけどね＾＾；
きっと、BARNESさんのソフトクリームは
より、新鮮な材料を使っているんでしょう
忙しい中の束の間の幸せ＾－＾
ごちそうさまでした♪
エルバッチャで一人一本
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年5月23日(金) 21:51
私のブログを読んでくれている人に会うと
『毎日飲んで、体大丈夫ですか？』と、よく言われます
確かに、人よりは飲んでいるかもしれませんが、ちゃんと休肝日は作ってます
今週なんて月～水は呑みに行ってませんでしたから！！
（て、それが普通か…）
ということで、木曜日は久し振りのアルコール
しかもオハツのお店
オサレなお店が多い狸小路7丁目にある
エルバッチャさんです♪
入る前からワクワク
そして喉カラカラ
なので、まずは泡モノを
クィ～っと駆け付け一杯
ふぁ～
胃に心地良くしみます＞＜
ゆっくり行かないと危険だわ
本日、このお店を私のためにセレクトしてくれたIさんのオススメ、
砂肝とひよこ豆の一品(正式名称不明)
酒飲みの心をくすぐるお料理でした＾－＾
生ハムとマスカルポーネの冷奴風
見た目がキレイ★
ネーミングが気になってオーダーしたのですが、大正解！！
クリームチーズにおかかと醤油っていうのはやったことあったけど
マスカルポーネもイケますね～
わさびと生姜、どちらもイイ感じでした
というか、ここのマスカルポーネ、めっちゃクリーミーで
思わず、『普通に売ってますか？？』って聞いてしまった(笑)
長いものステーキ 豚バラ肉のリエットのせ
中華風な味わい。これも私的に大ヒット♪♪
ここでワインもなくなり、オーダーも一通りでたので
次どうしますか？と尋ねたところ、
『もう一本行きましょうよ！！』ということで…
お店の方にオススメされた
こちらの白を頂きました～
なので、ピッツアを追加オーダー
アスパラと自家製ベーコンとスモークチーズのビスマルク
ピザ生地がもっちり系でメチャメチャ美味しい！！
思い出しただけでよだれが…
ハーフサイズって言うのも、イイ！！
ということで、気がついたら白もキレイになくなってました＾＾；
で、そこで帰らないのがのん兵衛…
Iさんお気に入りのBARで
メーカーズマークのソーダ割りとロックを頂き、
戒め（？）に、歩いて帰ってきたわけです
【エルバッチャ イザカヤ】
札幌市中央区南2西7(狸小路7丁目)
011-231-2554
18：00～翌1：00
日祝休