オンナ一人でも行ける担担麺専門店～175°DENO～担担麺～3号店

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2015年12月7日(月) 10:30

「札幌で担担麺と言えばDENOだよね～」という言葉がSNSの投稿から聞こえてくる今日この頃ですが、南1条本店・北2条駅前通店に続き、3号店が札幌駅北口に開店

場所は北口西側、サンクスの入っているビルの1階奥。なので、路面には面しておりませんが、のぼりと看板が出ております

ワタシ自身は本店には行ったことがないのですが、先日行った駅前通店に比べると、倍以上の席数！

しかも女1人でも違和感のないオシャレな内観♪コンセプトがバンブーということで、壁面初め、テーブルなども竹を使用してるそうです＾＾

早速、数量限定の汁あり黒ごま担担麺・シビれるをオーダー。ホントはすごくシビれるも気になっていたのですが、食後アポイントもあったのでガマン＾０＾；

と、オーダーがやってくると、担々麺の横に自由に使える花椒がありまして、一口食べては少しずつ振り掛けてみました＾＾

黒ごまなので、前回食べたスタンダードな担担麺よりコクと甘みがあるような感じはするのですが、じわりじわりと痺れてきます（笑）

だけどさらに花椒をかけ、また痺れます。。。その痺れがどんどん快感に変わっていく感じなんですよねぇ。。前回食べた時も思いましたが、ある意味これは中毒症状ですね＾０＾；

今回はしませんでしたが、3号店ではパクチーやナッツ増しなど、100円でトッピングも出来るんですよ！次は汁なしでパクチー追加で食べてみようと決めてます＾０＾

で、結局アポイント前なのに汗だくになってしまいました＾０＾；

ちなみに辣油は購入も可能なんです＾＾　今月末に料理の得意な友人宅で、中華なクリスマスパーティーを予定しているので、この辣油を使用して作ってもらう予定♪　楽しみですっ！！

【175°DENO～担担麺～3号店】

札幌市北区北7条西4丁目東カンビル１F

10：30～22：00／土日祝～16：00　月休（祝日の場合は16：00まで営業）

我流麺舞　飛燕の新コンセプト店・ラーメン　ツバメ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2015年11月28日(土) 10:51

以前、北海道新聞夕刊のコーナーで紹介したことのある、中の島にある我流麺舞　飛燕（がりゅうめんぶ　ひえん）

オーナーの前田君のFBをチェックしていると、石山通り沿いにもう1軒お店を出したことを知り、南区方面の取材の帰り道に立ち寄ってみました！

その名もラーメンツバメ　飛燕からのツバメ、なるほどねぇ～

場所は南22条。ツルハのお隣りで。店舗裏には共同駐車場も3台分ありました

店内はカウンターのみ

食券システムで、メニューに関してはあまり前情報を入れて行かなかったので、入口で若干悩む。。

取りあえず煮干ししょうゆ中華そば（醤油）をセレクトし、FBで“試験的に辛味トッピングやります！”というのを見ていたので、辛味を＋100円で追加

飛燕で食べた味は、ブログを書いたこともあって結構印象に残っています。で、ツバメさんのラーメンを食べて『え？飛燕と全く違う。。。』と、正直ビックリ。スープのコンセプトも麺も、まるで別物

2号店的な存在なのかと思っていたのですが、前田君に聞いて見たところ、『やるなら今までと全然違うラーメンを出したかったんです。』とのこと。

個人的に煮干し系は好きな方なので、スープにかなりハマりました。

麺は今まであまり感じたことのない食感で、ラーメンなんだけどラーメンじゃないような。。。色々考えているうちにツバメワールドにどんどん引き込まれていく感覚。。。

そして辛味！！色合いはかなり辛そうですが、辛味以上に旨みがすごくて、どうやって作ったんだろう～～～と、興味湧きまくり！！なんとなく甲殻類の味わいも感じるのですが、聞いてみたら煮干しベースらしく、なんだか味の奥深さを実感したヒトトキでした。。。

それにしても今回も、ラーメン店には決していい立地ではないような気が。。『飛燕の場所も、最初はみんなに止められたんです。だからもう、どこでも出来る気がします』と前田君。なんかカッコイイ！！

前に取材した時も思いましたが、前田君のラーメンに関する探究心そして愛、やっぱりハンパないかも。。全然年下ですが、尊敬してます！！

と、次は肉　煮干し中華そば　いかせていただきます！！

【ラーメン　ツバメ】

札幌市中央区南22条西10-5-1（石山通り沿い）

011-513-3100

11：00～15：30 17：00～21：00

木休

麺が恋しい季節です・・・

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2015年10月23日(金) 12:03

数年ぶりに、自分の中で麺ブーム到来（笑）

特に前日ちょいと飲みすぎてしまった時は、朝から頭の中が麺モード（しかも刺激のあるやつ）

刺激と言えば真っ先に思いつくのはやっぱり担々麺ですよね＾－＾

175deno〜担担麺〜駅前通店。お恥ずかしながらようやく初来店！ランチ時でしたので20分くらい待ちましたが、そんな苦労も気にならないほど大満足！

もちろん痺れるバージョンで。山椒って昔は苦手な方だったのに、いつからこんなに好きになったんだろう。。。それにしてもこの麺、思った以上に食べ応えあります。でも残さず完食！そして汗だく（前日のアルコールはイイ感じで抜けました＾０＾；）

チカホ直結ということで、これからの季節は出番が多くなりそうです＾＾

こちらは札幌駅北口・合同庁舎近くにあります、松尾芭蕉

オススメと書かれていた、肉もりをオーダー。つけダレが通常のそばつゆの他に、辣油が入っているバージョンもあり、色んな味わい方が出来ます

途中、生卵を投入～　　それにしてもボリューミー！麺がしっかり目のなので、女性なら少なめ（200g）でも十分かもしれません

こちらは苗穂町にあります、蕎麦製粉所さとやま

本来カレー蕎麦は田舎蕎麦なんですが、ランチタイム終了後に行ったので、限定の田舎蕎麦が既に完売。

なんとなくカレーモードだったので、細めの麺で食べたのですが、これは確実に田舎蕎麦で食べたら最高だっ！と思ったほど、カレーの味が刺激的で気に入りました～＾＾

特に炭火で焼いた鶏肉がたまらなく美味しかった！つい、飲みたくなりました（笑）

こちらは清田にある、ら～めん虎

前々から“ここのラーメンは最高だ”と、知人から聞いていたのですが、真栄で打ち合わせがあったので、ようやく立ち寄ることが出来ました＾＾

混むと聞いていたので、かなり早めに行きましたが、駐車場がいっぱいで焦る＾＾；（第2駐車場もあるようです）

初めてなので、スタンダード的な鯱（しゃち）をセレクト。もともと魚介系が好きなワタシにとって、ここのスープは星5つ！！と断言できるほど美味しかった～～～

食べながらメニューを見て、今度来た時はこれにしようとか考えちゃうほど（笑）麺が太目で、モッチモチ。満足度の高～い1杯でした＾０＾

ハッ！！すっかり麺モードだ。。。＾＾；